Ano novo, novo menú. Cun pouco de planificación e moita determinación, este ano podes comer totalmente saudable... sen recorrer á ensalada vella e simple todas as noites, porque sinceramente, iso soa miserable. Estas 55 receitas están aquí para axudarche a comezar comer limpo (Pense en alimentos procesados mínimos) sen sentirse privado mentres comeza o seu mellor ano. E mencionamos moitos deles gran lote ? Ola, restos de bonificación!
RELACIONADO: 80 Ideas de receitas para a cea Keto para probar esta noite
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell
1. Gnoquis de tomate de coliflor sen glute
É posible que a túa cociña non estea limpa despois de facer este ñoquis cheos de verduras desde cero, pero polo menos a túa cea estará. Este prato abundante é vexetariano e sen glute e, como serve seis, podes acoller un grupo amante dos ñoquis.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell
2. Sopa de coco desintoxicación vegana de cociña lenta
Si, podes ser preguiceiro e saudable. Esta sopa de cociña lenta require un esforzo mínimo e ofrece toneladas de cremosidade, ademais de vexetais brillantes.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell3. Espagueti de cabaciña con salsa marinara de cogomelos
Este impresionante festín italiano é máis doado de preparar do que parece, e é vegano se omites o espolvoreo de queixo por riba. Dobra os cogomelos salteados se queres que sobras para completar máis pratos esta semana (si queres).
Obtén a receita
Hélène Dujardin4. Curry de coco vegano Keto
Este delicioso curry está cheo de sabor e moitos complementos. Disfrútao con arroz de coliflor ou cunha base de grans antigos cocidos.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell
5. Bouillabaisse de One-Pot Cheater de 30 minutos
Ola, preciosa. Todo o que necesitas é unha pequena pota para facer este guiso de marisco á francesa.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell6. Keto Sheet-Pan Chicken and Rainbow Veggies
Tan fácil, tan saudable e aínda tan fermosa. Engade un pouco de cor a unha noite monótona de xaneiro con este produto limpo.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell7. Ensalada de vexetais niçoise con xudías verdes de curry vermello
Condimenta a clásica ensalada Niçoise con xudías verdes cubertas de pasta de curry. Bota un pouco de atún, salmón ou tofu por riba se queres proteína extra.
Obtén a receita
Foto: Nico Schinco/Estilismo: Aran Goyyahan
8. Ensalada de radicchio, lentellas e mazá con aderezo de anacardo vegano
Tan decadente, non pensarías que conta como unha ensalada, pero si. Memoriza esta receita de aderezo de anacardo, porque quererás untar con todo.
Obtén a receita
Erin McDowell9. Coliflor enteira asada picante
É noite de bisté de coliflor! Sirva un bo anaco deste cauli asado encima de ensalada, verduras cocidas ou grans integrais para completar a cea.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell10. Pesto Zoodles
Estes deliciosos zoodles son a resposta aos teus desexos de carbohidratos (especialmente cando os cargas con salsa e queixo).
Obtén a receita
RELACIONADO: 55 ideas fáciles de xantar para persoas estresadas
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell11. Camarón con 'Grits' de coliflor e rúcula
A coliflor mantén este prato clásico do sur limpo e baixo en carbohidratos, e quizais sexa aínda máis delicioso que a versión orixinal.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell12. A mellor maldita sopa de tomate
Asar tomates frescos con allo e cebola engade moitas capas de sabor a esta sopa súper sinxela.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell13. Arroz Frito de Coliflor
Prepárate para ser enganado polas verduras. En serio.
Obtén a receita
Erin McDowell14. Polo asado con limón e herbas
Pode que non haxa unha cea tan elegante como un polo asado impecable. E unha vez que o comas, terás moitas sobras para engadir ás ensaladas e usalas para bocadillos.
Obtén a receita
Liz Moody/Xuntas máis saudables15. Pad de fideos de cabaciño Ver Ew
Cortar finamente un cabaciño enteiro cun pelador de verduras crea un fideo longo e similar a unha cinta que rivaliza co real. O teu restaurante tailandés favorito botará en falta verte despois de dominar esta receita.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell16. Salmón de xenxibre sésamo ao forno en pergamiño
Tanto sabor nun pequeno paquete de papel. (Ademais, sen pratos sucios).
Obtén a receita
son un blog de comida17. Fritido de carne e brócoli baixo en carbohidratos
Este salteado cetolóxico é moi rápido de preparar e podes facelo facilmente con ingredientes do conxelador e da despensa.
Erin McDowell18. Easy One-Pan Ratatouille
Tan fotoxénico, tan sabroso, tan saudable. Fai cola Ratatouille en Disney+ para ver mentres comes, naturalmente.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell19. Gratinado de verduras de inverno en espiral
A cabaciña, as chirivías e as patacas doces, ademais de moito queixo, fan unha cazola reconfortante e limpa.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell20. Pizza de berenxenas
Baixa en carbohidratos, sen glute e totalmente deliciosa, a berinjela é verdadeiramente o substituto ideal para a codia de pizza tradicional.
