Hai algo que estas leguminosas máxicas non poidan facer? Son saborosos, cargados de proteínas, económicos e tan fáciles de cociñar que calquera pode dominalos. Colle unha lata da túa despensa e toma 27 receitas de garavanzos que usarás unha e outra vez.
RELACIONADO: 10 ideas de receitas de hummus cargadas
Media colleita ao forno
1. Pizza de codia de coliflor con garavanzos
Hai un millón de razóns polas que esta torta é mellor que a entrega, pero só citaremos dúas: é baixa en carbohidratos e está chea de proteínas. E aínda non chegamos aos 'pepperoni' de garavanzos, espolvoreados con pementón afumado, sementes de fiúncho e escamas de pemento vermello.
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell
2. Hamburguesas de garavanzos
Encántannos as hamburguesas con queixo. Como, moito. Pero ás veces estamos de humor para algo máis lixeiro. Entra nesta alternativa vexetariana, que se xunta dende cero en menos dunha hora. Fai un para cear, despois garda o resto no conxelador para a próxima semana.
Obtén a receita
Emily Morgan3. Hummus caseiro sinxelo con chips de pita Za'atar
Podes conseguir a túa bañeira habitual de hummus e patacas fritas de pita en bolsas na tenda. Ou podes facelo na casa en 15 minutos e aforrar diñeiro. A elección é túa (pero parécenos claro).
Obtén a receita
Baker minimalista4. Shakshuka de garavanzos dunha pota
A boa noticia: esta cea abundante e sabrosa xúntase en 30 minutos. Aínda mellores noticias? Está feito nunha pota, o que significa que podes pasar menos tempo lavando pratos e máis tempo traballando nun segundo prato.
Ben chapado por Erin
5. Cabaciña rechea con quinoa, arándanos e col rizada
Iso é. Tiramos todas as nosas cuncas. Este prato non só é bonito (os craisins vense ben en *todo*), tamén é super saudable. Iso require unha sobremesa extra.
Media colleita ao forno6. Risotto de pasta rápida e sinxela con garavanzos asados ás herbas
Pensamos que era imposible, pero resulta que a pasta pode sentirse saudable e ser decadente, todo ao mesmo tempo. Ademais, obterás todas as bondades mantecosas do risotto cunha fracción do traballo (ola, ditalini).
acondicionador profundo para o cabeloBaker minimalista
7. Wraps picantes de garavanzos de búfalo
Tome asento, aderezando rancho. Este é un traballo para hummus regado con limón e xarope de bordo. Substitúe estes por ás na noite do xogo. Prometemos que ninguén estará tolo. Sobre todo porque estarán listos en só 30 minutos.
Pincha de Yum
8. Detox Glow Bowl de garavanzos con especias marroquís
É como un cruce entre un cocido e unha ensalada. E é glorioso. O chile en po, o comiño, o garam masala e a cúrcuma únense con tomates asados ao lume para transformar os garavanzos en conserva nun xantar de ensueño que será a envexa da sala de descanso. Achegámonos con pita tostada e tzatziki.
O veganista sinxelo9. Bocadillo de ensalada de garavanzos e arándanos
Vémonos despois, ensalada de polo. Este tipo grande ten tanta proteína e é totalmente vegano. Conservaremos os arándanos secos, o apio e as noces, pero deixamos a maionesa pegajosa por tahini cremoso, xarope de bordo e vinagre de champaña.
Pincha de Yum10. Ensalada de spa de inverno con polo ao limón
Se así é a desintoxicación, o estamos facendo todo o ano. Non crerás o sinxelo que é o adobo de polo (só catro ingredientes, persoas). Cambia a granada e a laranxa por froitas de verán se é o que está de tempada. Estamos a falar de amorodos, millo, melocotóns.
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell11. Curry de coco de garavanzos e vexetais
O teu restaurante tailandés do teu barrio botarache de menos. Este xemelgo para levar xúntase nunha media hora e pode funcionar con calquera verdura que teñas na neveira. Cambia coliflor por brócoli, chícharos de azucre por pemento morrón ou cebola vermella por chalotes. Enloquece.
Obtén a receita
Foto: Michael Marquand/Estilismo: Jodi Moreno12. Guiso de garavanzos harissa con berinjela e millo
Canso da quinoa? Coñece o millo, a estrela desta cunca de grans da que estás a piques de caer. Difícil. Quenta con el cando o tempo é frío, ou troca a berinjela por calabacín á prancha no verán.
