Viño branco contra viño tinto: cal é o máis saudable?

Os Mellores Nomes Para Nenos

Piso:

Data De Nacemento:

Enviar

Envíame Por Correo Electrónico Mostrar No Sitio

Just In

• Hai 5 horas Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rituais e importancia deste festival
• 
• Hai 6 horas Hina Khan brilla con sombra de ollos verdes de cobre e beizos espidos brillantes Obtén o aspecto en poucos pasos simples.
• Hai 8 horas Ugadi e Baisakhi 2021: Spruce o teu aspecto festivo con traxes tradicionais inspirados nas celebridades
• Hai 11 horas Horóscopo diario: 13 de abril de 2021

Non te perdas

• Automóbiles Kabira Mobility Hermes 75 Scooter eléctrico de entrega comercial de alta velocidade lanzado na India
• Novidades Os adestradores estadounidenses dirixen cursos de inglés para educadores indios
• Películas Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan e outras estrelas do sur envían desexos aos seus fans
• Deportes IPL 2021: Traballei na miña batea despois de pasar por alto na poxa de 2018, di Harshal Patel
• Finanzas A caída do prezo do ouro non preocupa moito aos NBFC, os bancos teñen que estar atentos
• Tecnoloxía Os pasivos de AGR e a última poxa de espectro poden afectar ao sector das telecomunicacións
• Educación CSBC Bihar Policía Resultado final 2021 Declarado
• Viaxes 10 mellores lugares para visitar en Maharashtra en abril

Desde sempre, o viño úsase non só con fins recreativos senón tamén para diversas condicións de saúde. Feita a base de zume de uva fermentado, a saborosa bebida é unha das mellores formas de incorporar diversión e saúde. O consumo moderado de viño pode atribuírse á longa vida, á protección contra o cancro e á mellora da saúde mental ^[1] . Un destes beneficios de beber viño pode atribuírse ao arriscado estilo de vida dos franceses que, en casos normais, pode provocar a morte por enfermidade coronaria. Non obstante, o uso común do viño durante as comidas fai que o país teña menos casos de mortes relacionadas coas enfermidades cardíacas ^[dúas] .

Os sorprendentes beneficios do viño non son algo atopado polo mundo moderno porque as investigacións realizadas na Universidade de Harvard revelaron que se atopou un frasco na tumba do rei Escorpión I, que data do 3150 a.C., con restos de viño xunto con algúns residuos de herbas. ^[3] . Ben, parece que non somos os únicos que sabemos dos beneficios do viño. Bebido en todo o mundo, o viño ten un lugar especial na propia vida. Dende que levanta o estado de ánimo ata que mellora a función do seu corazón, a bebida alegre inclúese en cinco tipos básicos: viño tinto, viño branco, viño rosado, espumante e viño fortificado ^[4] .

Hoxe veremos con profundidade as variedades de viño máis comúns, o tinto e o branco, e buscaremos que variedade ten mellores beneficios para a saúde en comparación.

Diferenzas entre o viño branco e o viño tinto

O primeiro que se nos ocorre a todos cando falamos das diferenzas entre o viño branco e o viño tinto é a diferenza de cor como o seu nome indica. Pero non é só iso.

corte de pelo para damas

Diferentes tipos de uvas

O viño branco e o viño tinto fanse con diferentes tipos de uvas. Mentres que os viños tintos fanse con uvas tintas, os viños brancos fanse con uvas brancas. A cor das uvas empregadas é a principal diferenza entre as variedades. O Pinot Noir e o Cabernet Sauvignon son algúns dos tipos de viño tinto e o Chardonnay, o Pinot Grigio, etc., son variedades de viño branco. ^[5] .

Diferentes partes das uvas

Tanto o viño branco como o viño tinto elabóranse con diferentes partes das uvas. É dicir, mentres os viños tintos fermentan coas peles e as sementes de uva, os viños brancos non. A pel e as sementes das uvas danlle ao viño tinto a súa cor escura. Para facer viño branco, as uvas son prensadas e as sementes, a pel e os tallos son eliminados antes do proceso de fermentación ^[6] .

Para a preparación dalgúns viños brancos, as uvas brancas fermentanse coas peles e sementes. Os viños elaborados con esta técnica denomínanse viños laranxas e teñen un sabor semellante ao dos viños tintos, e esta técnica raramente se usa ^[5] .

