O noso post- Día da Memoria os cerebros están postos nunha cousa: facer a menor cantidade de cociña posible, mentres gozas dos beneficios do fermoso produtos de tempada que está empezando a reaparecer (ola , tomates de herdanza ). Con estas ideas para a cea do 30 de xuño, todos podemos dedicar un pouco menos de tempo a cociñar e un pouco máis de tempo ás cousas importantes (como tomar o sol do verán e tomar un viño ao aire libre).
RELACIONADO: 40 ceas rápidas de verán que podes facer en 30 minutos ou menos
Kristin Teig/Eat Better, Feel Better
1 de xuño: espaguetes con romeu e limón
Esta xoia chéganos da única Giada De Laurentiis. Non só se xunta nun flash, senón que tamén se adapta ao que hai na túa cociña (incluso ese aspecto triste brócolis e espárragos que esqueceches no teu caixón de fresas).
Obtén a receita
Pedro Som
2 de xuño: Sheet-Pan Honey Tahini Salmón con garavanzos e cuscús
Preparación mínima, tempo de cocción modesto e case ningunha limpeza? Sí por favor. Podes usar o esmalte de mel de tahini en calquera tipo de peixe se o salmón non é o teu.
Obtén a receita
Foto/Estilismo: Katherine Gillen3 de xuño: Ensalada de amorodo, albahaca e rúcula con moita pementa negra
Aproveita ao máximo amorodo condimenta con esta alucinante ensalada de 10 minutos. Os amorodos son marinados en vinagre de arroz e mel , que axuda a liberar todos os seus zumes e crea un pseudo-aderezo. Non dubides en engadir polo á prancha ou ao forno tofu para máis proteínas.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell4 de xuño: Galette de ricotta de calabacín
As galettes son un piar estacional na nosa cociña, xa que son mantecosas, rústicas (non se necesitan engastes!) E listas para comer en apenas unha hora. Aquí, emparellamos compras na tenda pé codia con queixo ricotta con herbas e verán fino como o papel cabaciño .
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell
5 de xuño: sopa batidora de pepino e aguacate de 15 minutos
Quen dixo que a sopa se reservaba para o frío nunca tivo o pracer de comer gazpacho. Non te saltes a baguette crujiente e cursi ao lado.
Obtén a receita
Día de Allison/Xantar moderno6 de xuño: Sheet-Pan Persian Lemon Chicken
Pódese montar todo o prato nuns cinco minutos, e os restos conservaranse no frigorífico ata catro días, como queremos chamar. xantar planos.
Obtén a receita
Jenny Huang/The Pepper Thai Cookbook7 de xuño: Costelas glaseadas tailandesas de Pepper Teigen
Podes pensar que necesitas disparar grella para estes rapaces malos. Pero non: fritir é a clave para cociñar ao estilo tailandés costelas . O proceso fai que sexan perfectamente nítidas por fóra e tenras por dentro nun tempo récord.
Obtén a receita
unha táboa de dieta perfecta para adelgazarFoto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell
8 de xuño: Zoodles de gambas de gambas de 20 minutos
É mantecoso e brillante, menos todos os carbohidratos do orixinal. Aínda mellor, só tes que limpar un prato cando estea feito.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell9 de xuño: polo e verduras en papel aluminio
Levante a man se che gusta comer e odias limpar. (Isto é o que pensamos.) Esta cea de 30 minutos ten cero limpeza e o teu nome escrito por todas partes.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell10 de xuño: Pasta á tixola con cabaciña, ricotta e albahaca
É a tempada para encher todos cabaciña de verán podes meter as mans na túa bolsa de tote no mercado dos agricultores. E esta pasta dunha tixola é só o xeito de mostrala.
Obtén a receita
froitas para tomar durante o embarazoFoto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell
11 de xuño: Pollo Bruschetta
Pouca calor pero ten un sabor indulgente? Comproba. Xúntase nunha tixola? Doble comprobación. Cargado de fermosos tomates de verán? Ti apostas.
Obtén a receita
Foto: Mark Weinberg/Estilismo: Erin McDowell12 de xuño: Tartas picantes de prosciutto de ananás
Sirve estas delicias cunha gran ensalada verde para a túa primeira cea ao aire libre da tempada. (Psst: O masa de follado é comprado na tenda).
