Como te queremos, ensalada de pasta? Contemos os camiños. Ningunha festa ou churrasco está completa sen ensalada de pasta. Non, non os macarróns con motas de repolo e cenoria, unidos por globos de maionesa. Estamos a falar de cousas boas. Aquí tes 45 receitas de pasta de verán cheas de verduras de tempada e herbas frescas para levar a todos picnic e potluck.
RELACIONADO: 22 ideas de menús de churrasco que transformarán a túa festa no xardín
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell
1. Xalapeño-Aguacate Mac e Queixo
Se hai algo no que todos poden estar de acordo, é en que os macarróns e o queixo son paradisíacos. Este aínda máis, grazas aos jalapeños en escabeche e ao aguacate, sen esquecer unha tonelada de cheddar branco. É xenial como lado dunha hamburguesa, pero aínda mellor on a hamburguesa.
Obtén a receita
100 días de comida real
2. Ensalada de pasta cremosa con brócoli e pasas
Leva esta xoia da fiambreira para unha multitude. Ten crema de leite, mostaza amarela e mel, e moito para triturar cunha cabeza enteira de leituga e cebola verde en rodajas. Con só 1,50 dólares por porción, é unha obviedade.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell3. Fideos fríos de pepino de sésamo
Quen dixo que a pasta *real* debería divertirse? Os fideos de pepino son tan refrescantes nun día quente e son moi fáciles de facer cun espiral ou un pelador. E o aderezo de tahini de sésamo e soia é un para os libros.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell4. Ensalada de pasta de salame, alcachofa e ricotta
Desde salame ata ricota ata corazóns de alcachofa, esta ensalada teno todo. Tómao con pechuga de churrasco ou verduras á prancha. A vinagreta de mostaza tamén fai marabillas en verduras mixtas.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell
5. Ensalada de pasta de mazá, uva e pacanas
Encántannos tanto as froitas como os crocantes na nosa ensalada, polo que esta é unha vantaxe para todos. O queixo parmesano salgado aparecerá na lingua xunto con uvas e mazás doces. Mesmo os nenos cavarán o aderezo de mostaza e limón.
Obtén a receita
Inspirado6. Ensalada de gambas de chile-lima e gambas de millo
Buscas unha aplicación para asar? Pincho e cociña camaróns de pimentón picante, despois engade unha vinagreta de cítricos para darlle vida ao repolo e ao millo. Substitúe os fideos pastosos por jícama en espiral, que é como un cruce entre unha pera e unha mazá.
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell7. Bolos Spring Roll
Os fideos de arroz ofrecen unha alternativa lixeira á pasta. Fai un lote grande con polo condimentado, cenoria relada, cebollín e aguacate. A salsa de cacahuete e os anacardos picados xúntano todo, e apostamos que un chorriño de Sriracha e unha cuña de lima tampouco farán mal.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell
8. Ensalada de pasta BLT
O bocadillo máis sinxelo do mundo acaba de abandonar o pan branco para a túa cunca máis bonita. Esta versión é tan crocante e cremosa como a súa predecesora (aderezos para maionesa e mostaza de Dijon), ademais ten unha tonelada de touciño de pementa negra. Tamén che deixa espazo para probar todo o demais na comida, o que é unha gran vantaxe no noso libro.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell9. Gnoquis de tixola de verán con millo á prancha e burrata
Coñece a peza central máis bonita da tempada. Sorprende aos convidados con este premio dunha tixola completo con millo carbonizado recén sacado da mazorca e unha cremosa bola de burrata. Ninguén crerá que tardaron unha hora en facer.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell10. Ensalada de pasta de aguacate e feixón negro
Os fermosos rizos de cavatappi acaban de ter unha reforma inspirada no suroeste. O millo, o jalapeño e o aderezo caseiro de lima e cilantro fan desta festa favorita que combina con todo, desde polo á prancha ata costelas.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell11. Ensalada de pasta de brócoli e touciño asado
Os nenos esixentes teñen coidado: esta ensalada pode facer que che gusten as verduras. Ben, unha verdura. E está rodeado de touciño crocante, penne e migas de pan con manteiga. Proba a poñer o nariz para arriba, pequenos.
