Para todo o noso amor polas verduras e as ensaladas de col rizada, ás veces só queremos un bisté. E aínda que os churrascos gañaron a reputación de ser abafados, caros e moitas veces non tan amigables coas mulleres (para os camareiros que comentan sobre o teu apetito cando pides un gran corte de carne... uf), a escena en alza de Nova York de estilo contemporáneo e inclusivo. e as tendas de chuletas absolutamente deliciosas significan que non faltan lugares para gozar do teu lado carnívoro.
RELACIONADO: Os mellores hot dogs de Nova York, desde produtos básicos da vella escola ata franks de pantalóns elegantes
Nicole FranzenComida de calidade
Esta churrasquería non tradicional ofrece cortes económicos, como o colgador (34 dólares) ou o bisté bavette (26 dólares), xunto con lados lúdicos que ofrecen opcións típicas de churrasquería, como cachorros de espinacas a la crema e queixo e pementa negra orzo. Esta tamén pode ser a mellor churrasquería para os pescatarios, con opcións de marisco que imitan a comida tradicional de carne, como as patacas fritas branzino e o atún au poivre.
Múltiples localizacións; qualityeats.com
Cortesía de Beatrice InnThe Beatrice Inn
Dirixido pola inimitable chef Angie Mar, este elegante asador situado nunha clásica casa de West Village transpórtache a outro reino carnívoro e, por suposto, unha muller está ao mando. Acóllete no comedor á luz das velas cun compañeiro carnívoro para compartir un bloque de carnicería, como a côte du boeuf envellecida durante 60 días, servida con manteiga de gambas carbonizadas picante e amoras.
285 W. 12th Street; thebeatriceinn.com
Cortesía de American CutCorte americano
A oda do xefe Marc Forgione ao bistec da vella escola de Nova York ofrece a clásica experiencia de comedor de carne (¿carnicería?) cun pouco de elegancia. Pense en ensalada César arroxada á mesa, chuletas de tomahawk de gran tamaño (rematadas con chamas diante dos teus ollos) e un montón de lados dignos dunha comida, como espinacas cremosas con fontina, puré de patacas con manteiga e macarrones con queixo du jour. (O noso tipo de lugar.)
Múltiples localizacións; americancutsteakhouse.com
Jesse WinterM. Wells Steakhouse
Tes que estar ao tanto para atopar este peculiar bistec, situado nun antigo taller de carrocería. O menú lúdico é o contrario dun restaurante fino de Manhattan abotoado, con artigos como unha cunca para cans chea de marisco e un ovo tambaleante enriba de succotash de pato destinado a que os hóspedes vexan a diversión na cea. En canto a bistecs, espera sabores importantes, como unha tira de Nova York nunha frota de bulgogi de bordo e un ollo de costela aderezado con café e porcini.
43-15 Crescent St., Long Island City; magasinwells.com
Gary HeValoración
Aínda é difícil conseguir unha reserva neste híbrido de churrasco coreano e steakhouse americano, onde as carnes envellecidas se serven crúas e listas para asar na mesa, e por unha boa razón: a comida é fantástica, a bo prezo e unha alegría de facer. . Para unha cea interactiva, reúne un grupo para a festa do carniceiro ($ 48 por persoa), que inclúe unha selección de cortes de chef, ensaladas, guisos e servidos suaves de sobremesa.
16 W. Rúa 22; cotenyc.com
Cortesía de BoucherieCarnicería
Boucherie (carnicería en francés) é un bistro francés completo que esperarías ver máis na Place de la Concorde de París que na Sétima Avenida de Manhattan, pero aí está, en toda a súa grandiosidade. Un completo menú de bistró compleméntase cunha lista de bisté dedicada, con moitos cortes para dous (ou máis) como o encantador chateaubriand, protagonizado por un filet mignon considerable, bordelaise a base de medula e un lado de verduras. Os especiais diarios e un corte semanal fan que Boucherie sexa un bo candidato para o teu novo lugar habitual.
Múltiples localizacións; boucherie.nyc
Michael Parella San Anselmo
Non moi lonxe daquela outra churrasquería famosa contra Williamsburg, este restaurante de bistecs sen adornos de ladrillos vistos e luces de Edison con lámpadas de Edison é a imaxe icónica dun restaurante de Brooklyn con afección a todas as cousas á prancha (ademáis de viño natural!). A hora do xantar ofrece unha excelente interpretación de bisté e ovos, pero para a cea estarás saturado de pequenos bocados á prancha (como halloumi ou ameixas) e unha gran variedade de cortes para os principais, como un flanco de tenreira con chimichurri e filetes de salmón con allo. manteiga.
355 Metropolitan Ave., Brooklyn; stanselm.net
RELACIONADO: Os mellores restaurantes de Nova York para un xantar poderoso
