Queridos sopas, guisos e cazolas: pasámolo ben. Pero agora é primavera, e iso significa que estamos en comidas máis lixeiras e brillantes, como a ensalada de fideos soba de amorodo e a sopa cremosa de chícharos con menta. Para abrirche o apetito, reunimos 70 ideas para ceas de primavera, a maioría das cales levan só 30 minutos en facer. Non te preocupes, xa veremos comidas abundantes de novo o próximo outono. Mentres tanto, temos que atender uns espárragos .
Que froitas e verduras están de tempada na primavera?
Antes de elaborar o teu último menú de cea de primavera, aquí tes unha introdución rápida sobre os produtos que hai pico na primavera . Aínda que a maioría das froitas non entrarán no mercado dos agricultores ata os meses máis cálidos do verán, o ruibarbo, os amorodos e a ananás son todas as xoias da tempada. E hai moitas vexetais verdes e brillantes para axudarche a despedir o inverno (pensa en alcachofas, rúcula, espárragos, fabas, allos porros, morillas, chícharos, rabanetes e ramplas, por citar algúns).
RELACIONADO: 30 sopas de primavera que podes facer en 30 minutos
Amanda Frederickson/Simple Beautiful Food
1. Vieiras cocidas con chícharos, menta e chalotes
Non só é totalmente fermoso, tamén está listo para comer en 20 minutos.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell2. Sopa de chícharos de primavera con menta
Que mellor forma de encher produtos frescos que nunha sopa cremosa pero lixeira?
Obtén a receita
Matt Armendariz/Come o que queiras3. Prato dobre de chícharos, prosciutto e burrata
Quedamos enganchados coa primeira mención á burrata.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell
4. Pasta de limón de 15 minutos nunha pota
Omita a marinara: todo o que necesitas é queixo e limón.
Obtén a receita
RELACIONADO: 36 receitas de pasta lixeira cheas de sabor
David Loftus/The Tinned Fish Cookbook5. Ensalada de espárragos de cabala con vinagreta de sésamo
Un pouco de produtos de primavera pode transformar o peixe enlatado nunha ensalada lista para a cea como por maxia.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell
6. Tixola ñoquis con salchicha e brócoli Rabe
Gnoquis, salchichas e unha tixola: estas son algunhas das nosas cousas favoritas.
Obtén a receita
Connie Miller/Milk Street: rápido e lento7. Espaguetes instantáneos con queixo de cabra, menta e chícharos
Se pensaches que o teu Instant Pot só era bo para cortar carnes durante moito tempo, deixa que esta pasta primaveral cambie de opinión.
Obtén a receita
como previr as canasFoto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell
8. Polo e vexetais en papel aluminio
Unha actualización sinxela para a noite de polo.
Obtén a receita
Kirsten Buck/Buck Naked Kitchen9. Ensalada de verduras e mazás de primavera afeitada con aderezo de xenxibre e Dijon
O aderezo caseiro ten un segredo: todo se xunta nunha batidora, tan sinxelo.
Obtén a receita
Culler Garfo Bacon10. Rollitos de primavera de Shiitake frescos
Recheos de cogomelos shiitake e radicchio rosa, saben tan ben como parecen.
Mesa de Amy Neunsinger/Magnolia11. Quiche de espárragos e fontina de Joanna Gaines
Poñer a codia escamosa e o queixo pegajoso.
Obtén a receita
Que Doce Come12. Ensalada de cenoria asada da Deusa Verde
Cal é o completo oposto dunha ensalada de cea triste? Esta receita é o que.
O propio moderno13. Sopa de cogomelos con touciño e allo porro
Se nos preguntas, a tempada de sopas é un estado de ánimo durante todo o ano.
Pincha de Yum14. Risotto ao forno con cogomelos asados ao allo e rúcula
Que? Sen axitación? Este é un milagre para a cea.
David Loftus/Ultimate Veg15. Greens Mac and Cheese
Este número cursi obtén o seu matiz dos porros e do brócoli, pero ¿poderíamos suxerir que o troques nalgunhas ramplas?
Obtén a receita
Lauren V. Allen / Chèvre16. Ensalada de chícharos de azucre con rancho Chèvre
Hai algo no picante do queixo de cabra que sempre parece primavera.
