55 receitas saudables de verán para facer (e comer) en repetición

Os Mellores Nomes Para Nenos

O sol está fóra, o grella está escindilando e o mercado dos agricultores está cheo de produtos fermosos. Si, o verán está en pleno auxe, e con todo iso froitas e verduras de tempada á túa disposición, nunca foi tan fácil comer de forma saudable (ou como nos gusta chamalo, garda espazo para sobremesa ). Desde enchiladas de calabacín baixas en carbohidratos ata as vieiras máis sinxelas de sempre, aquí tes 55 receitas saudables de verán para facer desde agora ata agora. Día do Traballo .

RELACIONADO: 90 ceas fáciles de verán que encantarán a todos



Receitas saudables de verán Receita de enchilada de calabacín baixo en carbohidratos Foto: Mark Weinberg/Estilismo: Erin McDowell

1. Enchiladas de cabaciña baixas en carbohidratos

Tes unha boa colleita de cabaciñas de verán, dis? Sabemos exactamente onde usalo: en lugar de tortillas para enchiladas que son lixeiras en carbohidratos pero non en sabor.

Obtén a receita



Receitas saudables de verán Receita de tacos de bisté con salsa de pepino Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell

2. Tacos de bisté de flanco con salsa de pepino

O filete con allo e esfregado con chile atopou o seu xogo nunha salsa de pepino fresco e crocante.

Obtén a receita

receitas saudables de verán ensalada de melón con chile en po, menta, lima e sal mariño escamoso AMANDA FREDERICKSON/SIMPLE BEAUTIFUL FOOD

3. Ensalada de melón con chile en po, menta, lima e sal mariña escamosa

PARA melón de verán maduro é bastante delicioso por si só, pero un pouco de chile en po e cítricos converterano nun prato especial.

Obtén a receita

receitas saudables de verán molly baz cociña este libro xudías verdes con receita de vinagreta de pistacho con allo Taylor Peden e Jen Munk/Cook This Book

4. Xudías verdes con vinagreta de pistacho con allo

As xudías verdes adoitan servirse quentes (e, ben, blandas), pero un bocado desta ensalada crocante e refrescante e nunca quererás comelas doutro xeito.

Obtén a receita



Receitas saudables de verán Receita de bacallau cocido con tomate e herbas frescas PATRICIA NIVEN/MANTÉCOLO SIMPLE

5. Bacallau escalfado con tomate con herbas frescas

Obtén puntos extra se cambias os tomates enlatados por outros frescos. (Oh, os teus son de produción propia e herdanza ? Tan elegante.)

Obtén a receita

Receitas saudables de verán Receita de ensalada de tomate de figo negro MATT RUSSELL/PROVENÇAL

6. Ensalada de figo negro e tomate

Cando se fai con ingredientes de punta, esta ensalada sinxela é imposible de estropear.

Obtén a receita

receitas saudables de verán ensalada de calabacín fresco con menta receita de feta marinada AUBRIE PICK/KITCHEN REMIX

7. Ensalada de cabaciño fresco con menta con feta marinada

Nunca pensamos servir cabaciño cru, entón chegou este prato herbáceo. Nin sequera comecemos coa feta.

Obtén a receita



receitas saudables de verán receita de ensalada de millo e tomate Foto: Tyler Mauk/Estilismo: Anne Mauk

8. Ensalada de millo e tomate con feta e lima

Esta ensalada ten todos os sabores correctos: doce, picante, azedo e salgado. Pode que sexa a nosa forma favorita de comer millo de verán, despois da mazorca, por suposto.

Obtén a receita

receitas saudables de verán receita de polo piri piri DONNA GRIFFITH/O LIBRO DE COCIÑA GOURMET PRIMAL

9. Polo Piri Piri

Este polo picante recibe o nome da pementa piri piri do sueste africano. Se podes atopalos preto de ti, parabéns; se non, usa outro chile vermello suave e afroitado.

Obtén a receita

Receitas saudables de verán Receita de gazpacho de tomate amarelo Foto: Nico Schinco/Estilismo: Sarah Copeland

10. Gazpacho de Tomate Amarelo

Faríamos unha viaxe especial ao mercado dos agricultores só para facer esta sopa arrefriada. Paga a pena buscar tomates amarelos, que son menos ácidos e complementados con doces e maduros. pexegos .

Obtén a receita

receitas saudables de verán receita de verduras mediterráneas asadas KAREN GERMAN / ESTILO FAMILIAR

11. Verduras mediterráneas asadas

Escolle a túa propia aventura: todas as verduras de tempada funcionarán aquí, sempre que se corten en bocados do mesmo tamaño.