Diferentes métodos de elaboración do viño

Os sabores suaves, ricos e aveludados do viño tinto e acidez acentuada, aromas florais e notas puras de froita dos viños do viño adquírense a través dos diferentes métodos adoptados para a elaboración do viño. A principal diferenza entre a elaboración de viño tinto e a elaboración de viño branco é o proceso de oxidación. O viño tinto prodúcese a través da oxidación, o que fai que o viño perda as notas florais e de froita a cambio de sabores ricos e noces e un bo acabado suave. ^[6] .

Ao usar barrís de carballo, os niveis de osíxeno aumentan o que permite ao viño respirar e combinar co osíxeno, polo que o viño tinto obtén o seu rico sabor. No caso da produción de viño branco, a exposición ao osíxeno redúcese mediante o uso de depósitos de aceiro inoxidable, o que garante o sabor afroitado e floral do viño ^[5] , ^[7] .

Comparación nutricional entre o viño branco e o viño tinto

Aínda que ambos tipos de viño teñen os nutrientes similares, hai unha diferenza entre os valores nutricionais do viño tinto e do viño branco ^[8] , ^[9] .

como eliminar o bronceado solar da cara rapidamente

Ao comparar o valor nutricional do viño tinto e o viño branco, é facilmente comprensible que o viño tinto conte con maior cantidade de vitaminas e minerais. Non obstante, o viño branco ten menos cantidade de calorías.

Pros de beber viño branco

Algúns dos principais beneficios para a saúde de beber viño branco son os seguintes ^[10] , ^[once] , ^[12] :

Mellora a función pulmonar: Beber viño branco está asociado a unha función pulmonar mellorada. Os antioxidantes presentes no viño branco axudan a manter os tecidos sans e así favorecen a respiración sen obstáculos. Segundo un estudo realizado pola Universidade de Buffalo, revelouse que os nutrientes do viño branco teñen a capacidade de mellorar a saúde dos teus pulmóns e mantelo funcionando ben.

Protexe o corazón: Un estudo recente revelou que beber viño branco é beneficioso para a saúde do seu corazón. Axuda a diminuír ata un 25 por cento a posibilidade de contraer enfermidades cardíacas.

Axuda á perda de peso: Os antioxidantes epicatechina, quercetina e resveratrol do viño branco axúdanche a perder ese peso extra. Estes antioxidantes axudan a recortar o máis lonxe da cintura. Beber un ou dous vasos de viño branco ao día axudan a promover a perda de peso de forma sa.

bebidas matinais para adelgazar

Prevén enfermidades: Un dos outros principais beneficios de beber viño branco é que axuda a previr a aparición de certas enfermidades. Os flavonoides do viño branco posúen propiedades antioxidantes que axudan a protexer o corpo contra algunhas formas de cancro, especialmente o intestino.

Fai clic aquí para ler máis información sobre o beneficios do viño branco para a saúde .

Contra de beber viño branco

• Beber cantidades excesivas de viño branco pode reverter o seu camiño cara á perda de peso, xa que as calorías poden provocar un aumento de peso non desexado ^[13] .
• Beber en exceso pode provocar alcolismo e intoxicacións por alcol.
• Nalgúns casos, pode causar pancreatite.
• As persoas con enfermidades cardíacas deben beber viño branco de xeito controlado, xa que causa presión arterial alta, derrame cerebral, danos nos músculos cardíacos e morte súbita ^[14] .
• É mellor que as mulleres embarazadas estean lonxe de beber viño branco, xa que pode causar síndrome do alcohol fetal ^[13] .
• Os viños brancos son ácidos e poden ser nocivos para os dentes.

Pros de beber viño tinto

Algúns dos principais beneficios de beber viño tinto son os seguintes ^[quince] , ^[16] , ^[17] , ^[18] :

Aumenta a saúde cardíaca: Os polifenois, resveratrol e quercetina presentes no viño tinto teñen a capacidade de protexer o seu corazón contra enfermidades cardiovasculares. Os nutrientes antioxidantes do viño tinto axudan a retardar a progresión da aterosclerose. A inxestión controlada de viño tinto axuda a reducir a mortalidade cardíaca e o resveratrol protexe as células cardíacas dos danos nos tecidos despois dun ictus, inhibe a acumulación de plaquetas e diminúe tamén a acumulación de triglicéridos e colesterol.

