Se vostede e o seu abastecemento de carne se separaron durante o bloqueo do coronavirus, ou se es xeralmente vexetariano con ansia de texturas de carne, as pebidas de soia ou os anacos de soia son un ingrediente rendible e facilmente dispoñible. Non obstante, é unha boa idea substituílo por carne? E cantas veces podes comelo?
Para aqueles que seguen unha dieta vexetariana, a soia pode, sen dúbida, proporcionar grandes cantidades de proteínas, que doutro xeito poderían faltar. Ademais, a soia contén todos os aminoácidos esenciais, polo que é unha fonte de proteínas completa. Tamén se di que reduce os niveis de colesterol en comparación coas fontes animais de proteínas. Tamén é rico en fibra e contén isoflavonas, compostos derivados de plantas que teñen levemente o mesmo impacto que os estróxenos e poden, polo tanto, axudar a fortalecer os ósos.
Os anacos de soia tamén conteñen algunhas cantidades de ácidos graxos omega-3 e algúns minerais como ferro, calcio e magnesio.
Ler tamén: Carnes veganas: todo o que necesitas saber
As desvantaxes dos anacos de soia son o feito de que son alimentos procesados, a diferenza dos feixóns edamame, que son unha forma pura deles. Polo tanto, o sal e o aceite engadidos reducen un pouco o valor nutricional e tampouco son bos para a saúde cardíaca cando se consumen en exceso.
táboa de dieta adecuada para a perda de peso
O ideal é telos non máis dunha ou dúas veces por semana. A soia tamén é rica en estróxenos, que poden causar desequilibrios hormonais, especialmente nos homes. Polo tanto, aínda que son unha boa fonte de proteínas, as pebidas de soia deben consumirse con moderación. Se queres incluír máis soia na túa dieta, opta por engadir fontes como o tofu e o tempeh á mestura.
