10 BENEFICIOS PARA A SAÚDE DO MEL

Beneficios para a saúde do mel infografía

Quen sabía que a pequena e humilde abella podía facer algo tan máxico da natureza? O mel, un ingrediente multiusos, ten unha sensación incrible beneficios para a saúde do mel para dieta , pel e cabelo . Desde tempos inmemoriais, desde a idade dos antigos exipcios, a humanidade utiliza o mel. Grazas ás pinturas rupestres de Valencia, España, descubriuse evidencia de que hai 7000-8000 anos a humanidade estaba a recoller mel das colonias de abellas. Pero atopáronse fósiles de abellas que datan de 150 millóns de anos, polo que, con toda probabilidade, iso é cantos anos a mel proceso é. No folclore, os romanos usaban o mel para curar as súas feridas e tratar os exércitos que estiveran no campo de batalla. Moitas civilizacións antigas tamén o utilizaron como moeda de cambio, porque era considerado tan valioso.

un. Como se fai o mel?
dous. Cales son os beneficios para a saúde do mel?
3. Cales son os beneficios de beleza do mel?
Catro. Por que o mel ten unha longa vida útil?
5. Cales son os diferentes tipos de mel?
6. Que ter en conta?
7. Receitas saudables con mel

Como se fai o mel?

Os seres humanos en realidade non fabricamos mel. Simplemente collémolo. O proceso de elaboración do mel realízano integramente as abellas. É bastante sinxelo, aínda que require unha precisión inmensa, algo que estes pequenos insectos posúen unha medida sorprendente. Un exemplo do preciso que son: a forma hexagonal da colmea é tan complicada de debuxar coa man espida, pero as abellas fano tan fermosamente; tal é a marabilla das súas habilidades para facer as cousas ben ata o último detalle. De volta á produción de mel, as abellas obreiras recollen o néctar das flores chupándoo coa lingua. Despois gárdanse nunha bolsa separada coñecida como estómago de mel (sen relación co estómago da comida!). No estómago de mel , o néctar mestúrase con proteínas e encimas, o primeiro paso para crear mel.

Proceso completo de elaboración do mel

Unha vez feito isto, volven á colmea para encher o favo co mel ata que estea completamente cheo. A continuación, zumban ao redor do pente, secando o mel e espesándoos no proceso, o que leva á substancia totalmente acabada que os humanos recoñecen como mel . As abellas teñen a súa propia metodoloxía para indicar que o proceso de elaboración do mel está completo: tapan o panal con cera de abella. Unha vez feito isto, pasan ao seguinte pente. Só para que che fagas unha idea de canto fai as abellas melíferas: oito abellas necesitan toda a súa vida para producir só unha culler de té de mel puro . Lembra que a próxima vez que esteas a cavar na botella.

Cales son os beneficios para a saúde do mel?

Este doce ingrediente é verdadeiramente a recompensa da natureza; combina gran sabor coa nutrición. É un dos poucos ingredientes naturais que se poden comer tal cual, sen ningún tipo de preparación, grazas a que as abellas fan a súa maxia. Aquí están algúns dos temas de saúde e beneficios dietéticos de comer mel :

É un natural substituto do azucre , sen ningún dos problemas creados polos azucres refinados e os edulcorantes artificiais. De feito, na maioría dos casos, o mel pode realmente baixar azucre no sangue niveis grazas á combinación única de frutosa e glicosa.
Contén un alto nivel de flavonoides e antioxidantes, reducindo o risco de cancro e mantendo a súa estrutura celular e sistema inmunitario saudable .
É unha substancia antibacteriana e antifúngica, que actúa no sistema gastrointestinal, eliminando as bacterias (por iso é en parte polo que ten unha vida útil tan longa, pero chegaremos a iso máis tarde!). Mantén as enfermidades relacionadas co estómago, como as úlceras, e tamén axuda a curar refluxo ácido .
É unha das curas máis coñecidas para o insomnio. Os estudos demostraron que unha cucharadita de mel antes de durmir axuda a unha persoa a durmir de forma menos irregular e máis profundamente.
Se tes alerxia ao pole (si, o mesmo ingrediente que usan as abellas para facer o mel), unha cullerada desta poción doce xaropea pode axudar a desensibilizar contra a alerxia.
O que lle falta en proteínas, graxas boas e vitaminas e minerais (só en pequenas cantidades), compensa con compostos vexetais bioactivos como os carotenoides e os polifenois, que promoven a saúde xeral ao reducir o risco de enfermidade do corazón e outras enfermidades.
É unha potente fonte de enerxía, sendo rica en azucres naturais. De feito, na era dos antigos Xogos Olímpicos, os atletas comían mel e figos para aumentar o seu rendemento e manter os niveis de glicóxeno.
Equilibra os niveis de colesterol no corpo, reducindo marxinalmente o colesterol malo e aumentando colesterol bo .

