Ei, xa escoitaches falar a dieta cetoxénica ? É o plan de alimentación rica en graxas, proteínas moderadas e baixa en carbohidratos que mantén o touciño, o queixo e a sobremesa no menú. Ah, e viño (con moderación, claro). Si, é basicamente a dieta dos nosos soños.
Espera, podo beber viño con ceto?
Pois depende. Moitos, pero non todos, os viños son ceto-friendly. Todo se reduce á cantidade de azucre residual que conteñen. (Despois de todo, o alcohol está feito de azucre e o azucre é un carbohidrato.) Idealmente, un viño ceto terá cero azucre residual e menos do 13,5 por cento de ABV (alcohol en volume).
Cando se trata de atopar un viño que encaixe na dieta ceto, a túa aposta máis segura é errar polo lado seco. Os viños con alto contido de azucre residual terán un sabor doce, mentres que os viños secos (xa sabes, os que fan que a boca se arrugue) son relativamente baixos en carbohidratos. Pero incluso os viños comercializados como secos poden conter ata 30 gramos por litro de azucre residual, polo que é difícil conseguir un verdadeiro viño sen azucre. E dado que os Estados Unidos non teñen requisitos de etiquetaxe, trátase de buscar no lugar correcto: os viños de Francia, Italia e Grecia adoitan ser máis secos, como todo o que se clasifica como seco óseo.
Aquí, 10 viños que están aprobados para a dieta ceto.
lavado de rostro caseiro para pel oleosa
RELACIONADO: 55 Ideas de receitas para a cea Keto para probar esta noite
Mellores variedades de viño branco baixo en carbohidratos
Winc1. Sauvignon Blanc (2 g de carbohidratos netos)
Os viños secos son os máis baixos en carbohidratos, e este branco refrescante é un dos máis secos e nítidos (e con só aproximadamente 2 gramos de carbohidratos por porción). Os clásicos sauv blancs terán notas de pexego, ananás e herba, o que os converte en compañeiros ideais para delicados pratos de peixe e vexetais verdes rematados con herbas frescas.
Próbao: 2020 Alma Libre Sauvignon Blanc
Wine.com2. Champaña (2 g de carbohidratos netos)
Socializar e facer dieta non adoitan ir xuntos, pero os brancos espumosos secos (como o champán, o cava e o prosecco) son excepcionalmente baixos en carbohidratos: só 2 gramos por porción de 5 onzas. Busca as palabras Brut, Extra Brut ou Brut Nature e estarás claro.
Próbao: Veuve Clicquot Yellow Label Brut NV
Winc3. Pinot Grigio (3 g de carbohidratos netos)
Esta variedade branca ten uns 3 gramos de carbohidratos por vaso de cinco onzas, e encántanos a súa acidez brillante e os sabores de limón-lima, melón e pedra húmida. Combina ben con salsas cremosas (que está totalmente permitido na dieta, por certo), mariscos e un día caluroso de verán.
Próbao: 2019 Prismus Pinot Grigio
RELACIONADO: Cal é o trato co champán vintage (e vale a pena derrochar)?
o bicarbonato de sodio é seguro para a cara
Biblioteca do viño4. Riesling seco (1 g de carbohidratos netos)
O Riesling alemán ten fama de ser doce, pero a maioría dos viños de Riesling son en realidade bastante secos. A clave é buscar a palabra Trocken na etiqueta, que o levará a un branco nítido con notas de lima, albaricoque e xasmín (e aproximadamente 1 gramo de carbohidratos por porción). Outra vantaxe? Este é moi agradable para a comida.
Próbao: 2015 Weingut Tesch Laubenheimer Lohrer Berg Riesling seco
Winc5. Chardonnay (2 g de carbohidratos netos)
Aínda que o Chardonnay é menos ácido e máis cremoso, tecnicamente non é un viño doce. Sírvao arrefriado cunha ensalada, peixe ou embutidos para que brillen as notas de sabor de limón, mazá, caramelo e madreselva. En canto ao contido de carbohidratos, estamos a falar de aproximadamente 2 gramos por porción. (Só asegúrate de que non sexa unha acelga alta en alcohol).
