25 tipos diferentes de bagas (e por que deberías comer todas e cada unha delas)

Os Mellores Nomes Para Nenos

Piso:

Data De Nacemento:

Enviar

Envíame Por Correo Electrónico Mostrar No Sitio

Non es alleo aos arándanos, amorodos , amoras e framboesas . Pero sabías que hai decenas e ducias de especies de bagas diferentes no mundo? Se tomas o significado botánico, que unha baga é unha froita carnosa e sen pozo, producida a partir dunha única flor que contén un ovario, todo, desde plátanos ata pementas e sandías, cae nesa definición. Entón, cun significado tan amplo, que é unha baga, de verdade? Coloquialmente, tendemos a usar a palabra baga para froitas ricas en nutrientes, suculentas, redondas e de carne branda. Xeralmente conteñen sementes, ademais dunha gran cantidade de antioxidantes, vitaminas e minerais que poden aumentar a túa memoria, reducir a inflamación e moito máis. Aquí tes 25 tipos de bagas para usar en produtos horneados, marmeladas, batidos e máis.

RELACIONADO: 25 tipos de mazás para cocer, merendar ou converter en sidra

1. Amorodo

Nome científico: Fragaria x ananassa

Sabor: doce, suculento, lixeiramente ácido

Beneficios para a saúde: Trae o antioxidante, polifenol e beneficios antiinflamatorios. Debido aos seus abundantes flavonoides (que son compostos naturais que se atopan nas plantas que protexen o corpo das toxinas cotiás), comer amorodos regularmente pode axudar a frear o declive cognitivo. Podes comer máis que só o baga , tamén: Tapas de amorodo (tamén coñecido como as follas) demostrouse que axudan a molestias gastrointestinais e a dor nas articulacións. Proba a infundir auga ou vinagre con follas de amorodo, botándoas nun batido ou mollando en auga fervida para facer té.

Receitas: Avea nocturna con chocolate e amorodos, ensalada fría de fideos de soba con amorodos, empanada de amorodos con codia de amorodos

2. Arándano

Nome científico: Cianococo

Sabor: doce, floral, ás veces azedo

Beneficios para a saúde: Os arándanos están cargados de saudables para o corazón potasio , folato, fibra e vitamina C. Como os amorodos, arándanos presume de moito potenciación da memoria antioxidantes e propiedades antiinflamatorias. Os estudos demostran que tamén poden atrasar o envellecemento cognitivo, grazas aos seus altos niveis de flavonoides.

Receitas: Smoothie de arándanos e xenxibre, pan de millo de arándanos, torta de anxo á prancha con salsa de arándanos

3. Framboesa

Nome científico: Rubus idaeus

Sabor: tarta-doce

Beneficios para a saúde: Non só as framboesas teñen 8 gramos fibra por porción, pero están cheos de diversos antioxidantes e fitonutrientes antiinflamatorios. A investigación mostra que poden axudar a xestionar mellor a diabetes tipo 2 e a obesidade. As súas follas tamén están cargadas de propiedades curativas que se utilizaron para reducir os efectos secundarios do embarazo durante séculos, incluíndo náuseas e vómitos. Té de follas de framboesa vermella é promocionado para fortalecer o útero, acurtar o traballo, reducir as complicacións e previr o sangrado posparto.

Receitas: Masa madre con queixo cottage batido e marmelada de framboesa chia , soufflé de framboesa , palomitas de xeo de framboesa prosecco

4. Amora

Nome científico: Rubus

Sabor: agridoce, ás veces azedo

Beneficios para a saúde: Unha cunca de amoras contén uns 2 gramos de proteína e uns impresionantes 8 gramos de fibra. Cada porción tamén contén a metade da súa cantidade diaria recomendada de vitamina C, así como antioxidantes e polifenois que estimulan o cerebro.

Receitas: Queixo á prancha de melocotón e moras, galette de bagas, bolo revés de ameixas de amoras

5. Arándano

Nome científico: Vaccinium subxénero Oxycoccus

Sabor: agrio, amargo

Beneficios para a saúde: Arándanos son ricos en antioxidantes e teñen propiedades antiinflamatorias. Consumo regular de arandos crus Infórmase que aumenta a saúde do tracto urinario, o sistema dixestivo e o sistema inmunitario. Tamén poderían reducir potencialmente o risco de padecer cancro, úlceras e enfermidades dexenerativas enraizadas no dano celular.

