Bok Choy (repolo chinés): nutrición, beneficios e receitas

Os Mellores Nomes Para Nenos

Piso:

Data De Nacemento:

Enviar

Envíame Por Correo Electrónico Mostrar No Sitio

Just In

• Hai 6 horas Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rituais e importancia deste festival
• 
• Hai 7 horas Hina Khan brilla con sombra de ollos verdes de cobre e beizos espidos brillantes Obtén o aspecto en poucos pasos simples.
• Hai 9 horas Ugadi e Baisakhi 2021: Spruce o teu aspecto festivo con traxes tradicionais inspirados nas celebridades
• Hai 12 horas Horóscopo diario: 13 de abril de 2021

Non te perdas

• Tecnoloxía BSNL elimina os custos de instalación das conexións de banda ancha a longo prazo
• Deportes IPL 2021: BalleBaazi.com recibe a tempada coa nova campaña 'Cricket Machao'
• Películas Vira Sathidar Aka Narayan Kamble do xulgado pasa debido a COVID-19
• Novidades Tres pescadores temeron mortos cando o barco choca contra o barco fronte á costa de Mangaluru
• Automóbiles Kabira Mobility Hermes 75 Scooter eléctrico de entrega comercial de alta velocidade lanzado na India
• Finanzas A caída do prezo do ouro non é unha preocupación para os NBFC, os bancos teñen que estar atentos
• Educación CSBC Bihar Policía Resultado final 2021 Declarado
• Viaxes 10 mellores lugares para visitar en Maharashtra en abril

Un alimento básico na cociña asiática, o bok choy é un dos tipos de verduras verdes máis saudables. O verde frondoso é coñecido polas súas propiedades medicinais, con evidencias de principios do século V en ^[1] China. O diluvio de beneficios que posúe o vexetal crucífero non só se limita á saborosa sacudida senón que se estende á saúde dos ollos e á resistencia ósea.

Cargado con valor nutricional e alto contido de betacaroteno en comparación con outras verduras de follas, o bok choy está a converterse lentamente nunha parte ineludible dun ^[dúas] dieta saudable. Na antiga medicina chinesa usábase como elemento curativo no tratamento da tose, febre e enfermidades similares.

Actualmente, hai un aumento na demanda de vexetais de follas. No mundo consciente da saúde de hoxe en día, é seguro dicir que o bok choy marcou a súa posición invariable. O sabor suave e crujiente da folla aumenta o seu beneficio, converténdose nun complemento sinxelo para unha variedade de pratos.

Valor nutricional de Bok Choy

100 gramos de bok choy en bruto conteñen 54 kcal de enerxía, 0,2 gramos de graxa, 0,04 miligramos de tiamina, 0,07 miligramos de riboflavina, 0,5 miligramos de niacina, 0,09 miligramos de ácido pantoténico, 0,19 miligramos de vitamina B6, 0,80 miligramos de ferro e 0,16 miligramos de manganeso.

Os outros nutrientes presentes en 100 gramos de bok choy son ^[3]

• 2,2 gramos de hidratos de carbono
• 1 gramo de fibra dietética
• 1,5 gramos de proteína
• 95,3 gramos de auga
• 243 microgramos de vitamina A
• 2681 microgramos de betacaroteno
• 66 microgramos de folato
• 45 miligramos de vitamina C
• 46 microgramos de vitamina K
• 105 miligramos de calcio
• 19 miligramos de magnesio
• 252 miligramos de potasio
• 65 miligramos de sodio

Beneficios para a saúde de Bok Choy

Unha excelente fonte de vitamina C, vitamina K, fibra e betacaroteno, o consumo de bok choy é extremadamente beneficioso.

1. Mellora a resistencia ósea

O Bok Choy ten un rico contido en minerais como magnesio, ferro, calcio e cinc que ten un impacto directo na mellora da resistencia do seu óso. O consumo regular de bok choy terá un impacto positivo na estrutura ósea e na densidade. Isto axuda a previr a aparición de osteoporose, así como a limitar as enfermidades óseas relacionadas coa idade. A combinación de ^[4] O contido de vitamina K e calcio no verde frondoso é igualmente beneficioso xa que reduce o risco de fracturas óseas, xa que promove o desenvolvemento dunha matriz ósea equilibrada.

2. Reduce a presión arterial

O alto contido de potasio en bok choy, xunto co contido de calcio e magnesio, axuda a diminuír naturalmente os altos niveis de presión arterial. O potasio ^[5] no vexetal funciona como vasodilatador, aliviando así a tensión nos vasos sanguíneos.

