Segundo a nosa experiencia, es unha persoa de sobremesas de chocolate ou estás firmemente en equipo froita . E aínda que non temos nada en contra dun deleite decadente, cando o produto é en tempada , por que non abrazalo? Cando o clima é cálido, desexamos fresco bagas , suculento pexegos , cereixas agrias (agardamos todo o verán a oportunidade de facer empanada de cereixa), tenras albaricoques e doce millo . A medida que as cousas se arrefrían, as nosas miras volven cara figos , laranxas de sangue , pomelo e todollll o mazás . Desde a tixola de melocotón ata o bolo de limón Meyer, aquí tes 65 sobremesas de froitas fáciles de facer en cada estación.
RELACIONADAS : 18 sobremesas de verán que non precisan de forno
Sobremesas de froitas de verán
Foto: Mark Weinberg/Estilismo: Erin McDowell
1. Torta de lousa de cereixa
Unha empanada de lousa é como unha empanada normal, pero feita en a folla de forno . (E se nos preguntas, a relación codia e recheo faino lixeiramente superior).
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell2. Clafoutis de cereixa
Queres parecer elegante sen moito esforzo? Fai este clásico francés sobremesa pero non digas a ninguén que che levou menos dunha hora.
Obtén a receita
Robert S. Cooper/Un auténtico cociñeiro do sur3. Zapateiro de tixola de amoras e framboesas
Cando as bagas de verán están maduras para a recollida, non é necesario complicarse coa sobremesa.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell
4. Lemon-Berry Sheet Pan Trifle
Se a palabra bagatela soa totalmente abafada, é porque nunca probaches a nosa versión modernizada con follas.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell5. Galette de ameixa e tomiño de follado
Por que asar unha empanada nunha tixola cando podes quedar de forma libre? Ademais, podes botar calquera froita que o teu corazón desexe (nos gustan as ameixas suculentas e doces).
Obtén a receita
Foto: Mark Weinberg/Estilismo: Erin McDowell6. Bolo ao revés de ameixas de amoras
No primeiro bocado, este bolo ao revés pode lembrarche a un PB&J. (Isto é porque a masa está feita con fariña de trigo integral para un toque de sabor a noces).
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell
7. Bolo fácil de tixola de cereixas
Se non queres pitar un montón de cereixas, colle uns arándanos no mercado dos agricultores.
Obtén a receita
Foto: Mark Weinberg/Estilismo: Erin McDowell8. Mini empanadas de merengue de albaricoque
O merengue esponxoso é demasiado saboroso para ser relegado cítricos só sobremesas. Facemos estas delicias en canto os albaricoques estean de tempada.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell9. Semifreddo Mel-Pexego
O semifreddo é unha delicia italiana que se asemella ao xeado, pero por sorte para ti, non fai falta ningún equipamento especial para facelo na casa.
Obtén a receita
Foto: Mark Weinberg/Estilismo: Erin McDowell10. Helados de melocotón e crema
Cando o tempo supera os 70 graos, podes garantir que estamos desexando (ou comendo) un xeo. E aínda que podes esperar polo camión de xeados, facer o teu é moito máis divertido.
Obtén a receita
Helen Cathcart/Toscana11. Bolo de Damasco e Franxipane
Este bolo elegante require menos de dez ingredientes e a base de fariña de améndoa é naturalmente sen glute.
Obtén a receita
Foto: Mark Weinberg/Estilismo: Erin McDowell12. Soufflés de arándanos, amoras e framboesas
Velaquí, o mellor elixe a túa propia sobremesa de aventura: fai framboesa, arándanos, amora ou os tres. (Podes incluso usar froitas conxeladas para facelos máis aló do verán meses.)
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell13. Tixola Pexego Zapateiro
Isto require algunhas culleradas xeado de vainilla .
Obtén a receita
RELACIONADO: 35 receitas de pexego fresco para probar este verán
Mark Roper/So French So Sweet14. Damasco e pexegos escalfados con améndoas tostadas
Isto sinxelo, lixeiro sobremesa de verán ten escrito ao aire libre por todas partes. Se nos necesitas, comeremos un fóra.
Obtén a receita
Tara Women / Cooking Solo15. Sorbete de melón-menta
Poucas cousas son máis refrescantes que unha rodaja de melón de verán maduro. Isto melón O sorbete é unha das sobremesas máis sinxelas que podes facer.
Obtén a receita
RELACIONADO: Como escoller un melón doce, maduro e listo para comer
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell16. Bolo de arándanos glaseado
Este bolo tamén sería un excelente almorzo (xa sabes, se che sobra).
