10 tipos de laranxas para zumes, merendas e todo o que hai entre eles

Os Mellores Nomes Para Nenos

Piso:

Data De Nacemento:

Enviar

Envíame Por Correo Electrónico Mostrar No Sitio

Laranxas pode facelo todo, desde facer zume ata marmelada e adobo. Pero non todas as laranxas son iguais: cada variedade ten o seu propio sabor e aparencia. Sobre todo na tempada, desde finais do outono ata a primavera, cada tipo de laranxa ten o seu propio poder especial, xa sexa o mellor para cociñar, botar zumes ou merendar directamente da casca. Aquí tes dez tipos populares de laranxas para considerar comprar a próxima vez que esteas no supermercado ou no mercado dos agricultores. (Ah, e só para que conste, as laranxas pódense manter a temperatura ambiente refrixeración prolongan a súa vida útil; só asegúrate de deixalos a temperatura ambiente despois de enfriar para que recuperen a súa jugosidade.)

RELACIONADO: As 8 mellores mazás para asar, desde Honeycrisps ata Braeburns

1. Laranxas embigo

Estas laranxas doces e lixeiramente amargas son sen dúbida o tipo máis común de todos. Coñecerás unha laranxa do embigo cando a vexas, grazas á súa marca de sinatura na parte inferior que se asemella a un ombligo. Debido ao seu sabor atractivo e á falta de sementes, As laranxas navel son unha excelente opción para comer crus ou engadir ás ensaladas. A súa dozura tamén os fai excelentes para sacar zume, sempre que o vas beber inmediatamente. Tamén podes usar a ralladura na cocción, como facer pans rápidos ou muffins, para alegrar o sabor dun prato. As laranxas Navel están de tempada de novembro a xuño, así que non dubide en incorporalas en calquera receita, desde ensalada de froitas ata peixe á prancha durante todo o ano.

Próbao: Bacallau Frito con Laranxa e acelgas

2. Como laranxas

Este tipo de laranxa do embigo é extra doce. As laranxas Cara Cara son famosas pola súa baixa acidez e a súa dozura refrescante , que os fan perfectos para lanches, pratos crus e zumes. (Tamén tenden a ter un mínimo de sementes.) Tamén chamadas laranxas do embigo de pulpa vermella (a súa carne ten unha cor máis profunda debido aos pigmentos carotenoides naturais), a Cara Cara é unha especie de cruzamento entre unha laranxa sanguenta e unha laranxa do embigo, xa que ten un sabor complexamente doce con notas de froitas e cereixas. Orixinalmente proceden de Venezuela, pero agora cultívanse principalmente en California de decembro a abril.

Próbao: Feta ao forno con aneto, alcaparras e cítricos

3. Laranxas de Valencia

Se tes a vista posta no OJ fresco, non busques máis que as doces laranxas de Valencia. Teñen peles finas e unha tonelada de zume , o que significa que obterás o máximo rendemento cando se trate de facer un vaso fresco. Tamén podes merendar nelas crus, sempre que esteas atento ás sementes. A pesar do seu homónimo español, as laranxas de Valencia creáronse a mediados do século XIX en California; tamén se cultivan en Florida. A diferenza doutras variedades populares, recóllense principalmente no verán de marzo a xullo. Use as laranxas de Valencia para facer zume ou cómaas crúas como parte dunha ensalada ou só.

Próbao: Ensalada de remolacha asada e cítricos

4. Laranxas de sangue

Ah, laranxa de sangue: non hai unha placa de queixos de inverno nin unha sobremesa de vacacións completas sen ela. Reciben o seu nome pola cor vermella profunda da súa carne, que é súper suculenta, doce e agria. O seu sabor é único, como as laranxas agrias mesturadas con framboesas maduras e gordas. Hai tres tipos principais: Moro, Sanguinello e Tarocco, que van desde a tarta ata o doce, respectivamente. Isto fainos un complemento estelar para sobremesas ou salsas, ademais dunha excelente base para a marmelada. Tamén se poden exprimir en zume ou comer crus. As laranxas de sangue están máis dispoñibles desde finais do outono ata o inverno (de novembro a marzo).