Obtén a receita
como eliminar as cabezas negras de forma naturalFesta na Casa
12. Ensalada de fideos tailandeses con salsa de cacahuete
Nunca está de máis espremer algunhas verduras entre todas esas hamburguesas e cans quentes. Este entrante de fideos soba está cargado de pementos vermellos, repolo, cenorias, rabanetes e cebollinos. Pero o principal atractivo aquí é, sen dúbida, a salsa de manteiga de cacahuete regada con cítricos, mel e salsa de soia.
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell13. Macarróns de coliflor e queixo asados
Este é o lado do picnic polo que todos esperan en silencio xunto á mesa. Ten toda a manteiga, cheddar, parmesano e pan relado que podes desexar nun prato de macarróns, ademais dunha cabeza enteira de floretes de coliflor. Iso fai que isto conte como un vexetal, non?
Obtén a receita
Dana Carpender / Keto for One14. Pasta Keto con polo de limón e kale
Tes persoas baixas en carbohidratos na túa tripulación? Sen problema. Este prato usa fideos de tofu en lugar de pasta. A col rizada marchita botada con allo e aceite de oliva revisa a túa caixa de verduras durante o día, así que regala unha porción extra desa empanada de limón con merengue de arándanos. Sirva isto quente ou frío con moito parmesano relado.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell15. Pesto Zoodles
Esta salsa caseira de albahaca e piñóns sabe moi ben en case todo. Saltear os fideos de cabaciño con cebola e cubrir con rizos de parmesano e escamas de pemento vermello. Faríamos un lote de reserva para un día de choiva, pero é a túa chamada.
Obtén a receita
Media colleita ao forno16. Ensalada de pasta de millo, tomate e aguacate
Este clásico combo de produtos de verán nunca envellece. Especialmente mesturado con cubos de cheddar picante, albahaca fresca e zume de limón. Substitúe o parmesano salgado polo manchego máis suave ou engade jalapeños para quentar.
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell17. Pasta de brócoli ao limón de 15 minutos
Este prato é o suficientemente impresionante como para unha comida, pero o suficientemente sinxelo para o teu horario. Que non lle gusta do allo, o limón e a crema espesa sobre a pasta? Preséntao quente ou frío xunto a un prato de perlas de mozzarella fresca.
Obtén a receita
Pincha de Yum18. Porco Hoisin con Fideos de Arroz
Amantes do sofrito, alégrate. Esta marinada de mel e soia está a piques de cambiar a túa vida. O allo picado, o xenxibre e o pemento picante engaden especias e calor á salsa de peixe salgado e á salsa hoisin, un condimento chinés feito a base de pasta de soia fermentada. Comeza esta a noite anterior para que o porco teña tempo suficiente para marinar.
Media colleita ao forno19. Ensalada de pasta antipasto con vinagreta de queso parmesano
Hai moito que afondar aquí. Pense en salami, tomates secos, mozzarella de búfala, corazóns de alcachofa marinados, piñóns e parmesano. Servir quente ou frío.
Media colleita ao forno20. Mercado de labregos Pasta Primavera de Queixo de Cabra
Ola, produtos de tempada. Os cabaciños, a cabaciña amarela, o millo e moito máis bótanse nunha vinagreta balsámica de allo e limón antes de ser dobrados en fettucine. Se queres algo máis suave e menos divertido, substitúe o queixo de cabra por ricotta ou burrata.
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell21. Pasta á tixola con cabaciña, ricotta e albahaca
Encántanos unha marabilla dunha tixola. Pero * adoramos * aquel que pon a cabaza de verán doce e de noces por diante e no centro. Cubra a tixola con papel aluminio e diríxese directamente á festa. As cervexas agardan.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell22. Bocados de Mac e queixo ao forno
O lado favorito de todos na festa non ven nunha cunca. E está feito con dous tipos de queixo, moito leite enteiro e manteiga. Estes minis son pop, son un éxito para os nenos e son moi fáciles de facer. Garda algúns para ti antes de ir á festa; conservan dous días na neveira.