Obtén a receita
FOTO: LIZ ANDREW/ESTILO: ERIN MCDOWELL17. Tarta de albaricoque de pistacho sen glute
Por que os que comen glute deberían divertirse todo? Isto sen glúten A tarta de albaricoque de pistacho é tan doce, picante e satisfactoria como o verdadeiro negocio. (Tamén é moi fotoxénico).
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell18. Berry Galette
Calquera baga madura fará brillar esta galette; gústanos usar unha mestura de arándanos, amoras e framboesas para manter as cousas interesantes.
Obtén a receita
Foto: Nico Schinco/Estilismo: Erin McDowell19. Bolos de culler de améndoa e framboesa do tamaño dun bocado
Lixeiramente doces e con sabor a améndoa, estes bocados de bolo de framboesa de améndoa pódense montar a man usando só un batedor e unha cunca.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilo: Erin McDowell20. Sorbete de sandía dun ingrediente
Só conxela un cubo sandía ata que estea sólido, mestúrao nun puré suave, envasa o puré nunha tixola e despois conxela de novo. Antes de que o saibades, o sorbete está listo para coller e gozar.
Obtén a receita
Foto: Matt Dutile/Estilismo: Erin McDowell21. Tortas de Whoopie de limón e framboesa
Cando esteas á caza dunha confección que vai impresionar, non busques máis. Estas galletas de limón están cheas de framboesas frescas e crema de framboesa doce.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell22. Tartaletas de Panna Cotta de Moras
En lugar de ser recheas de crema pastelera, estas pequenas cunchas de manteiga están cheas de panna cotta de amoras, unha sobremesa italiana elaborada con nata e xelatina. Isto significa que non terás que preocuparte coa batidora para facelos.
Obtén a receita
Erin McDowell23. Receita de paletas de coco
Refresca cun coco cremoso que só require cinco ingredientes e un paso no conxelador. Fai un esforzo adicional engadindo unha capa de mermelada de froitas picante na parte superior de cada molde para dar un toque final colorido. (Gústannos a framboesa).
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell24. Tiramisú de bagas sen cocer
En palabras de Paulette Bonafonté, esta beleza semella o Cuatro de xullo . Por se non fose xa o verán suficiente, grazas ás froitas frescas e a marmelada de framboesas, nin sequera necesitarás prender o forno para apagalo.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell25. Palomitas de xeo de sandía-kiwi
O único paso difícil aquí é esperar a que se conxelen antes de cavar. E non podería ser máis sinxelo de facer, xa que só piden froita e azucre. (Por certo, respaldamos se necesitas axuda cortando a sandía en cubos .)
Obtén a receita
Michael Kartest/Comida rústica alegre26. Barras de pastel de cereixa
Nostálxico, para compartir e listo en 45 minutos: esa é unha sobremesa segundo o noso propio corazón. Estas barras de pastel en realidade non o son pé en absoluto, porén; son máis como un bolo de manteiga extra recheo de pastel de cereixa.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell27. Bolo de comida de anxo á prancha con salsa de arándanos
Dille o hamburguesas e cans para tomar asento, esta noite, lanzamos lousas de compras na tenda bolo no grella . Ninguén adiviñará que a delicia afumada e lixeira como o aire non era caseira, especialmente unha vez que está empapada con salsa de arándanos frescos e nata montada.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell28. Tarta de queixo sen cocer con compota de framboesas
Corteza de galleta Graham prensada? Comproba. Recheo de cheesecake sen ovos? Comproba. A salsa de framboesa de dous ingredientes máis sinxela de todos os tempos? Ti apostas.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell29. Buratos de rosca de millo doce
Sabías que? millo é en realidade unha verdura, unha froita e grans enteiros? Como queirades chamalo, o seu doce sabor é sinónimo de verán. Comproba por ti mesmo con estes buratos de rosquillas azucrados cheos ata o bordo de doce millo crema.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell30. Torta de Crumble de Blueberry
Tamén é o mellor dos dous mundos. Imaxina unha cortiza de empanada tradicional chea de arándanos bicos de limón, cuberta cunha cobertura tipo streusel feita de avea, azucre moreno e un pau enteiro de manteiga.
Obtén a receita
Sobremesas de froitas de outono
Foto: Christine Han/Estilismo: Erin McDowell31. Fig Tarte Tatin
Todo se xunta nunha soa tixola; o máis traballo que terás que facer é cortar un pouco figos e os resultados son froitas caramelizadas pegajosas e doces acunadas nunha manta de masa crocante. Non tes nada que perder.