Xestiona a diabetes: Beber viño tinto pode axudar a ralentizar o paso da glicosa polo intestino delgado e despois ao torrente sanguíneo. Esta axuda á desaceleración prevén o aumento dos niveis de azucre no sangue en pacientes con diabetes tipo 2. Incluso se incorpora a un plan de dieta para diabéticos, debido aos beneficios que ten o viño tinto.

Xestiona o colesterol: O consumo controlado de viño tinto pode axudar a mellorar os niveis de colesterol HDL bo e reducir os niveis de colesterol malo LDL. Isto á súa vez axuda a reducir o risco de desenvolver enfermidades cardiovasculares.

Loita contra a obesidade: O piceatannol composto presente nas uvas vermellas ten unha estrutura química similar ao resveratrol. O piceatannol axuda a combater a obesidade e o aumento de peso bloqueando o desenvolvemento e o crecemento das células graxas.

Loita contra o dano dos radicais libres: Un dos outros principais beneficios de beber viño tinto é que prevén a acumulación de radicais libres que poden causar enfermidades crónicas e dexenerativas, incluíndo cancro, enfermidades autoinmunes, artrite reumatoide, enfermidades cardiovasculares e enfermidades neurodexenerativas. A presenza de antioxidantes tamén xoga un papel importante na loita contra os danos dos radicais libres.

como facer crecer as uñas moi rápido

Algunhas das outras vantaxes importantes de beber viño tinto son que alivia a dor nas articulacións, pode retardar o declive cognitivo, previr o inicio do cancro e prolongar a vida útil evitando a aparición de enfermidades relacionadas coa idade. ^[17] .

Contra de beber viño tinto

• Beber demasiado pode aumentar o risco de contraer enfermidades infecciosas, xa que pode debilitar o seu sistema inmunitario ^[19] .
• Os purificadores utilizados no viño poden causar dor abdominal, diarrea e incluso reaccións asmáticas.
• A bebida crónica pode danar os órganos internos.

Viño branco contra viño tinto: cal é o máis saudable?

Algúns dos estudos sinalaron que beber viño é máis beneficioso para a súa saúde que beber licor ou cervexa. Agora que buscamos os pros e contras do viño branco e do viño tinto, e comparamos os beneficios nutricionais, pódese comprobar que un é mellor en termos de saúde que o outro ^[3] , ^[vinte] . E despois de examinar e avaliar entre os beneficios e os efectos secundarios que posúe o viño branco e o viño tinto, pódese afirmar que o viño tinto é o claro gañador. Ben, non significa que o viño branco sexa nocivo para a súa saúde ou que non teña ningún beneficio para o seu corpo.

Tanto o viño tinto coma o branco poden ser bos para a súa saúde cando se consumen de forma moderada e controlada. Non obstante, cando se compara co viño branco, o viño tinto é cada vez máis beneficioso para a saúde do seu corazón debido á presenza do resveratrol antioxidante. ^{[vinte un]} . O viño branco, aínda que ten antioxidantes, está nunha cantidade limitada xa que a pel das uvas elimínase despois de triturala.

O viño tinto contén polifenois que axudan a combater o envellecemento prematuro, que o viño branco non posúe ^[vinte] .

No caso das calorías, un vaso de viño branco ten unha cantidade comparativamente inferior a 121 calorías mentres que o viño tinto ten 127 calorías ^[22] .

diferenza entre o alisado do cabelo e o rebond

O viño tinto ten niveis máis elevados de silicio que o viño branco, o que o converte nun efectivo benefactor da súa saúde ósea. En comparación co viño branco, o viño tinto axuda a aumentar a densidade ósea e a reducir os riscos de osteoporose.

Repasando os beneficios e os efectos secundarios que posúe o viño tinto e o viño branco, pódese sinalar facilmente que o viño tinto supera o viño branco en varias partes. De mellorar a saúde do corazón ata reducir o risco de osteoporose, o consumo moderado de viño tinto pode beneficiar a súa saúde de moitas maneiras. ^{[2. 3]} .

Entón, se buscas unha opción máis saudable entre as dúas bebidas, o viño tinto é a túa resposta. A textura rica, suave e aveludada do viño tinto con moitos beneficios é un complemento saudable para a túa dieta.

