Embalaxe xantar ten as súas vantaxes: é barato, nutritivo e gratificante comer algo caseiro. Pero que fas cando non hai microondas para quentar o teu traballo duro? En cambio, pon unha bolsa marrón destas ideas de xantar frío, por suposto. Aquí tes 70 comidas que nos encantan, desde ensalada de polo con aguacate ata cuscús mediterráneo.
RELACIONADO: 37 Ideas de xantar de oficina para romper a rutina do teu bolso marrón
Aran Goyoaga / Canela e vainilla
1. Ensalada Niçoise de Aran Goyoaga
Empaque todo en recipientes separados para evitar que se transforme en papilla antes da hora de xantar e, a continuación, reúneo cando estea listo para comer. Doado, non?
Obtén a receita
NASSIMA ROTHACKER / CALIFORNIA: VIVIR + COMER
2. Bolos de fideos de salmón con condimento de chili-yuzu e rabanetes en escabeche
Este prato é tan delicioso servido frío como morno (se non máis). Aínda mellor, é personalizable: as verduras que hai na túa neveira son un xogo xusto.
Obtén a receita
Día de Allison/Xantar moderno3. Patacas asadas ao limón, polo e espinacas con Tzatziki
Non é só a adorable caixa bento que fai que este xantar pareza irresistible. É o feito de que todo ten un sabor incrible directamente da neveira (e manterase ata cinco días). Fai un lote dobre para ti e os teus fillos.
Obtén a receita
Eleisa Johnson/The Peach Truck Cookbook4. Cuscús de perlas con garavanzos, berenxenas e pexegos
Se pexegos non están de tempada, podes trocalos facilmente por outra froita e pódese preparar todo antes. (Necesitas máis convencemento?)
Obtén a receita
Día de Allison/Xantar moderno
5. Ensalada de cítricos, camaróns e quinoa con feta
Unha ensalada de quinoa fría está ben na nosa rúa, pero a mestura de cítricos e camarón leva-lo por riba. (E para información, só leva 20 minutos facelo).
Obtén a receita
Simon Pask/The Happy Balance6. Tarro de fideos de cacahuete colorido
Os días nos que estás farto de comer o mesmo triste col rizada ensalada para xantar, mira esta cómoda e rápida ensalada de tarro de pasta de fideos para conseguir algo emocionante e novo. (Tamén é un xeito bonito e sinxelo de facer que os teus fillos coman algunhas verduras, só dicindo).
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell7. Ensalada de polo con aguacate
As receitas de ensalada de polo son un centavo por ducia, pero omite as uvas, os arándanos e as noces anticuadas e engade aguacate ao clásico xantar frío. É cremoso con menos maionesa e cheo de graxas saudables, un gañado para todos.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell
8. Iogur grego Ensalada de polo Pementos recheos
Ou, omita a maionesa por completo e cámbiaa por iogur grego. Bonificación: estes pementos recheos son moi sinxelos para os ollos (e aptos para os nenos).
Obtén a receita
Foto: Nico Schinco/Estilismo: Sarah Copeland9. Gazpacho de Tomate Amarelo
Sopa fría para xantar? Si, é unha cousa, e está delicioso. Todos no traballo pensarán que es unha especie de chef.
Obtén a receita
Foto: Nico Schinco / Estilismo: Eden Grinshpan10. Kamut e Meze de cereixa
Meze só significa aperitivo, pero estamos preparando esta ensalada de grans frías e servindo para un xantar saudable.
Obtén a receita
Laura Edwards/The Yoga Kitchen Plan11. Zoodles con aguacate e salsa de mango
É cremoso, un pouco picante e require cero cocción . Que non é amar? (Pista: nada.)
Obtén a receita
Nassima Rothacker / California: Vivir + Comer12. Aguacate, rabanete e noces con aderezo de miso de cenoria
Unha ensalada de aguacate pode non parecer moito no papel, pero rapidamente estase convertendo nun dos nosos favoritos. Menos mal que leva só 20 minutos para preparar.
