Jenna Haley - Aínda que tes que comprar a funda Koda por separado, o forno aínda ten un valor enorme, en función do compacto que é e do quente que pode chegar a ese prezo.
- Este forno permítelle cociñar calquera cousa quente e rápida.
- O Ooni Koda 16 é resistente e está ben feito, quéntase e mantense quente e, como funciona a gasolina, non tes que preocuparte por iniciar e manter un lume.
- Este é o único golpe contra o forno. O Ooni Koda 16 foi creado para cocer pizzas coa maior facilidade posible, polo que a súa versatilidade é limitada. Outros fornos de pizza de exterior compactos teñen varias fontes de combustible (leña, carbón, gas), onde este forno só utiliza propano. Sacrificas a versatilidade para ter ese elemento de calefacción único, que é excelente pola súa funcionalidade, pero prexudica moito a versatilidade do forno.
- Debido a que este forno destaca en cociñar pratos quentes e rápidos, é moi difícil controlar a súa temperatura. Gustaríame que houbese un acelerador que permitise ao usuario marcar facilmente a calor.
- Este forno é compacto e ten un aspecto estupendo no meu pórtico. Ten cores modernas que contrastan moi ben e ten un exterior elegante.
Imos só quitar esta parte do camiño: esta cousa goberna.
Durante o pandemia , algunhas persoas realmente se meteron na panadería pans , e obsesionarme con facer pizzas . Faría tanta pizza que a miña muller dicía unha vez ao mes: Quérote, pero realmente non podo volver tomar pizza.
Ben, agora que se levantan as normativas sobre COVID e que os teus seres queridos están vacinados, é o momento de compartir con eles a túa obsesión pola pizza e o Ooni Koda 16 é unha forma fantástica de facelo.
O Ooni Koda 16 é un forno de pizza para exteriores compacto (como en, 25 polgadas de ancho) alimentado con propano que pode alcanzar e manter temperaturas de máis de 950 graos Fahrenheit. O que diferencia ao Ooni Koda 16 da competencia non só é o seu tamaño senón como se quenta: a maioría dos fornos de pizza de consumo teñen unha única fonte de calor na parte traseira do forno. O Ooni Koda 16 ten un elemento de calefacción que envolve a parte traseira e o lado esquerdo do forno, axudando a que os alimentos se cociñan de forma máis uniforme.
RELACIONADO: 28 receitas de pizza de verán das que non nos cansamos
como apertar o peito caído de forma natural
Jenna HaleyDurante a miña primeira proba, fixen pizzas de 12 polgadas ao estilo napolitano para familiares e amigos. Este estilo de pizza require que o forno estea a máis de 900 graos, algo que o meu forno doméstico non pode tocar (a maioría supera os 550). Despois de quentar o Ooni Koda 16, puiden conseguir que algunhas partes superaran os 950 °F, o que foi incrible, especialmente para un produto de consumo. O que foi realmente impresionante, porén, é que foi capaz de manter unha temperatura de máis de 900 graos durante toda unha hora de cocción. Este forno non só ofrece temperaturas quentes, senón que é moi bo para manterse quente.
Pero todo iso non significa nada se a pizza acaba carbonizada sen crer, ou peor, gomosa e suave. Cría na miña receita, pero tiña curiosidade por saber como iría no Ooni. Cando a miña cuñada deu o seu primeiro bocado á pizza, fixo unha pausa e dixo que isto lévame de volta a Italia...
para que serve o té de limón
Agora, hai que ser inxenuo para pensar que só o forno pode producir ese tipo de sensación, e como todos debemos saber que unha pizza só é tan boa como a suma das súas partes. Pero que un produto a nivel de consumidor produza o mesmo tipo de experiencia de pizza que un forno de leña de Pompeia é algo saído dun libro de ciencia ficción.
A pizza ao estilo napolitano non só foi un éxito entre os invitados, senón que o sabor e a textura das pizzas elaboradas ese día transportaron á miña cuñada de volta á terra dos seus antepasados. Pero que pasa con outros tipos de pizza? Agora é aquí onde me enfrontei a proba e erro.
