O chocolate é decadente e sobremesas de froitas son refrescantes, pero cando queremos sentir todo tipo de cálido e borroso, recorremos á canela. A especia, que en realidade provén da casca das árbores, é doce, picante, cálida e un complemento benvido a todo, desde bolos e galletas ata empanadas e pudim. Aquí tes 21 sobremesas de canela que a aproveitan ao máximo.
Foto: Nico Schinco/Estilismo: Erin McDowell1. Bolo de folla de canela con xeado de sidra
O bolo é tenro, húmido e delicadamente condimentado, mentres que o saboroso glaseado de sidra é a coroa. Ah, e está listo nunha hora, non é gran cousa.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell2. Rollo de canela xigante
Cando se trata de rolos de canela, máis é máis. Podes servir isto de sobremesa ou almorzo.
Obtén a receita
Foto: Christine Han/Estilismo: Erin McDowell3. Empanada de merengue de canela
O recheo de crema picante e doce compleméntase con golpes e remolinos de merengue esponxoso.
Obtén a receita
Yuki Sugiura / Lagom4. Bolos de canela suecos rematados con caramelo salgado
Estes rolos teñen cintas de azucre de canela, améndoas crocantes e piscinas de caramelo salgado pegajoso que contrasta cun interior suave como almofada.
Obtén a receita
Foto: Nico Schinco/Estilismo: Erin McDowell5. Rolos de pacanas de especias de cabaza
Cal é o ingrediente clave da especia da torta de cabaza (e destes bolos pegajosos)? Canela, claro.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell6. Muffins de rosca
Non necesitas unha fritidora nin sequera unha tixola de rosquillas para facer estas bonitas.
Obtén a receita
Foto: Mark Weinberg/Estilismo: Erin McDowell7. Doce ‘Pataca’
Estes pequenos chámanse patacas porque parecen papas, pero en realidade están feitos con queixo crema e coco, espolvoreados con canela.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell8. Galletas de rosca glaseadas
Estas galletas hornean nuns escasos 15 minutos, o que che dá moito tempo para decoralas. (Os aspersións son opcionais, pero recomendables).
Obtén a receita
Erin McDowell9. Chips de rosca
Só necesitas unha gofreira, unha ducia de rosquillas, azucre de canela e apetito.
Obtén a receita
Foto: Christine Han/Estilismo: Erin McDowell10. Palmeiras especiadas
Paga a pena facer aquí a túa propia masa de follado, para que poidas aromatizar con canela, noz moscada, cardamomo e cravo. (É doado de facer, prometo).
Obtén a receita
Foto: Nico Schinco/Estilismo: Erin McDowell11. Galletas Snickerdoodle xigantes de azucre moreno
O azucre moreno extra fai que estas galletas sexan craqueladas e masticable. A única pregunta: leite ou sen leite?
Obtén a receita
Foto: Jon Cospito/Estilismo: Erin McDowell12. Mini tortas de pacanas de caramelo con cortiza de pastel de canela
Estes bocados de empanada teñen un segredo: a codia está feita de rolos de canela comprados na tenda.
Obtén a receita
Foto: Nico Schinco/Estilismo: Erin McDowell13. Bolo de cenoria Donuts con glaseado de queixo crema
Estes teñen todas as cousas boas: cenorias ralladas, pacanas tostadas e, por suposto, un glaseado de queixo crema. Remátaas cun espolvoreo de canela que parece bonito e sabe aínda mellor.
Obtén a receita
Erin McDowell14. Empanada de cabaza con cortiza de rolo de canela
Unha vez máis, un tubo de rolos de canela comprados na tenda demostra que vale o seu peso en ouro.
Obtén a receita
Foto: Matt Dutile/Estilismo: Erin McDowell15. Rolos Suecos de Canela
Están decorados con azucre perla en lugar dunha manta de xeadas, polo que son o suficientemente doces.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell16. Pan de queixo crema de cabaza
Todo é mellor cando se trata de queixo crema, non?
Obtén a receita
A adicción á panadería de Sally 17. Snickerdoodle Cupcakes con xeado de remolinos de canela
As mini galletas snickerdoodle son totalmente opcionais, pero son bastante difíciles de deixar pasar se nolo preguntas.
Oh, Albahaca doce 18. Batidora de barras de tarta de queixo con rolo de canela
O recheo faise nunha batidora polo que queda súper suave e cremoso.
Que é Gaby Cooking 19. Torta de mazá e canela
É tenro, húmido e sabe coma o que facía a avoa. Escolle unha mazá crocante e agria como Granny Smith ou Honeycrisp, ou usa unha mestura de ambas.
RELACIONADO: As 8 mellores mazás para asar, desde Honeycrisps ata Braeburns
Son un Blog de Comida 20. Cuncas de canela
Boas noticias: non tes que compartir.
Erin McDowell21. Pudim Canela-Mascarpone
O noso pudim está na súa propia clase: luxoso, cremoso e rematado en dez minutos (aínda mellor, pódese facer a noite anterior).
Obtén a receita
RELACIONADO: A sidra de mazá caseira é máis fácil do que pensas
