A codia está engarzada e lista para encher. Estás no medio de facer a crema de cabaza cando... jadear— dás conta de que estás sen especias para pastel de cabaza. Non te asustes: a túa receita aínda non está arruinada. É probable que poidas preparar un substituto caseiro para as especias para pastel de cabaza co que * fas* tes no despensa . Todo o que fai falta son algunhas especias comúns como a canela, a pementa de Jamaica e a noz moscada. Aquí tes como facelo para todas as túas futuras necesidades de cocción de outono.
Que é o Pumpkin Pie Spice?
As especias de pastel de cabaza son realmente só unha combinación de especias moídas quentes coas que xa estás familiarizado. Pero o feito de que sexa fácil de facer non significa que non sexa gran cousa: a especia para pastel de cabaza é un condimento esencial do outono que dá vida a todo, desde empanadas de man ata rolos de pacanas. A canela é o ingrediente principal da especia para pastel de cabaza comprada na tenda, pero a calor e o sabor característicos da mestura de especias son grazas ao moído. xenxibre .
Como facer especias para torta de cabaza
Aínda que compralo prefabricado no supermercado é sen dúbida conveniente, mesturar un lote improvisado por conta propia é ridículamente sinxelo. (A maioría dos ingredientes que necesitas probablemente estean no teu armario de especias agora mesmo.) If you don’t have bottled Tarta de mazá especias, que é case idéntica á especia de pastel de cabaza (menos o xenxibre moído), aquí tes as especias secas que necesitarás:
- Canela
- xenxibre
- Cravo
- Pementa de Jamaica
- Noz moscada
O cardamomo, o anís estrelado e o macis son outros complementos populares, pero non son necesarios. Se só tes algúns dos ingredientes na túa despensa, usa o que estea dispoñible. Pero sempre asegúrate de que a canela sexa a maior parte do que estás poñendo, a menos que queiras que sexa máis picante que a especia de pastel de cabaza comprada na tenda. O xenxibre é o seguinte máis importante, xa que é un complemento exclusivo da especia da torta de cabaza.
Instrucións
A seguinte receita para o substituto de especias da torta de cabaza caseira fai case dúas culleradas de sopa maxia de outono . E todo o que tes que facer é botar os ingredientes nunha cunca pequena e removelos ata que estean combinados.
Paso 1: Comeza con 1 cucharada de canela e 1 cucharadita de xenxibre.
Se prefires o condimento no lado picante, non dubides en usar partes iguais de canela e xenxibre, a metade de cravo e pementa de Jamaica e un cuarto de noz moscada. Se queres que a canela sexa a estrela, mantén esta proporción de 3:1.
Paso 2: Engade ½ cucharadita de cravo, ½ cucharadita de pementa de Jamaica e ¼ cucharadita de noz moscada.
Dálle a mestura unha mestura profunda.
Paso 3: non dubide en engadir un ¼ culler de té de todas as especias adicionais coas que che gustaría engadir a túa torta.
O anís estrelado, o cardamomo ou incluso a pementa negra darían un toque final complexo. Unha vez que remates, garda a mestura de especias na túa despensa para usala no futuro.
Como almacenar as especias de pastel de cabaza
Todo o que necesitas para gardala no teu armario é un frasco ou recipiente hermético. Manterase nun lugar fresco e seco como a despensa ata un ano ou dous (ou TBH, aínda máis). Pero dependendo do fresco que fosen as especias individuais cando as combinaches ou como gardases o produto acabado; A especia de pastel de cabaza podería comezar a perder o seu sabor despois duns meses.
Só para que o saibas, as especias realmente non caducan ou ir mal; só quedan un pouco sen sabor co paso do tempo. Cando as especias son realmente antigas, quizais non sexan tan vibrantes como cando as compraches por primeira vez. A oxidación pode facer que a súa cor sexa un pouco poeirenta e sucia. Idealmente, as especias moídas deberían substituírse cada tres meses para obter un sabor óptimo, pero é totalmente xenial usar as súas papilas gustativas como guía en lugar do calendario.
Como usar Pumpkin Pie Spice
Listo para asar? Aquí tes algunhas das nosas receitas favoritas que requiren especias para pastel de cabaza. P.D.: Sairá moi ben no teu café ou café con leite da mañá, como un PSL de bricolaxe. Só dicindo.
- Empanada de cabaza con corteza de rolo de canela
- Eton Mess de cabaza cremosa
- Rolos de pacanas con especias de cabaza
- Bolo de comida de anxo de cabaza con glaseado de queixo crema
- Pan de queixo crema de cabaza
- Pasteles de man de cabaza de masa de biscoito
- Bolo de xeo de especias de cabaza
RELACIONADO: Podes conxelar torta de cabaza? Porque estamos a planear abastecernos este outono
