25 tipos de mazás para cocer, merendar ou converter en sidra

Os Mellores Nomes Para Nenos

Piso:

Data De Nacemento:

Enviar

Envíame Por Correo Electrónico Mostrar No Sitio

Non é ningún misterio por que as mazás son unha das froitas máis populares do mundo. Son saudables, amplamente dispoñibles e deliciosos os dous cocido e cru. Un tipo de froita de pepita (parte da familia das rosáceas; teñen un núcleo de sementes pequenas e unha membrana externa resistente, como as peras), mazás recóllense normalmente desde finais de xullo ata principios de novembro, aínda que varía de tipo a tipo. Falando diso, os hai toneladas de variedades de mazá para escoller, e poden variar desde agrios e crocantes ata doces e tenros. Aquí tes 25 tipos de mazás que debes buscar no supermercado e como gozalas mellor.

RELACIONADO: As 8 mellores mazás para asar, desde Honeycrisps ata Braeburns

1. McIntosh

Tenro e picante

Probablemente xa coñezas e encantes estas mazás de merenda de cor vermella profunda con carne branca e suave. Descompoñense facilmente ao cocer, polo que quererás optar por unha variedade máis resistente se estás cocendo sobremesa. Dito isto, as mazás McIntosh son excelentes para converterse en puré de mazá. Buscalos de setembro a maio.

2. Avoa Smith

Tarta e suculenta

Se es un apaixonado do ácido, non hai que superar estas belezas verdes brillantes. As mazás Granny Smith funcionan de marabilla nas sobremesas porque a súa textura firme axúdalles a manter a súa forma: usa unha mestura de mazás doces e agrias para empanadas e outras golosinas para acadar o equilibrio correcto de sabor. Mentres se collen a mediados de outubro, é probable que sempre os vexa no supermercado.

3. Golden Delicious

Doce e manteiga

O nome dio todo. Estas mazás amarelas vibrantes, collidas de setembro a outubro, aínda que sempre están dispoñibles na sección de produtos, teñen un sabor doce parecido ao mel con algunhas notas picantes que as fan excelentes para usalas. sidra de mazá . Teñen unha textura suave que se descompone con facilidade ao forno, así que merendeos crúas ou utilízaos en receitas que non requiran que manteñan a súa forma.

4. Honeycrisp

Doce e crocante

Estas belezas da cor do solpor son máis que versátiles e adoradas pola súa textura súper nítida. A súa firmeza fai que sexan excelentes para tartas, empanadas, barras e, basicamente, calquera sobremesa que se ocorra. Os Honeycrisps adoitan estar dispoñibles durante todo o ano, pero son máis deliciosos de setembro a novembro.

datos sobre persoas nacidas en outubro

5. Pink Lady/Cripps Pink

Ácida e refrescante

Estes moniños de rubí son tan nítidos que teñen unha calidade gaseosa, case efervescente cando lle tomas un bocado. O seu sabor agridoce é delicioso para deleitarse en cru, pero tamén se conservan moi ben no forno (recomendámosche deixar a pel). Estade atentos a eles a finais do outono.

6. Fuji

Doce e firme

Este tipo de mazá redondo inventado en Xapón é delicioso tanto como froita manual como en sobremesas, grazas á súa firmeza distintiva. Non teñen textura ningunha, polo que son súper suculentos e crocantes cando se comen crus e poden manter a súa forma no forno. Dado que son de floración tardía en comparación con outras variedades de mazás, é probable que as vexas chegar aos estantes en novembro ou decembro.

7. Gala

Doce e suculento

Este híbrido Golden Delicious-Kidd's Orange Red procede de Nova Zelanda, onde recibiu o seu nome Raíña Isabel II antes de chegar aos Estados Unidos na década de 1970. Grazas á súa textura nítida e ao seu sabor súper doce, as Galas son excelentes para merendar (Psst: os nenos adoitan adoralos!). Busca as mazás con raias vermellas e amarelas a mediados de xullo despois de collelas.