Obtén a receita
Foto: Nico Schinco / Estilismo: Eden Grinshpan13. Sumac e fiúncho Fattoush
Esta é basicamente unha ensalada feita con patacas fritas de pita, e non nos queixamos en absoluto. A vinagreta de mel e zumaque reúneo todo moi ben.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell14. Gazpacho de 15 minutos con pepino, pemento vermello e albahaca
Tíñanos aos 15 minutos (e outra vez sen cociñar). A sopa fría só parece ideal para a túa próxima cea ao aire libre.
Obtén a receita
100 días de comida real15. Ensalada de pasta cremosa de preparación de comidas con brócoli e pasas
Se vas empacar o xantar, tes que actualizar os PB&J e os palitos de cenoria. Esta ensalada de pasta para o orzamento e para os nenos fará o truco. (Só $ 1,50 por porción!)
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell16. O sándwich de polo á prancha definitivo
Todos os partidarios de superar todos bocadillo posible con cebolas crocantes e encrespadas diga: 'si'.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell17. Ensalada de pasta de salame, alcachofa e ricotta
A ensalada de pasta é un xantar frío sen obstáculos, pero esta séntese moi especial, grazas á cremosa ricota e salame. Non dubides en facer un esforzo adicional usando fresco alcachofas en lugar de conservas.
Obtén a receita
RELACIONADO: 13 receitas de ensalada de pasta perfecta para picnic
Fai o que se sente ben18. Bol verde con polo, cítricos e herbas
Esta cunca nutritiva é unha boa forma de consumir polo persistente e restos de herbas. Tampouco diremos se usas un aderezo comprado na tenda.
Obtén a receita
Antonio Nascimento/Radiant: The Cookbook19. Ensaladeira india con garavanzos crocantes
Fresco, vibrante e cheo de crocante, especiado e asado garavanzos ? Isto vai facer moi ben.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell20. Ensalada de pasta BLT
Que é máis divertido que un bocadillo e unha ensalada? Un prato de pasta que combina ambos, é o que. (O touciño tampouco fai mal.)
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell21. Ensalada de pasta de aguacate e feixón negro
É case como a pasta, o aguacate e o noso xantar estaban destinados a estar xuntos. O feixóns manterache cheo durante o descenso das tres en punto.
Obtén a receita
Recén casados22. Ensalada de fajita de camaróns con aderezo de cilantro de aguacate
Quere facelo sen lácteos ? Use aceite de oliva en lugar de iogur. Queres un envoltorio? Bótao nunha tortilla (ou mellor aínda, fai wraps de leituga). Ti es o artista e o xantar é a túa paleta.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell23. Ensalada de pasta de brócoli e touciño asado
Preparar un xantar para os nenos? Este combo brócoli-bacon será un éxito instantáneo. (Tampouco podía doer as migas de pan adiante).
Obtén a receita
Aran Goyoaga / Canela e vainilla24. Ensalada de cabaciña asada con xudías brancas, migas de pan e limón en conserva
Esta ensalada a temperatura ambiente alcanza todas as notas correctas: salmoira do limón, crocante do pan relado e cremosa da cabaciña e as fabas. ñam .
Obtén a receita
100 días de comida real25. Ensalada César cremosa de col rizada para preparar comidas
Incluso os autoproclamados que odian a col rizada comerán esta ensalada. Iso é grazas ao cremoso aderezo César, que leva menos de 15 minutos en facer.
Obtén a receita
RELACIONADO: Estou totalmente desorganizado, pero así é como preparo as comidas e levo o xantar todos os días
Deixe's Queda dentro26. Ensalada de cabaciña Delicata asada
Encántanos a cabaciña delicada polo seu doce sabor a noces e a súa preparación sen esforzo (nin sequera tes que pelala), pero podes usar calquera cabaciña de inverno aquí, ou mesmo patacas doces se iso é o que che convén. Non te gusta comelo frío? Sacao da neveira 20 minutos antes do xantar para que chegue a temperatura ambiente.