Obtén a receita
remedios para as engurras arredor dos ollosFoto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell
17. Fideos de curry con rabe de brócoli e repolo morado
Moito máis saboroso que a comida para levar.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell18. Ensalada de tacos de peixe
Ahhh, sabe a (case) verán.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell19. Pasta Cacio e Pepe
Algúns clásicos nunca pasan de moda.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell20. Brochetas de camaróns con millo, salchichas e patacas
De pouco mantemento, sen desordes e totalmente delicioso.
Obtén a receita
RELACIONADO: 30 receitas dunha cea de 30 minutos para unha noite preguiceira
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell21. Bolos de tenreira tailandesa con fideos de arroz
Se só todas as ensaladas fosen tan fermosas (e recheas).
Obtén a receita
A cociña minimalista22. Tacos de polo Tinga
Simplemente chama a estes tacos un truco brillante na manga. Por que? Porque comezan polo polo asado.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell23. Cuncas Bibimbap
Picantes, crocantes e satisfactorios, son moi fáciles de preparar por capricho.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell24. Camarón con sérras de coliflor e rúcula
Hai algo que a nosa verdura favorita non poida facer?
Obtén a receita
RELACIONADO: As 50 mellores receitas de coliflor de todos os tempos
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell25. Buda Bowl con col rizada, aguacate, laranxa e arroz salvaxe
Cheo ata o bordo dos ingredientes máis frescos.
Obtén a receita
Erin McDowell26. Envolturas de leituga tailandesa
Confía en nós, nin sequera perderás os carbohidratos.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell27. Tacos de camaróns picantes con salsa de mango
Desfruta mellor cun vaso de viño branco frío.
Obtén a receita
RELACIONADO: 52 ideas de receitas de tacos para pasar todos os martes do ano
Placas de potencia28. Ensalada rápida de quinoa con guacamole
É basicamente unha cunca xigante de guacamole disfrazado de ensalada.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell29. Salmón cocido lento
Vale, colleunos: este peixe leva só 30 minutos, pero ten un sabor como se levase horas cociñando.
Obtén a receita
Que Doce Come30. Pan plano de tixola de alcachofa con queixo
É coma se a salsa de espinaca-alcachofa e a pizza tivesen un bebé.
RELACIONADO: 20 receitas de pan plano que son mellores que a pizza
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell31. Salmón asado nunha tixola con patacas e romaní
Rompe a túa rutina de cea con este prato de salmón sinxelo de preparar.
Obtén a receita
remedios caseiros para o bronceado facialTieghan Gerard/Half Baked Harvest Super Simple
32. Cunchas recheas de espinacas e tres queixos
Nada complementa as espinacas como o queixo.
Obtén a receita
Baker minimalista33. Rainbow Spring Rolls con salsa de cacahuete de xenxibre
Non é necesario fritir.
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell34. Ensalada de pasta de salame, alcachofa e ricotta
Nunca podes ter demasiadas receitas dunha cunca.
Obtén a receita
Erin Kunkel/A vida vibrante35. Polo laranxa pegajoso con cebola caramelizada e fiúncho
Listo antes de poder pedir comida para levar.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell36. Cocido de camarón e pasta
Débese servir cunha barra de pan crujiente.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell37. Pesto Zoodles
Ás veces cómpre mantelo super sinxelo.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell38. Receita de ensalada de polo con aguacate
A noite de ensalada nunca debe ser aburrida.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell39. Tixola de polo caprese ao forno
Poñeríamos mozzarella derretida en cada prato se puidésemos.
Obtén a receita
Que Doce Come40. Brochetas de salmón de chile tailandés
Non é a mellor comida nun pau?
Foto: Nico Schinco/Estilismo: Sarah Copeland41. Crudités de Primavera con Salsa Romesco
Está ben, realmente non podes chamar unha cea de prato crudités... a menos que a sirvas con moitas tostadas, embutidos e queixos ao lado.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell42. Orecchiette con verduras de primavera
Ten un mantemento baixo o suficiente para unha noite de semana, pero o suficientemente elevado para unha cea de fin de semana.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell43. Ensalada de panzanella primaveral
Engade moitos espárragos e chícharos, e xa estamos completamente vendidos.