8. Imperio

Crujiente e suculento

Inventadas en Nova York na década de 1960, as mazás Empire son de sabor doce e ácido, así como firmes e excelentes para asar. Son un cruce entre o McIntosh picante e o doce Red Delicious, polo que non é de estrañar que sexan tenros e crujientes. Ás con eles ou cómaos crus en setembro, aínda que é probable que poidas atopalos durante todo o ano.

vantaxes do aceite de oliva para o cabelo

9. Braeburn

Tarta-doce e crocante

Morde un crudo e deixarás abraiar a súa acidez e o seu aroma afroitado. Ás uns poucos nunha empanada e quedarán deliciosamente doces cun sabor a pera. Un híbrido de mazás Granny Smith e Lady Hamilton, Braeburns herdou non só a súa acidez (que é picante e lixeiramente cítrica), senón tamén a súa cor degradada vermella-amarela. Probao entre finais do outono e principios da primavera.

10. Red Delicious

Doce e suculento

Non é ningún misterio por que estes son un dos tipos de mazás máis populares nos Estados Unidos, xa que son de Iowa e teñen un sabor moi agradable. Escolla Red Delicious pola súa textura crocante e o seu zume doce. As mazás vermellas escuras descompoñense facilmente ao cocer, polo que son mellores para receitas que non se benefician de que as pezas manteñan a súa forma. (Pense en puré de mazá, conservas, manteiga de mazá ou bolo.) Tamén son excelentes para ensaladas ou merenda.

aceite para cabelos brancos en idades temperás

11. Cortland

Tarta e cremosa

Podes escoller estas xemas vermellas a rayas entre unha multitude facilmente, grazas á súa forma redonda e agachada. Aínda que teñen carne branca e cremosa como as mazás McIntosh, son un pouco máis firmes, así que non dubides en cociñar ou cociñar con elas. Eles tampouco marrón tan rápido como outras mazás, polo que son excelentes para servir en rodajas ou nunha ensalada. Podes atopar mazás Cortland a partir de mediados e finais de setembro.

12. Sapo de viño

Complexo e aromático

Eles seguen a liña entre o doce e o azedo, pero o seu verdadeiro reclamo de fama é a súa textura crujiente e resistente e o seu zume semellante ao viño. Xa que poden aguantar a calor do forno, o seu sabor robusto é ideal para receitas ou sobremesas de outono que usan especias mornas, arandos ou ameixas. Mantéñase atento ás mazás vermellas profundas desde mediados do outono ata principios do inverno.

13. Envexa

Doce e crocante

Se as mazás ácidas e ácidas non son o teu, estea atento a estas mazás Envy tan doces, que son case como peras. Dispoñible de outubro a maio. As mazás Envy son baixas en acidez e lixeiramente florales con carne crocante. Un cruzamento entre un Gala e un Braeburn, son xeniais para merendar crus ou engadir a ensaladas ou entrantes; o seu alto contido en vitamina C evita que se doren máis tempo que outras mazás.

14. Jonagold

Doce e picante

Se che gustan as mazás Golden Delicious, engádeas á túa lista. Despois de todo, Jonagolds son un híbrido de mazás Jonathan e Golden Delicious, de aí a súa dozura e lixeiro sabor. Son o suficientemente nítidas como para aguantar no forno e teñen unha cor vermella con raias douradas ou amarelas verdosas. Normalmente están nos andeis ata principios da primavera; só recorda que debes comer ou cocer con eles canto antes unha vez que os traigas a casa, porque non tenda ben.

15. Jazz

Doce e densa

Comparten os mesmos pais que a mazá Envy (polo que son crocantes e cremosas), pero as mazás Jazz son máis alongadas e amareladas que redondas e vermellas. O seu sabor é doce, forte e parecido a pera. A súa textura é tan densa que recomendamos cortala en rodajas en cru en lugar de simplemente afundir os dentes. Atópaos na sección de produtos a partir de finais de novembro.

16. Rosa escondida

Tarta-doce con carne de cor rosa

A pesar do seu exterior amarelo-verde, estas suculentas belezas agochan unha fermosa sorpresa. Ábrese unha mazá Hidden Rose en rodajas e verás a carne rosa de cor rosa pola que recibiu o nome. Dispoñibles en outubro e novembro, son principalmente agrios e ácidos cun toque de dozura; poden aguantar as súas propias sobremesas.

como poñer os meus beizos rosados

17. Holstein

Ácido e suave

Os Holstein son considerados polos seus dureza e considéranse un dos tipos de mazás máis fáciles de cultivar na casa. O seu sabor é picante e ácido cun toque de dozura. Poderás atopalo nos andeis a partir de finais de setembro pola súa única cor laranxa. Cómao cru, coce con el ou convérteo en zume.

