Somos grandes bebedores de Dirty Lemon, e acabamos de notar que a mestura máis recente da marca +Cúrcuma contén un ingrediente do que nunca escoitamos falar: luo han guo. Polo que se ve, é un edulcorante natural que prevemos que aparecerá por todas partes este ano. Aquí está o baixo.
Que é luo han guo? Nativo do sur de China, o luo han guo é máis coñecido nos Estados Unidos como froita monxe. É unha cabaciña pequena e doce que é rica en antioxidantes e úsase na medicina tradicional chinesa durante séculos. Luo han guo ten toneladas de beneficios para a saúde comprobados, como reducindo a dor de garganta -Incluso está demostrado propiedades anticanceríxenas . Pero debido a que o extracto de froita monxe é máis de 200 veces máis doce que o azucre, o luo han guo úsase principalmente como edulcorante natural.
Entón... é como a stevia? Clase de. Do mesmo xeito que o luo han guo, a estevia é máis de 200 veces máis doce que o azucre, pero extráese dunha folla, non dunha froita. Aínda que a stevia tamén se deriva dunha fonte natural, os paquetes que compras na tenda son en realidade bastante refinados. Entón, se estás a evitar o azucre refinado, o luo han guo pode ser unha mellor alternativa.
E é realmente saudable? A nutricionista integradora Maria Marlowe , quen a usa ela mesma, dinos: [A froita monxe] obtén a súa dozura non do azucre, como a maioría das froitas, senón de poderosos antioxidantes chamados mogrosidos, que o organismo metaboliza de forma diferente que os azucres naturais. É por iso que, a pesar de ter un sabor doce, é baixa en calorías e cero glicémico, o que significa que non provoca un aumento de azucre no sangue non saudable como o fai o azucre refinado.
Onde podo conseguilo? O puro luo han guo é case imposible de atopar nos Estados Unidos, pero podes conseguir facilmente o edulcorante envasado en liña. recomenda Marlowe Edulcorante de Monkfruit Lakanto ($ 7) , que proporciona un substituto de azucre 1:1 para un uso sinxelo nas receitas. Feito e feito.
RELACIONADO: Que son os nootrópicos e son saudables
