Imaxe: Shutterstock A glicosa é unha forma de azucre. É un azucre sinxelo que o corpo absorbe facilmente. A diferenza doutros alimentos como os carbohidratos, non necesita ser procesado para dar enerxía ao sistema dixestivo. Abórbese directamente no torrente sanguíneo e en todas as células. Unha vez dentro, a glicosa sofre unha oxidación que produce a liberación de trifosfato de adenosina (ATP), unha molécula de alta enerxía que proporciona enerxía á célula. É por iso que obtemos enerxía instantánea da glicosa. Sigue lendo para saber máis sobre a glicosa.
natalie portman e o seu marido
un. Que é a glicosa?
dous. Beneficios da glicosa
3. Como facer glicosa na casa
Catro. Usos culinarios da glicosa en po
5. Receitas con glicosa en po
6. Glicosa: preguntas frecuentes
Que é a glicosa?
Imaxe: Shutterstock Algúns poderían ter oído falar da glicosa con outro nome: azucre no sangue. É un monosacárido, o que significa consiste nun azucre . Outros monosacáridos deste tipo son a galactosa, a frutosa e a ribosa. É unha forma sinxela de carbohidratos. Obtén a glicosa dos alimentos que comes, así como a glicosa en po dispoñible no mercado. Nos alimentos, obtense de pan, froitas, verduras e produtos lácteos.
Beneficios da glicosa
Imaxe: Shutterstock A glicosa é necesaria para garantir que o noso corpo funcione correctamente. Mentres que cando os niveis de glicosa son normais, non hai beneficios obvios, pero cando os niveis baixan, os efectos son evidentes. A glicosa pode axudar a tratar a hipoglucemia, o que significa un azucre no sangue moi baixo. Isto atópase con máis frecuencia en persoas que padecen diabetes . Aínda que a diabetes, tamén chamada diabetes mellitus, é unha enfermidade de altos niveis de azucre, se os medicamentos que se toman para reducir os niveis fan que caian por debaixo do normal, a glicosa pode axudar a normalizalos rapidamente. Normalizando niveis de azucre e mantelos en niveis óptimos é esencial na diabetes.
Se alguén padece algunha enfermidade, trauma ou calquera outra condición médica que lle impida obter a dose necesaria de hidratos de carbono, a glicosa é beneficiosa para equilibrar as calorías necesarias que doutro xeito procederían dos carbohidratos. Tamén axuda a manter uns niveis de enerxía adecuados se se enferma despois de beber moito alcohol. Tamén axuda aos pacientes que padecen hiperpotasemia, o que significa altos niveis de potasio no sangue .
Non obstante, hai que ter coidado de non inxerir en exceso a inxestión de glicosa. Debe tomarse con moderación .
Como facer glicosa na casa
Imaxe: Shutterstock Ingredientes
- 1 cunca de azucre
- 1 cullerada de fariña de millo
- 1/3 colher de sopa de ácido cítrico
- 6-7 gotas de esencia de sabor a elección
- ¼ cucharadita de colorante alimentario de elección
- Recipiente hermético
Método
- Mestura o azucre e a fariña de millo nun po fino nunha batidora.
- Engade a esencia do sabor como laranxa, mango, piña, etc.
- Obtén o colorante alimentario correspondente e¼ culler de té. Mestura ben isto.
- Engade o ácido cítrico a isto que engade un toque de sabor ácido e tamén axuda a conservar o po.
- Unha vez que estea ben mesturado, gárdao nun recipiente hermético. Isto pódese conservar durante seis meses.
Imaxe: Shutterstock Para facer a bebida enerxética
Engade dúas culleres de sopa deste po a un vaso de auga e mestura ben ata que o po estea disolto. Consello: Opta por sabores orgánicos e cores alimentarias para obter os mellores resultados para a túa saúde.
Usos culinarios da glicosa en po
Imaxe: Shutterstock A glicosa en po, ademais de usarse como fonte de enerxía instantánea, tamén ten moitos usos culinarios. Utilízase en moitos produtos de panadería, como xeados e mesturas de bolos, ou lanches como galletas, galletas ou pretzels, así como pratos de sobremesa como xeados e cremas. Axuda a evitar calquera cristalización da auga e, polo tanto, é bo para usar en xeados e sorbetes. Mantén o alimento suave en repostería.
Receitas con glicosa en po
Flores de glicosa laranxa
Tempo de preparación: 20 minutos Tempo de refrixeración: 1 hora
Racións: 4
Receita e fonte da imaxe: Mahi Sharma/Cookpad.com
Ingredientes
- 5-6 rebandas de pan
- 2 culleres de sopa de glicosa en po con sabor a laranxa
- 1 cullerada de azucre
- 2-3 culleres de sopa de leite baixo en graxa
Método
- Cortar os bordos do pan e esmiguelo.
- Engade a glicosa en po, o azucre e o leite e únao nunha masa.
- Facer pequenas bolas da masa e darlles forma de pétalos. Dispor os pétalos en forma de flor, colocar unha bola máis pequena no medio e aplanalo para completar a flor. Podes decorar/deseñar os pétalos cun escarvadentes. Do mesmo xeito, fai todas as flores.
- Refrixera as flores durante unha hora e as túas flores de glicosa están listas.
Consello: Estes son un bo lanche para os nenos. Tamén podes facelos con outros sabores de glicosa en po.
Batido de proteínas
Tempo de preparación: 10 minutos Tempo de refrixeración: 2 horas + (para froitas)
Racións: un
Imaxe: Shutterstock Ingredientes
- ½cunca de bagas mesturadas conxeladas
- ½ cunca de espinacas
- 1 colher de sopa de glicosa en po
- 1 cucharadita de sementes de chía ou de liño
- ¾ cunca de iogur grego
- 1 cucharadita de edulcorante sen azucre (se é necesario para o gusto)
Método
- Mestura todos os ingredientes nunha batidora. Podes engadir un ou dous cubos de xeo se queres que o batido sexa máis frío.
Imaxe: Shutterstock Glicosa: preguntas frecuentes
P. Cales son os niveis normais de glicosa no corpo?
PARA. Normalmente, o rango saudable de glicosa no corpo é de 90-130 miligramos por decilitro (mg/dL) antes de comer. Unha ou dúas horas despois dunha comida, debe ser inferior a 180 mg/dL.
Imaxe: Pexels P. O nivel de glicosa é constante en cada individuo?
PARA. Aínda que o intervalo mencionado anteriormente é o intervalo medio dos niveis de glicosa, pode diferir dunha persoa a outra. Manter un control do nivel de glicosa, mesmo cando se sente en forma e ben , pode axudar a determinar o que é normal para esa persoa en particular.
Imaxe: Pexels P. Pódese substituír o azucre por glicosa en po?
PARA. Aínda que a glicosa en po contén azucre, é mellor consultar a un dietista se o uso de glicosa en po en todos os teus pratos funciona para ti. É mellor usalo con moderación. Usalo en exceso pode aumentar nivel de azucre no sangue no corpo.
Imaxe: Pexels P. Pódese tomar glicosa para obter enerxía instantánea durante o embarazo?
PARA. Mentres hai non é un problema para tomar glicosa, especialmente nos tres primeiros meses, cando se está a sufrir náuseas matinais, hai que consultar co médico se se ten diabetes. Aínda que non teña diabetes normalmente, pode haber unha posibilidade de diabetes gestacional, polo que o mellor é descubrir isto primeiro. Ler tamén: Todo o que necesitas saber sobre o azucre