18. Ambrosía

Doce e floral

Dato divertido: esta mazá híbrida acaba de aparecer naturalmente en Canadá a finais dos anos 80, polo que se descoñece a súa filiación exacta (aínda que se pensa que é un cruce entre Golden Delicious e Starking Delicious, de aí a súa cor amarela-vermella). Super crujiente e refrescante, a variedade Ambrosia ten carne interna de gran fino, pel fina e unha acidez mínima, polo que son excelentes para cortar ou cocer. Estade atentos a eles a mediados de setembro.

19. Ópalo

Crocante e picante

Son similares ás mazás Golden Delicious en aparencia, pero teñen un pouco máis de cor laranxa. Os ópalos teñen un toque distinto que lles fai unha alegría comer crus (o seu sabor doce aínda que picante tamén axuda) e están dispoñibles desde novembro ata principios do verán. Pero os seus real A súa fama é que non se moren... como, en absoluto . Podes cociñar totalmente con eles, pero recomendámoslles usalos en ensaladas ou ensalada se non queres comelos sós.

20. Liberdade

Doce e suculento

Os atoparás nos estantes de inmediato, dada a súa cor escura e granate. As mazás Liberty son doces e suculentas como as mazás McIntosh, pero tamén son nítidas, lixeiramente afiadas e de textura fina. O seu sabor equilibrado fai que sexan excelentes para gozar en cru, pero tamén se poden converter en puré de mazá ou compota. Estade atentos a eles a finais do outono.

O aloe vera úsase para o crecemento do cabelo

21. Mutsu

Picante e afiado

Nomeado así pola provincia xaponesa de Mutsu, estas grandes mazás verdes son un cruce entre un Golden Delicious e un Indo. Son aromáticos, nítidos, ácidos e lixeiramente doces cunha textura súper crocante. Tamén chamadas mazás Crispin, podes atopalas para merendar ou cocer desde finais de setembro ata principios de outubro.

22. Gravenstein

Intenso e cremoso

Crisp. Doce mel con só un toque de acidez. Incriblemente aromático. Non é de estrañar que haxa un feira anual dedicado á mazá Gravenstein no condado de Sonoma, California. Aínda que podes merendarlos en solitario, o seu crocante tamén os fai excelentes para cociñar. Se podes atopar algúns entre xullo e agosto, proba convertelos en puré de mazá.

23. Espía do Norte

Tarta e crocante

Se queres que a froita manual sexa crocante e suculenta, non busques máis. As mazás Northern Spy teñen unha carne máis dura que moitas outras variedades, polo que son máis crocantes cando se comen crúas. Son agrios cunha dozura suave semellante ao mel e recóllense a finais de outubro e principios de novembro. Bonificación? Son moi altos en vitamina C.

24. Balduíno

Picante e doce doce

Pregúntase por que nunca escoitou falar das mazás Baldwin? Foron unha das variedades máis populares nos Estados Unidos ata principios dos anos 30, cando unha conxelación acabou coa maioría das árbores. Hoxe en día, está dispoñible nalgúns mercados de agricultores do nordeste. Se atopas algúns entre outubro e novembro, utilízaos para merenda, cocer ou sidra de mazá.

25. Camafeo

Tarta-doce e crocante

Estas belezas son excelentes para comer frescas e usalas en ensaladas, sobremesas e moito máis debido á súa textura firme e crujiente que pode resistir a calor. As mazás Cameo adoitan ter unha pel fina, de cor vermella brillante e lixeiramente rayadas, e unha carne doce e lixeiramente amarga. Podes notar notas de cítricos ou de pera cando comes un cru. Buscalos de outubro a abril.

RELACIONADO: Como almacenar mazás para mantelas frescas máis tempo

O Teu Horóscopo Para Mañá

Saber

Envíame Por Correo Electrónico Mostrar No Sitio