Receitas: Salsa de arándanos de viño tinto de 5 ingredientes, brie ao forno con arándanos e Roma, polo asado de arándanos balsámico

6. Boysenberry

Nome científico: Rubus ursinus x Rubus idaeus

Sabor: doce, picante, floral

Beneficios para a saúde: As boysenberries, un cruzamento entre framboesa, amora, mordaza e mordaza, están cheas de fibra, vitaminas e minerais. A investigación mostra que poden axudar a baixar presión sanguínea e axuda na prevención absorción de graxa no tracto gastrointestinal. Dado que teñen moitos antioxidantes como outras bagas, as boysenberries poden axudarche a manter un cerebro saudable e protexer contra o envellecemento cognitivo, o dano celular e o Alzheimer.

Receitas: Marmelada de Boysenberry , Tarta de Boysenberry , Tarta de queixo Boysenberry

7. Lingonberry

Nome científico: Vaccinium vitis-idaea

Sabor: azedo, lixeiramente doce

Beneficios para a saúde: Como a maioría das bagas, as arándanas son ricas en antioxidantes, flavonoides e axentes antiinflamatorios. Unha porción ten unha friolera 139 por cento do teu manganeso recomendado diariamente, un mineral que axuda ao corpo a formar tecido conxuntivo, ósos e hormonas. Os arándanos tamén poden axudar na saúde intestinal, ocular e cardíaca, promover niveis saudables de azucre no sangue e axudar a controlar o peso.

Receitas: Albóndigas suecas con salsa de arándanos , Mermelada de Lingonberry , Arenque Frito con Lingonberries

8. Sabugueiro

Nome científico: Sambucus

Sabor: doce, terroso, brillante

Beneficios para a saúde: As bagas de sabugueiro, que crecen na mesma árbore que as flores de sabugueiro, son máis queridas polas súas propiedades que estimulan o sistema inmunitario. Xarope de sabugueiro, té e suplementos preténdese acurtar os arrefriados e reducir os síntomas respiratorios que os acompañan. Están cargados de antioxidantes, vitaminas A e C e minerais como potasio, fósforo, ferro e cobre, polo que non é de estrañar que se usen como medicina durante séculos.

Receitas: Xarope de sabugueiro , Mermelada de sabugueiro , Empanada de sabugueiro-améndoa

9. Arándano/Arandeira

Nome científico: Vacina

Sabor: azedo, amargo, doce

Beneficios para a saúde: Os huckleberries son similares aos arándanos en aparencia pero conteñen menos azucre e, polo tanto, teñen un sabor máis amargo. Son ricos en fibra, vitaminas A, B e C, antioxidantes e ferro. Os huckleberries tamén son coñecidos pola súa capacidade para baixar o colesterol e protexe o corpo contra enfermidades cardíacas, varices, glaucoma e dexeneración muscular.

Receitas: Arbusto de figo Huckleberry , Salmón á prancha con salsa de huckleberry , Bolo de té de limón Huckleberry

10. Goji Bay/Wolfberry

Nome científico: Lycium barbarum

Sabor: agridoce cando está cru; doce e lixeiramente amargo cando se seca

Beneficios para a saúde: Procedentes de Asia, as bagas de goji utilízanse na medicina tradicional chinesa, coreana, vietnamita e xaponesa desde polo menos o século III. Véndense máis comúnmente secos nos Estados Unidos e úsanse como a alimentos saudables , debido a que contén 19 aminoácidos. As bagas de Goji tamén teñen unha tonelada de ferro, zinc, calcio e antioxidantes.

Receitas: Bol para batidos verde, Granola de sementes e bagas de Goji , Ensalada de superalimento de manteiga asada e bagas de Goji

11. Moreira negra

Nome científico: Máis negro

Sabor: agridoce, leñoso

Beneficios para a saúde: Semellantes ás amoras, as moreas negras son excelentes para empanadas e marmeladas, e son especialmente populares nas cociñas do sur dos Estados Unidos. Están cargados de antioxidantes e polifenois, que poden axudarche a manter un bo colesterol e a saúde cardiovascular, ademais de previr a obesidade. As moreas tamén poden mellorar o azucre no sangue e reducir o risco de padecer cancro ao diminuír o dano oxidativo nas túas células e tecidos.

Receitas: Tarta de morera con cardamomo e pementa negra , Arroz con leite de coco con compota de morera de menta , Galette rústica de morera e amorodo

12. Grosella negra

Nome científico: groselha negra

Sabor: agrio e terroso cando está cru; doce cando se seca

Beneficios para a saúde: Estes son coñecidos por aumentar a función renal, a saúde ocular e a inmunidade. As groselhas negras tamén son máis altas antocianinas que as groselhas vermellas, que son un tipo de flavonoides que se di que axudan a baixar a presión arterial, previr a diabetes, mellorar a visión, reducir o crecemento das células cancerosas e moito máis.