Obtén a receita
Foto: Mark Weinberg/Estilismo: Erin McDowell13 de xuño: Buñuelos de millo Caprese con pexegos e tomates
Nunca tiveches un Caprese como isto antes. Pensa doce pexegos , suculento tomates e mozz fresco encima dun leito de fritos crocantes e con queixo millo empanadas.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell14 de xuño: Pollo petardo con arroz
É como a comida para levar... excepto que é máis saborosa e está na mesa máis rápido do que podes sacar Seamless.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell15 de xuño: The Ultimate Dinner Salad
A clave para unha ensalada que sexa o suficientemente abundante como para ser o prato principal é omitir a habitual leituga murcha en favor de cubrir as coberturas (como garavanzos e polo ) e verduras resistentes (como chícharos).
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell16 de xuño: Ensalada de pasta de salame, alcachofa e ricotta
Salame salgado e salgado. Briny alcachofa corazóns. Ricota fresca e suave. Si, isto picnic grapa hits allllll os lugares correctos. Quen sabía que a ensalada de pasta sen maionesa podía ser tan sabrosa? (Grazas, vinagreta de Dijon.)
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell17 de xuño: pizza vexetariana de Cheater con cabaciño e pemento morrón
Con pan plano comprado na tenda (e todas as verduras que teñas preto), o Pizza pasa do forno á mesa nuns 15 minutos.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell18 de xuño: Ensalada de tacos de peixe
O peixe crocante rematado cun montículo de ensalada de repolo lixeira e vinagre é unha vitoria fácil. Engade pico de gallo fresco, aguacate e tortillas crocantes á mestura e tes unha ensalada para os libros.
Obtén a receita
O aceite de neem é bo para o cabeloFoto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell
19 de xuño: polo e verduras á prancha enteiras de Cheater
O paxaro está feito nunha hora, non tes que preocuparte por ensuciar a túa cociña e o sobrantes facer unha ensalada de polo mala. Algunha pregunta?
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell20 de xuño: Brochetas de bisté con salsa Chimichurri
Feliz Día dos Pais a todos os papás que hai, especialmente aos que se meterán os dentes nestes tenros e suculentos pinchos. Non deixes que o carne intimidarte: estes son practicamente infalibles (e o chimichurri é aínda máis sinxelo).
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell21 de xuño: porco tirado á cociña lenta
Oficialmente é verán, e oficialmente fai calor. Estás acender o forno para facer a cea? Non, definitivamente non. Servir o sammies con moita ensalada de col e mac e queixo .
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell22 de xuño: salmón de sésamo e xenxibre ao forno en pergamiño
Queres saber un segredo? Se cambias o papel de pergamino por papel aluminio, podes bater estes paquetes con igual facilidade na grella.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell23 de xuño: Carnitas de porco á cociña lenta
Ademais de ser totalmente sen mans, a cociña lenta ten a vantaxe adicional de non quentar toda a cociña. Bota o porco ombro cando espertes e a cea estará lista antes de que te decates.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell24 de xuño: Mexican Street Corn Dip
Polo presente, concédémosche o permiso total para comer unha chea de tortillas empapadas con queixo para a cea. Non só están cubertos de salsa de queixo Monterey Jack e cotija desmenuzada, senón que tamén están salteados. millo , cilantro, crema de leite e zume de lima.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell25 de xuño: Moules-Frites (mexillóns e patacas fritas ao vapor)
É unha comida de 30 minutos que sabe como se estiveses a cear francés Riviera, sen a molestia dun longo voo. Se iso non é moi chic, non sabemos o que é.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell26 de xuño: Poke Bowls de sandía
Fai calor e húmido, e estás desexando algo crocante e fresco. Entra nestes poke bowls sen peixe, que requiren cero cocción e son fotoxénicos. (Sabes, para o teu Instagram).
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell27 de xuño: Pad Thai de Cheater de 15 minutos
A nosa versión de atallo deste alimento básico tailandés para levar solicita carne de porco moída, pero no seu lugar podes trocar polo moído, pavo ou incluso tofu esmigado.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell28 de xuño: ñoquis de tixola de verán con millo á prancha e burrata
Este é un prato mellor servido cunha copa de viño branco no patio traseiro. Podes agradecernos despois de que volvas uns segundos.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell29 de xuño: Paella de tixola entre semana
Quererás sentarte a isto: e se che contamos o noso riff sobre isto español o básico só che levará unha hora para preparar, marisco e todo? Si, levaremos o viño .
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell30 de xuño: Ensalada de pexego á prancha e halloumi con aderezo de pesto de limón
Chegaches ata finais de xuño, parabéns! A túa recompensa? Jugosos e doces pexegos de tempada e unha ensalada con moito queixo e piñóns tostados.
Obtén a receita
RELACIONADO: 90 ideas sinxelas para a cea de verán que encantarán a todos
citas para axudar aos demais
Para obter aínda máis receitas xeniais, consulta o noso primeiro libro de receitas, Só as cousas boas .