Obtén a receita
Erin McDowell13. Empanadas de falafel caseiros
Sorprendentemente fácil de facer. Non tan sorprendentemente fácil de comer. Substituímos a fritida por un salteado lixeiro, o que significa que podes ir de xamón mollando estes en maionesa picante ou iogur con herbas.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell14. Ensalada de col rizada con garavanzos crocantes
¿Vale realmente a pena a ensalada sen unha tonelada de coberturas crocantes? É un duro non para nós. Por aí entran estes garavanzos, espolvoreados con pimentón afumado e reladura de limón antes de freír no forno. O aderezo tamén está cargado de anchoas ricas en umami, allo esmagado e mostaza de Dijon.
Obtén a receita
Nassima Rothacker / Comida feliz15. Tortilla vegana de garavanzos con salsa de mango
Estes legumes sempre están invitados ao brunch. Nesta ocasión, en forma de fariña de garavanzos. Diga aos seus hóspedes que o almorzo estará listo en 30 minutos. A captura? Esta tortilla está totalmente libre de ovos.
Obtén a receita
Cociña flotante16. Sopa de coliflor e garavanzos asadas
Ah, os dous ingredientes máis versátiles da nosa cociña xúntanse nun paquete quente e difuso. É unha cousa fermosa. A crema pesada, as patacas douradas do Yukón e moito allo fan deste un favorito para as noites frías.
Pedro Som17. Sheet-Pan Honey Tahini Salmón con garavanzos e cuscús
Listo para impresionar a todos os teus convidados? Este prato infalible ten unha preparación mínima e limpeza, grazas a que todo se xunta nunha soa folla. E ese aderezo cítrico de mel e tahini? *Bico do chef.*
Obtén a receita
Antonio Nascimento/Radiant: The Cookbook18. Ensaladeira india con garavanzos crocantes
Algo nos di que ti e a túa pel estaredes moi entusiasmados con esta ensalada. Sabías que os garavanzos combaten liñas e engurras xa que son ricos en manganeso? Poñer o curry en po e o coco rallado.
Obtén a receita
Eleisa Johnson/The Peach Truck Cookbook19. Cuscús de perlas con garavanzos, berenxenas e pexegos
Estamos a preparar a parrilla para eses pexegos neste momento. A froita afumada e doce fará marabillas con olivas kalamata salgadas e cebola vermella afiada. Ademais, o cuscús podería ser máis bonito?
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell20. Hummus de aguacate picante
Os garavanzos acaban de ter un novo aspecto, grazas ao aguacate mantecoso. Amenizamos con zume de limón e jalapeño. Untao nun bocadillo ou mergullo con pita, tortilla chips ou cenoria baby.
Obtén a receita
40 Delantais21. Xiros de garavanzos
Nada mellor que unha pita cargada con todos os teus ingredientes favoritos. Pense en tomates uva, pepino en rodajas, cebola vermella, garavanzos de allo e pementa e todos os tzatziki caseiros que desexan. Estamos moi preparados.
Sal e Vento22. Sopa de Cenoria Tahini con Za'atar Croutons
Considera isto un abrazo forte nunha cunca. O allo porro, o allo, as cenorias, os garavanzos e o tomiño cociñan a lume lento antes de mesturalos nun puré suave con zume de limón, sal e caldo. Os garavanzos crocantes son un cambio de xogo, pero só espera ata probar os croutons cocidos.
como usar clara de ovo no cabeloBaker minimalista
23. Patacas doces ao forno mediterráneo
Os garavanzos e o ñame son algunhas das nosas cousas favoritas. Pero a salsa cremosa de allo e herbas encabeza a lista, elaborada con hummus, zume de limón e endro. Si, imos poñer iso en todo.
Baker minimalista24. Ensalada Shawarma de garavanzos
Leituga, tomate, cebola. Booooo . Cubra con garavanzos crocantes ao forno e aderezo de allo e herbas. Puntos extra por usar hummus caseiro, pero non diremos se optas pola compra na tenda.
Averie Cooks25. Curry de pataca, garavanzos, coco
Gústache todas as cousas picantes? Coñece a pasta de curry vermello tailandés, o teu novo mellor amigo. É atrevido por si só, pero encántanos combinado con leite de coco enteiro. Sírvao sobre arroz basmati ao vapor cun lado de naan.
Dous chícharos e a súa vaíña26. Fritido fácil de vexetais de garavanzos
Unha cea saudable en 20 minutos? Rexístranos. Os chícharos de azucre, o pemento vermello, o brócoli e as cenorias quedan tenros nunha salsa de azucre moreno de sésamo que os nenos engulirán. Engade castañas de auga ou anacardos para un toque extra.
Dous chícharos e a súa vaíña27. Torrada de aguacate de garavanzos asados
Non esperabas velos na mesa do almorzo, non? Sinceramente, comerémolo para calquera comida, pero non hai nada como comezar o día con crocantes de garavanzos de comiño e pementón, aguacate esmagado e aderezo de limón e tahini. Colocaremos os manteis.
RELACIONADO: 40 receitas de cea da dieta mediterránea que podes facer en 30 minutos ou menos