Por que debería amorodos chamar toda a atención? Non nos malinterpretes, nós tamén os queremos (e o mesmo pasa cos arándanos doces e os que se engurran a boca amoras ). Pero estamos bastante obsesionados coas framboesas e o seu sabor agridoce característico. Xa que están a piques de estar na súa máxima delicia, aquí tes 50 receitas de framboesas para facer mentres están de tempada.
RELACIONADO: 25 tipos diferentes de bagas (e por que deberías comer todas e cada unha delas)
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell
1. Lemon-Berry Sheet Pan Trifle
Esquece a cunca abafada de cristal cortado. Modernizamos esta sobremesa británica da vella escola servindoa nunha folla de forno en cambio. Deste xeito, o merengue, a nata e a froita son todos facilmente accesible.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell
2. Tarta de queixo sen cocer con compota de framboesas
Porque o último que queremos facer durante o verán é prender o forno. A compota é tan sinxela de facer como a cortiza de galletas graham e o recheo de queixo crema.
Obtén a receita
Foto: Mark Weinberg/Estilismo: Erin McDowell3. Soufflés de arándanos, amoras e framboesas
Tan lixeiro, tan aireado, tan... intimidante. Non te preocupes: a clave é non mesturar demasiado a masa e ser suave cos soufflés de principio a fin.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell4. Bolo Angel Food con froitas frescas
Proba de que non todo bolos necesita capas elegantes e moreas de xeadas para ser deliciosa. Só tes que cubrir cada peza cun chorro de nata montada fresca e unha cullerada de froita. (Tamén podes asar as rebanadas antes de servir... só dicindo).
Obtén a receita
Foto: Nico Schinco/Estilismo: Erin McDowell
5. Bolos de culler de framboesa e améndoas de tamaño bocado
Será máis adorable que unha pequena confección cocida nunha culler? Pensamos que non. Atrévamos a que teñas só un (dia, imos facelo tres).
Obtén a receita
Robert S. Cooper/Un auténtico cociñeiro do sur6. Zapateiro de tixola de amoras e framboesas
Queres aproveitar ao máximo a presentación? Primeiro, prepárao nunha tixola de ferro fundido para darlle á sobremesa un aire rústico. A continuación, arrastra unha culler pola masa por riba antes de cocer para obter un aspecto marmoreado.
Obtén a receita
Foto: Christine Han/Estilismo: Erin McDowell7. Chocolate Raspberry Fool
Créalo ou non, este deleite decadente xúntase en menos de 30 minutos. A mousse só está derretida chocolate dobrado en nata caseira, mentres que a capa de framboesa é esencialmente a mermelada máis sinxela que se crea.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell
8. Pavlova de limón e framboesa sen glute
Este divino dobre piso é máis que elegante. As capas de merengue de tres ingredientes mantéñense unidas por requeda de limón comprada na tenda, marmelada de framboesa e froitas frescas.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell9. Ponche de champaña de framboesa e lima
A festa non comeza ata que estala a burbulla. Coa adición de vodka, zume de lima, tónico e framboesas, este sorbo cítrico está obrigado a manterte fresco nun día quente no xardín.
Obtén a receita
Erin McDowell10. Bolo de crepe de framboesa
Para aforrar tempo, fai as crepes con antelación e gárdaas na neveira ata que esteas lista para montalas con marmelada de framboesa e nata montada.
Obtén a receita
María Siriano/A cociña probiótica11. Masa madre con requeixo batido e marmelada de framboesa
Só *crees* que odias o queixo cottage. Despois dunhas cantas voltas no procesador de alimentos, a súa textura parecida á requeda vólvese esponxosa e suave. O seu sabor cremoso e suave é o xogo para a marmelada de framboesa.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell12. Xeado de framboesa
PSA: si non precisa un máquina de xeados facer Xeado na casa. No seu lugar, esta xoia de cinco ingredientes xúntase nunha batidora.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell13. Pops de xeo de framboesa Prosecco
Tres ingredientes + tres horas no conxelador = o máis sinxelo cóctel conxelado de todos os tempos. Refresca se servimos estas en vez de mimosas en brunch ?
Obtén a receita
Foto: Matt Dutile/Estilismo: Erin McDowell14. Tortas Whoopie de limón e framboesa
Ah, Whoopie Pies. O nostálxico híbrido de galletas-bolo-bocadillos do que nunca medraremos. Esta versión protagoniza limón empanadas e crema de framboesa doce. Asegúrese de non cocer demasiado os bolos para que non se sequen.
Obtén a receita
Alena Haurylik/Cocos e Kettlebells15. Smoothie Bowl de framboesa e coco con coláxeno
Disfruta dun almorzo impresionante de cinco minutos. É tan sinxelo como mesturar framboesas, manteiga de améndoas , leite de coco e algúns outros ingredientes escollidos, logo coroando o batido con todos os teus ingredientes favoritos.