3. Aumenta a saúde cardíaca

A combinación de fósforo, magnesio e fibra no verde frondoso axuda a manter un corazón saudable. Xunto con estes, o folato, potasio, ^[6] o contido de vitamina C e vitamina B6 contribúe ao propósito. Os minerais da folla funcionan eliminando as toxinas e o colesterol das arterias. Do mesmo xeito, axuda a reducir os niveis de homocisteína no sangue que poden causar diversos problemas cardiovasculares.

O consumo regular de bok choy axuda a controlar o correcto ^[7] funcionamento do corazón e restrinxe a aparición de ictus, ataques cardíacos e aterosclerose.

4. Reduce a inflamación

O Bok Choy contén outeiro, un nutriente esencial que axuda a reducir os niveis de inflamación . Tamén se di inflamación ^[8] axente redutor, xa que limita a aparición de problemas relacionados coa inflamación como a dor nas articulacións e a artrite.

5. Mellora a inmunidade

O verde frondoso ten un bo contido de vitamina C, o cal é crucial para mellorar o funcionamento do sistema inmunitario. A vitamina C ^[9] O contido en bok choy axuda a estimular a produción de glóbulos brancos. Ao ser un antioxidante, tamén axuda a evitar enfermidades crónicas e estrés oxidativo.

6. Mellora a dixestión

O contido de fibra en bok choy é beneficioso para axudar aos ^[10] proceso dixestivo. O consumo regular de bok choy non só mellora o proceso senón que tamén trata os trastornos dixestivos.

como usar o aloe vera na cara

7. Elimina os radicais libres

Os compostos a base de xofre como ^[once] os isotiocianatos presentes no bok choy, convértense en glucosinolatos no consumo e promoven a eliminación dos radicais libres que causan cancro. As verduras crucíferas son coñecidas polas súas propiedades anticancerosas ^[12] e estudos revelaron o impacto que ten na redución dos riscos de cancro de pulmón, próstata e colon.

O contido de folato en bok choy evita os danos celulares ^[13] e reparar o ADN. Do mesmo xeito, o selenio vexetal restrinxe o desenvolvemento de tumores cancerosos no seu corpo.

8. Trata a anemia

O alto contido de folato no vexetal crucífero axuda a mellorar a absorción de ferro, aumentando así a produción de glóbulos vermellos. Tamén ten un bo contido de ferro, mantendo así un nivel constante de ferro ^[14] hemoglobina.

9. Mellora a saúde dos ollos

O betacaroteno, o selenio, a vitamina K e a vitamina C en bok choy traballan xuntos para mellorar e manter a saúde dos teus ollos. Os carotenoides do frondoso verde actúan como unha barreira protectora para o tracto coronario dos ollos. Vitamina A. ^[quince] O contido en bok choy axuda a previr o desenvolvemento de estrés oxidativo na retina, así como a dexeneración macular. Tamén axuda a previr catarata e glaucoma nos teus ollos.

10. Prevén discapacidades conxénitas

Rico en complexos de vitaminas B como o folato, o bok choy considérase beneficioso para evitar o desenvolvemento do nacemento ^[16] defectos no feto. Axuda no proceso de división e crecemento celular, reducindo así as posibilidades de calquera discapacidade conxénita como bebés con baixo peso ou defectos do tubo neural nos recentemente nados.

11. Axuda á curación rápida

Sábese que o contido de vitamina K en bok choy xunto con outras propiedades é unha coagulación do sangue ^[17] axente. É útil consumir bok choy para afeccións que causan exceso de sangrado, como cirurxía ou lesións. Tamén é beneficioso para as hemorroides ou a menstruación inusualmente pesada.

12. Mellora a circulación sanguínea

O Bok Choy ten un bo contido de ferro, que se sabe que ten un impacto positivo no aumento dos glóbulos vermellos. Do mesmo xeito, o contido de ferro xoga un papel importante na mellora da circulación sanguínea. Se o teu corpo ten unha boa cantidade de ferro, pódese gañar regularmente ^[16] o consumo de ferro, axuda a mellorar a circulación e a osixenación dos órganos internos.

13. Trata a diabetes

Os estudos revelaron que as verduras crucíferas teñen un impacto positivo na diabetes. É dicir, axuda a manter os niveis de azucre e non eleva os niveis de diabetes. Móstrase beneficioso para as persoas con ^[18] diabetes tipo 2.

14. Mellora a calidade da pel

Unha excelente fonte de vitamina C, o consumo regular de bok choy é moi beneficioso para a túa pel. O coláxeno ^[19] producido por vitamina C mantén a pel hidratada e rexuvenecida.

Repollo Bok Choy E Napa

A miúdo confundidos entre si, estes dous vexetais crucíferos son completamente ^[vinte] diferente.