Próbao: Blood Orange Eton Mess

5. Laranxas de Sevilla

Estas froitas mediterráneas tamén se chaman laranxas azedas por un motivo. As laranxas de Sevilla son mínimamente doces e teñen un sabor ácido e amargo. Isto convérteos na mellor opción para a marmelada, xa que poden soportar e complementar a cantidade substancial de azucre que hai que engadir. As laranxas e as súas cascas tamén son excelentes para aromatizar adobos. Debido a que son tan ácidos, normalmente non se gustan crus. Se podes botar man dalgunhas laranxas de Sevilla mentres están de tempada de decembro a febreiro, utilízaas en adobos de peixe ou porco, marmeladas e marmeladas, salsas, aderezos para ensaladas ou cócteles azucarados.

Próbao: Mermelada de laranxa de cranberry

6. Laranxas de Lima

Se algunha vez ves esta xoia brasileira na sección de produtos, colle algunhas antes de que desaparezan. Común en América do Sur e no Mediterráneo, as laranxas de lima tamén se coñecen como laranxas sen ácido porque son súper doces cunha mínima acidez ou acidez. Teñen cascas grosas e algunhas sementes, pero son excelentes para comer crus debido á súa textura suave e tenra e ao seu sabor distinto. O único inconveniente das laranxas de lima é que a súa falta de acidez tamén lles proporciona unha curta vida útil. Entón, disfrútaos crus ou espremeos en zume e complétaos o antes posible. Podes ter a sorte de atopalos desde finais do inverno ata principios da primavera.

Próbao: Polo pegajoso laranxa con cebola caramelizada e fiúncho

7. Mandarinas

Aquí está a cousa: aínda que a miúdo se refire como mandarina, mandarinas tecnicamente non son laranxas en absoluto . As mandarinas son un grupo de cítricos que teñen a pel solta, son de tamaño pequeno e teñen un aspecto algo aplanado. As laranxas son en realidade híbridos de mandarinas e pomelos (que son similares ao pomelo, pero menos amargos). As mandarinas son pequenas e doces cunha pel fácil de pelar, polo que son populares para ensaladas e lanches. Tamén son excelentes para asar xa que practicamente non teñen sementes. As mandarinas frescas están de tempada de xaneiro a maio, pero tamén se atopan habitualmente enlatadas e envasadas en xarope para o seu consumo durante todo o ano.

Próbao: Tartas de brioche de laranxa e chocolate

8. Mandarinas

Aínda que a miúdo se agrupan na mesma familia, as mandarinas e as laranxas son dous tipos diferentes de cítricos. As mandarinas clasifícanse tecnicamente como un tipo de mandarina e son primos próximos da clementina . (A principal diferenza entre as dúas é que as clementinas son basicamente sen sementes mentres que as mandarinas non.) En xeral, as laranxas son máis grandes e ácidas que as mandarinas, que son pequenas, doces e fáciles de pelar, polo que son excelentes para zumes, merendas e cocción. , bebidas e ensaladas. Teñen unha tempada bastante longa de novembro a maio, polo que tes moito tempo para coller algúns mentres están no seu mellor momento.

Próbao: Ensalada de repolo, mandarina e rabanete negro

9. Clementinas

Son pequenos, sen sementes, doces e francamente adorables. Non é de estrañar que a todo o mundo lle guste embalar estes para un refrixerante xantar. Como mandarinas, As clementinas son fáciles de pelar e comer , grazas aos seus pequenos segmentos. A clementina é tecnicamente un tangor, que é un cruce entre unha laranxa mandarina de salgueiro e unha laranxa doce, por iso teñen unha dozura tan única e semellante ao mel e unha baixa acidez. Son moi fáciles de pelar debido á súa pel solta e á mínima médula, polo que son excelentes para comer crus, cocer ou engadir a unha ensalada. A súa tempada alta é de novembro a xaneiro.

Próbao: Ensalada de cítricos, camaróns e quinoa con feta

10. Tangelos

OK, segue de cerca: se unha laranxa, por definición, é un híbrido de mandarina e pomelo, e o tangelo é un híbrido de mandarina (que é un tipo de mandarín) e pomelo, entón o tangelo é * basicamente * unha laranxa súper especial... non? Os tangelos teñen un notable pezón que os separa doutros cítricos. A súa pel é axustada e difícil de pelar, pero a carne por dentro é súper suculenta, agria e doce. Entón, aínda que poden ser difíciles de comer crus, farían un vaso de zume. Tamén se poden usar como substituto das mandarinas e das laranxas doces. Estade atentos a eles de decembro a marzo.

Próbao: Tangelo Granita

RELACIONADO: As laranxas deben ser refrixeradas? Exprimimos a verdade

O Teu Horóscopo Para Mañá

Saber

Envíame Por Correo Electrónico Mostrar No Sitio