Próbao: Chardonnay Pacificana 2019
Mellores variedades de viño tinto baixo en carbohidratos
Biblioteca do viño6. Merlot (2,5 g de carbohidratos netos)
Buscas algo para combinar con esa cea de bisté alimentado con herba? Un merlot elegante coas súas notas de froitas vermellas e corpo medio é unha excelente opción... e ten aproximadamente 2,5 gramos de carbohidratos por porción. Impresiona aos compañeiros de cea ooh- ing e ahh sobre os taninos suaves como a seda do viño (mentres se sente satisfeito por seguir a súa dieta).
Próbao: Merlot de Quail Creek 2014
Winc7. Pinot Noir (2,3 g de carbohidratos netos)
Non sabes se servir vermello ou branco? Proba un pinot noir: a súa lixeireza complementará o peixe e as ensaladas, pero é o suficientemente complexo como para soportar ingredientes máis ricos como cogomelos e pato. As notas de degustación de bagas, violeta e cedro fan que este sexa un gañador para ti e para a túa dieta (uns 2,3 gramos de carbohidratos por porción).
Próbao: 2019 Folly of the Beast Pinot Noir
The Wonderful Wine Co.8. Syrah (3,8 g de carbohidratos netos)
As notas de froitos vermellos deste viño son ameixa, figo e cereixa negra gusto lixeiramente doce, pero non te preocupes: é sorprendentemente baixo en carbohidratos con só 3,8 gramos por porción. Dado que ten moitas notas minerais para equilibrar a froita, combina con todo, desde verduras ata carnes á prancha.
Próbao: 2019 Wonderful Win Co. Syrah
Winc9. Cabernet Sauvignon (2,6 g de carbohidratos netos)
Combina este tinto con corpo cunha hamburguesa (sen bolo, por suposto) ou cun prato de queixo. Ten notas de sabor de pementa de Jamaica, pemento morrón, groselha negra e cereixa escura, ademais de moitos taninos ricos que cubren a súa lingua. Cab sauvs están no lado seco, rexistrando uns 2,6 gramos de carbohidratos por porción.
Próbao: 2019 Ace in the Hole Cabernet Sauvignon
Biblioteca do viño10. Chianti (2,6 g de carbohidratos netos)
Este tinto italiano é picante e afroitado, con notas de cereixa negra, amorodo e pementa verde. Tamén é unha vitoria ceto con aproximadamente 2,6 gramos de carbohidratos por porción. Con que combinalo? Suxerímoslle unha salsa de pasta a base de tomate (servida sobre cabaza espagueti, natch).
Próbao: 2017 Felsina Chianti Classico
Variedades de viño para evitar
Dado que o alcohol equivale a carbohidratos, os viños cun ABV máis alto terán naturalmente un alto contido de carbohidratos. Busca variedades como o zinfandel, a garnacha e o amarone, que entran na categoría de extra-boozy.
Lembras como diciamos que os viños europeos xeralmente caen no lado seco? O contrario ocorre cos viños americanos (pense nos grandes tintos de California). Mentres isto non é sempre no caso, é unha forma de eliminar os contidos máis altos de carbohidratos.
remedios caseiros para cicatrices de acne rapidamente
Outros viños que non farán o corte ceto? Calquera cousa súper doce ou na categoría de sobremesa. (Isto inclúe moscato, Asti Spumante, Porto, Sauternes, xerez e similares.) Estes viños tamén teñen un alto contido alcohólico (superior ao 14 por cento ABV) e moitas veces conteñen azucre engadido, polo que, desafortunadamente, non están aprobados para ceto. Quédate cos viños secos e deberías estar A-OK.
Toda a información nutricional é aproximada e proporcionada por o USDA
RELACIONADO: Estás pensando en ir a Keto? Non comeces sen ler estes consellos