Desvantaxes de beber viño

Todo o que vén cun beneficio terá un lado negativo e o viño non é diferente. Aínda que o viño tinto, así como o viño branco, ten algúns beneficios, o consumo de alcol como medio para mellorar a saúde nunca debe defenderse, debido á abundancia de efectos nocivos que pode ter no seu corpo un consumo excesivo e incontrolado de alcohol. mente ^[24] . Os riscos dun consumo excesivo de alcol varían desde a insuficiencia hepática e cardíaca ata a morte, polo que é fundamental manter os niveis de consumo ao mínimo. Beber un vaso de viño tinto ao día é a cantidade ideal, con todo, dous vasos tampouco poden ferir.

Beber abondo pode provocar danos nos seus órganos porque o viño tinto é unha neurotoxina que pode envelenar o cerebro e o fígado. O consumo intenso de bebidas crónicas, segundo estudos recentes, relacionouse co risco de cancro de mama. O estudo revelou que as mulleres que aumentaron o consumo de alcol enfrontáronse a un maior risco de cancro de mama ^[25] , ^[26] .

Un dos outros efectos secundarios do consumo de viño é que os ingredientes artificiais como potenciadores de aroma, estabilizantes e axentes clarificadores que se usan para mellorar o sabor, a cor, a textura e a vida útil do viño ^[27] . Os sulfitos utilizados no viño poden causar efectos adversos nalgúns individuos como dermatite, rubor, dor abdominal, diarrea, reaccións asmáticas e incluso anafilaxia que ameaza a vida. ^[28] .