Receitas: Brie ao forno recheo de groselha negra e noces , Mermelada de groselha negra simple , Bolo de limón e groselha negra

13. Toxo

Nome científico: Ribes uva-crispa

Sabor: ácido, azedo, doce

Beneficios para a saúde: Fibra, vitaminas, antioxidantes, oh! Estas son unhas das bagas máis agrias que podes comer, pero o seu contido de fitonutrientes que combaten a inflamación fai que valga a pena. Groselhas tamén contén unha cantidade sólida de ácido cloroxénico, que pode axudar a controlar os niveis de azucre no sangue, así como cobre, manganeso e potasio. Normalmente, canto máis escura sexa a grosella, maior será o contido de antocianinas.

Receitas: Empanada de groselha do cabo con merengue alto , Mermelada de groselha , Tartaletas de groselhas e arándanos

14. Baia de açaí

Nome científico: Euterpe oleracea

Sabor: doce, terroso, agrio

peiteados curtos para mulleres

Beneficios para a saúde: Grazas ao seu contido en proteínas e fibras, o açai é ideal para aumentar a enerxía e mantelo saciado. (O máis probable é que probaches un bol ou un batido de açai de moda, ou mesmo un açai en po). Tamén se relacionou coa mellora circulación sanguínea e previr os coágulos sanguíneos, xa que se pretende que actúa como unha especie de anticoagulante natural que relaxa os vasos sanguíneos. A superfroita brasileira tamén está cargada antioxidantes (para ser exactos, tres veces a cantidade que se atopa nos arándanos) e podería axudar a aumentar a función cerebral e o colesterol saudable.

Receitas: Bol para batido de açai de chocolate negro, Sorbete de açaí-plátano , Bolo de chocolate con açaí

15. Hardy Kiwi/Kiwi Berry/Toxo siberiano

Nome científico: Actinidia arguta

Sabor: agrio, doce, aromático

Beneficios para a saúde: Estes bonitos saben como un kiwi sen pelusa, só que son máis complexos e ácidos (aínda que aínda son un substituto sólido dos kiwis normais na maioría das receitas). As bagas de kiwi son embalado con vitaminas, fibra, magnesio, potasio e antioxidantes, como a maioría das bagas desta lista. Unha porción presume 120 por cento da túa vitamina C recomendada diariamente, así como 2 gramos de proteína e 8 gramos de fibra.

Receitas: Ensalada de framboesas e bagas de kiwi , Kiwi Berry Martini , Perfecto iogur de kiwi

16. Salmonberry

Nome científico: Rubus spectabilis

Sabor: floral, doce

Beneficios para a saúde: Nativa de Alaska e Canadá, a salmonberry se parece moito a unha framboesa de cor laranxa ou rubor. Como a maioría das outras bagas, teñen un contido de fibra sólida pero son baixas en calorías, polo que che manterán cheo sen que che abrumen. Tamén son ricos en polifenois, o que os fai excelentes indixestión , saúde cardiovascular e loita contra a diabetes.

Receitas: Bolo de salmón , Empanada de salmón , Mermelada de salmón

17. Saskatoon Berry/Juneberry

Nome científico: Amelanchier alnifolia

Sabor: doce, noces, terroso

Beneficios para a saúde: Parécense moito aos arándanos, pero son máis suaves e de cor máis vermella. Nativas de Alaska, o oeste de Canadá e partes dos Estados Unidos, as bagas de saskatoon son ricas antioxidantes e fan marabillas contra a inflamación e a artrite. Utilízaos para aumentar a túa inxestión de magnesio, ferro, potasio, calcio, cobre e moito máis.

Receitas: Tartas de manteiga de bagas de Saskatoon , Bolo de queixo crema de bagas de Saskatoon , Saskatoon Crisp

18. Cloudberry

Nome científico: Rubus chamaemorus

Sabor: floral, agrio, lixeiramente doce

Beneficios para a saúde: Estas fermosas bagas poden soportar o clima frío como un encanto, tanto se están crecendo en Maine, Escandinavia ou mesmo no Círculo Polar Ártico. Grazas aos seus moitos antioxidantes , as moreas están ligadas ao fortalecemento dos ósos, á loita contra a anemia e á desintoxicación do corpo. Tamén son ricos en proteínas en comparación con outras bagas, con case 3 gramos por porción.

Receitas: Bolo de cardamomo con crema de moras , Laranxas con sorbete de laranxa e marmelada de moras , Xeado Cloudberry

19. Bearberry

Nome científico: Arctostaphylos uva-ursi

Sabor: seco e suave cando está cru; máis doce cando se cociña

Beneficios para a saúde: Aínda que se atopan naturalmente en zonas árticas e subárticas de todo o globo, as bayas de uva pódense cultivar en todo o territorio dos Estados Unidos. follas de bearberry na medicina popular durante moito tempo, xa que se cre que alivian todo, desde dores de cabeza ata pedras nos riles ata dor nas costas. Tamén se utilizaron historicamente para tratar a vexiga e infeccións do tracto urinario .

