Cardiomiopatía hipertrófica: síntomas, causas, tratamento e prevención Ver mostra para alertas rápidas PERMITIR NOTIFICACIÓNS Para alertas diariasJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rituais e importancia deste festival -
- Hina Khan brilla con sombra de ollos verdes de cobre e beizos espidos brillantes Obtén o aspecto en poucos pasos simples.
- Ugadi e Baisakhi 2021: Spruce o teu aspecto festivo con traxes tradicionais inspirados nas celebridades
- Horóscopo diario: 13 de abril de 2021
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rituais e importancia deste festival Non te perdas
- Vishnu Vishal e Jwala Gutta empatarán o 22 de abril: consulta aquí os detalles
- Premios Cricket de Nova Zelanda: Williamson gaña a medalla Sir Richard Hadlee por cuarta vez
- Kabira Mobility Hermes 75 Scooter eléctrico de entrega comercial de alta velocidade lanzado na India
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan e outras estrelas do sur envían desexos aos seus fans
- A caída do prezo do ouro non é unha preocupación para os NBFC, os bancos teñen que estar atentos
- Os pasivos de AGR e a última poxa de espectro poden afectar ao sector das telecomunicacións
- CSBC Bihar Policía Resultado final 2021 Declarado
- 10 mellores lugares para visitar en Maharashtra en abril
O sal negro, coñecido popularmente como kala namak, é un ingrediente común empregado na cociña india e foi usado nos medicamentos ayurvédicos durante séculos, grazas aos seus potenciais beneficios para a saúde e ao seu aroma e sabor únicos que lle confiren un sabor distintivo aos pratos.
O sal negro é un tipo de sal de rocha volcánica da India que se orixina nas estribacións das montañas do Himalaia na India, Paquistán, Nepal e Bangladesh. Hai moitos tipos de sal negra, sendo a máis común a sal negra do Himalaia que ten un ton marrón-rosado. Outras variedades de sal negro poden variar de cor rosa claro a púrpura claro.
Cómo che foi o día
Ref. Imaxe: Healthline
A maioría da xente usa o sal negro como remedio caseiro para tratar unha serie de enfermidades, incluíndo calambres musculares, gases e azia. O sal negro consiste principalmente en cloruro de sodio e traza de impurezas de bisulfato de sodio, bisulfito de sodio, sulfato de sodio, sulfuro de ferro, sulfuro de sodio e sulfuro de hidróxeno [1] .
Tipos de sal negra
- Sal negra do Himalaia - É o tipo de sal negro máis común empregado na cociña india. Posúe minerais importantes e ten un sabor salgado e picante. O seu sabor é similar aos ovos, por iso se usa en pratos veganos para dar un sabor a ovo.
- Sal de lava negra - Tamén coñecido como o sal negro hawaiano, é de cor negrosa e engade un sabor terroso e afumado aos pratos. Tradicionalmente, este tipo de sal extraíase de lava negra en Hawai, pero hoxe en día adóitase mesturar sal mariña con carbón activado.
- Sal ritual negra - Tamén coñecido como sal das bruxas, está composto por sal mariña, carbón vexetal e cinzas. Non se quere comer sal ritual negra, senón que se usa para protexer contra espíritos malignos ou negativos. Non obstante, esta crenza supersticiosa non foi estudada pola investigación
Beneficios para a saúde do sal negro
A maioría dos beneficios para a saúde do sal negro foron apoiados por evidencias anecdóticas.
1. Pode controlar a presión arterial
O sal negro é baixo en sodio en comparación co sal de mesa comercial, que ten un alto contido en sodio. E debido a isto, o sal negro pode ser unha excelente alternativa ao sal de mesa para aqueles que buscan reducir o seu consumo de sodio, especialmente as persoas con presión arterial alta [dúas] .
O consumo de altas cantidades de sal asociouse a hipertensión arterial, cancro de estómago e perda ósea [3] [4] .
2. Pode mellorar a saúde dixestiva
O sal negro tamén afirma que mellora a dixestión e diminúe outras doenzas relacionadas co estómago como o estreñimiento, o refluxo ácido, o inchazo e o gas. Non obstante, son necesarios máis estudos de investigación científica para apoiar estas afirmacións.
3. Pode evitar calambres musculares ou espasmos
A sal negra pode axudar a regular o funcionamento muscular e aliviar os cólicos musculares dolorosos debido á presenza de potasio nel. O potasio é un mineral esencial que axuda a regular as contraccións musculares e prevén os cólicos musculares [5] .
4. Pode axudar a perder peso
Estudos destacados demostraron que aumentar a inxestión de sal pode aumentar o risco de obesidade [6] [7] . E o sal negro, por outra banda, contén poucas cantidades de sodio que poden axudar a controlar o peso. Non obstante, hai un estudo limitado dispoñible para apoiar este punto e son necesarios máis estudos.
5. Pode reducir a retención de auga
A retención de auga prodúcese cando se acumula exceso de auga no corpo, especialmente no abdome, as pernas e os brazos, provocando inchazo, inchazo, rixidez nas articulacións, aumento de peso, dor nas partes afectadas do corpo e cambios na cor da pel e na pel hinchada. Unha das causas da retención de auga é o consumo excesivo de sal, polo que cambiar ao sal negro, que é naturalmente baixo en sodio, pode axudar a reducir a retención de auga. Non obstante, son necesarias máis investigacións para comprender o mecanismo exacto responsable deste beneficio [8] .
6. Pode mellorar a saúde da pel e do cabelo
Como o sal negro contén unha cantidade importante de minerais, pode axudar a mellorar a textura da pel e do cabelo. A evidencia anecdótica suxire que o sal negro pode aumentar o crecemento do cabelo e desintoxicar o corpo para eliminar todas as toxinas, mellorando así a saúde do cabelo e da pel, respectivamente.
Sal negra contra sal de mesa
O sal negro é diferente do sal de mesa en termos de proceso de fabricación e sabor. O sal negro do Himalaia é naturalmente de cor rosa e tradicionalmente combinábase con outras herbas, especias e condimentos e quentábase a altas temperaturas.
Hoxe en día, moitos fabricantes fabrican sal negro sintético mesturando cloruro de sodio, sulfato de sodio, sulfato férrico e bisulfato de sodio con carbón activado e despois quéntase para crear o produto final.
Por outra banda, o sal de mesa obtense a partir de grandes depósitos de sal de rocha e despois procesado e refinado, eliminando a maioría dos minerais traza.
película de ano novo
O sal negro é menos procesado e ten menos probabilidades de conter conservantes ou aditivos nocivos e o sal de mesa, por outra banda, contén axentes antiaglomerantes que son nocivos para a saúde.
O sal negro ten un sabor terroso e afumado único, mentres que o sal de mesa ten un sabor salgado.
Preguntas máis frecuentes
P. ¿Podemos comer sal negra diariamente?
A. Si, pode consumir sal negro diariamente, con todo, a moderación é a clave independentemente do seu tipo.
P. Cal é o uso de kala namak?
A. En Ayurveda, o sal negro considérase un axente de refrixeración e úsase para tratar unha ampla gama de enfermidades, incluíndo calambres musculares, gases e azia.
P. ¿O sal negro e o sendha namak son iguais?
A. O sal negro non é sal de rocha (sendha namak). Sendha namak é un sal moi cristalino que se fabrica evaporando a auga do mar.
