Fácil de facer unha receita de Bhakarwadi para lanches de noite

• • Preparación da masa
  • Preparación Masala
  • Facendo Bhakarwadi
  • Fritindo Bhakarwadi

• Sempre frite o Bhakarwadi con chama baixa-media. Se non, o Bhakarwadi non cociñará ben.

• Xente - 20
• calorías - 121 kcal
• graxa - 5,2 g
• Proteína - 3,8 g
• carbohidratos - 15,3 g
• Colesterol - 0 mg
• fibra - 3,3 g

Método:

Preparación da masa

• Primeiro cómpre coller un bol grande e engadir 1 cunca de Maida e 2 cuncas de Besan.
• Agora engade ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio, 1/4 cucharadita de cúrcuma xunto con ½ cucharadita de sal.
• Mestura ben e fai un oco no medio da mestura.
• Agora quenta 2 culleres de sopa de aceite e engádeo á mestura.
• Mestura o aceite correctamente con toda a mestura. Para iso, cómpre frotar a mestura entre as palmas das mans.
• A mestura debe parecer pan relado. Unha vez que a mestura se forma cando se mantén firmemente entre os puños, entón xa está lista para amasar.
• Agora amasar a masa engadindo poucas cantidades de auga na mestura.
• Debe preparar unha masa suave e axustada.
• Unha vez que a masa estea lista, engraxa un pouco de aceite e gárdaa un tempo. Tamén podes cubrir a masa cun pano húmido.

Preparación Masala

• Toma unha batidora pequena e engade todas as especias secas como se menciona nos ingredientes.
• Agora mestura as especias nunha mestura grosa.
• Evite engadir nin unha soa pinga de auga. O masala para Bhakarwadi ten que estar seco.
• Podes probar un pouco de masala para determinar se é demasiado salgado ou picante.
• Agora saca a mestura nun bol e gárdaa un tempo.

Facendo Bhakarwadi

• Amasa a masa lixeiramente unha vez máis e toma unha pequena porción de masa de tamaño bola.
• Dálle á masa pequena a forma dunha pequena bola e coa axuda dun rodillo e unha base rólea en forma circular.
• Coa axuda dun coitelo, divide a forma circular en dous semicírculos iguais.
• Agora estende 1 cucharadita de chutney de tamarindo no semicírculo. Podes estender ½ cucharadita nunha e a ½ cucharadita restante no outro semicírculo.
• Agora estende unha cucharadita de masala seca sobre o semicírculo deixando con coidado os bordos. Para iso, pode poñer de novo ½ cucharadita de masala en cada unha.
• Agora coloca graxa un pouco de auga nos bordos dos semicírculos.
• Despois diso, enrole os semicírculos con coidado e firmeza para darlles a forma de rolos.
• Despois de enrolar os semicírculos, agora podes cortar os dous rolos en rodas de 1-2 cm de longo.
• O seguinte que debes facer é premer e aplanar lixeiramente a roda para que o masala se aperte contra as paredes.
• Repita o mesmo co resto da masa.

Fritindo Bhakarwadi

• Toma un Kadai e quenta aceite nel.
• Unha vez quentado o aceite, coloque lentamente as mini rodas.
• Despois diso, fríteos sobre a chama baixa-media ata que estean crocantes e marróns claros. Podes remexelos de cando en vez.
• Unha vez frito, saca con coidado as rodas sobre un papel de seda ou unha toalla de cociña.
• O teu Bhakarwadi está listo e agora podes servilo con café, té ou algún chutney.

Consellos importantes a ter en conta

• Emprega sempre chutney de tamarindo fresco. Podes mercalo ou facelo na túa casa.
• Se o desexa, pode asar as especias enteiras antes de mesturalas nunha mesturadora.
• Se o chutney de tamarindo non está dispoñible, tamén podes usar zume de lima.
• Sempre frite o Bhakarwadi con chama baixa-media. Se non, o Bhakarwadi non cociñará ben.

O Teu Horóscopo Para Mañá

Saber

Envíame Por Correo Electrónico Mostrar No Sitio