Obtén a receita
Foto: Nico Schinco/Estilismo: Aran Goyyahan32. Tarta de crumble de mazás vegana e sen glute
A masa mestúrase nunha cunca e preme a man na tarteira, polo que non hai que amasar nin rolar, tan sinxelo.
Obtén a receita
Foto: Nico Schinco/Estilismo: Erin McDowell33. Tarta de mazá con codia de pretzel suave
OK, a codia parecida a un pretzel desta beleza leva un pouco esforzo extra, pero pagará a pena cando te derrames por completo cea convidados.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell34. Tarta de mazá Mini Tarta de Mazá
Ti dis mini sobremesa e dicimos que levaremos todo o lote.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell35. Peras escalfadas rosadas con xenxibre e vainilla
Quen dixo rosa a tempada rematou despois Día do Traballo estaba moi mal, e estas peras escalfadas son unha proba.
Obtén a receita
Foto: Nico Schinco/Estilismo: Erin McDowell36. Donuts de masa fermentada con glaseado de uva Concord
Podes facer o glaseado de froitas con calquera zume, pero a uva Concord ten unha fermosa cor e un sabor agrio que combina de marabilla coas rosquillas suaves.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell37. Peras ao forno con xarope de bordo e crumble de améndoas
Son fáciles e elegantes e xúntanse en só 35 minutos. (Psst: Este funciona con mazás , tamén.)
Obtén a receita
Foto: Nico Schinco/Estilismo: Erin McDowell38. Reposterías de pera con azucre moreno
Estes bonitos pastelitos fan un excelente almorzo deleite combinado cunha cunca de café , pero tamén podes convertelos nunha sobremesa completa cunha cullerada de xeado e un chorriño de salsa de caramelo.
Obtén a receita
Sobremesas de froitas de inverno
Foto: Nico Schinco/Estilismo: Erin McDowell39. Tarta de cítricos
Shortcake é só unha palabra máis para as galletas de sobremesa, así que, por suposto, estamos a bordo. Use só un tipo de cítricos ou compre todo cunha mestura.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell40. Torta Ombré Citrus Upside-Down
É parte do bolo, parte dunha obra de arte. Case non queremos tomar unha porción, é tan bonito. Só bromeaba.
Obtén a receita
Foto: Christine Han/Estilismo: Erin McDowell41. Bolo ao revés de Kumquat
Nunca probaches un kumquat antes? Son agrios e un pouco amargos por si só, pero un pouco de manteiga e azucre transfórmanos en algo máxico.
Obtén a receita
Foto: Matt Dutile/Estilismo: Erin McDowell42. Torrada de ricotta con cítricos asadas
Tostadas de sobremesa? Si, sobre todo se se trata de pan brioche untado con manteiga de canela e azucre e ricota, despois rematado con cítricos asados con mel e sal mariño. (Mm.)
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell43. Empanada de limón con merengue de arándanos
A cobertura lixeira como o aire recibe o seu ton lila dos arándanos liofilizados, que podes atopar en Trader Joe's. (E si, podes usar outra froita liofilizada no seu lugar).
Obtén a receita
FOTO: LIZ ANDREW/ESTILO: ERIN MCDOWELL44. Panna Cotta de pomelo vermello rubí
Só necesitas seis ingredientes para sacar este showstopper cítrico. A parte máis difícil? Non comelos todos dunha sentada.
Obtén a receita
como conseguir unhas máis fortesFoto: Christine Han/Estilismo: Erin McDowell
45. Tartas de brioche de laranxa e chocolate
Segundo a creadora de receitas e raíña da torta Erin McDowell, calquera cousa que teña codia é unha empanada, de aí estes bebés de brioche.
Obtén a receita
Foto: Nico Schinco/Estilismo: Erin McDowell46. Bolo de pan de limón Meyer
Isto é o que nos gusta chamar sol nun bolo. Os limóns Meyer están de tempada durante o inverno, pero se non podes atopalos, tamén funcionan os limóns estándar.
Obtén a receita
Christopher Hirsheimer/Canal House Cociña algo47. Lemon Curd con nata montada
Esta callada agria conservarase na neveira ata dúas semanas e resulta ser infinitamente versátil. Vertelo nunha codia de tarta, colócalo sobre bolo de libra ou sírvao só cun chorro de nata recén montada.