Jenna HaleyPrepárate para queimar algunhas empanadas mentres aprendes os pormenores de Koda
O Ooni Koda 16 ten dous modos de temperatura que son, esencialmente, quente e máis quente. A diferenza dos fornos domésticos que che permiten establecer unha temperatura específica, este forno está construído para subir a temperatura. Isto pode dificultar cando se intenta facer unha empanada ao estilo de Nova York. E si, escribín empanada, porque así chaman os neoiorquinos pizza!
A pizza estilo NY cócese en fornos entre 550 e 700 graos. A diferenza das pizzas napolitanas, as pizzas ao estilo de Nova York tardan entre 5 e 8 minutos en cocer. Isto déixache unha pizza máis firme, crocante e, debido á longa cocción, o queixo ten un marabilloso brillo de branco e laranxa.
Dado que hai un pouco de curva de aprendizaxe para descubrir a temperatura do Ooni Koda 16, as miñas primeiras empanadas estilo NY estaban, ben, un pouco queimadas. Finalmente, aprendín a apagar o forno durante a cocción. A calor residual cociñaría a pizza completamente a baixa temperatura e, cara ao final, volvía a encender o forno para derreter o queixo e engadirlle unha boa cor á torta.
Outra experiencia de aprendizaxe con este forno é a temperatura do chan. Por suposto, as partes máis quentes do forno están máis próximas ás fontes de calor. Durante a proba, notei que a temperatura máis próxima ao elemento de calefacción sería 100 graos máis quente que o chan do outro lado do forno. Realmente tes que vixiar a túa pizza para asegurarte de que non estea queimada por un lado.
Este forno destaca en cociñar cousas quentes e rápidas, e por iso non tentei cociñar unha pizza de prato profundo nin sequera unha pizza ao estilo de Detroit. Pero por que limitar esta máquina á pizza? A miña terceira proba foi unha NY Strip.
Coloquei no forno unha tixola de ferro fundido apta para o forno e agardei a que quentase ata 700 graos. Unha vez que a miña tixola estaba ben quente e quente, fixen un dorado rápido nos filetes e cocínos a un bo raro (gústame as miñas pizzas ben cocidas e a miña carne aínda sangra). O Ooni deulle a estas tiras de Nova York un sear que só atopaba nos asadores.
Jenna HaleySe o compras, algúns accesorios son esenciais
Ooni ten moitos accesorios, pero cando se trata dun imprescindible, deberías comprar Funda Ooni Koda 16. Esta funda protexe o teu Ooni dos elementos do teu porche, polo que non terás que preocuparte de que a auga se quede atascada no forno cando chove, nin sequera pensar en que os bichos entren alí.
Outro accesorio imprescindible é un termómetro infravermello. Deste xeito, sabes se o teu forno está o suficientemente quente como para comezar a cociñar as túas pizzas ou a poñer os teus filetes na tixola. O Termómetro infravermello Ooni é unha gran opción. Pareceume moito máis sensible que o meu vello termómetro infravermello barato. Se non queres crer na miña palabra e usar un termómetro diferente, asegúrate de mercar un termómetro que poida medir temperaturas superiores a 900 graos.
como desfacerse do bronceado nos brazos
Jenna HaleyAdemais diso, é bo ter unha casca de pizza, pero non é un problema. Ooni 14″ cáscara de pizza perforada é un soño de usar. O xenial desta casca, en particular, é que é equilibrada, fina e lixeira. Isto dáche a liberdade de facer as túas pizzas nunha superficie de traballo en lugar de nunha casca. As ranuras tamén facilitan o lanzamento da pizza no forno e ao mesmo tempo, permite que o exceso de fariña do fondo da pizza se desprenda da casca. Aínda que o prezo parece elevado, está en liña con cascas de pizza similares e a calidade de construción é excelente.
Agora, só para analizar un pouco máis as cousas, aquí tes a razón detrás da miña puntuación:
Valor: 20/20
Funcionalidade: 20/20
Calidade/Facilidade de uso: 20/20
Versatilidade: 15/20
Estética: 20/20
cales son os beneficios do café negro
ThePampereDpeopleny100 é unha escala que usan os nosos editores para examinar novos produtos e servizos, para que saibas o que paga a pena gastar e cal é a publicidade total. Máis información sobre o noso proceso aquí.
RELACIONADO: Os cócteles conxelados de SLIQ son exactamente o que necesita a túa grellada de verán
