É verán, polo que o forno está basicamente fóra de uso. Aínda que hai moitas solucións (a grella, a cociña, a cociña lenta), hai algunhas noites que sinceramente non podemos estar preto calquera fonte de calor adicional. Ademais, cando o sol está a caer e nos sentimos como un lío pegajoso xigante, o último que nos apetece é unha comida quente. En cambio, gústanos optar por ceas sinxelas sen cociñar. Aquí tes 43 receitas de comidas sen cociñar para probar este verán. (Bonificación: menos tempo na cociña significa máis tempo colgado no xardín cun frío).
RELACIONADO: 50 ideas rápidas de cea de verán para preguiceiros
Foto: Liz Andrew/ Estilo: Erin McDowell
1. Gazpacho de 15 minutos con pepino, pemento vermello e albahaca
Pasamos todo o ano esperando produtos frescos do verán, e esta sopa fría é a mellor forma de expoñelo. Todo o que necesitas é unha boa batidora ou procesador de alimentos e a cea xa está feita.
Obtén a receita
Cociña ambiciosa
2. Ensalada de garavanzos gregos picados
Esta cea sinxela ten todo o que nos gusta dunha ensalada grega, ademais de garavanzos enlatados para aumentar a proteína. Sigue o exemplo de Monique Volz, membro de Coterie, e fai máis para empacar para o xantar do día seguinte.
Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell3. Rainbow Collard Wraps con salsa de manteiga de cacahuete
Non dubides en usar as verduras que teñas na casa. Todo ten un sabor delicioso con esta salsa de cacahuete.
Obtén a receita
o prato mediterráneo4. Ensalada de bagas de rúcula de burrata
Libera o teu Yankee Doodle interior con esta ensalada vermella, branca e azul. (Asumiremos que outra persoa trae os perritos quentes).
Michael Marquand/Estilismo: Jodi Moreno
5. Kelp and Zucchini Noodle Pad Thai
Sempre estamos para levar. Esta alternativa saudable cambia os fideos graxos por cintas de algas e calabacín.
Obtén a receita
Media colleita ao forno6. O taboleiro de queixos máis lixeiros
Encántanos divertirnos no verán, especialmente cando case non hai traballo para a anfitrioa. Reúne algúns embutidos e queixos, froita fresca e algunhas verduras en escabeche e agarda unha cea (unha súper digna de Insta).
FOTO: LIZ ANDREW/ESTILO: ERIN MCDOWELL7. Ensalada de cabaciño con limón e parmesano
Dalgunha maneira, sempre temos demasiados calabacíns no verán (culpamos ao xardín excesivo do veciño). En lugar de sucumbir ao pan de calabacín azucrado, fai esta cea nutritiva.
Obtén a receita
citas de aprecio para o dia da naiFOTO: LIZ ANDREW/ESTILO: ERIN MCDOWELL
8. Iogur grego Ensalada de polo Pementos recheos
Polo asado comprado na tenda ao rescate. Combina a carne precociñada con iogur grego picante e moitas verduras, despois métea en pementos oco para a cea máis bonita de sempre.
Obtén a receita
Ai meus vexetais9. Ensalada de tacos
Se buscas carne moída e tortilla, esta non é a ensalada para ti. Cheo de proteínas de orixe vexetal, é todo o que queremos de Taco Tuesday.
FOTO: LIZ ANDREW/ESTILO: ERIN MCDOWELL10. Bocadillos italianos de molinete
Pan, schmead. Envolver carnes e verduras e cortalas en rodas é moito máis divertido que facer un bocadillo vello aburrido.
Obtén a receita
Mesa de Amy Neunsinger/Magnolia11. Ensalada Caprese de melocotón de Joanna Gaines
Despois de probar o xiro de Joanna Gaines á ensalada caprese, quizais nunca máis o fagamos do xeito tradicional. Ela usa pexegos de verán maduros en lugar de tomates, e o resultado final é incriblemente refrescante.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/ Estilo: Erin McDowell12. Poke Bowls de sandía
Encántanos os sabores dun poke bowl, pero admitimos que aínda somos un pouco escuros ao manipular o peixe cru. Substituír a sandía fresca dános o mellor de ambos mundos.
