Primavera: época para baby showers, celebracións de Pascua e todollll os alimentos dos dedos. A principal atracción? Os teus ovos favoritos, por suposto. Aquí tes un truco práctico para mellorar moito a receita da herdanza da túa tía avoa Cheryl.
O que necesitas: Os sospeitosos de sempre —maio, mostaza, sal, pementa e xemas— ademais da nosa arma secreta, un chorrito de vinagre branco.
Que fas: Coloca as xemas nun bol e engade o resto dos teus ingredientes, ademais de ½ cucharadita de vinagre. Triturar cun garfo ata que quede suave, despois encher as claras baleiras cunha manga pasteleira ou unha culler. Adorne con pimentón ou os condimentos que elixas.
Por que funciona: A maionesa e a mostaza xunto coas xemas ricas en graxa engaden densidade e sabor mentres que o vinagre engade un toque de acidez. O resultado é un recheo sorprendentemente lixeiro e húmido.
Entón, isto significa que poderemos consumir doce ovos en lugar de catro, non? Pedir un amigo.
RELACIONADO: 13 Receitas de ovos de diaño de seguinte nivel para probar
