Hai moitas cousas que nos encantan do sofrito. Para comezar, é unha cura extremadamente rápida e eficiente para o 'percha'. Non só iso, senón que unha cunca quente de verduras fritas e ricas en nutrientes é unha solución rápida que realmente fai ben ao corpo. (A diferenza, digamos, de pulir unha caixa de Oreos.) Aínda así, un sofrito que non alcanza todo o seu potencial pode ser un golpe aplastante para os piadosos e impacientes. Afortunadamente, hai unha solución que non implica comer un prato suave, só engade un pouco de salsa. Velaquí, un resumo de saborosas salsas veganas para saltear para garantir que a túa comida saudable tamén che faga feliz.
RELACIONADO: 30 ceas veganas que levan 30 minutos ou menos
Jessica na cociña1. Salsa de cacahuete tailandesa
Esta salsa de cacahuete básica é unha forma deliciosa de vestir calquera salteado, aínda que podes estar tentado a saltar a cociña e beber as cousas por si só. Tostada e sutilmente doce cun toque de calor, a sabrosa salsa, que combina moi ben con fideos, tofu ou vexetais vellas, transformará unha comida sen brillo en algo atrevido e decadente.
Tabla de alimentos diarios para adelgazar
Jessica na cociña2. Salsa de xenxibre doce
O xenxibre, o allo e o xarope de bordo lévanse ben nesta salsa doce e picante. O mellor de todo é que este é incriblemente versátil: probalo coa receita de salteado de tofu e vexetais que se acompaña, ou simplemente bótao na tixola xunto con calquera combinación de ingredientes que prefires.
Coma con claridade3. Salsa teriyaki vegana de 5 minutos
É difícil equivocarse coa salsa teriyaki: o aderezo un tanto doce e impulsado por umami de Xapón que é irresistiblemente rico e delicioso. Dito isto, a adición de aceite de sésamo tostado dálle a esta particular salsa teriyaki un sabor profundo e lixeiramente afumado que é verdadeiramente divino. Bonificación: é incriblemente rápido e sinxelo de facer, o que é unha boa noticia porque quererás poñelo en case todo.
Coma con claridade4. Salsa do Xeneral Tso
Non, non é necesario comer polo para gozar da xoia que é a salsa do xeneral Tso. Doce, salgado, picante, azedo: o General Tso é basicamente unha bomba de sabor, polo que non debería sorprender que poida facer a súa maxia en garavanzos, verduras e case calquera outra cousa que queiras fritir.
como curar as úlceras bucais rapidamente de forma natural
O veganista sinxelo5. Mirin e Glaseado de Arce
Esta salsa para fritir de inspiración xaponesa é tan boa que quererás espallar sobre torradas (en serio). Morrer e o xarope de bordo pode parecer o tipo de combinación que pode converter un salteado salgado en algo máis axeitado para un menú de sobremesas, pero, afortunadamente, o tamari e o pemento vermello tamén están na mestura. O resultado final? Unha salsa que presenta un equilibrio impecable de sabores doces, salgados e picantes.
Cookie e Kate6. Salsa de xenxibre de coco picante
O leite de coco cremoso dálle a este aderezo unha sensación en boca sedosa e decididamente decadente, á vez que serve para suavizar o picante da salsa de chile e o xenxibre fresco. A salsa resultante aínda ten un golpe no departamento de especias (é dicir, é máis probable que te esperte que te lastre.) Engade algo disto á tixola e o teu sofrito definitivamente non será adormecido.
Cookie e Kate7. Salsa de perexil miso
Feito: o miso é pasta de soia fermentada que fai que todo saiba mellor. Como era de esperar, este condimento xaponés popular pode elevar seriamente un sofrito e esta salsa de perexil miso é un bo caso. Picante, salgado e cheo de sabor fresco: o teu padal dará a esta salsa o seu selo de aprobación; só asegúrate de engadir esta salsa estilo gremolata á tixola cara ao final do proceso de cocción.
Faino libre de lácteos8. Salsa de allo chinesa
Os amantes do allo desmaiaránse con esta salsa de sabor audaz. Moitas cantidades de allo entran na elaboración deste, pero, sorprendentemente, o produto final non é desagradable nin abrumador. Conclusión: este aderezo salgado e salgado está tan cheo de delicioso sabor a umami que empregarás o teu tofu para absorber ata a última gota.
O panadeiro minimalista9. Salsa de peixe vegana de 5 ingredientes
Salsa de peixe é o ingrediente secreto súper apestoso que dá complexidade e moita umami a moitos pratos... pero está feito de peixe fermentado. Boas noticias, amigos: hai unha versión vegana que pode facer milagres como as cousas de peixe e que cheira moito máis agradable. Fai un gran lote desta alternativa a base de plantas agrias e salgadas e engade un toque a calquera salteado para aumentar o sabor satisfactorio.
altura de meghan markle en pés
O panadeiro minimalista10. Salsa Gochujang
Gochujang é un condimento tradicional coreano que alcanza todas as notas correctas (salgado, doce e agradablemente picante) e podes facer unha versión das cousas na casa usando só ingredientes veganos. Aínda que esta receita non dá como resultado un auténtico gochujang, a salsa de sofrito resultante é unha imitación próxima... e vontade tirar os calcetíns.
O panadeiro minimalista11. Salsa de fideos vegana de Singapur
Que obtén ao mesturar allo, tamari, azucre de coco e lima? Unha salsa vegana para fritir que ten os mesmos sabores tentadores que se atopan nos fideos de Singapur, pero sen a salsa de peixe nin o caldo de polo. A salsa básica é un complemento satisfactorio para calquera salteado, pero para o efecto de comida reconfortante, suxerímosche encarecidamente que fagas todo o prato de fideos de Singapur.
Eu Corazón Umami12. Salsa de ostra vegana
Salsa de ostra é bo para moitas cousas... pero non veganos. Afortunadamente, esta alternativa a base de cogomelos pode usarse para proporcionar un sabor similar a umami a pratos de todo tipo. De feito, esta salsa shiitake con picos de xenxibre é tan sabrosa que probablemente debería ser botada sobre todo.
Desintoxicación13. Salsa de pemento vermello asado
A pataca doce e os pementos vermellos asados combínanse para facer unha salsa colorida cun perfil de sabor afumado e sutilmente doce. A consistencia cremosa desta salsa fai que sexa unha opción ideal para fritir de fideos en particular, polo que se estás evitando o glute, elimina o teu espiralizador e serve un bol de fideos vexetais. (Nota: se prefires unha salsa que morde, podes personalizar esta engadindo un chisco de caiena ou pementa vermella para obter máis satisfacción).
Festa na Casa14. Salsa Szechuan
Un básico da cociña chinesa americana, a salsa Szechuan ten un sabor doce e salgado cun toque picante ao final. (Nota: os grans de pementa negra básicas funcionarán nun chisco, pero se podes marcar algúns grans de pementa de Szechuan, serás recompensado cunha salsa máis picante.) Esta salsa clásica para fritir funciona ben e podes xuntala en cinco minutos plana, así que realmente non hai razón non para facer salsa Szechuan desde cero.
Festa na Casa15. Salsa Kung Pao
A pasta de chile e a salsa de peixe vegana salgada mestúranse co suave sabor do vinagre de arroz e un chorrito de salsa de soia nesta receita completa. O para levar? Unha salsa para fritir que gusta ao público cun sabor tan atrevido que non é nada aburrido.
zume de limón no cabelo antes e despois
RELACIONADO: 15 ceas veganas ata os carnívoros encantarán