Obtén a receita
Cociña Snixy13. Bocadillos da Deusa Verde de Aguacate con Havarti
Kermit di que non é doado ser verde, pero pedimos diferenciar. Estes bocadillos abundantes son un pouco crocantes, un pouco cremosos e un prato fantástico para tomar un picnic ao aire libre.
Foodie Crush14. Ensalada de calabacín e millo fresco con vinagreta de limón e albahaca
Aproveita o mercado dos agricultores da fin de semana nesta ensalada súper estival da membro de Coterie Heidi Larsen. (Consello: dobre a receita de vinagreta e utilízaa en verduras frescas durante toda a semana).
Foto: Liz Andrew/ Estilo: Erin McDowell15. Taboleiro de ensalada de prosciutto e figo
Ensalada nunha cunca? Non é tan emocionante. Pero a ensalada nun taboleiro parece unha noite elegante (mesmo no sofá).
Obtén a receita
O propio moderno16. Ensalada de atún e aguacate recheo de garavanzos
Esta cea fácil teno todo: é baixa en carbohidratos, chea de proteínas e graxa saudable e é algo adorable. Ademais, a cremosidade do aguacate significa que podes ir totalmente sen maio (un pouco de iogur grego fará o truco).
Dáme un forno17. Ensalada picada italiana
A primeira vista, isto miradas como unha ensalada común picada. Pero algúns ingredientes adicionais (alerta de spoiler: sementes de sésamo e papoula) danlle o sabor extra que nunca sabíamos que necesitaba.
FOTO: LIZ ANDREW/ESTILO: ERIN MCDOWELL18. Wraps de polo de búfalo con aderezo de queixo azul
Non hai nada que apetezamos máis que o aderezo de búfalo picante e o queixo azul funky. Aquí, están enrolados nun envoltorio con polo precociñado e moita leituga crocante.
Obtén a receita
Sal e Vento19. Ceviche de coco de albahaca de Chile
Nunca supimos que o ceviche fose tan sinxelo de facer na casa. Chegará unha noite de venres elegante, grazas á membro de Coterie Aida Mollenkamp.
Erin McDowell20. Ultimate Party Sub
Fai demasiado calor para igualar pensa sobre acender a grella, pero iso non significa que teñas que cancelar os teus plans cos amigos. Cambia a festa no interior e mantéñase fresco con este subsandwich de gran tamaño.
Obtén a receita
FOTO: JON COSPITO/ESTILO: ERIN MCDOWELL21. Bruschetta de tomate da herdanza do arco da vella
Por suposto, podes publicar estes como unha aplicación na túa próxima festa. Pero estamos bastante contentos de gardalos todos para nós para un prato principal rápido. Só asegúrate de usar os tomates máis frescos que poidas atopar.
Obtén a receita
Son un blog de comida22. A mellor ensalada de brócoli de soia e sésamo
Esta ensalada rápida ten un divino equilibrio de sabores e texturas: améndoas crocantes, arándanos secos doces, cebola vermella e un aderezo de soia picante e salgado. Quen sabía que o brócoli cru podería ser tan bo?
Laura Edwards/ The Yoga Kitchen Plan23. Zoodles con aguacate e salsa de mango
Puré de mango fresco e conxelado, aguacate e leite de coco soa como o comezo dun batido bastante saboroso. Pero engade xenxibre, tamari e pemento vermello triturado, e tamén tes unha salsa lixeira e picante para os fideos de calabacín crus.
Obtén a receita
Que's Gaby Cooking24. Envolturas de polo con cebollín de xenxibre
Unha boa forma de usar o polo sobrante (ou coller un paxaro asado, se non o tes a man). Considera as túas noites de semana gardadas.
Baker minimalista25. Rainbow Raw-Maine Taco Boats
Estes pequenos botes de leituga están recheos de todo tipo de golosinas (vexetarianos, aguacates, hummus de remolacha rápida) e regados cun aderezo de tahini adictivo.
FOTO: LIZ ANDREW/ESTILO: ERIN MCDOWELL26. Ensalada tailandesa rallada con aguacate
Esta ensalada é case demasiado bonita para comer (aínda que pensamos levar unha para o equipo e facelo de todos os xeitos). Ademais, con tofu afumado e aguacate en rodajas, é suficientemente abundante para unha comida completa.