Obtén a receita

Receitas saudables de verán Peixe branco de cúrcuma con cacahuetes e receita de pepino e lima NASSIMA ROTHACKER / CALIFORNIA: VIVIR + COMER

12. Peixe branco de cúrcuma con cacahuetes e pepino-lima

Nada contra o salmón, pero é bo cambiar o prato de peixe de cando en vez. Este funcionará con calquera peixe branco firme e está listo en menos dunha hora.

Obtén a receita

receitas saudables de verán chuleta de porco de ferro fundido con receita de frotación con especias de cacao ERIC WOLFINGER/O LIBRO DE COCIÑAS KETO MEXICANO

13. Costelas de porco de ferro fundido con fregado con especias de cacao

Sabías que podes cociñar cos teus de confianza? tixola de ferro fundido na grella? (Claro, tamén podes simplemente asar a chuleta, pero gústanos o sartén de contacto completo dunha tixola).

Obtén a receita

receitas saudables de verán Receita de ensalada de col lixeira e picante Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell

14. Ensalada de col lixeira e picante

Rimos de cara á maionesa.

Obtén a receita

Receitas saudables de verán Julia Turshen Receita de garavanzos guisados ​​con pementos Melina Hammer/Simplemente Julia

15. Garbanzos guisados ​​con pementos e cabaciñas de Julia Turshen

Adapte esta comida nutritiva a calquera verdura que teña na neveira (ou creza na súa xardín ).

Obtén a receita

RELACIONADO: 15 receitas de ensalada de col sorprendentemente sorprendentes que serán a estrela do picnic

Jowar Roti é bo para a perda de peso
receitas saudables de verán receita de tacos de salmón asado Michelle K. Min/Spicebox Kitchen

16. Tacos de salmón asado

O á prancha ananás salsa e (vegan!) crema de anacardo e lima son *bico do chef*.

Obtén a receita

receitas saudables de verán receita de wraps de leituga de polo tailandés á prancha MATT ARMENDARIZ/ COME O QUE QUEIRAS

17. Wraps de leituga de polo tailandés á prancha

Na nosa humilde opinión, os envoltorios de leituga non reciben o suficiente amor. Por suposto, son máis saudables que unha tortilla, pero encántannos pola textura crocante e o contraste co recheo.

Obtén a receita

receitas saudables de verán receita de berinjela ao vapor condimentada Betty Liu/O meu Shanghai

18. Berenjena ao vapor condimentada

Velaí unhas berenxenas tenras e sedosas bañadas nunha salsa de vinagre e soia.

Obtén a receita

receitas saudables de verán receita de patacas doces asadas ao forno Foto/Estilismo: Katherine Gillen

19. Patacas doces asadas ao forno con garavanzos crocantes e salsa de iogur

Psst: Podes asar a prancha pataca doce cuñas tamén; de feito, recomendámolo encarecidamente.

Obtén a receita

receitas saudables de verán vieiras á tixola con receita de succotash de millo cítrico ERIN KUNKEL/A VIDA VIBRANTE

20. Vieiras ao pan con Succotash de millo cítrico

Non só son vieiras saudables (con preto de 100 calorías nunha porción de tres onzas), tamén son tan rápidos e fáciles de cociñar.

Obtén a receita

receitas saudables de verán Ensalada de burrata con froita de pedra e receita de espárragos Foto: Jon Cospito/Estilismo: Heath Goldman

21. Ensalada de burrata de 20 minutos con froita de pedra e espárragos

Ti pode toma a túa burrata e cómea tamén; simplemente combínao cun monte de verduras verdes e froitas de pedra en lugar dunha táboa de embutidos.

Obtén a receita

receitas saudables de verán receita de pasta de albahaca con tomate Inspired Entertainment/The Domestic Geek's Comidas fáciles

22. Pasta de tomate e albahaca nunha pota

Ninguén quere quentar a cociña nunha noite quente e bochornosa. Por sorte para ti, este milagre dunha pota está listo en 20 minutos.

Obtén a receita

receitas saudables de verán Receita de Zoodles con verduras de verán Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell

23. Zoodles con verduras de verán

Atopado: o que debes facer co teu último mercado de agricultores. Leva 25 minutos e sabe a verán nun prato.

Obtén a receita

receitas saudables de verán zoodle pad ver a receita Liz Moody/Xuntas máis saudables

24. Pad de fideos de calabacín Ver Ew

Para cambiar o teu xogo de zoodle, proba esta saudable actualización nun favorito para levar. O calabacín pásase en tiras planas en lugar de fideos finos, e a salsa salgada é deliciosa.

Obtén a receita

receitas saudables de verán receita de tostadas de cenoria marroquí con especias Foto: Nico Schinco/Estilismo: Sarah Copeland

25. Tostada de cenoria marroquí rapada

Demasiadas tostadas de aguacate tennos ganas de algo novo. Entra cenoria torradas. (Está listo en dez minutos, amigos).