Obtén a receita
as mellores películas de cans de todos os temposFoto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell
27. Ensalada de pasta de cabaciña e queixo de cabra
Con piñóns, canela e vinagre de mazá, esta cunca ten todos os sabores do outono... pero estaremos facendo e comendo durante todo o ano, moitas grazas.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell28. Cuscús mediterráneo de 15 minutos con atún e peperoncini
Ensalada de atún, pero faino elegante, excepto que todo este prato só leva uns 15 minutos en preparar.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell29. Wraps de polo de búfalo con queixo azul e apio
Servido quente ou frío, o polo de búfalo sempre é unha boa idea. Esta versión usa a polo asado e salsa de búfalo comprada na tenda para o xantar máis sinxelo de sempre. (¿Alimentar aos nenos? Tamén lles encantará: basta con marcar a especia cunha salsa máis suave ou incluso cámbiaa por salsa de churrasco .)
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell30. Bocadillos italianos de molinete
Carne de charcutería e pan blando? Pase. Estas adorables rodajas de molinete case non requiren ningún esforzo e son un paso máis que o teu Sammie de corte frío habitual.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell31. Bocadillos de ensalada de ovo de aguacate
Esquece as sombrías ensaladas de ovos con maionesa ás que estás afeito. Esta versión de aguacate é cremosa e picante, pero non por riba.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell32. Ensalada de polo ás herbas e limón á prancha e aguacate
Ola, ensalada para rematar con todos os demais. Recomendamos as franxas de polo á prancha polo seu atractivo afumado, pero podes usar o que teñas a man.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Caroline Lange33. Cuncas de grans de salmón e pepino esmagado
Máis satisfactorio que unha cunca de verduras de folla verde pero non tamén pesado, esta pode ser a cunca de grans dos nosos soños. Tamén resolve todo o recalentamento. peixe -enigma no traballo: simplemente non.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell34. Bolos de burrito de preparación de comidas de cociña lenta
Bota todo na túa olla de cociña lenta, despois monta as túas cuncas e listo. Psst: Estes baixo en carbohidratos as belezas conservaranse durante catro días na neveira e aínda son mellor servidas frías que mornas.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell35. Bol de salmón con farro, feixóns negros e aderezo de tahini
Esta cunca de salmón é a forma máis sabrosa de obter omega-3. Tamén nos encanta que comelo frío significa que non cheira o microondas con peixe... pero esa é outra historia.
Obtén a receita
Sabor a Chloe36. Vegan Fiesta Taco Bowl
Nunca pensamos que puidésemos namorarnos dun xantar para llevar, pero aquí estamos. (Pode ter algo que ver coa crema de leite vegana caseira).
Obtén a receita
RELACIONADO: 25 cuncas limpas para facer para o almorzo, o xantar e a cea
Aubrie Pick/Greats Tastes37. Ensalada de limón-tahini con lentellas, remolacha e cenoria
Queres facer esta comida aínda máis fácil? Busca lentellas precociñadas e envasadas ao baleiro remolacha na tenda de comestibles. Pode ser o noso pequeno segredo.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell38. Make-Ahead Farro e ensalada de coles de Bruxelas
Considera isto o primo e xenial da ensalada de quinoa. O farro ten unha masticación satisfactoria e, combinado con coles de Bruxelas, séntese especial sen ser quisquilloso: un éxito garantido no traballo ou na casa.
Obtén a receita
A cociña minimalista39. Bocadillos de focaccia ao pesto de polo
O pesto caseiro e o polo crocante fan un bocadillo frío extraordinariamente saboroso. Use recén cocido pan se podes poñerlle man.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell40. Brochetas de xantar con mortadela, alcachofa e tomates secos
Sandwich, coñece o kebab. Escolla os seus complementos favoritos para unha comida personalizada para vostede ou o seu fillo.
