Como alguén que adoita desprezar os electrodomésticos de cociña dun só uso (xa sabes, agás unha prensa de allos ), non podo dicirche ben que me obrigou a comprar o OXO Good Grips GreenSaver Produce Keeper . Ah, espera, si que podo: é porque xa non podo correr á tenda para buscar verduras de folla fresca a noite que penso comelas. Así que era escéptico no mellor dos casos cando carguei o artilugio, que semella unha espátula rectangular para ensalada, cun montón de repolo Lacinato e coloqueino na parte traseira da miña neveira xa chea.
Avance rápido dúas semanas e media despois. Aínda non volvín ao supermercado e tamén me esquecín daquela pobre col rizada a favor dos bagels de pizza, a pasta e as boliñas conxeladas que teño a man por urxencias. Estiven acumulando unhas cantas latas de leite de coco só para facer o famoso guiso de garavanzos Alison Roman, que require unha xenerosa porción de verduras resistentes antes de servir. Lembreime da colza que basicamente deixara por morta na neveira.
Probablemente a estas alturas sexa lodo, e se non, quizais podo revivir en auga fría , Pensei. Saquei o conservador de produtos e, por algún golpe de maxia, a col rizada estaba tan crocante como o día que a mercara. Que montaña rusa de emocións.
En realidade, non é máxico, pero así funciona: o recipiente de almacenamento presenta un filtro de carbón activado metido dentro da súa tapa, que absorbe o gas etileno (é o gas que todos producen e que normalmente leva ao deterioro). A inserción da cesta, xunto con algunhas ventilacións axustables, permite un mellor fluxo de aire e evita que se acumule o exceso de humidade nos seus produtos controlando a humidade. Voilà, non máis verduras fangosas (ou cenorias brandas, herbas murchas ou pepinos engurrados, para o caso).
O GreenSaver Produce Keeper vén en varios tamaños (gústame o 5 cuartos para feixes de verduras, pero o tamaño pequeno é ideal para froitas ou herbas), todas elas sen BPA. A marca tamén fai un semellante inserto máis nítido , que contén o mesmo filtro pero pode ser máis adecuado para unha neveira pequena; non negaremos que este recipiente é un pouco voluminoso. E mentres terás que substituír eses filtros cada tres meses, é unha cantidade relativamente pequena de residuos en comparación coa cantidade de produtos tristes (e diñeiro) que tirarías doutro xeito, de aí a alta cualificación ecolóxica.
Sería demasiado dramático dicir que isto cambiou a miña vida? Pode ser. Pero a miña colza é diferente.
