Pasa polo centro de Flushing un día e notarás rapidamente unha fila que serpentea pola Main Street chea de neoiorquinos que perseguen a nova manía da comida. Non obstante, a espera non é para panqueiques nin para unha sobremesa híbrida nova. É para... té de burbullas. É certo, a bebida máis quente da cidade de Nova York agora mesmo é unha iteración da xa popular bebida taiwanesa. Aquí tes por que todos están obsesionados.
Mira esta publicación en InstagramUnha publicación compartida por Tiger Sugar USA (@tigersugar.usa) o 22 de abril de 2019 ás 18:15 PDT
O leite de azucre moreno é exactamente como o seu nome describe: unha combinación de xarope de azucre moreno e leite irresistiblemente rico e cremoso. Aínda que últimamente apareceu en moitas tendas de té da cidade, o leite de azucre moreno alcanzou o seu pico de estado de alimentos viral a principios deste mes cando a cadea taiwanesa Azucre de tigre abriu en Queens. A bebida estrela, coas súas distintivas raias de tigre de xarope de cor caramelo que gotean polos lados, ten os sirvientes facendo cola ata dúas horas só para probar unha cunca (e Instagram, por suposto). A demanda é tan alta que a tenda ata limita a cada cliente a catro bebidas por compra (sombras desa mania por proto-alimentos, o Cronut).
Mira esta publicación en InstagramUnha publicación compartida por Bar Pa Tea (@barpatea) o 26 de febreiro de 2019 ás 10:59 PST
Tiger Sugar non é o único punto de té con leite de azucre moreno no menú. de Nolita Bar Pa Tea ten un leite de azucre moreno sen cafeína que se serve frío con anacos de xeo rapado, ademais dun elemento de menú non tan secreto: un té vaporoso afogado cuberto cunha escuma de leite de azucre moreno.
Cortesía de SpiriteaNo recén inaugurado Spiritea no East Village, o propietario Dan Zhang amplía a súa versión de leite de azucre moreno con marmelada de melocotón, unha cobertura similar a gominola que se considera un alimento de beleza en Asia. Ademais do aspecto, a xente tamén adora o sabor desta bebida. A calidez da salsa de azucre moreno e a frescura dos lácteos arrefriados crean un sabor único, di Zhang.
Patty LeeIncluso provedor de té de burbullas dende hai moito tempo Vivo entrou no xogo do leite de azucre moreno cunha versión con infusión de té que é tan extra como veñen. Cada cunca está rematada cunha cobertura que recorda ao xeado derretido e unha pizca de azucre que recibe o tratamento de crème brûlée diante de ti cun facho de cociña.
RELACIONADO: 10 cousas novas (e sorprendentes) que necesitas para comer nos mercados de alimentos de Nova York este verán
