PRINCIPAIS 15 BENEFICIOS PARA A SAÚDE DOS OVOS DE CODORNIZ

Para alertas rápidas Subscríbete agora

Cardiomiopatía hipertrófica: síntomas, causas, tratamento e prevención Ver mostra para alertas rápidas PERMITIR NOTIFICACIÓNS Para alertas diarias

Just In

Hai 6 horas Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rituais e importancia deste festival
Hai 7 horas Hina Khan brilla con sombra de ollos verdes de cobre e beizos espidos brillantes Obtén o aspecto en poucos pasos simples.
Hai 9 horas Ugadi e Baisakhi 2021: Spruce o teu aspecto festivo con traxes tradicionais inspirados nas celebridades
Hai 12 horas Horóscopo diario: 13 de abril de 2021

Debe ver

Non te perdas

Casa Saúde Nutrición Nutrition oi-Prithwisuta Mondal By Prithwisuta Mondal o 19 de xullo de 2019

As paspallás son aves de tamaño medio que se atopan en Europa, o norte de África, o sur dos Estados Unidos e algunhas partes de Asia. Os ovos de paspallás son brancos ou marróns con manchas marróns escuras e son bastante máis pequenos que os ovos de galiña medios. Aínda que os ovos de codorniz xeralmente considéranse sans, teñen unha proporción de xema-branca máis alta que os ovos normais. Por iso, teñen un alto contido en colesterol.

Consúmense amplamente na maioría das cociñas asiáticas, especialmente na cociña xaponesa. As caixas de bento xaponesas levan estes ovos e normalmente cómense de 3-5 en cada vez, debido ao seu tamaño máis pequeno. Estes ovos de aspecto 'bonito' fan adornos adecuados. Estes ovos teñen gran demanda en moitas preparacións culinarias, debido á rica e saborosa xema. Non obstante, son moi ricos en nutrientes saudables e poden ser un substituto adecuado para os alérxicos aos ovos de galiña.

Siga a ler para descubrir incribles beneficios para a saúde destes pequenos ovos.

Valor nutricional dos ovos de codorniz

100 g de ovos de codorniz enteiros crues conteñen 74,35 g de auga, 158 kcal de enerxía e tamén conteñen:

13,05 g de proteína
11,09 g de graxa
0,41 g de hidratos de carbono
0,40 g de azucre
64 mg de calcio
3,65 mg de ferro
13 mg de magnesio
226 mg de fósforo
132 mg de potasio
141 mg de sodio
1,47 mg de cinc
66 mcg de folato
1,58 UI de vitamina B-12
543 UI de vitamina A
1,08 MG de vitamina E
55 UI de vitamina D
844 mg de colesterol

Beneficios para a saúde dos ovos de codorniz

1. Reducir os riscos de enfermidade terminal: O baixo número de potasio no seu corpo pode facelo propenso a contraer enfermidades terminais como enfermidades cardíacas, hipertensión arterial, artrite, ictus, cancro e trastornos dixestivos. Os ovos de codorniz son fontes ricas de potasio, polo tanto, complementan as necesidades de potasio no seu corpo ^[1] .

2. Previr enfermidades crónicas: Os ovos de codorniz posúen niveis significativos de vitamina A e vitamina C, que poden manter a raíz a aparición de moitas enfermidades crónicas e promover a saúde xeral ^[dúas] .

podemos usar xel de aloe vera como hidratante

3. Trata as alerxias e a inflamación: Nestes ovos está presente ovomucoide ^[3] . Este tipo de proteína actúa como un compoñente antialérxico natural. A axuda destes ovos pode aliviar a inflamación, a conxestión ou outros síntomas de reaccións alérxicas.

4. Aumentar o metabolismo: A vitamina B atopada nestes ovos pode aumentar a actividade metabólica en todo o corpo, mellorando a función hormonal e encimática ^[dúas] .

5. Aumentar a inmunidade: Os ovos de codorniz melloran o teu sistema inmunitario. Limpan o sangue de toxinas e metais pesados, melloran a pureza do sangue, aumentan a memoria e aumentan a actividade cerebral.

6. Aumentar os niveis de hemoglobina no sangue: O alto contido de ferro nos ovos de codorniz pode axudar en gran medida ás persoas anémicas. Comelos regularmente melloran os niveis de hemoglobina ^[1] .

7. Mellorar a visión: A vitamina A presente nos ovos de paspallás protexe a visión, axuda a reducir a dexeneración macular e impide o desenvolvemento de cataratas.

8. Xestionar a presión arterial: Os ovos de codorniz teñen un alto contido en potasio. Este mineral axuda a aliviar a tensión nas arterias e vasos sanguíneos, polo tanto, mantén a presión arterial controlada ^[1] .

9. Mellorar a saúde cardíaca: O HDL (lipoproteína de alta densidade) constitúe máis do 60% da graxa dos ovos de paspallás. Este ácidos graxos beneficiosos axuda a mellorar a saúde cardíaca. Non obstante, para as persoas con problemas de colesterol non é recomendable engadir demasiados ovos de codorniz ás súas dietas ^[4] .

10. Evitar as pedras da vexiga: Estes ovos favorecen a saúde do ril, o fígado e a vesícula biliar. Conteñen un compoñente chamado lecitina, que axuda a descompoñer as pedras da vexiga e deter o crecemento destas ^[5] .

11. Calma a tose e o asma: As propiedades antioxidantes dos ovos de codorniz poden mellorar a función pulmonar xeral. Son excepcionalmente ricos en vitamina A e selenio. Por iso, fan marabillas no tratamento de problemas respiratorios como a tose, o asma e a tuberculose ^[5] .

