Querémoste, inverno vexetais. Pero estamos pasando a pastos máis verdes, especialmente aqueles cheos de fresco espárragos . Aínda que está dispoñible no tenda de alimentación durante todo o ano, está no seu momento máis delicioso durante primavera (a temporada alta é de abril a maio). Non só é espárragos ademais de versátil, tamén é unha fonte mortal de fibra, folato e vitaminas A, C, E e K. Aproveita ao máximo o teu mercado de agricultores con 31 ideas de receitas de espárragos sinxelas, inesperadas e deliciosas.
RELACIONADO: 22 receitas de chícharos de primavera para facer mentres están na máxima frescura
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell1. Ovos dunha tixola con espárragos e tomates
Porque ninguén se queixou de ter menos louza sucia que lavar.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell2. Ensalada César de espárragos
Hoxe non, leituga. Cambia as verduras de folla verde por talos tenros de espárragos branqueados regados con aderezo César caseiro.
Obtén a receita
Mesa de Amy Neunsinger/Magnolia3. Quiche de espárragos e Fontina de Joanna Gaines
Domingo de fantasía brunch ? Cea ao aire libre no patio? Obtén un principal que poida facer as dúas cousas.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell4. Bisté de Tixola con Espárragos e Patacas
O bisté pode parecer intimidante, pero esta comida dunha tixola é sinceramente infalible. A salsa de herbas frescas é só a cereixa por riba.
Obtén a receita
FOTO: JON COSPITO/ESTILO: Heath Goldman5. Ensalada de burrata de 20 minutos con froita de pedra e espárragos
As verduras de follas verdes tenden a empaparse e murchar despois de estar un tempo sentados no vestido, e moito menos no clima cálido da primavera. Trae esta xoia ao teu próximo picnic: os chícharos blanqueados e os espárragos están obrigados a manterse nítidos.
Obtén a receita
DAVID LOFTUS/The Tinned Fish Cookbook6. Ensalada de espárragos de cabala con vinagreta de sésamo
O peixe en conserva é cómodo, estable, sostible, nutritivo e delicioso. Recórdanos de novo por que non te aventuraches máis alá atún ?
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell7. Tartas de espárragos, chícharos e ricotta
Oh, comprado na tenda masa de follado . Nunca deixas de sorprendernos. Non te sorprendas se os teus hóspedes pensan que os colleches nunha panadería local.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell8. Polo e vexetais en papel aluminio
Acende a grella para unha cea de clima cálido que nunca defrauda. (A túa pía agradecerache a falta de pratos sucios).
Obtén a receita
Amy Neunsinger/Magnolia Table, Volume 29. Risotto de vexetais de primavera de Joanna Gaines
A receita xa precisa de cogomelos, allos porros, espinacas, chícharos e ceboliño; uns talos de espárragos picados seguramente non farán mal.
Obtén a receita
Erin McDowell10. Pan plano de espárragos
Masa de pizza comprada na tenda + espárragos cocidos + zume de limón fresco = un aperitivo sinxelo que parece moito máis difícil de facer do que é.
Obtén a receita
A mamá 10011. Cesta de Crudités All-Green
Cando se trata de vexetais crus, canto máis, mellor. Estamos a falar de xudías, brócolis, pepinos, apios, pementos verdes, escarolas, fiúncho e un montón de aderezos rancheiros.
Obtén a receita
Skinnytaste One and Done12. Cocido de polo con mel e mostaza
Imaxina cebola vermella, espárragos, coliflor e pemento vermello caramelizados nunha marinada de mostaza saborosa xunto con coxas de polo crocantes.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell13. Ensalada de panzanella primaveral
A panzanella adoita facerse con pan duro que se endurece despois duns días, pero aínda podes comezar con pan fresco. Só ten que tostar no forno ata que estea seco.
Obtén a receita
Fai o que se sente ben14. Bol verde con polo, cítricos e herbas
Se estás a buscar unha oportunidade para regalar a compra na tenda polo asado na túa neveira unha segunda vida, aquí tes a túa oportunidade.
Obtén a receita
O Bojon Gourmet 15. Pizza de pesto de espárragos con aceitunas curadas en aceite e ricotta de limón
O pesto é tradicional, xa que require albahaca, piñóns, allo e parmesano. Pero apostamos por que tamén podes engadir un pouco de espárragos á mestura, en lugar de poñelos só encima da pizza.
Maldito delicioso 16. Espárragos asados con parmesano e ovos cocidos
Por suposto, podes chamalo aperitivo. Pero a proteína nos ovos e o queixo gritan unha cea preguiceiro para nós.
Maldito delicioso 17. Salteado de camaróns e espárragos
Pasa agora 35 minutos na cociña e xantar os próximos catro días.
Maldito delicioso 18. Gratinado de espárragos con queixo
Se tes dez minutos, este prato está ao teu alcance. Pense en espárragos con allo e manteiga baixo unha manta de mozzarella e queixos Brie.
Dous chícharos e a súa vaíña 19. Salmón ao forno en folla con espárragos
A clave aquí é usar toneladas de herbas frescas na manteiga de limón, como o perexil, o romeu e o tomiño.
Dáme un forno 20. Pasta de espárragos de touciño de 5 ingredientes
Temos plans para esa botella medio baleira de viño branco seco na túa neveira...
Ben chapado por Erin 21. Sopa de crema de espárragos
Calquera sopa cuberta con tanto touciño é a que estamos ansiosos por devorar. É extra cremoso e suave, grazas á adición de iogur grego.
O crítico de receitas 22. Ensalada de espárragos con vinagreta de limón
Trae a túa bolsa de compras máis grande ao mercado dos agricultores: necesitarás espazo para todos os rabanetes, espinacas, espárragos, chícharos, cebola vermella e tomates cherry.
O propio moderno 23. Frittata de espárragos de primavera con Crème Fraîche
Velaquí, a estrela de Brunch de Pascua .
Cadro de compatibilidade de home libra e muller leo
Media colleita ao forno 24. Risotto Brie sen revolver con espárragos de limón e manteiga
Esta cremosa mestura de viño branco, zume de limón, tomiño fresco, brie e parmesano fainos babear, pero TBH, tíñanos sen revolver.
Media colleita ao forno 25. Pasta de pesto picante, espárragos e ricotta con prosciutto crocante
Esta comida acolledora pero fresca de 30 minutos é exactamente o que temos en mente despois dun longo día. Pasa o Parm, por favor.
Que Doce Come 26. Varas de espárragos crocantes de parmesano
Se tes dificultades para que os teus fillos coman as súas verduras, este número cursi debería cambiar isto.
Cociña ambiciosa 27. Espárragos asados con allos de sésamo
Non é máis fácil que un lado de 20 minutos que só require catro ingredientes.
Pincha de Yum 28. Lasaña de Quesadilla de espárragos
Empregar chícharos, allos, espárragos e dous tipos de queixo entre tortillas tostadas é nada menos que xenialidade.
Carlsbad Cravings 29. Manteiga de limón asada, allo camaróns e espárragos
Presentando a cea entre semana dos teus soños. Podes crer que só che levará 20 minutos de principio a fin?
Cociña flotante 30. Patacas doces recheas con garavanzos, espárragos e rúcula
Quen sabía que as verduras recheas de verduras podían ter un sabor tan bo? Anotarémolo ao asado crocante garavanzos .
Baker minimalista 31. Pasta cremosa de cogomelos e espárragos
A receita é vegana e sen glute tal e como está, pero non dubides en usar queixo, leite e pasta normais se o desexas. De calquera xeito, é máis que decadente.
RELACIONADO: 23 receitas de rabanete para facer esta primavera