Obtén a receita
Foto: Mark Weinberg/Estilismo: Erin McDowell48. Pilas de merengue de pomelo
Estas pilas caprichosas só parecen quisquillosas e elegantes. Unha vez feitos os compoñentes principais (galletas de merengue e pomelo cuajada), en realidade son moi sinxelos de dominar.
Obtén a receita
Foto: Mark Weinberg/Estilismo: Erin McDowell49. Galletas de merengue de limón
Se unha empanada de merengue de limón e unha galleta de azucre tivesen un bebé (moi delicioso), estas galletas serían.
Obtén a receita
Foto: Nico Schinco/Estilismo: Erin McDowell50. Tartas de merengue de limón e muffin-tin
Polo que se ve, o teu molde para muffins pode facer máis que, ben, facer muffins. Estas pequenas tartas parecen algo dunha panadería, pero mereces todo o crédito.
Obtén a receita
Foto: Nico Schinco/Estilismo: Erin McDowell51. Blood Orange Eton Mess
Que hai das laranxas de sangue que son tan sexys? Estes parfaits teñen todas as texturas correctas: suaves, cremosas, crocantes e que se derriten na boca.
Obtén a receita
Sobremesas de froitas de primavera
Benito Martín/Engadir sempre limón52. Bolo ao revés de piña e xenxibre
Feito divertido: Piñas pode facerche pensar no verán, pero en realidade están de tempada na primavera.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell53. Sundae de ananás á prancha con salsa de cereixas
Tómao de nós: se xa esbotou o grella para a cea, paga a pena manter eses carbóns acendidos un pouco máis.
Obtén a receita
RELACIONADO: 20 froitas refrescantes para facer todo o verán
Foto/Estilismo: Katherine Gillen54. Magdalenas de colibrí con 'Flores' de ananás
Na nosa humilde opinión, un lote de cupcakes supera un ramo flores todo o tempo.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell55. Empanada de amorodo con codia de amorodo
O segredo desta impresionante sobremesa de cor rosa son os amorodos liofilizados. (Que podemos dicir? Encántanos cociñar con froitas liofilizadas).
Obtén a receita
Mark Roper/So French So Sweet56. Bizcocho de amorodos
Comeriamos ese glaseado de amorodos a culleradas, só dicindo.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell57. Bocados de pavlova de amorodo, cardamomo e pistacho
Estes pequenos bocados están condimentados cun toque de cardamomo para un factor je ne sais quoi que fará que volvas por máis.
Obtén a receita
Pedro Som58. Tarta de amorodo en folla con pementa negra, ricotta de mel batida e togarashi
A adición de pementa negra é inesperada, pero tan deliciosa combinada con froitas doces.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell59. Mini galetas de ruibarbo de Cheater
Shhh , estes mini ruibarbo as tartas comezan coas compras na tenda masa de follado . Xenio.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell60. Cupcakes de tarta de amorodo
Unha magdalena ao día mantén o... espera, queres dicir que non é así como di o refrán? Novidades para nós...
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell61. Brochetas de tarta de amorodo con nata montada
Son tan divertidos de facer como de comer.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell62. Xeo de afeitado hawaiano de fresa e mango
É como un cono de neve para adultos (e non necesitas unha máquina especial para facelo).
Obtén a receita
RELACIONADO: 21 receitas doces e salgadas para a tempada de manga
Foto: Nico Schinco/Estilismo: Erin McDowell63. Arroz con leite de coco con compota de ruibarbo
FYI, ruibarbo non é só para empanada. Aquí, o arroz con leite doce e cremoso complementa moi ben a compota de froitas.
Obtén a receita
Crazy Easy Vegan Desserts/Sterling Publishing Co., Inc.64. Vasos veganos de tarta de amorodo de Cheater
Necesitas sobremesa pronto? Estes cupcakes están listos en 35 minutos. (Ninguén adiviñaría que realmente comezan cunha mestura de bolo vegana en caixa).
Obtén a receita
Foto: Mark Weinberg/Estilismo: Erin McDowell65. Mini empanadas de xeado de amorodo
Se non tes mini moldes para empanadas (aínda que deberías considerar conseguir algúns, porque son adorables), os moldes tamén funcionarán. Asar o amorodos concentra a súa dozura, polo que aínda que o fagas con froitas imperfectas, resultará delicioso.
Obtén a receita
RELACIONADO: 72 sobremesas de verán fáciles para devorar desde agora ata o día do traballo
Para obter aínda máis receitas xeniais, consulta o noso primeiro libro de receitas, Só as cousas boas .