Obtén a receita
Pincha de Yum23. Ensalada de pasta verde simple de cinco ingredientes
O mellor das pastas tubulares pequenas é que é fácil de comer cunha cullerada chea. Si, aínda que sexa pesado para as verduras (vémonos a ti, xudías e espinacas). Este é moi indolor porque probablemente teñas a maioría dos ingredientes na túa cociña agora mesmo. Un espolvoreo de parm + un chorro de limón = ta-da.
Pincha de Yum24. A mellor ensalada de pasta italiana fácil
A banda está aquí: tomates cherry, mozz fresco, olivas Kalamata, salame e pepperoncini. Engade un aderezo de herbas de allo e xa estás no negocio. (Sen salame? Proba a cambialo por salchicha italiana).
Dáme un forno25. Ensalada de pasta antipasto arco da vella
Rotini tricolor só grita no verán. Personaliza unha pota cos teus ingredientes de antipasto favoritos, como olivas, jamón, pementos vermellos asados e corazóns de alcachofa. Remátao cunha vinagreta de herbas sinxela, levanta os pés e únete á festa.
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell26. Zoodles fríos de limón
Se te rexistrastes para traer unha aplicación pero queres estar lonxe dos fogóns, esta receita está de costas. Os fideos de calabacín e os rabanetes rosas fan un bonito prato por si só, pero un revestimento de aderezo de mostaza e limón tómao por riba.
Obtén a receita
Dáme un forno27. Ensalada de pasta César con polo
Combina farfalle, peituga de polo cortada en dados, verduras e iogur caseiro: aderezo César para unha vitoria fácil que devorarán tanto os nenos como os adultos. Puntos extra se fas os teus propios croutons.
Dáme un forno28. Ensalada de pasta mediterránea
Chamando a todas as ensaladas gregas acérrimos. As aceitunas de Kalamata, o feta desmenuzado e o pepino inglés deberían chamar a atención. Se non, que tal a vinagreta de limón e herbas feita con mel, allo e ourego? Iso está mellor.
O que se cociña ben29. Ensalada de pasta de fideos de pepino, calabacín e algas con pesto de rúcula e tomates cherry asados
Busca o pelador en xuliana, todos. Temos fideos vexetais para facer. Os tomates en burbullas ofrecen pequenas explosións de dozura, mentres que o pesto de limón e rúcula é a partes iguais picante e brillante. Se non podes atopar fideos de algas ou prefires pasta normal, substitúeo por cabelo de anxo. Os fideos de arroz tamén funcionan.
como levar sarongFoto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell
30. Fideos Soba con salsa de cacahuete
Ninguén espera ver fideos de cacahuete nun churrasco, así que chamaremos a este prato unha agradable sorpresa. Ferva uns fideos de trigo sarraceno, engade chícharos, despois bótalle unha salsa de cacahuete picante feita con manteiga de cacahuete, aceite de sésamo, salsa de soia, zume de lima, xenxibre, allo e agave. Cubra con cilantro, cebollín e sementes de sésamo para un toque final cheffy.
Obtén a receita
Que é Gaby Cooking31. Primavera Pasta Carbonara
Ooo, tan salgado e salgado. Seguro que o parmesano relado e o pecorino romano probablemente teñan moito que ver. Pero os verdadeiros ingredientes secretos son a panceta e o ovo.
Xoga ben coa manteiga32. Pasta Springtime Kale Pesto con vieiras perfectamente cocidas
Ah, apetece, eh? Este prato ten a cantidade correcta de factor sorpresa para unha noite íntima ou de celebración para nenas. Dourar estas delicias en manteiga e aceite de oliva, despois engade o teu pesto favorito á pasta quente e ao prato. (O suficientemente valente como para facer o seu propio?)
Xoga ben coa manteiga33. Ensalada de pasta de tomate seco
Si, invitamos a salsa vermella ao picnic. Só necesitas seis ingredientes para sacalo, incluíndo feta, alcachofas marinadas e olivas. Ah, e considera o aderezo de tomate seco a túa arma secreta para cada comida á que vaias.
