Lembras todas as veces que arrugasches o nariz cando che dixeron que era? en hindi para xantar? Ben, pouco sabías naquel momento que o Modesto en hindi , ou dedo de dama , ten unha serie de beneficios para a saúde e a nutrición.
Isto vexetal verde pegajoso é igualmente querido e odiado polo seu sabor e textura, pero é rico en fibra e outros nutrientes como a vitamina A, B e C con outros minerais. Sigue lendo para saber máis.
un. Axuda á perda de peso
dous. Baixa o colesterol
3. Axuda a controlar o azucre no sangue
Catro. Axuda a unha mellor dixestión
5. Constrúe a inmunidade
6. Mellora a condición anémica
7. Mellora a vista
8. Axuda na saúde do cabelo
9. Medidor de receitas
10. Preguntas frecuentes: Beneficios do dedo das mulleres
Axuda á perda de peso
Este vexetal é moi baixo en calorías, só 30 kcal por 100 g, o que o converte nunha opción ideal para aqueles que pretenden botar eses molestos quilos . Tamén se sabe que che fai sentir cheo pronto e manténche cheo durante máis tempo xa que ten un alto contido en fibra.
Consello: Non cargues o prato das túas mulleres con alimentos graxos como aceite, ghee ou manteiga; en caso contrario, o propósito será derrotado.
Baixa o colesterol
Dedo de muller , ademais de ser bo en sabor, contén unha fibra chamada pectina. É esta fibra a que axuda mantendo os niveis de colesterol baixos (especialmente colesterol malo), reducindo a absorción de colesterol polo intestino e eliminando os posibles depósitos e coágulos.
Consello: Non cocer en exceso o dedo das mulleres; perderá moitos nutrientes.
Axuda a controlar o azucre no sangue
Dende o o dedo das mulleres ten varios tipos de fibras , aportan varios beneficios para a saúde. Este vexetal contén a fibra eugenol, que axuda a retardar o proceso de dixestión e, polo tanto, reduce o absorción de azucre do torrente sanguíneo. En efecto, despois dunha comida, este proceso evita subir os niveis de azucre no sangue e os estabiliza.
Consello: Proba e ter o dedo das mulleres polo menos dúas comidas á semana para ter o máximo beneficio.
henna para consellos de crecemento do cabelo
Axuda a unha mellor dixestión
Este beneficio de novo pódese atribuír ao alto contido de fibra do dedo das mulleres . A fibra axuda mellor dixestión así como para regularizar os movementos intestinais. A pectina de fibra aumenta de tamaño nas pezas de dixestión dentro do intestino e, polo tanto, permite a eliminación dos residuos facilmente.
Consello: O dedo das mulleres é unha excelente adición á dieta para eses que padece estreñimiento .
Constrúe a inmunidade
O contido de vitamina C o dedo das mulleres axuda a construír os niveis xerais de inmunidade dunha persoa . Aínda que a maioría das verduras verdes axudan con isto, o dedo da muller ten unha serie de outros beneficios que se poden aproveitar telo.
Consello: Se non che gusta o vexetal simple con roti, proba a camuflalo en currys vexetais mixtos.
Mellora a condición anémica
Dende o dedo das mulleres contén ferro , folato e vitamina K, axuda a mellorar o contido de ferro e ácido fólico do corpo de forma natural, que á súa vez axuda a combater a anemia .
Consello: Asegúrate de comprar o dedo de dama fresco e tenro, non aqueles onde as pezas quedaron flojas.
Mellora a vista
Este vexetal pegajoso contén vitamina A e betacaroteno, que axudan mellorando a saúde ocular .
Consello: Dende o l o dedo de adies non se come cru , a mellor forma de telo é salteala lixeiramente, e engadir as especias que máis che gusten.
Axuda na saúde do cabelo
O propiedades do dedo das mulleres ir máis alá de comelo. O vexetal úsase nun remedio caseiro para tratar a caspa e infestación de piollos e liendres .
Como facelo: Asegúrate de obter o dedo das mulleres frescas do mercado. Lave ben de 10 a 12 pezas e despois córtaas verticalmente. Ferva-los en tres ou catro cuncas de auga durante 10 minutos. Unha vez feito, engade o zume dun limón á tixola. Coa a auga e utilízaa para lavar o cabelo.
Consello: Asegúrate de fregalo correctamente no coiro cabeludo e pasalo cos dedos polos longos do cabelo.
Medidor de receitas
Receita 1: Guthi Bendakai (dedo de muller recheo) de Andhra Pradesh
Engade un toque tradicional exótico á túa comida con esta deliciosa receita.
Ingredientes
mellor peiteado para cara ovalada
- 500 g de dedo de muller pequeno e tenro ( en hindi )
- 1 cullerada de sal
- 1/2 cda cúrcuma en po
- 1 cda de sambar en po
- 2 culleradas de aceite
- Cinco chiles vermellos secos
- 2 ½ cucharadita de sementes de comiño
- Dúas ramas follas de curry
- para temperar
- 1 cullerada de aceite
- 1/2 cda sementes de mostaza
- 1 cucharadita de gramo negro descascarillado (urad dal)
- Un chiles vermellos secos reducidos á metade
Método
- Lavar o dedo das mulleres e secar ben.