Obtén a receita
Saúde para sempre16. Tarta de remolacha de framboesa con codia de avea e noces
Quen pode dicir non a unha sobremesa desta rosa? Grazas ao vapor remolacha e as framboesas que enganchan a boca, o recheo non é demasiado doce (de aí os bonitos bicos de merengue por riba).
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell17. Tiramisú de bagas sen cocer
Este manxar vermello-branco-azul está destinado á túa cociña do 4 de xullo. E xa que require dedos de muller comprados na tenda como base, non necesitarás usar o forno nin un segundo.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell18. Sangría branca con pexegos e froitas
As framboesas á tarta son unha folla saborosa para doce pexego zume. Usa calquera viño branco seco que desexes, aínda que somos partidarios do Riesling.
Obtén a receita
Foto: Matt Dutile/Estilismo: Erin McDowell19. Bollos de brioche de Cheater con glaseado de froitas
Podes pensar caseira pan é unha tarefa complicada, pero esta receita quere demostrar que estás equivocado. Os bollos esponxosos teñen moita menos manteiga que o brioche estándar, polo que a masa require menos mantemento. Esmaltado de framboesa, é máis como unha rosquilla cocida e levada.
Obtén a receita
Foto/Estilismo: Katherine Gillen20. Barras de limonada rosa
Como obteñen estas barras cítricas a súa bonita cor, pregúntas? Engádese a framboesas en puré recén. Non sexas tímido co azucre en po encima.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell21. Berry Galette
Cando o teu corazón clama por pé pero non tes enerxía, non hai compromiso como unha galette, especialmente unha feita con codia de empanada comprada na tenda.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell22. Tostada francesa de cociña lenta con froitas
Realmente é un bo día. Isto almorzo preparado basicamente prepárase. Basta bater a crema de ovos, botala sobre o pan challah e deixar que o Crock-Pot faga o seu.
Obtén a receita
máscara capilar para o crecemento do cabeloMark Roper/So French So Sweet
23. Choux de framboesa
Considérao unha viaxe a París, menos o voo. Saborea estes follados lixeiros recheos de crema pasteleira de vainilla e maracuyá e framboesas coma nós e finxe que estás na Torre Eiffel.
Obtén a receita
Mark Weinberg/The Book on Pie24. Tarta de crema de manteiga de cacahuete con merengue de framboesa
Nin sequera necesitarás rebuscar con froita fresca para sacar eses chirridos rosados de merengue. O segredo son as framboesas liofilizadas.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell25. Tronco de Nadal de chocolate branco de framboesa
Buscas unha escusa para conxelar framboesas de verán para que che dure o inverno? Isto vacacións obra mestra é razón máis que suficiente. (Usalos tanto no recheo de crema de manteiga como como guarnición).
Obtén a receita
Séntese ben Foodie26. Avea ao forno con chocolate branco e framboesa
Olaooo, proteína . Dinamizache para o día que vén con esta cunca de avea inspirada en sobremesas feita con avea, proteína en po, plátano e leite de améndoas.
Que Doce Come27. Galletas recheas de framboesa en anaco dobre de chocolate
Metémolos no peto traseiro para Día de San Valentín , moitas grazas. A combinación de azucre moreno, chocolate escuro, framboesas e cacao en po escuro é demasiado romántica para deixarla pasar.
Carlsbad Cravings28. Ensalada de bagas de espinacas con aderezo cremoso de amorodos e sementes de amapola
Este bebé espinacas cunca está cargada de froitas, incluíndo tres tipos de bagas, mazá e kiwi . Pero a verdadeira protagonista é o aderezo, que comeza con iogur de amorodo.
Cociña ambiciosa29. Bocadillos de queixo de cabra á prancha con pexegos e marmelada de framboesa
Estás a só dez minutos e catro ingredientes para esta fantasía xantar . Se non tes unha prensa de panini, só tes que facer o bocadillo nunha tixola como a queixo á prancha .
Media colleita ao forno30. Barras de manteiga de framboesa
Tamén é o atallo do panadeiro preguiceiro para saciar un desexo de empanada. O recheo non só recibe media cunca de marmelada de framboesa, senón que tamén require un pexego enteiro e unha tonelada de framboesas frescas.
Sal e Vento31. Mango Coco Bayas Almorzo Lassi
Aforra cinco minutos pola mañá para facer este sorbo de inspiración india. O segredo do seu sabor único e a piñeira? Cardamomo moído.
Unha galleta chamada Desire32. Bolo de café de framboesa
A crema de leite na masa ofrece sabor e garante un bolo húmido. Se non tes crema de leite, podes substituír o leite de leite, o iogur ou o kefir.
