Ah, allo. Este pequeno membro da familia Allium é tan perfumado e cheo de sabor, que pode transformar o prato máis dolorosamente suave na estrela da mesa. De feito, é así saborosa, probablemente nunca pensarías en comela cru... ata agora. Aquí tes todo o que necesitas saber sobre como comer allo cru, ademais dun caso bastante convincente de por que deberías. Qué aproveite.
Por que comerías allo cru?
Incluso na súa forma cocida, o allo é bastante potente: despois de todo, é un feito ben coñecido que consumir cantidades copiosas das cousas implica o risco de alento picante, pero antes de rexeitar a idea de comer allo cru de xeito habitual, pode querer considerar os potenciais beneficios para a saúde que ofrece este hábito. Resulta que os mesmos compostos orgánicos de xofre (coñecidos como compostos de allium) que lle dan ao allo o seu cheiro característico son realmente bos para ti en moitos aspectos. Continúa lendo para ver un resumo dos poderes para aumentar a saúde que ostenta o allo.
Como comer allo cru
Non te preocupes, non necesitas tragar un dente enteiro de allo para coller os seus froitos. Moitos dos beneficios do allo cru proceden dunha encima chamada alicina que posúe propiedades antiinflamatorias, antioxidantes e antibacterianas. Cando se pica ou tritura, actívase a enzima aliinase, a doutora Amy Lee, xefa de nutrición de Nucífico , dinos. É por iso que recomenda esmagar o allo antes de botalo na tixola ou no prato. Aquí tes algunhas formas sinxelas de incorporar allo cru ao teu día.
1. Mestúrao en pastas e pratos salgados
o meu mellor amigo é a miña vida
É probable que este alimento básico de cociña xa sexa un ingrediente en case todos os pratos salgados que comes; o único problema é que os compostos saudables do allo cru descompoñen a temperaturas de 140 graos Fahrenheit, a dietista Laura Jeffers, MEd, RD, LD. dixo á Clínica Cleveland . Para asegurarte de que o teu corpo se beneficie tanto como as túas papilas gustativas, só tes que engadir esta superestrella rica en nutrientes á túa comida ao final do proceso de cocción (é dicir, cando a túa comida aínda estea moi quente, pero lonxe da fonte de calor) e estarás ben para ir. Consello: un microplane ou zester son excelentes ferramentas cando se trata de engadir allo cru de forma que non dominará a túa comida.
2. Engádeo a unha ensalada
Pica un pouco de allo cru e engádeo a un aderezo para ensalada (podes deixalo tal e como está ou darlle unha volta ao aderezo no procesador de alimentos para obter unha textura uniforme) ou espolvoreo unhas virutas finas sobre o prato de verduras.
3. Decora o teu brindis da mañá
Dálle un impulso de sabor ao teu almorzo decorando a túa tostada de aguacate con finas virutas de allo cru. O sabor rico e cremoso do aguacate suavizará significativamente a guarnición máis potente.
4. Condimenta o teu guacamole
Xa tes a cebola crúa, entón por que non levas as cousas tamén cun medio dente de allo picado?
A forma incorrecta de comer allo cru
Non te podes equivocar demasiado cando se trata de allo cru, porque é moi bo para ti. Dito isto, por favor, non meter os dentes nunha cabeza enteira do material porque a metade ou un dente cheo de allo cru ao día é realmente o único que necesitas e ir por riba non che traerá máis que dor de estómago (e mal alento tamén). . O para levar? Comeza a comer allo cru, só tes que lembrar que un pouco fai moito, en termos de sabor e beneficios para a saúde.