Obtén a receita
RELACIONADO: 20 snacks saudables de medianoite para aperitivos nocturnos
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell21. Rainbow Collard Wraps con salsa de manteiga de cacahuete
Come o arco da vella no corazón do sombrío xaneiro.
Obtén a receita
Michael Graydon e Nicole Herriott/Nothing Fancy22. Peixe espada de Alison Roman con aceitunas trituradas e orégano
É un pouco ridículo que esta receita digna dun restaurante leve só media hora en prepararse e cociñar. Invita a alguén que queres impresionar a cear.
Obtén a receita
Laura Edwards/Do forno á mesa23. Cabaza asada e tofu con soia, mel, chile e xenxibre
Si, é só unha comida básica, pero con sabores complexos e ingredientes saudables.
Obtén a receita
Laura Edwards/Do forno á mesa24. Polo con queixo feta, aneto, limón e iogur harissa
Esta cea de polo fácil e elegante só grita o clima de xersei.
Obtén a receita
Erin Kunkel/A vida vibrante25. Vieiras ao pan con Succotash de millo cítrico
Esta receita brillante recordarache os días soleados de praia de verán e todos os ingredientes están facilmente dispoñibles durante todo o inverno. (Non xulgaremos se te cambias de pantalón curto para a cea.)
Obtén a receita
David Frankiel/Little Green Kitchen26. Calabacín Carbonara con Chirivía 'Bacon'
Unha das receitas de pasta máis indulxentes coñecidas polos amantes dos carbohidratos, pero alixeirada e vexetariano.
Obtén a receita
Foto: Nico Schinco/Estilismo: Aran Goyyahan27. Sopa de polo picante de limón e xenxibre
Limpa o nariz de inverno con esta deliciosa sopa de polo que ten a cantidade correcta de especias.
Obtén a receita
Foto: Mark Weinberg/Estilismo: Erin McDowell28. Enchiladas de cabaciña baixas en carbohidratos
Calabacín Subscríbese ás tortillas nesta receita de enchiladas, e o recheo é personalizable, polo que a todos na mesa encantará.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell29. Cogomelos Portobello recheos de risotto de cebada
A cebada cocida ten unha consistencia naturalmente cremosa, polo que é ideal para o risotto. Amplíao enchendo o teu risotto caseiro en tapas de cogomelos asados.
Obtén a receita
Nassima Rothacker / California: Vivir + Comer30. Peixe branco de cúrcuma con cacahuetes e pepino de chile-lima
Podes usar pescada, bacallau ou rape nesta sinxela pero sofisticada receita inspirada nos sabores vietnamitas.
Obtén a receita
Simon Smith/Vegan 10031. Kentucky Fried Chick'n vegano
OK, está limpo suficiente . Mereces un pequeno regalo para seguir adiante.
Obtén a receita
RELACIONADO: 17 grandes lotes, receitas de cea para comer limpo
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell32. Iogur grego Ensalada de polo Pementos recheos
Este vai para os odiadores do maio. Con iogur grego, vinagre de arroz e moita mostaza, é tan cremoso e picante como o orixinal.
Obter a receita
Baker minimalista33. Enchilada de plátano de feixón negro
Aquí tes a proba de que os pratos saudables non teñen que ser complicados: este riff de enchiladas só necesita dez ingredientes para xuntarse. Tamén é totalmente vegano e sen glute.
Nisha Vora34. Cocido cremoso de lentellas e vexetais asados
Grazas ao tahini, ao miso e a unha rica crema de anacardo, nunca adiviñarías que esta abundante cazola non contén produtos lácteos. Se queres facelo sen glute, só tes que saltar a cobertura de pan relado (pero non esquezas os piñóns).
Obter a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell35. Quiche con codia de pataca doce sen glute
Que é mellor que brinner (tamén coñecido como o almorzo para a cea)? Cando non che deixa sentir cargado de carbohidratos empapados en xarope de bordo. (Non é que non nos guste iso de cando en vez).
Obter a receita
Maldito delicioso36. Sopa de espinacas e xudías brancas
Os feixóns brancos e o orzo atópanse suaves e derretense na boca espinacas nesta rica receita. O mellor de todo é que está listo nuns 30 minutos.
O propio moderno37. Pementos recheos de pavo e quinoa
Temos algo polos pementos recheos, podes culparnos? Son crocantes, preporcionadas e dannos unha escusa para dicir que comemos o bol.
Pincha de Yum38. Sopa instantánea Minestrone
Que fixemos para merecer a sopa? Está enchendo sen ser pesado, pode alimentar a unha multitude xigante e é basicamente o O.G. comida nunha pota. Este está cheo de verduras, feixóns e, por suposto, Parm.