Maldito delicioso33. Deslizadores de porco glaseado con framboesa e balsámico con ensalada de col
Estes portátiles teñen xardín traseiro Barbacoa escritos por todas partes. Para asegurarse de que o costeletas de porco queden tenros e suculentos, déixaos repousar uns cinco minutos antes de cortalos polo gran.
Cociña ambiciosa34. Parfaits de iogur grego con plátano e framboesa con granola de manteiga de cacahuete e chía
É probable que teñas os cinco ingredientes necesarios para facer a granola. Prepara un lote grande un domingo, así que todo o que tes que facer todos os días da semana é montar os parfaits con iogur e froita.
Que Doce Come35. Flotador de Prosecco con framboesas e limón
Estamos renovados con só mirar estas belezas. A pesar de que podes preparalos nun flash, os teus convidados á cea quedarán totalmente impresionados, prometo.
Carlsbad Cravings36. Bolo de queixo con bagas de chocolate branco
Aviso: os teus fillos poden devorar toda a cunca en 30 segundos. Sírvao con galletas graham, gingersnaps, chips de canela ou pretzels para mollar.
Desintoxicación37. Ensalada de rúcula con vinagreta de framboesas
Sempre hai unha botella de vinagreta de framboesa comprada na túa neveira. Pero xa tentaches facelo ti mesmo? Mesturar froitas frescas ou conxeladas no aderezo fai que o seu sabor afroitado brille aínda máis.
Bolos do avó38. Galletas de manteiga pegajosa de framboesa
Esta torta de torta de manteiga pegajosa é verdadeiramente divina, pero ten un ingrediente secreto e que aforra tempo. (OK, OK, dirémoscho: é unha mestura de bolo branco).
Media colleita ao forno39. Rolos de brioche de framboesa e limón con crema de ricotta batida
TBH, sacábamos da cama ao amencer por estas belezas. Se tes tempo, deixa que a masa leve na neveira durante unha noite en lugar de sobre o mostrador durante unha hora.
Unha galleta chamada Desire40. Macarons de framboesa con ganache de chocolate
Son noces, crocantes, afroitadas, decadentes e francamente adorables. Podes omitir o colorante alimentario rosa se o desexas: as framboesas liofilizadas colorearán as galletas ben.
Que Doce Come41. Polo de palomitas ao forno con mel quente de framboesa
Unha vez que descubras como facer o mel de framboesa-jalapeño, quererás poñelo en *todo*. Estamos a falar de salmón, ensalada, palomitas e máis alá.
Cociña ambiciosa42. Muffins de queixo crema con framboesa e framboesa integral
Os teus fillos estarán tan emocionados de atopar un destes na súa fiambreira. E nunca adiviñarán que son baixos en azucre con tantas pepitas de chocolate na mestura.
Carlsbad Cravings43. Ensalada de bagas en aderezo de mascarpone con mel
Farto de ensaladas de froitas que son como, un quilo de mel e melón rematado con dúas uvas? Esta alternativa é moito máis emocionante, grazas ao aderezo feito de queixo mascarpone, iogur grego de vainilla e uns poucos grapas de despensa .
Media colleita ao forno44. Crostini de brie de framboesa e mel con aceite de albahaca
Non te preocupes por buscar aceite de albahaca no supermercado. É moi sinxelo prepararse na súa práctica batidora.
Cociña ambiciosa45. Batido de manteiga de cacahuete e marmelada
A nostalxia é forte con este. Tamén podes enloquecer con complementos saudables, como fariña de linhaça, sementes de chía, avea ou incluso coliflor conxelada.
5 Nenos Panadeiro46. Polo de framboesa
Só son necesarios algúns ingredientes escollidos para facer este prato impecablemente equilibrado. A salsa doce e doce é unha combinación ideal para o pan de galleta de refresco salgado e parmesano.
Sal e Vento47. Torrada de lavanda con ricotta esmagada de bagas
aguacate OMS? O noso favorito desta receita (aínda máis que as bagas de mel e balsámico) é a cobertura de améndoa e sésamo tostada, que se moe con lavanda culinaria.
Unha galleta chamada Desire48. Raspberry Swirl Pound Cake
Queres facer aínda máis fácil esta sobremesa? Cambia o esmalte de vainilla por un simple espolvoreo de azucre en po.
Que Doce Come49. Batidos de tarta de framboesa negra con caramelo de framboesa negra
Sabías que as framboesas negras e as amoras son dúas froitas diferentes? As framboesas negras saben como un rico e ácido híbrido de ambos.
Bolos do avó50. Brownies de framboesa
En caso de dúbida, nunca podes equivocarte combinando framboesas con chocolate. As bagas frescas ou conxeladas funcionarán como un encanto.
Para obter aínda máis receitas xeniais, consulta o noso primeiro libro de receitas, Só as cousas boas .