Formas de usalos: Seque as follas para o té, cociña as bagas en salsa ou engádeas a produtos horneados como muffins, bolos ou bollos.

20. Moreira vermella

Nome científico: Morus rubra

Sabor: doce, lixeiramente amargo

Beneficios para a saúde: Semellante ás moreas negras que se asemellan ás amoras, as moreas vermellas parecen framboesas longas. Os seus fibra O contido pode axudarche a manter un nivel de colesterol e un sistema dixestivo saudables, mentres que as súas altas cantidades de ferro e vitamina C poden axudar a saúde da pel, reducir o risco de enfermidades cardíacas e baixar a presión arterial. Té feito con follas de moreira Tamén pode axudar a reducir o azucre no sangue e reducir a inflamación.

Receitas: Torta de morera , Mermelada de morera , Filloas de morera

21. Alcaparra

Nome científico: Capparis spinosa

Sabor: picante, herbal, afiado

Beneficios para a saúde: Alcaparras son os botóns florais en escabeche da alcaparra mediterránea. Se deixas crecer eses brotes en lugar de decapalos prematuramente, madurarán para converterse en alcaparras. As alcaparras son ricas en antioxidantes, ferro, calcio e vitaminas A, B2 e K. Usáronse antigamente como medicina e afrodisíaco .

Receitas: Feta ao forno con eneldo, alcaparras e cítricos, Carne de tenreira, pementa á prancha e bagas de alcaparra , Robita con alcaparras, aceitunas verdes e limón Meyer

22. Chokeberry

Nome científico: Aronia

Sabor: seco, amargo, agudo

Beneficios para a saúde: Os chokeberries son un dos máis amargos que hai, grazas ao seu notable taninos . Como un vaso de tánico viño tinto , deixarán a túa boca seca. Cando se cociñan ou se cocen, son menos amargos. Algunhas estudos demostran que as chokeberries son un dos mellores para a saúde cardiovascular e os seus antioxidantes axudan a reducir a inflamación, a presión arterial e o colesterol.

Receitas: Ensalada de bagas Aronia con cabaciñas e coles de Bruxelas , Sorbete Aronia-Açai , Tarta de arándanos de Aronia

23. Chokecherry

Nome científico: Prunus virginiana

Sabor: amargo, astrinxente, agrio

Beneficios para a saúde: Non debe confundirse coas chokeberries, as chokecherries están cheas antioxidantes que combaten enfermidades e flavonoides, así como o ácido quínico, que é aclamado por previr infeccións do tracto urinario. A investigación mostra que o ácido quínico tamén está ligado á mellora da circulación e da función dos vasos sanguíneos. Os nativos americanos usaban té de chokecherry para tratar enfermidades como arrefriados, tuberculose e diarrea, mentres que as bagas comíanse crúas para axudar a dixestión.

Receitas: Gelatina de Chokecherry , Chokecherry Coulis Over The Moon

24. Grosella vermella

Nome científico: Ribes Vermellas

Sabor: picante, amargo, lixeiramente doce

Beneficios para a saúde: Groselhas vermellas son ricos en antioxidantes, flavonoides e vitamina B , que axuda a protexer os tecidos do corpo e evita a diabetes e a apoplexia. Do mesmo xeito que as groselhas negras, as groselhas vermellas axudan aos sistemas inmunitario e respiratorio e son ricas en fibra .

Receitas: Grosella vermella e marmelada de menta , Clafoutis de groselha vermella , Pannacotta de vainilla con groselha vermella e coulis de framboesa

25. Orballo

Nome científico: Rubus flagellaris

Sabor: tarta, lixeiramente doce, lixeiramente amarga

Beneficios para a saúde: Estes froitas negras silvestres crecen en viñas longas por todo o noroeste do Pacífico e teñen un sabor semellante ás amoras que coñeces e amas, pero máis amargas e amargas. Teñen cantidades importantes de vitamina A e C, magnesio, zinc e cobre. O contido de potasio de Dewberries tamén pode axudar a baixar a presión arterial.

Receitas: Marmelada Dewberry , Zapateiro Dewberry , Dewberry-Lemon Scones

RELACIONADO: 10 tipos de laranxas para zumes, merendas e todo o que hai entre eles

O Teu Horóscopo Para Mañá

Saber

Envíame Por Correo Electrónico Mostrar No Sitio