Un arándano maduro son os xeonllos da abella: firme, regordete e cheo de sabor agridoce que promete espertar o teu padal e satisfacer o teu estómago. Chea de antioxidantes e baixa en calorías, esta froita rica en nutrientes é tan saborosa que podemos gardar unha pinta enteira destas pequenas xoias en menos dun minuto... cando están no seu mellor momento, é dicir. Lamentablemente, os nosos arándanos son ocasionalmente menos que excelentes, é dicir, cando crecen mofo e quedan descuidados antes de que poidamos chegar a eles. Os doces da natureza deben saborearse sempre no seu mellor momento e iso é totalmente factible sempre que saiba como almacenar os arándanos correctamente. Curioso? Sigue lendo para obter información que manterá felices as túas bagas.
Como almacenar os arándanos
Non é difícil facer un traballo curto cun montón de arándanos, pero ás veces estragan nun período de tempo sorprendentemente curto. Sigue estes pasos durante polo menos unha semana completa de frescura, o que é basicamente unha garantía de que nunca terás que ver que as boas bagas se desperdician de novo.
1. Compra boas bagas. As condicións óptimas de almacenamento non importan moito se as bagas que traes a casa son malas para comezar. Entón, que buscas cando compras esta preciada froita? En América do Norte, os arándanos están no seu mellor momento durante os meses de verán (é dicir, de xuño a agosto). Por suposto, se non estás a mercar arándanos locais da tempada alta, a época do ano non importa moito. En cambio, o Highbush Blueberry Council dos Estados Unidos recomenda aos consumidores que busquen arándanos que non teñan follas nin talos, que teñan unha cor azul violácea a azul-negra e que teñan unha floración saudable. Consello: Bloom é ese material branco prateado que se atopa na superficie dos arándanos, un revestimento totalmente natural que protexe as bagas da podremia e da perda de humidade.
películas felices para ver
2. Escolle aos malhechores. Non se sorprenda se hai algúns trapos entre unha pinta de arándanos por outra banda fermosa... pero tampouco deixes que se queden máis da súa benvida. As bagas malas poden estender a súa enfermidade e estragar ata os máis sans do grupo. Inspecciona as bagas e descarta as que teñan algunha evidencia de mofo, así como as que non sexan atractivas e súper blandas (é dicir, que pronto se moldearán).
3. Lava o que comes (e só iso). Definitivamente lava os teus arándanos antes de telos. Dito isto, é mellor lavar só a cantidade de arándanos que planeas consumir inmediatamente. Unha vez que as bagas entran en contacto coa auga, non lles vai tan ben na neveira e é moito máis probable que acaben mofadas e mohosas. Evite este estado de cousas empapados só enxágando os seus arándanos cando estea listo para comelos. (Nota: se os teus ollos eran máis grandes que o teu estómago, aínda é posible gardar os arándanos que non puideses gardar; só tes que secalos suavemente e completamente cunha toalla de papel antes de pasar ao seguinte paso).
4. Escolla o recipiente de almacenamento axeitado. Eses fermosos envases de cartón verde mar de arándanos que atopas no mercado do labrego son en realidade envases de elección, e non só porque invitan a merendar. Para obter unha frescura e unha vida útil óptimas, os arándanos necesitan respirar sen estar expostos a demasiada humidade, polo que precisamente un recipiente aberto que permita a circulación do aire é a mellor opción. As tendas de comestibles adoitan vender arándanos en envases de plástico ventilados; estes tamén farán o truco, sempre que tanto o recipiente como as bagas estean o suficientemente secos. Conclusión: unha vez que escolleches os teus arándanos (e os secas, segundo sexa necesario) transfire esas belezas a un recipiente de almacenamento non hermético .
5. Refrixera as bagas. É probable que os ambientes de almacenamento a temperatura ambiente (ou quentes) produzan unha maduración excesiva da froita, polo que non deixes que os teus arándanos da tempada alta se senten no mostrador e tomen o sol do verán. Para obter mellores resultados, refrixera os arándanos: a temperatura máis fría do frigorífico asegurará que as bagas regordetas e que se fan na boca manteñan a súa forma e estado (xa sabes, dignas de merenda e deliciosas). Dito isto, fai non coloque os arándanos no caixón da súa neveira. Ese compartimento específico para produtos ten unha alta humidade e pouca circulación de aire, o que é bo para algunhas froitas e verduras, pero non para as súas preciosas bagas.
RELACIONADO: Como conxelar arándanos para filloas, tortas, bolos e moito máis