Obtén a receita

receitas saudables de verán receita de pollo bruschetta Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell

26. Pollo Bruschetta

A nosa cea de verán preferida faise nunha cea nunha tixola, case non ten limpeza e ten un sabor indulgente aínda que non o sexa.

Obtén a receita

Receitas saudables de verán Receita de Zoodles de limón frío Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell

27. Zoodles fríos de limón

Cea fría cando hai 90 graos fóra? Xenio. Chamámoslle a este control climático nunha cunca.

Obtén a receita

Receitas saudables de verán Receita de brócoli Rabe Burrata Jeanine Donofrio/Love & Lemons Every Day

28. Brócoli Rabe e Burrata con Limón

Este prato serve catro como acompañamento, pero se algunha vez soñaches con comer brócoli rabe e burrata como comida (temos), podería servir dous e aínda reloxo en menos de 400 calorías.

Obtén a receita

peiteado para cabelos curtos
receitas saudables de verán Receita de bacallau frito con laranxa e acelgas Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell

29. Bacallau frito con laranxa e acelgas

Fritir en tixola elimina a desorde graxa fritir e toda esa cousa de acender o forno.

Obtén a receita

receitas saudables de verán Cuscús mediterráneo Liz Andrew Receita Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell

30. Cuscús mediterráneo de 15 minutos con atún e peperoncini

É a hora do xantar e estás atrapado entre un PB&J e un lugar difícil. ¿Podemos suxerir no seu lugar facer este recipiente de recheo?

Obtén a receita

Receitas saudables de verán Receita de zoodles de gambas e gambas de 20 minutos Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell

31. Zoodles de langostinos de 20 minutos

Le entre liñas e descubrirás que este prato de tixola con baixo contido calórico está pensado para comer no alpendre cunha copa de viño branco.

Obtén a receita

Receitas saudables de verán Receita de fritura de polo e chícharos Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell

32. Fritido de polo e chícharos

Este salteado de polo está cheo de proteínas satisfactorias (polo que non terás fame nunha hora) e é moi sinxelo de facer.

Obtén a receita

Receitas de verán saudables Receita fattoush de fiúncho de sumac Foto: Nico Schinco / Estilismo: Eden Grinshpan

33. Sumac e fiúncho Fattoush

Un fattoush é un tipo de ensalada de Oriente Medio: é herbácea, picante e presenta chips de pita na parte superior. Ah, e é delicioso.

Obtén a receita

Receitas saudables de verán Receita vegana de ensalada César de aguacate Henry Hargreaves/Avocaderia

34. Ensalada César vegana de aguacate

Por que tantas ensaladas César son bombas calóricas secretas? Esta versión vegana é un pouco máis nutritiva e tan sabrosa como a versión orixinal.

Obtén a receita

Receitas saudables de verán One Pot 15 Minute Pasta Limone Receita Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell

35. Pasta de limón de 15 minutos nunha pota

Pasta que case non fai ningún esforzo e non che pesa? A proba está na tixola.

Obtén a receita

Receitas saudables de verán Receita de filetes de sandía á prancha Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell

36. Filetes de sandía á prancha

Nada contra un suculento chuleta , pero somos parciais á prancha sandía estes días. Seguro que tamén supera a ensalada de froitas.

Obtén a receita

receitas saudables de verán. Bol de arroz de coliflor con cenorias, lentellas e iogur Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell

37. Bol de arroz de coliflor con lentellas al curry, cenorias e iogur

Saboroso e nutritivo é o nome do xogo e esta combinación de leguminosas e iogur con especias é totalmente gañadora.

Obtén a receita

receitas saudables de verán ensalada de grans de calabacín con tomate de millo doce con receita de vinagreta de dijon de melocotón Saúde para sempre

38. Ensalada de millo doce, tomate e cabaciño con vinagreta de melocotón e Dijon

As flores comestibles son opcionais, pero tendo en conta que todo leva 15 minutos en facer, son un xeito doado de impresionar.

Obtén a receita

Receitas saudables de verán Bolos de grella de rábanos vexetarianos con aderezo de mostaza e mel. Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell

39. Cuncas de churrasco de rabanete con aderezo picante de mel e mostaza

Non faltará a carne con estes salgados, carbonizados rabanetes .

Obtén a receita

Receitas saudables de verán Receita de ensalada de polo con aguacate Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell

40. Ensalada de polo con aguacate

Algunhas ensaladas de polo deberían quedar na súa caixa de delicatessen. Este, con todo, pertence ao teu prato de xantar.