1. [1]Alemán, J. B. e Walzem, R. L. (2000). Os beneficios do viño para a saúde. Revisión anual da nutrición, 20 (1), 561-593.
2. [dúas]Xiang, L., Xiao, L., Wang, Y., Li, H., Huang, Z. e He, X. (2014). Beneficios para o viño para a saúde: non esperes demasiado o resveratrol. Química alimentaria, 156, 258-263.
3. [3]Yoo, Y. J., Saliba, A. J., MacDonald, J. B., Prenzler, P. D. e Ryan, D. (2013). Un estudo intercultural sobre os consumidores de viño con respecto aos beneficios para o viño para a saúde. Calidade e preferencia dos alimentos, 28 (2), 531-538.
4. [4]Shrikhande, A. J. (2000). Subprodutos do viño con beneficios para a saúde. Food Research International, 33 (6), 469-474.
5. [5]Siemann, E. H. e Creasy, L. L. (1992). Concentración da fitoalexina resveratrol no viño. American Journal of Enology and Viticulture, 43 (1), 49-52.
6. [6]Singleton, V. L. e Trousdale, E. K. (1992). Interaccións antocianina-tanino que explican as diferenzas nos feno poliméricos entre os viños brancos e tintos. American Journal of Enology and Viticulture, 43 (1), 63-70.
7. [7]Klatsky, A. L., Armstrong, M. A. e Friedman, G. D. (1997). Viño tinto, viño branco, licor, cervexa e risco de hospitalización por enfermidades das arterias coronarias. The American Journal of cardiology, 80 (4), 416-420.
8. [8]Wollin, S. D. e Jones, P. J. (2001). Alcohol, viño tinto e enfermidades cardiovasculares. The Journal of nutrition, 131 (5), 1401-1404.
9. [9]Katalinić, V., Milos, M., Modun, D., Musić, I. e Boban, M. (2004). Eficacia antioxidante de viños seleccionados en comparación con (+) - catequina. Química alimentaria, 86 (4), 593-600.
10. [10]Guilford, J. M. e Pezzuto, J. M. (2011). Viño e saúde: unha revisión. American Journal of Enology and Viticulture, 62 (4), 471-486.
11. [once]Conigrave, K. M., Hu, B. F., Camargo, C. A., Stampfer, M. J., Willett, W. C. e Rimm, E. B. (2001). Un estudo prospectivo dos patróns de bebida en relación ao risco de diabetes tipo 2 entre os homes. Diabetes, 50 (10), 2390-2395.
12. [12]Mukamal, K. J., Conigrave, K. M., Mittleman, M. A., Camargo Jr, C. A., Stampfer, M. J., Willett, W. C. e Rimm, E. B. (2003). Funcións do patrón de beber e do tipo de alcohol consumido na enfermidade coronaria en homes.New England Journal of Medicine, 348 (2), 109-118.
13. [13]Van de Wiel, A. e De Lange, D. W. (2008). O risco cardiovascular está máis relacionado co patrón de beber que co tipo de bebidas alcohólicas. Neth J Med, 66 (11), 467-473.
14. [14]Jarisch, R. e Wantke, F. (1996). Viño e dor de cabeza. Arquivos internacionais de alerxia e inmunoloxía, 110 (1), 7-12.
15. [quince]Opie, L. H. e Lecour, S. (2007). A hipótese do viño tinto: dos conceptos ás moléculas de sinalización protectoras. European heart journal, 28 (14), 1683-1693.
16. [16]Saremi, A. e Arora, R. (2008). As implicacións cardiovasculares do alcol e do viño tinto. Revista americana de terapéutica, 15 (3), 265-277.
17. [17]Szmitko, P. E. e Verma, S. (2005). Potencial antiateroxénico do viño tinto: actualización do médico. American Journal of Physiology-Heart and Circulatory Physiology, 288 (5), H2023-H2030.
18. [18]Ellison, R. C. (2002). Equilibrar os riscos e beneficios da bebida moderada. Annals of the New York Academy of Sciences, 957 (1), 1-6.
19. [19]Higgins, L. M. e Llanos, E. (2015). Unha saudable indulxencia? Os consumidores de viño e os beneficios do viño para a saúde.Wine Economics and Policy, 4 (1), 3-11.
20. [vinte]Seigneur, M., Bonnet, J., Dorian, B., Benchimol, D., Drouillet, F., Gouverneur, G., ... & Bricaud, H. (1990). Efecto do consumo de alcol, viño branco e viño tinto sobre a función plaquetaria e os lípidos séricos. Journal of Applied Cardiology, 5 (3), 215-222.
21. [vinte un]Fuhrman, B., Volkova, N., Suraski, A. e Aviram, M. (2001). Viño branco con propiedades similares ao viño tinto: unha maior extracción de polifenois da pel da uva mellora a capacidade antioxidante do viño branco derivado. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 49 (7), 3164-3168.
22. [22]Whitehead, T. P., Robinson, D., Allaway, S., Syms, J. e Hale, A. (1995). Efecto da inxestión de viño tinto sobre a capacidade antioxidante do soro. Química Clínica, 41 (1), 32-35.
23. [2. 3]Pignatelli, P., Ghiselli, A., Buchetti, B., Carnevale, R., Natella, F., Germano, G., ... & Violi, F. (2006). Os polifenois inhiben sinerxicamente o estrés oxidativo en suxeitos aos que reciben viño tinto e branco. Aterosclerose, 188 (1), 77-83.
24. [24]Fuhrman, B., Lavy, A. e Aviram, M. (1995). O consumo de viño tinto durante as comidas reduce a susceptibilidade do plasma humano e das lipoproteínas de baixa densidade á peroxidación lipídica. The American Journal of Clinical Nutrition, 61 (3), 549-554.
25. [25]Siemann, E. H. e Creasy, L. L. (1992). Concentración da fitoalexina resveratrol no viño. American Journal of Enology and Viticulture, 43 (1), 49-52.
26. [26]Weisse, M. E., Eberly, B. e Person, D. A. (1995). O viño como axuda dixestiva: efectos antimicrobianos comparativos do salicilato de bismuto e do viño tinto e branco. BMJ, 311 (7021), 1657-1660.
27. [27]Nigdikar, S. V., Williams, N. R., Griffin, B. A. e Howard, A. N. (1998). O consumo de polifenois de viño tinto reduce a susceptibilidade das lipoproteínas de baixa densidade á oxidación in vivo.A revista americana de nutrición clínica, 68 (2), 258-265.
28. [28]Daglia, M., Papetti, A., Grisoli, P., Aceti, C., Dacarro, C. e Gazzani, G. (2007). Actividade antibacteriana do viño tinto e branco contra os estreptococos orais. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 55 (13), 5038-5042.

O Teu Horóscopo Para Mañá

Saber

Envíame Por Correo Electrónico Mostrar No Sitio