A parella de comedores limpos34. Ensalada de pasta de atún saudable
O atún en conserva é a raíña versátil que toda despensa necesita. Dúas latas do material poden non parecer moito, pero transfórmanse nun prato digno de instantáneas cando se combinan con tomates cherry, herbas e pajaritas.
Dous chícharos e a súa vaíña35. Ensalada de pasta de espinacas e alcachofas
Fusilli vese ben neste chapuzón favorito de culto. É tan cremoso como parece grazas a unha mestura de iogur grego temperado con maionesa, temperado italiano, allo e limón. Quizais queiras reservar unha cunca para ti; vai desaparecer rápido .
Cociña ambiciosa36. Ensalada de pasta de millo de rúa con pesto de cilantro e queixo de cabra
Toda a delicia do elote menos a mazorca de millo metida nos dentes. Sazonar e asar o millo ata que quede carbonizado, despois facer o pesto de cilantro de anacardo e lima. Remata con queixo de cabra e jalapeños. Tampouco impediremos que te deleites cun chorro de crema agria ou crema.
Cociña flotante37. Ensalada de coliflor asada e tortellini de Za’atar
Nunca usaches esta especia antes? Podes agradecernos máis tarde. É herbácea, é tostada, é unha especia que todos merecemos. Pero admíteo, tíñate en tortellini.
Cociña flotante38. Ensalada de Orzo con Millo Asado e Calabacín
Encántanos esta pasta esponxosa en forma de arroz. Dalgunha maneira parece sofisticado aínda que é tan fácil de facer como os cóbados ou as penne. Substitúe a grella por asar por unha dose extra de verán.
Que é Gaby Cooking39. Ensalada de fideos de sésamo
Linguini vai cara ao leste neste prato que mostra un aderezo de azucre moreno de xenxibre feito con salsa de soia, aceite de sésamo e allo. A repolo, a pementa, a cenoria, as vainas de chícharos, o pepino e máis crudités convérteno no soño dos amantes do crunch.
Foodie Crush40. Ensalada de pasta caprese de amorodos
Froita e ensalada son unha colaboración da que nunca nos cansamos. Os tomates pasan a un segundo plano neste remix caprese a outra beleza vermella, mentres que a albahaca combina con menta fresca. E introducindo a peza de resistencia, unha vinagreta doce e balsámica de mel.
Dous chícharos e a súa vaíña41. Ensalada fácil de pasta de camaróns
Camaróns e farfalle relucentes con aderezo de mel de Dijon? Scampi nunca puido. O eneldo fresco é un cambio de xogo, engadindo frescura herbosa e un toque de verde á cunca.
Cociña ambiciosa42. Aguacate Tomate Ensalada de pasta de garavanzos con vinagreta de albahaca e limón
Queres facer modificacións? Cambia o queixo de cabra por feta ou as cebolas en conserva por cru. E se tes convidados sen glute, proba a pasta de garavanzos en lugar de trigo integral.
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell43. Pasta de limón de 15 minutos nunha pota
Ás veces menos é máis, e esta receita é a proba. O máis probable é que nin sequera teñas que ir ao supermercado para facelo. Os linguiños ou os espaguetes funcionan mellor, pero se o teu corazón (ou a túa despensa) di rigatoni, estamos aquí para iso.
Obtén a receita
Foto: Liz Andrew/Estilismo: Erin McDowell44. Orecchiette con verduras de primavera
Estás a só 15 minutos deste marabilloso. Os chícharos e as espinacas aportan frescura ao parmesano salgado e ás améndoas picadas crocantes. Falando de Parm, cando dicimos, máis extra para rematar, decímolo en serio.
Obtén a receita
Chícharos doces e azafrán45. Ensalada de pasta de orzo con menta e feta
A vinagreta de viño tinto é a estrela deste prato, completada con mel doce e sabor de Dijon. (Asegúrate de vestilo dentro dunha hora despois do picnic para que non se empape.)
RELACIONADO: 50 receitas de pasta vexetariana que van máis aló dos fideos con manteiga