Cales son os beneficios de beleza do mel?

Se tes un corte ou unha queimadura, toca un pouco mel puro achégate e xa estás listo. Grazas á súa natureza antibacteriana, axuda a curar as feridas máis rápido.
Pola mesma razón, tamén é bo previr e tratar o acne e brotes.
É o mellor hidratante de limpeza. Aplicando unha fina capa de mel na túa pel déixao suave, flexible e nutrido, limpándoo sen quitar os aceites naturais.
O mel é un bo axente de bronceado mentres combate os danos causados pola exposición excesiva ao sol como erupcións cutáneas e manchas solares. Aumenta a tez en xeral e a saúde da pel.
Xa que está alto antioxidantes , é xenial para retardar o proceso de envellecemento e tratar as peles maduras.
Seco e deshidratado as condicións da pel poderían ver con a cullerada de mel – de beizos rachados a tacóns rachados , todos se sabe que se benefician.
Funciona como un gran limpador do coiro cabeludo. Aplicando mel cru no coiro cabeludo pode tratar a caspa e a pel seca e escamosa no coiro cabeludo.

Por que o mel ten unha longa vida útil?

Os arqueólogos descubriron un panal de mel enterrado nunha tumba exipcia hai varios milenios, e adiviña que: o mel aínda era comestible. O mel puro e sen diluir, gardado nun frasco pechado, é a única substancia do mundo que non se estraga.

Entón, cal é o segredo da vida útil eterna deste ingrediente? Hai unha serie de factores. O mel é azucre natural , e tamén é higroscópico, é dicir, aínda que non contén humidade propia, pode absorber facilmente a humidade do exterior. Debido á baixa humidade, moi poucas bacterias poden sobrevivir no mel; os organismos só morren. Polo tanto, non hai nada para que o mel se estrague.

O niveis de pH son altas, polo que a natureza ácida garante que os organismos que intentan entrar no mel sexan mortos. Ademais, durante o proceso de elaboración do mel, o estómago de mel da abella contén un encima chamado glicosa a peróxido, que ao mesturarse co mel, crea un subproduto chamado peróxido de hidróxeno - que impide o crecemento das bacterias. Teña en conta que isto é aplicable ao mel puro, sen aditivos químicos.

Cales son os diferentes tipos de mel?

Hai máis de 300 diferentes tipos de mel , variando segundo a fonte do néctar (as flores), a localización xeográfica e o tipo de abella. As cores van desde case translúcidas ata un marrón escuro e chocolate, e do mesmo xeito, os sabores tamén varían de corpos a suaves. Desde o atrevido retrogusto do mel de eucalipto ata o sabor doce e florido do mel de trevo, dende o mel de piñeiro turco ámbar escuro ata a lixeira e afroitada flor de laranxa americana, das máis comúns. mel de flores silvestres ao raro e exótico mel de saltón negra (a árbore só produce flores unha vez cada dous anos), hai algo para todos os amantes do mel.

O máis utilizado e recomendado polos profesionais da saúde universal de todo o mundo é Mel de Manuka . Producido en Nova Zelanda (o arbusto de Manuka é autóctono de Nova Zelanda), pódese usar na dieta e no coidado da pel debido ao seu alto nivel de beneficios antibacterianos.

Que ter en conta?

Non é necesario darlle mel a nenos menores de 1 ano, xa que poden conter esporas que os corpos moi novos poden non ser capaces de tolerar. Ademais, o mel, cando non se almacena correctamente, pode cristalizar, o que significa que a glicosa natural sepárase do contido de auga. Polo tanto, gárdao ben, xa que non hai forma de reverter este proceso. Se necesitas o mel, unha solución temporal é quentar a cantidade necesaria e axitar o contido de azucre e auga. Ademais, sempre hai demasiada cousa boa, o mesmo pasa co mel. Mantén o teu mel inxestión ata menos de 10 culleres de té ao día para evitar complicacións de saúde.

