Tanto se estás degustando un PB&J nocturno como as formigas do xantar nun tronco, manteiga de cacahuete é unha forma fiable de encherche, mentres, atrevemos a dicir, é moito máis digno de ansia que un montón de cenorias bebé. Por sorte, este condimento tamén é moi bo para ti. Manteigas de noces son unha gran fonte de proteínas de orixe vexetal, di Doutora Felicia Stoler , DCN, un dietista rexistrado, nutricionista e fisiólogo do exercicio. A graxa e a fibra dos cacahuetes axudan a proporcionar saciedade ou sensación de plenitude. Sempre que a lista de ingredientes estea limpa (os cacahuetes deben ser sempre o primeiro ingrediente!), PB pode facilmente formar parte dunha dieta saudable. Continúa lendo para coñecer os seus beneficios, ademais de dez marcas de manteiga de cacahuete saudable aprobadas polos nutricionistas e unha guía para almacenar a manteiga de cacahuete natural.
RELACIONADO: 15 das mellores receitas de manteiga de cacahuete
Cales son os beneficios para a saúde da manteiga de cacahuete?
O noso favorito da manteiga de cacahuete é o enchente (e accesible) que é. Engádeo a receitas de batidos, avea, fideos e bocadillos ou combínao mazás e apio para un impulso extra de proteínas que seguro que te manterá entre comidas. Ademais de estar cheas de proteínas, a manteiga de cacahuete e as noces en xeral teñen moitas vantaxes para a saúde. [As noces] son dominantes nas graxas monoinsaturadas e poliinsaturadas, que se consideran saudables para o corazón porque axudan a reducir o colesterol LDL (tamén coñecido como 'malo'), di Stoler. Tamén conteñen ácidos graxos omega-6, así como biotina, cobre, niacina, folato, manganeso, vitamina E, tiamina, magnesio e fósforo. Aínda mellor, os cacahuetes tamén conteñen fibra, xa que son leguminosas e se cultivan baixo terra.
Que ingredientes hai na manteiga de cacahuete saudable?
Para ningunha sorpresa, o primeiro ingrediente da etiqueta debe ser o cacahuete. Algunhas tendas elaboran manteiga de cacahuete fresca no lugar [moendo] cacahuetes en manteiga ou pasta de noces, di Stoler. Ás veces engádese sal ou outras especias. Nalgúns casos, tamén se engade aceite adicional para crear unha textura máis suave.
Algunhas manteigas de cacahuete tamén se endulzan de forma natural con azucre, melaza ou mel, o que aumentará o seu contido en azucre. Se iso non é un problema para ti, Stoler aínda non consideraría insalubres esas manteigas de cacahuete azucaradas naturalmente. Con todo, ela fai suxire que non uses manteiga de cacahuete endulzada con edulcorantes non nutritivos, se atopas algún no supermercado.
AmazonAs 10 mellores marcas de manteiga de cacahuete saudables
1. Manteiga de cacahuete crujiente natural Jif
Por porción de dúas culleres de sopa: 190 calorías, 16 g de graxa, 8 g de carbohidratos, 7 g de proteína, 3 g de azucre, 3 g de fibra, 65 mg de sodioIngredientes: cacahuete, azucre, aceite de palma, 2 por cento ou menos de sal e melaza
Esta é unha das marcas preferidas de Stoler. Pense niso como unha versión natural da manteiga de cacahuete de gran marca que está adoçada, salgada e contén aceite. O meu bocadillo favorito, no que convoquei a moita xente, é Jif ou Skippy Natural PB con marmelada, marmelada ou froita untable. Pan integral de patacas Martins , ela di. É groso, esponjoso, suave e ten 2 gramos de fibra por porción.
Próbao: Sandwich de manteiga de cacahuete á prancha e marmelada
Amazon2. Untar de manteiga de cacahuete cremosa natural Skippy
Por porción de dúas culleres de sopa: 190 calorías, 16 g de graxa, 6 g de carbohidratos, 7 g de proteína, 3 g de azucre, 2 g de fibra, 150 mg de sodio
Ingredientes: cacahuetes tostados, azucre, aceite de palma, sal
Esta outra marca clásica está bastante á par con Jif, agás que ten 1 gramo menos de fibra, máis sodio e sen melaza. Toda a liña de untables naturais de Skippy está libre de conservantes, sabores artificiais e cores. Como a maioría das manteigas de cacahuete, esta tamén está libre de colesterol e graxas trans.
