12 froitas e verduras de primavera para comer esta tempada, desde espárragos ata amorodos

Os Mellores Nomes Para Nenos

Piso:

Data De Nacemento:

Enviar

Envíame Por Correo Electrónico Mostrar No Sitio

Se te pareces a nós, pasas o inverno paseando polo mercado dos labregos co teu sombreiro e o teu pano, escollendo rutabagas secas e remolachas murchas e soñando coa primavera. Ben, amigos, a primavera ten Salto . Pero non te perdas as ramplas de aproximadamente 30 segundos que están en tempada. A continuación, unha guía útil de todas as froitas e vexetais sabrosas de primavera que hai que buscar de marzo a maio.

RELACIONADO: 30 receitas de cea de primavera que podes facer en 30 minutos

1. Alcachofas

Verás que as alcachofas comezan a aparecer no supermercado e no mercado dos agricultores ao redor de marzo, e permanecerán de tempada ata maio. Encántanos botalos nunha ensalada ou prato de pasta, pero tamén podes comelos sós, só cociñalos ao vapor ou ao forno, e despois mergullo as follas en manteiga ou salsa de alioli. Non importa como decidas comelas, as alcachofas son unha gran fonte de vitamina C, vitamina K, folato e magnesio.

Que facer: Pasta de queixo de cabra con espinacas e alcachofas

2. Rúcula

Apártese da tapa de plástico. Atoparás abundantes acios deste fermoso frondoso verde desde maio ata setembro, polo que podes que queiras facer un descanso coa romaníña e as espinacas e ter unha aventura. A rúcula engade un toque picante a calquera prato no que o uses (de feito, chámase cohete en Europa), se marchita moi ben e está cheo de vitamina K, vitamina C e calcio.

Que facer: Camarón con sémola de coliflor e rúcula

mellor exercicio para reducir a barriga

3. Espárragos

Sabemos o que estás pensando: pero podo mercar espárragos durante todo o ano no supermercado. Seguro que podes, pero a súa tempada alta é en abril, e atoparás fermosos e abundantes espárragos en todas as variedades (violeta! branco!) por todo o lugar ata maio. É unha gran fonte de fibra e folato, ademais de vitaminas A, C, E e K, así que abastecete.

Que facer: Quiche de espárragos e fontina de Joanna Gaines

4. Fabas

Se miras con atención, podes ver estas grandes vainas verdes brillantes no mercado dos agricultores ou no supermercado desde finais de marzo ata principios de maio. Pela as vainas, salteas e úsaas en todo, desde sopas ata ensaladas ata pasta (ou espolvoreas con sal mariña escamosa e cómaas como merenda). Aínda mellor, son unha boa fonte de vitamina K, vitamina B6, folato, proteínas e fibra.

Que facer: Ensalada de panzanella de primavera con espárragos Fava

5. Porros

Os porros estiveron de tempada durante todo o inverno, pero aínda están en marcha a principios de maio. Este membro longo e verde da familia da cebola prepárase dun xeito un pouco diferente que os seus primos: corta a lámpada e a parte verde escuro e usa só as partes verde claro e branca na parte inferior. Ten un sabor como un cebollino moi suave e delicioso e engadirá vitaminas A, C, K e B6 á túa dieta.

Que facer: Ovos cocidos de Yotam Ottolenghi con porro e za'atar

6. Morelos

Estes cogomelos silvestres son un pouco complicados de atopar, así que se os atopas no mercado dos agricultores, cóllese. Están en tempada de marzo a maio, e quererás asegurarte de que estean firmes (non pegajosas nin blandas) antes de levalas a casa. Fríteos nun pouco de manteiga e desfrutalos enteiros, ou méteos nunha pasta e prepárate para ansialos todas as noites.

Que facer: Risotto de cogomelos silvestres

episodios da segunda temporada de westworld

7. Chícharos

Se só tomaches chícharos conxelados ou enlatados, terás unha deliciosa sorpresa. Os chícharos frescos son de cor verde brillante e pódense atopar en abundancia na primavera e no verán. Cómaos crus desde a vaina, bótaos nunha ensalada ou mestúraos na sopa (máis sobre iso a continuación) para aproveitalos ao máximo. E sabías que están cheos de vitamina K, vitamina C, folato e manganeso? Gañar-gañar.

Que facer: Sopa de chícharos de primavera con menta

8. Piña

Probablemente vexa piña no supermercado todo o ano, pero será máis saborosa e madura de marzo a xullo, dependendo de onde se cultive a froita. Usar ananás para ensalada de froitas e bolo ao revés é unha obviedade, pero somos fanáticos de engadila a pratos salgados (como tartas, adobos de carne e, si, pizza). Come algunhas rebanadas e engadirás tiamina, riboflavina, folato e vitamina B6 á túa dieta.

Que facer: Tartas picantes de prosciutto de piña

9. Ravos

Os rabanetes vermellos sempre están dispoñibles no supermercado. Bocexar . Esta primavera, mestúrao probando tipos máis fugaces como o rabanete sandía (cunha fermosa cor estrelada no seu interior), o rabanete de almorzo francés (de forma oblonga), o rabanete rosa (que se explica por si mesmo) e o rabanete branco daikon (que parece unha especie de cenoria branca grosa). Nunha palabra, ñam.

Que facer: Ravos enteiros asados

10. Rampas

Se es coma nós, xa preguntaches no mercado dos labregos cando estarán dispoñibles estes bebés. A súa tempada dura só tres semanas, e calquera pode adiviñar exactamente cando estarán listos. Que son e por que a xente está tan tola por eles? Ben, son unha especie de cruzamento entre un cebollino e un porro, con algo de sabor allo allo. Podes usalos en lugar das cebolas en calquera prato que se che ocorra, pero o mellor é usar un mínimo de ingredientes para que o seu sabor brille. (Tamén obterás un impulso de vitamina A, selenio e cromo).

Que facer: Pasta simple rampla

11. Ruibarbo

Se miras con atención, podes ver ruibarbo en marzo, pero realmente ocupará un lugar central no mercado dos agricultores de abril a maio. Estes talos vermellos parecidos ao apio adoitan ser picados e colocados en empanadas e sobremesas (para contrarrestar o seu sabor agrio natural), pero tamén son fabulosos cando se engaden a unha salsa ou adobo para carne. Non importa como o uses, o ruibarbo é unha fonte fabulosa de vitamina C, vitamina K, potasio e manganeso, así que come.

Que facer: Mini galettes de ruibarbo de Cheater

cal é o beneficio do paseo matinal

12. Amorodos

Podes pensar nos amorodos como unha froita de verán ou como unha que podes mercar durante todo o ano no supermercado, pero para gozar deles no seu momento álxido, cólleas a partir de abril (ou mediados de marzo, se vives en Florida ou California, onde se cultiva a maioría). É só a escusa que necesitas para preparar unha avea durante a noite con chocolate e amorodo, empanadas de fresa ic e-c ream ou, para os teus amigos ceto, bombas de graxa de amorodo. Saia todo.

Que facer: Magdalenas de tarta de amorodo

RELACIONADO: Arroz con leite de coco con compota de ruibarbo

O Teu Horóscopo Para Mañá

Saber

Envíame Por Correo Electrónico Mostrar No Sitio