Obtén a receita
Amy Neunsinger/Magnolia Table, Volume 244. Risotto de vexetais de primavera de Joanna Gaines
Non dubides en usar as verduras que máis che falan no mercado dos agricultores.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell45. Pizza de ensalada italiana picada
Esta pizza de ensalada italiana picada é unha forma moito mellor de comer as súas verduras.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell46. Ensalada de vexetais niçoise con xudías verdes de curry vermello
Dado que as verduras son a estrela do espectáculo, paga a pena buscar os produtos máis bonitos que poidas atopar.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell47. Tartas de espárragos, chícharos e ricotta
Grazas á masa de follado comprada na tenda, estes moniños teñen pouco esforzo e gran recompensa.
Obtén a receita
Gentl e Hyers/Cociña aberta48. Ensalada fría de fideos de soba con amorodos
Amorodos nunha ensalada de fideos? Confía en nós, é delicioso.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell49. Ovos dunha tixola con espárragos e tomates
Tratar cun excedente de espárragos? Sen preocupacións. Rompe uns ovos por riba e chámalle comida.
Obtén a receita
como previr o acne e as espiñasFoto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell
50. Chuletón con espárragos e patacas
Encántanos unha cea dunha tixola, e máis aínda cando parece (e sabe) elegante pero é totalmente infalible.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell51. Ensalada César de espárragos
Cambia a túa abundante ensalada de col rizada por algo brillante e novo.
Obtén a receita
Con Poulos / Luz da Semana52. Pizza Margherita de brócoli
O brócoli é o ingrediente secreto deste ’za caseiro que é mellor para ti (pero non lle gusta).
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell53. Bacallau frito con laranxa e acelgas
FYI, isto vai da neveira á mesa en 30 minutos.
Obtén a receita
Erin McDowell54. Ensalada de queixo de cabra crocante
Admitiremos que esta ensalada é basicamente un vehículo para o queixo de cabra.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell55. Rainbow Collard Wraps con salsa de manteiga de cacahuete
As coles están no seu mellor momento ata abril, así que abastece e fai estes envoltorios sinxelos canto antes.
Obtén a receita
Laura Edwards/Do forno á mesa56. Polo con queixo feta, aneto, limón e iogur harissa
Trae o eneldo fresco e o queixo feta salgado.
Obtén a receita
Gentl e Hyers/Cociña aberta57. Frittata de cabaza e flor de cabaza
Só estamos dispostos a saír ao mercado antes das 8 da mañá se hai flores de cabaciña agardando por nós.
Obtén a receita
A cociña minimalista58. Ensalada César de polo estilo familiar
A leituga comprada na tenda non ten nada sobre as cousas da primavera.
Obtén a receita
Tieghan Gerard/Half Baked Harvest Super Simple59. Pizza de patacas e burrata
Esta empanada require pesto da tenda, pero tamén podes facer unha versión rápida na casa coas herbas frescas que se esconden na túa neveira.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell60. Ensalada de pasta BLT
Aínda non é época de picnic, pero gústanos estar preparados para o día que veña con este prato cremoso e crocante.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell61. Tixola de polo grega
Todas as ceas deben ser así de fáciles, fermosas e deliciosas.
Obtén a receita
que facer co cabelo brancoUnha nova forma de comer
62. Ensalada de cea de salmón e fiúncho
O salmón é rico, o fiúncho é crocante e algunhas fresas estratéxicas engaden un pop doce e picante.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell63. Cadros de alcachofa de espinaca
Coñece a versión do século XXI do noso mergullo retro favorito.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell64. Pasta á florentina con polo á prancha
Evita as espinacas bebés do supermercado en favor do lote fresco que paseches no mercado.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell65. Sheet-Pan Lemon Manteiga Vexetais e Salchicha
Esta é a escusa ideal para gastar un montón de produtos á vez.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell66. Bacallau negro envolto en touciño con espinacas e alcaparras
O touciño dálle un sabor salgado e unha textura crocante ao peixe, mentres que unha cama de espinacas salteadas mantén todo lixeiro.
Obtén a receita
Colin Price/Two Peas & Their Pod Cookbook67. Pasta de queixo de cabra con espinacas e alcachofas
O segredo dunha pasta cremosa que leva menos de 30 minutos en facer? Queixo de cabra, claro.
Obtén a receita
Baker minimalista68. Shawarma de garavanzos asados
Presentámosche o manxar que son os garavanzos asados.
Maldito delicioso69. Vieiras de manteiga de limón
Simple? Comproba. Sofisticado? Comproba. Delicioso? Comproba.
Baker minimalista70. Sopa cremosa de espárragos e chícharos
As verduras de tempada fan que sexa unha comida apropiada para a primavera para esas noites aínda un pouco frías.