Receitas saudables

1. Salsa de allo bok choy

Ingredientes ^{[vinte un]}

Tabla de dieta equilibrada para o proxecto escolar

• 1 cucharada de aceite de oliva virxe extra
• 1 cebola picada
• 2 dentes de allo picados
• 1 culler de sopa de xenxibre, relado
• 2 cuncas de champiñóns shiitake, picadas, retiradas as puntas
• 6 cuncas de bok choy, cortadas en tiras de 2 polgadas
• 2 pemento vermello, cortado en tiras finas
• 1 cucharada de zume de limón
• 1/4 cunca de anacardos para adornar

Direccións

• Quenta o aceite de oliva nunha pota grande, a lume medio.
• Engade a cebola e os cogomelos e sofreír durante dous minutos.
• Engade o xenxibre, o allo e o pemento vermello.
• Engade os ingredientes restantes.
• Cubra de dous a tres minutos para cocer ao vapor.

2. Ensalada de Bok Choy

Eu ngredientes

• 1/2 cunca de aceite de oliva
• 3 culleres de sopa de salsa de soia
• 2 acios baby bok choy, limpos e cortados en rodajas
• 1 cacho de cebola verde picada
• 1/8 cunca de améndoas astilladas, tostadas

Direccións

• Nun bote de vidro cunha tapa, mestura o aceite de oliva e a salsa de soia.
• Combina o bok choy, as cebolas verdes e as améndoas.
• Bota con aderezo e serve.

Ler tamén : Receita de Tofu e Bok Choy

Precaución

• Como o bok choy é un vexetal crucífero, contén un encima chamado mirosinasa ^[22] que pode dificultar a función da tiroide. Pode evitar que o corpo absorba adecuadamente o iodo. Isto é comunmente informado no caso do bok choy cru.
• Un individuo que consume anticoagulantes, como a warfarina, debería absterse de consumir bok choy debido á ^{[2. 3]} contido de vitamina K. Pode facer que o sangue se coagule.
• O consumo a longo prazo de bok choy en gran cantidade pode provocar cancros. Os indoles ^[24] in bok choy restrinxe a conversión de moléculas canceríxenas, aumentando así as posibilidades de cancro.