- Corte o dedo das mulleres lonxitudinalmente, nos extremos da cola, chegando a tres cuartas partes do camiño cara arriba, asegurándose de que os segmentos non se separen.
- Quenta o aceite nunha tixola a lume moderado e engade o sambar en po, os chiles vermellos secos, as sementes de comiño e as follas de curry.
- Fritir a lume lento, removendo suavemente ata que se liberen os aromas.
- Arrefriar e engadir sal e cúrcuma en po. Moer nun po fino.
- Enche o dedo das mulleres con esta mestura de especias e reserva.
- Quenta o aceite para temperar nunha tixola e engade os ingredientes na orde mencionada anteriormente.
- Cando salpiquen as sementes de mostaza, engade o dedo de muller recheo e saltee suavemente durante dous minutos.
- Baixa o lume, tapa a pota e cociña durante 10-12 minutos, remexendo ocasionalmente ata que o dedo das mulleres estea tenro.
- Servir quente.
Receita 2: Dedo das mulleres Chaat
A quen non lle gusta chaat ? Se non che gusta este vexetal, convérteo en a chaat , amosámosche como!
Ingredientes
comida vexetariana rica en iodo
- 200 g en hindi ou dedo de dama, finamente fendado e desemente
- 1/4 cunca de fariña de besán ou gramos
- 1/4 cunca de fariña de arroz
- Sal a gusto
- 1/2 cda Haldi ou cúrcuma en po
- 11/2 cucharadita de pementa vermella en po
- 1/4 cucharadita de amchur (opcional)
- 1/2 cucharadita de po de Jeera
- 11/2 cucharadita de dhania en po
- Aceite para fritir
- Chaat masala
- Cebola, tomate, pementa verde, cilantro, zume de lima para decorar
Método
- Mestura os ingredientes secos nunha cunca. Espolvoreo esta mestura sobre bhindi en rodajas e mestura ben para que as pezas queden ben cubertas. (Se as rodajas son demasiado pegajosas neste momento, engade máis fariña de arroz.) Frite en aceite quente ata que o revestimento estea marrón.
- Servir quente con cebolas cortadas en rodajas finas, tomates, cilantro, zume de limón e chaat masala.
Receita e imaxe cortesía: o blogger de comida Shivangi Sharma
Receita 3: Curry de dedo das mulleres
Esta é unha comida reconfortante. Unha vez que o probas, non podes volver.
Ingredientes
- 15 a 20 dedos de damas ou bhindi
- 1 cunca tamén dende
- 2 culleres de sopa de tamarindo (tamaño mediano de limón)
- 2-3 culleres de sopa de jaggery
- 1 cda de cúrcuma en po
- 2-3 culleres de té de sambhar en po
- 3-4 chiles verdes, fenda
- 1-2 culleres de sopa follas de cilantro
- 1-2 culleres de sopa de sal segundo o gusto
Para condimentar
- 3 culleradas de aceite
- 1 cucharadita de sementes de mostaza
- Office 1 cucharadita deu
- Dous chiles vermellos
- Pinchada de alma ou asafoetida
- Dous fíos de follas de curry
Método
- Lavar o dedo das mulleres. Limpalos e cortalos en anacos de tamaño mediano.
- Cociña a presión tamén dal/divide os guisantes de pomba ata que estean blandos. De catro a cinco asubíos.
- Mollar o tamarindo en auga durante 15 minutos, extraer o zume.
- Ao dal cocido, engade zume de tamarindo, jaggery, chiles verdes, sambhar en po, sal e cúrcuma en po.
- Por último, engade o dedo das mulleres e deixa ferver ata que estean brandos.
- Engade auga segundo sexa necesario para a consistencia.
- Nunha pota, engade aceite, sementes de mostaza, oficina dende, alma , pementa vermella e follas de curry.
- Cando as sementes de mostaza comecen a espolvorear, engade o condimento ao curry. Engadir follas de cilantro.
- Servir con arroz quente ao vapor.
Receita e imaxe por cortesía: a blogueira gastronómica Pavana Bhat, The Cooking Soul
Preguntas frecuentes: Beneficios do dedo das mulleres
P. Como selecciono o dedo das mulleres do mercado?
PARA. Hai que buscar as vainas verdes brillantes, preferiblemente delgadas e firmes ao tacto. Evite as vainas de gran tamaño que se escureceran e se ennegreceron nos bordos. Estes tamén quedarían coxos.
P. Cal é a mellor forma de limpar o dedo dunha muller?
PARA. Despois de mercar o dedo das mulleres no mercado, remolla as vainas en auga limpa durante polo menos dez minutos. Deste xeito, eliminaranse o po e outras partículas sedimentadas. Desbotar a auga e lavar o dedo das mulleres unha vez baixo a auga corrente, nun colador. Escorra a auga e coloque o dedo das mulleres nun pano limpo e seco para eliminar a humidade. Alternativamente, tamén podes limpar cada vaina individualmente cun pano limpo e seco. Despois diso, podes cortar as puntas e usar a verdura como queiras.
P. ¿Haberá algún efecto secundario de comelo todos os días?
PARA. Exagerar con calquera cousa nunca é unha boa idea. De todos os xeitos, non hai efectos secundarios de comer esta verdura todos os días se a tomas con moderación. Asegúrate de que a túa dieta conste tamén doutros vexetais para obter os seus beneficios.