Obtén a receita
Placas de potencia41. Ensalada rápida de quinoa con guacamole
Isto é basicamente como comer guacamole para xantar. Olaooo, graxas saudables.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell42. Rainbow Collard Wraps con salsa de manteiga de cacahuete
As envolturas de leituga son xeniais, pero poden quedar marchitas. As abundantes berzas empaquetan ben e aguantan ata que chegue a hora do xantar, e saben moi ben frías.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell43. Ensalada de vexetais niçoise con xudías verdes de curry vermello
Non é un atún? Sen problema. Esta ensalada Niçoise ten moitas cousas, así que ninguén botará de menos o peixe.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell44. Fideos fríos de pepino de sésamo
Os Zoodles por si só non son unha comida completa, polo que engadimos tofu marinado para obter proteína extra neste prato de dez minutos.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell45. Fideos Soba con salsa de cacahuete
Son coma os teus fideos favoritos para levar e xúntanse en tres sinxelos pasos. E FYI, o cacahuete A salsa é amigable para os nenos.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell46. The Ultimate Quinoa-Avocado Bowl
Presentámosche a versión caseira daquela cunca de 16 dólares que compraches no traballo a semana pasada. É máis barato e máis saborosa, na nosa opinión.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell47. Sandwich de pexego á prancha, prosciutto e mozzarella
Apostamos a que non serven este xantar na cafetería. Asar os pexegos con antelación para obter algún matiz afumado ou saltar a grella por completo.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell48. Ensalada tailandesa rallada con aguacate
Mencionamos que nos gusta moito o aguacate? Porque poñerémolo en case calquera cousa.
Obtén a receita
Foto: Michael Marquand/Estilismo: Jodi Moreno49. Pad Thai de fideos de algas e calabacín
Os fideos de algas, comúns na cociña coreana, están a remollo en lugar de fervidos, o que significa que son excelentes para un xantar frío. Ademais, son paleo sen glute e están cheos de nutrientes como ferro, vitamina K, calcio e fibra.
Obtén a receita
100 días de comida real50. Preparación de comidas Ensalada de patacas sen maio
A clásica ensalada fría cambiou de aspecto: cun pouco de crema de leite e vinagre de viño tinto, obtén un aderezo cremoso sen todas as calorías. Perdón, maionesa.
Obtén a receita
RELACIONADO: 50 ideas fáciles de xantar para persoas estresadas
Foto: Nico Schinco/Estilismo: Aran Goyyahan51. Ensalada de radicchio, lentellas e mazá con aderezo de anacardo vegano
Incluso os non veganos desmaiaranse con este aderezo cremoso de anacardo. (Comprobamos dúas veces: non hai nin unha gota de produtos lácteos alí.) Pack it for work and you're garantit que inspirará algunha envexa para o xantar.
Obtén a receita
Nicole Franzen/Comida: que diaños debo cociñar?52. Cuncas de trigo sarraceno Delicata
Esta beleza preparada é deliciosa e cálida, pero gústanos igual que se come fría, directamente da neveira.
Obtén a receita
Nicole Franzen/Comida: que diaños debo cociñar?53. Ensalada de remolacha asada e cítricos
Cando estás canso da col rizada pero aínda queres algo lixeiro, esta ensalada brillante, doce, nutritiva e amigable para preparar comidas dará o lugar.
Obtén a receita
Leslie Grow/Keto nun instante54. Arroz de coliflor grego de Keto Instant Pot
Non podemos decidir o que máis nos emociona: que este xantar leva 10 minutos de principio a fin, ou que é dieta -amable e delicioso. (Serve oito como lado, pero fai un principal máis contundente para catro).
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell55. Zoodles de langostinos de 20 minutos
Prepara isto un domingo á noite e terás catro días de xantar gourmet listo para traballar. (Está ben quente ou frío.)
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell56. Ensalada de pasta de mazá, uva e pacanas
Quen sabía que pasta e froita facían unha combinación tan deliciosa? Non podemos superar o equilibrio de texturas. (E aos teus fillos lles encantará este.)
Obtén a receita
Dana Carpender/The Keto for One Cookbook57. Ensalada de filete Keto e queixo azul para un
Xa tes frío bisté sobrante na neveira. Por que non dálle un bo uso e fai un pequeno xantar elegante? Leva cinco minutos, prometo.