Obtén a receita
RELACIONADO: 13 Guarnicións de inspiración tailandesa para condimentar a túa comida
FOTO: LIZ ANDREW/ESTILO: ERIN MCDOWELL27. Brochetas de xantar con mortadela, alcachofa e tomates secos
Chámanse kebabs de xantar, pero sabemos que tamén os facemos despois dun longo día na oficina.
Obtén a receita
FOTO: LIZ ANDREW/ESTILO: ERIN MCDOWELL28. Fideos fríos de pepino de sésamo
Non hai nada que nos guste máis que os fideos fríos de sésamo do noso lugar favorito de comida para levar chinés, pero non son os máis saudables. Cambiar os fideos por pepino e engadir un pouco de tofu comprado na tenda resolve todos os nosos problemas, ao tempo que satisface totalmente o desexo.
Obtén a receita
O veganista sinxelo29. Ensalada de garavanzos de Sonoma
Prepara este prato vegano cheo de proteínas en 15 minutos. Pecha os ollos, dá un bocado e nunca adiviñarías que non é polo.
Lauren V. Allen / Chévre30. Ensalada de chícharos de azucre con rancho Chévre
Estamos tan obsesionados con esta ensalada que limpamos todo o stock de chícharos de azucre do mercado. Aderezo de rancho Chévre, parece que non podemos deixarte.
Obtén a receita
FOTO: LIZ ANDREW/ESTILO: ERIN MCDOWELL31. Ensalada de polo con aguacate
A única forma de mellorar unha clásica ensalada de polo? Engade aguacate, para obter máis sabor e cremosidade.
Obtén a receita
RELACIONAR D: 12 receitas de ensalada de polo que nunca probaches antes
ERIN MCDOWELL32. Ensalada de pepino arrefriado
Tan refrescante. O máis probable é que xa teñas todos os ingredientes.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell33. Taboleiro de froitas e queixos
Non é encantadora? Cambia a carne por produtos de tempada como cereixas, mangos e pexegos por unha versión lixeira de embutidos (ejem, fruitería).
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell34. Pizza de pan plano á prancha con alcachofa, ricota e limón
O suficiente para cear no patio traseiro cos amigos, pero tan sinxelo. O maior traballo que terás que facer é quentar, tostar ou grellar o pan plano comprado na tenda.
Obtén a receita
FOTO: NICO SCHINCO/ESTILO: SARAH COPELAND35. Crudités de Primavera con Salsa Romesco
Igual que a ensalada, só 10 veces máis divertida. Proba a túa man coa salsa de pemento vermello asado ou simplemente enrola con calquera aderezo que teñas na neveira.
Obtén a receita
Festa na Casa36. Ensalada marroquí de sandía e pepino con pistacho
Protagonizada polo melón favorito do verán e moita feta salgada.
Cociña ambiciosa37. A ensalada de garavanzos grega picado máis fácil
Os garavanzos en conserva gardaron a cea máis veces das que podemos contar. Encantarás con aderezo de allo e limón.
Queda Arrebatado38. Ensalada de touciño de amorodo con feta
Non hai tempo para sentarse a comer na casa esta noite? Esta comida de frasco de albanel pode solucionar isto.
Obtén a receita
exercicio para un bo corte da caraFoodie Crush
39. Envoltura de aguacate caprese
Porque nunca te podes equivocar con aguacate *ou* vinagreta balsámica.
Cookie e Kate40. Pad Thai sen fideos
Ven por as cintas de cabaciña, cenoria e daikon crus. Queda para a salsa de cacahuete e mel de lima.
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell41. Ensalada de cuña grega
Ao contrario da crenza popular, as ensaladas de cuña non precisa ser enterrado en queixo azul e touciño.
Obtén a receita
Que's Gaby Cooking42. Brochetas de melón caprese
O melón doce e suculento, o melón e a sandía son só o maridamento para o mozz cremoso e o prosciutto salgado.
Son un Blog de Comida43. Ensalada de atún miso
Santo umami. Trae a pasta de miso e a maionesa xaponesa.
RELACIONADO: 31 ceas fáciles para un que son demasiado deliciosas para compartir