Obtén a receita

receitas saudables de verán Receita de gazpacho de 15 minutos Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell

41. Gazpacho de 15 minutos con pepino, pemento vermello e albahaca

Se tes unha licuadora, estás a 15 minutos dunha licuadora sopa de verán .

Obtén a receita

Receitas saudables de verán Receita Vexetariana de Poke Bowl de Sandía Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell

42. Poke Bowls de sandía

Trátase das tres c: chulas, crocantes e deliciosas.

Obtén a receita

receitas saudables de verán kamut e receita meze de cereixa Foto: Nico Schinco / Estilismo: Eden Grinshpan

43. Kamut e Cherry Meze

Kamut é un gran doce e antigo de noces que é semellante ao cuscús, pero con máis complexidade. Aquí, compleméntase con cereixas e unha espolvorea de queixo.

Obtén a receita

receitas saudables de verán receita instantánea de lasaña vexetariana nisha vora Nisha Vora/Avery

44. Lasaña de verduras instantáneas con ricotta de albahaca vegana

¿Lasaña na pota instantánea? Si, é unha cousa, e é o segredo detrás desta obra mestra vegana sen cociña e sen forno.

Obtén a receita

receitas saudables de verán ensalada de polo iogur grego receita de pementos recheos Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell

45. Iogur grego Ensalada de polo Pementos recheos

O aderezo de iogur grego mantén as cousas lixeiras, mentres que os barcos de pemento morrón substitúen o pan de bocadillos habitual.

Obtén a receita

receitas saudables de verán brochetas de polo receita de iogur de limón e allo Foto: Nico Schinco / Estilismo: Eden Grinshpan

46. ​​Brochetas de polo con iogur de allo e limón

Mentres o teu polo se marina nunha mestura de especias mediterráneas, podes preparar a refrescante salsa de iogur para acompañala.

Obtén a receita

receitas saudables de verán Receita de fritido de camaróns, piña, xenxibre Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell

47. Fritido de camaróns de xenxibre e piña

É un pouco picante, un pouco doce e exactamente o que queremos comer nunha noite húmida e pegajosa.

Obtén a receita

receitas saudables de verán receita vegana de hamburguesas de cogomelos con lentellas Vegan na casa

48. Hamburguesas veganas de lentellas e cogomelos

Salta as empanadas de verduras conxeladas e fai estas no seu lugar. Un bocado e non te arrepentirás do esforzo extra.

Obtén a receita

Receitas saudables de verán Receita de cuncas de bibimbap Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell

49. Cuncas Bibimbap

Estas cuncas nutritivas inspiráronse no bibimbap coreano. Eliminamos o ovo habitual para facelos veganos, pero engadímolo de novo para obter un prato máis abundante.

Obtén a receita

receitas de verán saudables camaróns en salsa de allo receita ESTEBAN CASTILLO / CHICANO EATS

50. Camarones en salsa de allo

Non te saltes o pan crujiente para fregar toda esa salsa de allo.

Obtén a receita

receitas saudables de verán a mellor receita de hamburguesas vexetais CON POULOS / LUZ DA SEMANA

51. As mellores hamburguesas vexetais de Donna Hay

Esta hamburguesa vexetariana caseira non require electrodomésticos elegantes nin viaxes adicionais á tenda. Pasa a mostaza.

Obtén a receita

como curar a pel bronceada
receitas saudables de verán receita de frittata con flores de cabaza GENTL E HYERS/COCIÑA ABERTA

52. Frittata de cabaza e flor de cabaza

Se ves flores de cabaciña no mercado, cólleas e correr . E se non podes atopalos, NBD: esta frittata aínda terá un sabor incrible.

Obtén a receita

receitas saudables de verán aran goyoaga receita de ensalada nicoise Aran Goyoaga / Canela e vainilla

53. Ensalada Niçoise de Aran Goyoaga

Cando estás facendo todo ese esforzo para preparar as túas verduras, ten sentido mercar un atún sostible de alta calidade, non?

Obtén a receita

receitas saudables de verán receita de brócolis á brasa SIMON PASK/O EQUILIBRIO FELIZ

54. Broccolini á brasa picante

Cociñar as súas verduras á grella é un xeito doado de engadir un montón de sabor mentres mantén o prato lixeiro.

Obtén a receita

receitas saudables de verán receita coreana de palomitas de coliflor Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell

55. Coliflor de palomitas ao estilo coreano

As pequenas pezas de coliflor frítanse nunha tixola e bótanse nun esmalte gochujang doce, picante e salgado. Noutras palabras: vémonos, camaróns de palomitas.

Obtén a receita

RELACIONADO: 24 ensaladas de verán que podes preparar en 20 minutos ou menos

O Teu Horóscopo Para Mañá