Obtén a receita
Jacqui Melville/Apple58. Ensalada de coliflor, granada e mazá
A coliflor non estará tan crocante ao día seguinte, pero con ese aderezo de mel de tahini, non nos importa un pouco.
Obtén a receita
HENRY HARGREAVES/AVOCADERIA59. Ensalada César vegana de aguacate
No traballo, normalmente collerías unha ensalada César de 15 dólares na cadea da rúa. Rogámosche que probes esta versión caseira. Vales a pena.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell60. Cuncas de sushi vexetarianos
Son case demasiado bonitos para comer, pero temos a sensación de que a ti (e aos teus fillos) será fácil pasar por alto ese feito: esta versión sen peixe. sushi é demasiado sabroso. Non esquezas levar uns palillos.
Obtén a receita
RELACIONADO: Sushi para principiantes: todo o que debes saber antes de ordenar
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell61. Rollos de verán
Vexetais crocantes. Masticable fideos de arroz . Jugoso camarón . Todas as herbas frescas. Si, estes portátiles de inspiración vietnamita seguramente satisfarán (e farán celosos aos teus compañeiros de traballo). Pasar a salsa de chile doce.
Obtén a receita
Foto/Estilismo: Taryn Pire62. Galletas Ritz con ricotta de mel batida e touciño
O queixo e as galletas son sen dúbida a nosa comida favorita nunha pitada. Esta toma só require 15 minutos do teu tempo, aínda menos se fai o touciño por diante.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell63. Mini Shawarma de polo
Escóitanos: estes pequenos sammies son aínda máis deliciosos a segunda vez, polo que non precisan ser servidos mornos. Só tes que empacar os ingredientes sobrantes por separado, para que poidas montalos a mañá en que fagas o xantar ou na túa mesa. Deste xeito, nada se molla.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell64. Orecchiette con verduras de primavera
Esta xoia de 15 minutos sabe tan ben en frío como en quente, prometo. Tamén está cargado de nutrientes espinacas e chícharos, ademais dun puñado de ricos en proteínas améndoas .
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell65. Prato Mezze de 15 minutos con pan pita de Za'atar tostado
Pode parecer coma un prato de petiscos (OK, iso é un prato de petiscos), pero iso non significa que non che enche. Entre o hummus, o salame, o iogur grego e a pita de trigo integral, temos a sensación de que estarás satisfeito ata a hora da cea.
Obtén a receita
LISA ROMEREIN/O AMOR ESTÁ SERVIDO66. Granola de anacardo de quinoa crocante
Ter un lote de granola caseira á man sempre é unha boa idea. Nosh sobre el con iogur, remata con leite, espolvoreo sobre a batido cunca: as posibilidades son infinitas.
Obtén a receita
Kylie Mazon-Chambers/Compartir + Savor67. Pan da herdanza con tomate
Fai unha pequena sesta no medio do día, despois descansa co español equivalente ao italiano Bruschetta . O tomate A mestura é tan sinxela como rallar os tomates, cortarlles a pel, condimentalas e estendelas sobre ciabatta cortada en rodajas.
Obtén a receita
EVA KOLENKO/MIGAS DE PAN TORRADO68. Bocadillos de ensalada de polo ao estragón
Ensalada de polo pode ter un bla reputación, pero esta iteración está lonxe de ser aburrida. Pense en Dijonnaise de estragón, cebolas en escabeche rápido e rúcula pimentada.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell69. Zoodles fríos de limón
Compre preespiralizado cabaciño fideos e a maior parte do traballo xa está feito. Cómprao: unha vez que o probes, quererás facer este refrescante prato para todos picnic ou Barbacoa xa hospedaches.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell70. Xunta de Fruitería
En caso de dúbida, realmente non podes equivocarte cunha variedade dos teus queixos e produtos favoritos. Acompáñao con embutidos se é necesario.
Obtén a receita
RELACIONADO: 21 Xantares de traballo non aburridos que podes facer en 15 minutos ou menos