Próbao: Wraps Rainbow Collard con salsa de manteiga de cacahuete
Amazon3. Os clásicos paquetes de manteiga de cacahuete de Justin
Por porción dun paquete: 210 calorías, 18 g de graxa, 6 g de carbohidratos, 7 g de proteína, 2 g de azucre, 1 g de fibra, 25 mg de sodio
Ingredientes: cacahuetes tostados secos, aceite de palma
Encántame que as empresas comecen a facer manteiga de cacahuete e outras manteigas de noces en paquetes dunha soa porción, di Stoler, polo fácil que fan manter o control das porcións e merendar en calquera lugar. Esta popular marca sen OMG e sen glute non ten azucre nin sal engadidos, o que explica a súa baixa cantidade de azucre e sodio en comparación coas marcas máis grandes. Justin's tamén usa aceite de palma de orixe sostible que non despraza nin prexudica aos orangutáns nas áreas onde se colle.
Próbao: Avea durante a noite con manteiga de cacahuete e plátano
Richard tolo's4. Manteiga de cacahuete crujiente totalmente natural de Crazy Richard
Por porción de dúas culleres de sopa: 180 calorías, 16 g de graxa, 5 g de carbohidratos, 8 g de proteína, 2 g de azucre, 3 g de fibra, 0 mg de sodio
Ingredientes: cacahuetes tostados secos
uso de mel na cara
Uf, por onde comezamos? Primeiro de todo, non queda máis limpo que unha etiqueta dun só ingrediente. En segundo lugar, esta opción é sen azucre, aceite e sal, vegana, sen transxénicos e sen BPA e colesterol. Cada frasco de manteiga de noces natural está cheo de 540 tipos de cacahuetes crus, todos procesados e cultivados naturalmente nos Estados Unidos. Basta con usar un axitador para mesturar o aceite e o crocante de cacahuete para que sexa fácil de espallar.
Próbao: Patacas fritas de mazá e manteiga de cacahuete
Amazon5. 365 de Whole Foods Market Organic Creamy Peanut Butter
Por porción de dúas culleres de sopa: 190 calorías, 16 g de graxa, 7 g de carbohidratos, 8 g de proteína, 2 g de azucre, 3 g de fibra, 0 mg de sodio
Ingredientes: cacahuetes orgánicos tostados en seco
É case idéntico ao nutricional de Crazy Richard, pero significativamente máis barato (e quizais máis accesible, se vives preto dun lugar de Whole Foods Market). Este PB orgánico non transxénico está libre de azucre e sal engadido, vegano e está feito con cacahuete cultivado nos Estados Unidos. (Por certo, podes pensar que toda a manteiga de cacahuete é vegana, pero as que conteñen azucre branco non orgánico *tecnicamente* non o son... só pregunta ketchup .) Semellante á maioría das manteigas de cacahuete naturais, especialmente as que están libres de aceites ou emulsionantes, os aceites naturais dos cacahuetes separaranse dos sólidos. Pero algúns revisores de Amazon afirman que este en particular non é tan difícil de remover como outras marcas.
Próbao: Fideos Soba con salsa de cacahuete
RXBAR6. Manteiga de noces RX Manteiga de cacahuete
Por porción de dúas culleres de sopa: 180 calorías, 14 g de graxa, 8 g de carbohidratos, 9 g de proteína, 3 g de azucre, 2 g de fibra, 110 mg de sodio
Ingredientes: claras de ovo, dátiles, aceite de coco, sal mariño
Hai un puñado de manteiga de cacahuete no mercado que son adoçadas naturalmente con dátiles, pero esta tamén ten a clara de ovo digna de presumir para obter proteína extra. Non é transxénico, é amigable con ceto (como a maioría da manteiga de cacahuete), sen glute e non contén azucre engadido. Utilízao para facer unha salsa de cacahuete para fideos soba ou bótao sobre a avea para facelo aínda máis rico en proteínas e fibra.
Próbao: Ensalada morna de fideos de sésamo
Mercado de prosperidade7. Manteiga de cacahuete cremosa orgánica Thrive Market
Por porción de dúas culleres de sopa: 180 calorías, 16 g de graxa, 5 g de carbohidratos, 8 g de proteína, 2 g de azucre, 3 g de fibra, 5 mg de sodio
Ingredientes: cacahuetes orgánicos
Encántanos o concepto desta bolsa exprimible. Podes suavizar sobre as tostadas, mesturala nunha cunca para batidos ou espremela en rodajas de mazá con tanta facilidade como podes beber directamente da bolsa (vamos, é o mesmo que comela do frasco, menos a culler). . Só asegúrate de amasar a bolsa para combinar o aceite e os sólidos antes de complacerte. O PB de Thrive Market é orgánico, non transxénico, vegano e libre de conservantes, glute, azucres e edulcorantes engadidos.