Receitas saudables con mel

Proba estas receitas saudables que usar o mel como ingrediente .

Améndoas tostadas con mel

Ingredientes:
2 cuncas de améndoas enteiras
3 culleres de sopa de mel puro
1 cucharadita de sal rocha ou sal mariño

Método:

Prequentar o forno a 350 F.
Nunha pota quenta o mel para licualo un pouco.
Poñer as améndoas nun vaso de mestura e polo mel sobre el. Mestura ben, ata que todas as améndoas estean uniformemente cubertas co mel.
Forra unha fonte de forno con pergamiño e esparexe as améndoas por todo ela lentamente e con coidado, uniformemente.
Espolvoreo sal por enriba e cocer uns 20 minutos.
Terás que sacar a fonte do forno cada 2-3 minutos e axitar as améndoas ao redor, para evitar unha queima excesiva.
Unha vez feito isto, gárdao nun frasco hermético e cólleos sempre que necesites unha alternativa de merenda saborosa e adictiva, pero saudable.

Cenorias glaseadas de mel con tomiño

Ingredientes:
200 g de cenoria bebé
5 g de manteiga
1 cullerada de mel
100 ml de auga
1 ramita de tomiño coas follas escollidas
Sal, a gusto

Método:

Colle unha tixola ancha e unha tixola pouco profunda (para evitar que as cenorias se poñan en capas unha sobre a outra) e estenda as cenorias.
Poñelo a lume baixo, despois engade a manteiga, o mel e a auga. Por último, engade o tomiño e o sal. Cubra e cociña a lume alto ata que as cenorias estean tenras e cubertas por completo mestura de manteiga de mel .
Retirar do lume, mesturar suavemente ata que as cenorias estean cubertas co xarope residual na parte inferior, botar nun prato de servir e servir quentes. Podes decorar cun tomiño extra se queres. Este prato é xenial para comer por si só, e tamén vai ben con pratos como a quinoa e o cuscús para unha experiencia gastronómica completa.

Xelado de mel queimado

Ingredientes:
2/3 cunca de mel
½ cucharadita de zume de limón recén espremido
1 cullerada de sopa de auga
2 xemas de ovo
1 ½ cuncas de leite
3 ramas de albahaca fresca
½ cucharadita de sal
½ cunca de queixo mascarpone

Método:

Nunha pota de fondo pesado, mestura o mel, o zume de limón e a auga, cociña a lume lento e cociña durante 10 minutos. Retirar do lume e reservar.
Noutra pota de fondo pesado, bota o leite, engade as ramas de albahaca e deixa que ferva esta mestura. Retirar do lume e deixar de lado durante 10 minutos, para que o sabor se incorpore.
Retirar a albahaca do leite agora aromatizado e verter mestura de mel. Bate ben ata que estea completamente mesturado.
Tome unha cunca grande e comece batendo as xemas de ovo ata que teña unha mestura homoxénea. Despega lentamente o mestura de mel e leite na tixela, volva a mestura á pota de fondo pesado e cociña a lume lento durante 5 minutos máis, mexendo durante todo o tempo.
Unha vez feito isto, cóase a mestura nunha fonte de forno a través dunha peneira e refrigere ata que estea fixada.
Finalmente, bate nunha xeada e serve fresco.

Coidado dos beizos

Proba este exfoliante de mel para obter beizos suaves e nutridos

Ingredientes:
2 culleres de sopa de mel
1 cucharada de aceite de oliva virxe extra (1/2 cucharada se tes a pel oleosa)
1 cucharada de azucre moreno

Método:

Mestura o mel e o aceite de oliva nun bol.
Engade a culler de azucre a esta mestura, mexendo suavemente ata obter unha pasta suave e uniforme.
Limpar os beizos completamente do brillo de beizos, batoms e outras aplicacións tópicas e enxágüe con auga morna.
Mentres os beizos aínda estean húmidos, aplique o exfoliante por toda a zona dos beizos, incluída a zona que o rodea. Masaxes cara ao exterior e suaves durante 3-5 minutos. Deixar actuar durante 10 minutos máis, despois lavar e secar.
Para obter mellores resultados, repita polo menos unha vez por semana. O o mel limpa e ilumina escuro , beizos secos e danados, mentres que o azucre axuda a limpar e desaloxar diminutas partículas de mugre e sucidade.