1. [1]Fennimore, S. A., Smith, R. F., Tourte, L., LeStrange, M. e Rachuy, J. S. (2014). Avaliación e economía dun cultivador rotativo en bok choy, apio, leituga e radicchio. Weed Technology, 28 (1), 176-188.
2. [dúas]Manchali, S., Murthy, K. N. C. e Patil, B. S. (2012). Feitos cruciais sobre os beneficios para a saúde dos vexetais crucíferos populares. Journal of Functional Foods, 4 (1), 94-106.
3. [3]Lu, S. (2007). Efecto do envase na vida útil do Bok Choy (Brassica chinensis L.) minimamente procesado. LWT-Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos, 40 (3), 460-464.
4. [4]Heaney, R. P., Weaver, C. M., Hinders, S. M., Martin, B. e Packard, P. T. (1993). Absorbilidade do calcio das verduras de brassica: brócoli, bok choy e kale. Journal of Food Science, 58 (6), 1378-1380.
5. [5]Whelton, P. K., He, J., Cutler, J. A., Brancati, F. L., Appel, L. J., Follmann, D., ... e Pope, W. D. B. (1998). Efectos do potasio oral sobre a presión arterial: metaanálise de ensaios clínicos controlados aleatorios. Enquisa de anestesioloxía, 42 (2), 100.
6. [6]Thomson, C. A., Newton, T. R., Graver, E. J., Jackson, K. A., Reid, P. M., Hartz, V. L., ... e Hakim, I. A. (2007). O cuestionario de inxestión de vexetais crucíferos mellora as estimacións de inxestión de vexetais crucíferos. Revista da Asociación Dietética Americana, 107 (4), 631-643.
7. [7]Kwok, S., Mann, L., Wong, K. e Blum, I. (2009). Hábitos dietéticos e crenzas de saúde dos chineses canadenses. Revista canadense de práctica e investigación dietética, 70 (2), 73-80.
8. [8]Pavlov, V. A. e Tracey, K. J. (2005). A vía antiinflamatoria colinérxica. Cerebro, comportamento e inmunidade, 19 (6), 493-499.
9. [9]Malin, A. S., Qi, D., Shu, X. O., Gao, Y. T., Friedmann, J. M., Jin, F. e Zheng, W. (2003). A inxestión de froitas, verduras e micronutrientes seleccionados en relación co risco de cancro de mama. Revista Internacional do Cancro, 105 (3), 413-418.
10. [10]Yen, C. H., Tseng, Y. H., Kuo, Y. W., Lee, M. C. e Chen, H. L. (2011). A suplementación a longo prazo de isomalto-oligosacáridos mellorou o perfil de microflora do colon, a función intestinal e os niveis de colesterol no sangue en persoas maiores constipadas, un ensaio controlado por placebo e controlado pola dieta. Nutrición, 27 (4), 445-450.
11. [once]Jahangir, M., Kim, H. K., Choi, Y. H. e Verpoorte, R. (2009). Compostos que afectan á saúde en Brassicaceae. Revisións completas en ciencia dos alimentos e seguridade alimentaria, 8 (2), 31-43.
12. [12]Craig, W. J. (1997). Fitoquímicos: gardiáns da nosa saúde. Revista da American Dietetic Association, 97 (10), S199-S204.
13. [13]Kang, Y. J., Jung, U. J., Lee, M. K., Kim, H. J., Jeon, S. M., Park, Y. B., ... e Choi, M. S. (2008). A eupatilina, illada de Artemisia princeps Pampanini, mellora o metabolismo hepático da glicosa e a función das células β pancreáticas en ratos diabéticos tipo 2. Investigación e práctica clínica da diabetes, 82 (1), 25-32.Kang, Y. J., Jung, U. J., Lee, M. K., Kim, H. J., Jeon, S. M., Park, Y. B., ... & Choi, M. S. (2008). A eupatilina, illada de Artemisia princeps Pampanini, mellora o metabolismo hepático da glicosa e a función das células β pancreáticas en ratos diabéticos tipo 2. Investigación e práctica clínica da diabetes, 82 (1), 25-32.
14. [14]Mathew, V., Misgar, R. A., Ghosh, S., Mukhopadhyay, P., Roychowdhury, P., Pandit, K., ... & Chowdhury, S. (2011). Myxedema coma: unha nova mirada cara a unha vella crise. Journal of Thyroid Research, 2011.
15. [quince]Pasaporte, M. S., Rabaya, F. J. R., Toleco, M. M. e Flores, D. M. (2014). Contido de xantofila de vexetais seleccionados que se consumen habitualmente en Filipinas e efecto da ebulición. Química dos alimentos, 158, 35-40.
16. [16]Hernández-Díaz, S., Werler, M. M., Walker, A. M. e Mitchell, A. A. (2000). Antagonistas do ácido fólico durante o embarazo e risco de defectos congénitos. New England Journal of Medicine, 343 (22), 1608-1614.
17. [17]Mann, K. G., Jenny, R. J. e Krishnaswamy, S. (1988). Proteínas cofactoristas na montaxe e expresión de complexos enzimáticos de coagulación do sangue. Revisión anual de bioquímica, 57 (1), 915-956.
18. [18]Liu, S., Serdula, M., Janket, S. J., Cook, N. R., Sesso, H. D., Willett, W. C., ... & Buring, J. E. (2004). Un estudo prospectivo da inxestión de froitas e verduras e o risco de diabetes tipo 2 en mulleres. Coidado da diabetes, 27 (12), 2993-2996.
19. [19]Pereira, C., Li, D. e Sinclair, A. J. (2001). O contido de ácido alfa-linolénico das verduras verdes normalmente dispoñible en Australia. Revista internacional para a investigación sobre vitaminas e nutrición, 71 (4), 223-228.
20. [vinte]differencebetween.net. (2014, 2 de outubro). Diferenzas entre o bok choy e o repolo napa [Publicación do blog]. Recuperado de http://www.differencebetween.net/object/comparisons-of-food-items/differences-between-bok-choy-and-napa-cabbage/
21. [vinte un]Amy. (2018, 10 de xaneiro). HOUSE OF NASH EATS [Mensaxe no blog]. Recuperado de https://houseofnasheats.com/stir-fried-baby-bok-choy/
22. [22]Fahey, J. W., Zhang, Y., e Talalay, P. (1997). Brotes de brócoli: unha fonte excepcionalmente rica de indutores de encimas que protexen contra os canceríxenos químicos. Actas da Academia Nacional de Ciencias, 94 (19), 10367-10372.
23. [2. 3]Chang, C. H., Wang, Y. W., Yeh Liu, P. Y. e Kao Yang, Y. H. (2014). Unha visión práctica para minimizar a interacción da vitamina K na dieta coa warfarina. Revista de Farmacia Clínica e Terapéutica, 39 (1), 56-60.
24. [24]Bradlow, H. L., Sepkovic, D. W., Telang, N. T. e Osborne, M. P. (1999). Aspectos multifuncionais da acción do indol ‐ 3 ‐ carbinol como axente antitumoral. Anales da Academia de Ciencias de Nova York, 889 (1), 204-213.

O Teu Horóscopo Para Mañá

Saber

Envíame Por Correo Electrónico Mostrar No Sitio