Próbao: Granola de manteiga de cacao e cacahuete
remedio caseiro para as manchas escuras
Amazon8. Espalla a manteiga de cacahuete orgánica Love Naked
Por porción de dúas culleres de sopa: 180 calorías, 15 g de graxa, 6 g de carbohidratos, 7 g de proteína, 1 g de azucre, 2 g de fibra, 0 mg de sodio
Ingredientes: cacahuetes orgánicos
Esta marca californiana se enorgullece da súa manteiga de cacahuete totalmente natural e en pequenos lotes, que é vegana, sen glute, sen transxénicos e sen sal, azucre, aceite de palma e conservantes. Producir o PB en pequenos lotes significa que a marca tamén pode evitar calquera procesamento de alimentos e estabilizadores innecesarios. Spread the Love é de propiedade familiar e traballa con frecuencia con entidades sen ánimo de lucro, polo que aínda que esta manteiga de cacahuete é un pouco derroche, paga a pena.
Próbao: Galletas de manteiga de cacahuete de 3 ingredientes
Walmart9. Manteiga de cacahuete cremosa natural de Smucker
Por porción de dúas culleres de sopa: 190 calorías, 16 g de graxa, 7 g de carbohidratos, 8 g de proteína, 2 g de azucre, 3 g de fibra, 110 mg de sodio
Ingredientes: cacahuetes, un por cento ou menos de sal
Coñeces e adoras esta marca pola súa famosa xelea de uva Concord. Que mellor maridaxe para iso que esta manteiga de cacahuete natural que ten unha lista de ingredientes limpas e estatísticas nutricionais sólidas? Non ten aceites hidroxenados, non transxénicos, veganos e sen glute. Sérvao con froita, espállao nun bocadillo ou bótao no frasco ao teu gusto, non o diremos.
Próbao: Dip de manteiga de cacahuete
Amazon10. PB2 Manteiga de cacahuete en po orixinal
Por porción de dúas culleres de sopa: 60 calorías, 1,5 g de graxa, 5 g de carbohidratos, 6 g de proteína, 2 g de azucre, 1 g de fibra, 90 mg de sodio
Ingredientes: cacahuetes tostados, azucre, sal
En lugar de usar o material untable, Stoler apóiase na manteiga de cacahuete en po para batidos, iogur, sopas e salsas. É ideal para mesturar ou axitar, xa que non é tan espeso e pegajoso como a manteiga de cacahuete (o que significa que non terás que raspar as láminas e limpar a batidora cada poucos segundos para facer o teu batido ou batido de proteínas). O po de PB2 non só non é transxénico e sen glute, senón que ten un 90 por cento menos de graxa e significativamente menos calorías por porción de dúas culleradas que a maioría das outras marcas de manteiga de cacahuete.
Próbao: Batido de copa de manteiga de cacahuete salgada
Como almacenar a manteiga de cacahuete natural
As manteigas de cacahuete estándar de gran marca durarán na despensa escura e fresca durante uns seis a nove meses pechadas ou de dous a tres meses unha vez aberta. Refrixerar amplía a súa vida útil, pero o frío definitivamente fai que sexa menos untable.
A manteiga de cacahuete natural é aínda menos untable cando está fría, xa que non está refinada e non contén máis que cacahuete moído e ás veces sal sen conservantes nin aceites hidroxenados para facelo máis suave. Moitas marcas aconsellan refrixeración despois de abrir, pero a manteiga de cacahuete natural pode durar ata un mes nun estante fresco e escuro. (P.D.: almacenar a súa manteiga de cacahuete natural boca abaixo na despensa axudará a distribuír uniformemente o aceite en lugar de deixar que se reúna na parte superior).
Se é probable que devoras todo o frasco nun mes, non dubides en deixalo a temperatura ambiente. Se tardas máis en rematar, garda no frigorífico ata seis meses para que os aceites non se estraguen. Só asegúrese de revolver o aceite separado á manteiga de cacahuete entre usos; é máis difícil reincorporar unha vez que o PB se enfríe e se endureza.