12. Aliviar as dores de estómago e abdominais: Os ovos de codorniz poden ser un remedio caseiro máxico para trastornos dixestivos como gastrite, úlceras estomacais, úlceras duodenais, etc. Os compostos altamente alcalinos e potentes antioxidantes destes ovos manterán controlados os problemas dixestivos cando se consumen regularmente. ^[1] .

13. Trata os trastornos sexuais: Os ovos posúen moitas vitaminas útiles, micro e macroelementos, minerais, aminoácidos e moitas boas proteínas. Estes elementos axudan a aumentar o desexo sexual e incluso axudan a tratar a disfunción eréctil ^[1] .

14. Retardar o envellecemento: Comer estes ovos regularmente axuda a fortalecer o sistema inmunitario e, finalmente, a retardar o envellecemento dos órganos. Os antioxidantes, os ácidos graxos vitais, o selenio e as vitaminas presentes nos ovos de paspallás convértenos nun axente antiadorante perfecto ^[6] . Pódese aplicar directamente sobre a pel para obter suavidade e humidade.

15. Manter un sistema nervioso saudable: Os ovos de codorniz demostraron ser eficaces para loitar contra problemas de estrés, enxaqueca, hipertensión, depresión, ataques de pánico e enfermidades de ansiedade.

Efectos secundarios dos ovos de codorniz

Aínda que o consumo destes ovos é beneficioso para a súa saúde, ás veces comer moitos ovos de codorniz pode producir efectos secundarios como o aumento do risco de hipotensión e hipoglicemia. Para as persoas con problemas de colesterol non é recomendable engadir demasiados ovos de codorniz á súa dieta, xa que os ovos teñen un alto contido en colesterol. Ademais, absterse de comer ovos de codorniz sen consultar ao seu médico se está embarazada ou en período de lactación. Non obstante, sempre se recomenda comelos con moderación.

Como comer

Podes ferver os ovos de paspallás brandos ou duros ou fritilos. Os ovos de codorniz cocidos úsanse como guarnición de ensaladas en moitas cociñas. As cápsulas de extracto de ovo de codorniz tamén están dispoñibles no mercado como alternativa para aqueles que non lles resultan demasiado apetecibles para consumir.

Receita de guacamole de ovo de codorniz:

Ingredientes:

2 aguacates maduros
8 ovos de paspallás
1 cebola pequena
1 dente de allo
1 tomate pequeno
1 & frac12 culleres de sopa de zume de lima
Sal e pementa ao gusto
Chips de millo (tortillas)

Método:

Ferva os ovos.
En canto estean feitos, colócaos en auga fría e pélalos.
Cortalos á metade e reservalos.
Lavar os aguacates, retirar as sementes e pelalas.
Mash os aguacates coa axuda dunha culler.
Engade o zume de limón ao puré de aguacate. Parará a oxidación do aguacate cando continúe co guacamole.
Pique a cebola e o tomate finos.
Engádeos ao puré de aguacate e mestura ata formar unha pasta lisa.
Engade os ovos de paspallás e mestura suavemente.
Engade sal e pementa ao gusto.
Refrixerar o guacamole durante 20 minutos.
Servilo con tortillas. ^[7]

Ver referencias de artigos

[1]Tunsaringkarn, T., Tungjaroenchai, W. e Siriwong, W. (2013). Beneficios nutritivos dos ovos de codorniz (Coturnix coturnix japonica). Revista Internacional de Publicacións Científicas e de Investigación, 3 (5), 1-8.
[dúas]Lianto, P., Han, S., Li, X., Ogutu, F. O., Zhang, Y., Fan, Z. e Che, H. (2018). O homoxenato de ovos de codorniz alivia a enfermidade semellante á esofagite eosinofílica inducida por alerxia alimentaria a través da vía de transducción de PAR-2 moduladora en ratos sensibilizados a cacahuete.
[3]Beeley J. G. (1976). Localización dos grupos de hidratos de carbono de ovomucoides. The Biochemical journal, 159 (2), 335-345. doi: 10.1042 / bj1590335
[4]Sinanoglou, V. J., Strati, I. F. e Miniadis-Meimaroglou, S. (2011). Contido de lípidos, ácidos graxos e carotenoides de xemas comestibles de especies aviares: estudo comparativo. Química alimentaria, 124 (3), 971-977.
[5]Miranda, J. M., Anton, X., Redondo-Valbuena, C., Roca-Saavedra, P., Rodriguez, J. A., Lamas, A., ... Cepeda, A. (2015). Ovos e alimentos derivados de ovos: efectos sobre a saúde humana e o seu uso como alimentos funcionais. Nutrientes, 7 (1), 706-729. doi: 10.3390 / nu7010706
[6]Hu, S., Qiu, N., Liu, Y., Zhao, H., Gao, D., Song, R. e Ma, M. (2016). Identificación e estudo proteómico comparativo da proteína de ovo de codorniz e pato usando electroforese en xel bidimensional e análise de espectrometría de masas en tándem de desorción / ionización por láser asistida por matriz. Ciencia de aves, 95 (5), 1137-1144. doi: 10.3382 / ps / pew033
[7]Favoritos de famosos (21 de xuño de 2019). Receita Guacamole de Beyonce- Un favorito de ovo de codorniz [publicación do blog]. Recuperado dehttps: //quailegg.recipes/beyonces-guacamole-recipe-a-quail-egg-favorite/