Lexi's Cociña limpa39. Polo instantáneo Tikka Masala
Comida para levar, comida para levar. A túa fiel ola a presión ofrecerache un prato de inspiración india que é igual de saboroso e leva moito menos tempo. (33 minutos, para ser exactos).
Cociña ambiciosa40. Chili de pavo saudable
O chili é a mellor opción para alimentar a multitude e tamén se conxela moi ben. Este ten moito millo, feixóns e especias para manter as cousas interesantes. (Grazas, membro de Coterie, Monique Volz.)
Baker minimalista41. Ensalada de col rizada con aderezo de tahini
O mellor desta ensalada é que aínda que podes seguir a receita, tamén podes engadir calquera ingrediente que teñas a man. Pero fagas o que fagas, non escatimes no aderezo de tahini con allo.
O veganista sinxelo42. Burritos picantes de feixón negro e quinoa
Estes non son burritos calquera, son conxelador burritos. Fai un montón de recheos, monta e garda para noites ocupadas (ou sempre que teñas preguiza).
Aliméntame Phoebe43. Pollo en folla de curry vermello con patacas doces e col rizada crocante
A comida de sabas é o noso cabaleiro cunha armadura brillante. Bota todos os ingredientes que poidas nunha bandexa e, en menos dunha hora, estarás comendo unha cea de polo con arce e curry; é necesaria unha limpeza mínima.
Dáme un forno44. Envolturas rápidas de leituga Gochujang
Presentamos gochujang, a pasta de chile coreana que che roubará o corazón. Engade a cantidade correcta de funk doce-picante a estes envoltorios de leituga de bisté sen esforzo. Non che gusta o bisté? Só cambia a túa proteína favorita.
como eliminar o chicle do cabeloCotter Crunch
45. Cazola de polenta de feixón negro do suroeste fácil
Sabemos que as cazolas teñen fama de estar cheas de cousas malas, pero esta é refrescante. Feixóns (para proteínas) e moitas verduras cubertas de polenta, que máis podes querer?
Media colleita ao forno46. Folla grega fácil-Pam Souvlaki de polo e patacas
Unha vez que deas un bocado, non creerás o sinxela que é esta receita dunha tixola. Todo ese allo, endro e vinagre balsámico enganan deliciosamente e con sabor.
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell47. Calabacín ao forno'Ziti'Espirais con mozzarella
Xusto cando pensabas que unha pasta ao forno non podería ser boa para ti, o glorioso calabacín entra para salvar o día. Aquí úsase en lugar dos fideos para obter unha versión abundante pero saudable dun dos nosos favoritos de todos os tempos.
Obter a receita
Linda Puglise/Axúdache a ti mesmo48. Sopa de albóndega e escarola de cordeiro especiada
Que hai máis ben que unha olla de vapor sopa ? Este sabe a un millón de dólares (pero leva menos dunha hora en facelo).
Obter a receita
Linda Puglise/Axúdache a ti mesmo49. Filetes de tofu crocantes con rabe de brócoli e romesco
Entra o tofu todos os estilos e texturas diferentes , pero a nosa forma favorita de comelo é crocante. E se nunca o probaches, esta receita de bifes de tofu crocantes con rabe de brócoli e romesco é un bo lugar para comezar. O tofu crocante foi suficiente para atraernos, pero o que realmente nos impresionou foi o enxeñoso atallo para a salsa.
Ghazalle BadioZamani / Instant Pot Miracle Vegetarian Cookbook50. Guiso de feixóns Harissa instantánea
Este guiso de feixóns de harissa comeza con feixóns secos, pero leva só unha hora en facer (e iso inclúe a harissa caseira).
Obter a receita
RELACIONADO: As 45 mellores receitas veganas de cociña lenta
Katherine Gillen51. Folla de sopa de cabaciña ao curry
Xa escoitou falar de polo de sartén, pero sopa ? Créao.
Obtén a receita
Aran Goyoaga52. Ensalada de verduras asadas e lentellas con crema de piñóns
Ninguén adiviñará que isto é bo para ti, grazas á deliciosa (e vegana!) crema de piñóns.
Obtén a receita
Paul Brissman/Antoni: Let's Facer a cea53. Cunca de arroz con salmón e espinacas de Antoni Porowski con caldo de té verde
Sinxelo, nutritivo e delicioso é o noso novo M.O.
Obtén a receita
ELIZABETH VAN LIERDE E ABAGAIL HALSTEAD/DIVERSIÓN CADA DÍA54. Salmón con pesto e tomates en burbulla
O inverno non é coñecido pola súa abundancia de produtos, pero por sorte, os tomates cherry son sempre saborosos e fáciles de atopar.
Obtén a receita
JULIA GARTLAND/DADA COME55. Berenjenas asadas glaseadas de miso-Tahini con farro
Unha vez que probes unha berenxena coma esta, podes namorarte. Non digas que non te avisamos.
Obtén a receita
RELACIONADO: 36 receitas saudables de inverno que non saben a cartón