Cardiomiopatía hipertrófica: síntomas, causas, tratamento e prevención Ver mostra para alertas rápidas PERMITIR NOTIFICACIÓNS Para alertas diariasJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rituais e importancia deste festival -
- Hina Khan brilla con sombra de ollos verdes de cobre e beizos espidos brillantes Obtén o aspecto en poucos pasos simples.
- Ugadi e Baisakhi 2021: Spruce o teu aspecto festivo con traxes tradicionais inspirados nas celebridades
- Horóscopo diario: 13 de abril de 2021
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rituais e importancia deste festival Non te perdas
- BSNL elimina os custos de instalación das conexións de banda ancha a longo prazo
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble do xulgado pasa debido a COVID-19
- Tres pescadores temeron mortos cando o barco choca contra o barco fronte á costa de Mangaluru
- Medvedev abandona o Monte Carlo Masters tras unha proba positiva de coronavirus
- Kabira Mobility Hermes 75 Scooter eléctrico de entrega comercial de alta velocidade lanzado na India
- A caída do prezo do ouro non é unha preocupación para os NBFC, os bancos teñen que estar atentos
- CSBC Bihar Policía Resultado final 2021 Declarado
- 10 mellores lugares para visitar en Maharashtra en abril
Mavalli Tiffin Rooms, coñecido popularmente como MTR abriu o seu primeiro restaurante no exterior en Singapur. O restaurante que abriu en Bangalore en 1924 (entón coñecido como 'Brahmin's Coffee Club'), ten sete sucursais en Bangalore e é coñecido pola 'promesa da pureza'.
O restaurante foi inaugurado polo señor T.C.A. Raghavan, alto comisionado da India en Singapur. Durante a inauguración, Sri Suresha Bhatta en Singapur entrevistou aos propietarios de MTR - Hemamalini Maiya, Vikram Maiya e Arvind Maiya, fillos do falecido Sri Harishchandra Maiya en nome de Oneindia Kannada
Pregunta : Estamos moi contentos de que escollese Singapur como a súa primeira filial no exterior, pero por que escolleu Singapur primeiro?
Hemmalini : Cando se pensa en abrir un restaurante South Indian no exterior, os nomes dos países que por primeira vez aparecen como suxestións son Singapur, Dubai e Estados Unidos. Tivemos plans de abrir máis restaurantes MTR a nivel nacional, antes de internacionalizarse, non obstante, por sorte estamos primeiro aquí. Debido á recomendación dun amigo da familia, o señor Raghavendra Shastry, abrimos aquí.
Pregunta : É moi natural afrontar retos ao abrir un restaurante no estranxeiro. Que retos enfrontou ao abrir un MTR en Singapur?
que zapatos levar con jeans
Hemmalini : O principal desafío ao que nos enfrontamos é o de obter os ingredientes axeitados. Estivemos aquí hai uns meses e estabamos nun período de proba para cociñar empregando os ingredientes dispoñibles localmente. O gusto non coincidía co gusto orixinal que temos nos nosos restaurantes de Bangalore. Agás o leite da marca 'Nandini' da India que chegamos aquí en Singapur, agora adquirimos a maioría dos ingredientes críticos (por exemplo, Dal, ghee, sementes de café tostados, pos masala, etc.) da India. O noso obxectivo é achegar o sabor da comida aquí ao que se consegue en Bangalore.
Vikram : Outro reto ao que nos enfrontamos foi cos permisos de traballo. Aquí todo é moi sistemático. Tivemos que contratar cociñeiros expertos cunha educación mínima previa (diploma) e tamén mantendo a proporción requirida de traballadores locais fronte aos estranxeiros e afrontar o cambio nestes ratios. Cumprimos estes rigorosos requisitos e iso dános unha inmensa confianza para abrir as nosas sucursais en calquera parte do mundo. Agradecemos o apoio que recibimos do Ministerio de Man de obra.
Pregunta : Como noutros lugares, a industria do F&B en Singapur é competitiva. Cales son os teus pensamentos e estratexias para entrar aquí no mercado, sosterte e medrar?
Hemamalini, Vikram : É absolutamente reto. Mentres mantemos a calidade, a coherencia, o enfoque, o servizo e sigamos proporcionando unha boa comida que se achega ao gusto orixinal como en Bangalore, cremos que virán os clientes.
Pregunta: O teu sitio web (http://www.mavallitiffinrooms.com/#!home/mainPage) di que pronto abrirás unha sucursal en Dubai. Cando será?
Hemmalini : A mediados de xullo'13. Unha vez que a operación se estabilice aquí, centrarémonos na sucursal de Dubai.
Pregunta : Cales son os seus plans para abrir sucursais MTR a nivel nacional, por exemplo? noutras cidades de Karnataka e na India?
Hemmalini : Este pensamento estivo e está sempre aí. Aínda necesitamos tomar unha decisión sobre se o facemos nós mesmos ou imos por franquicias.
Pregunta : Comezaches como Brahmins 'Coffee Club en Bangalore en 1924 e converteuse en Mavalli Tiffin Rooms (MTR). Máis tarde tes unha filial no exterior en 2013. O restaurante completará 100 anos noutros 10 anos. Que logo?
Hemmalini : Temos o desexo de levar MTR a todas partes. É difícil predicir o que acontecerá dentro de 10 anos. En 10 anos, cantas sucursais abrimos en cantos lugares / países non é importante, o importante é que 'ata que punto somos capaces de igualar o sabor da comida en cada rama tan preto como o que obtés en Bangalore. Aínda que haxa un lixeiro cambio no tipo de ingrediente, na cantidade ou na molestia que hai que subministrar, é difícil controlar e solucionar o problema a distancia.
Tamén coñecemos a señora Audrie Cunliffe, a propietaria da sucursal de Singapur.
o mel é bo para as espiñas
Pregunta : Audrie. Por favor, fálame un pouco de ti.
Audrie : Ola. Hai 15 anos que cheguei a Singapur. Estiven comendo por todas partes e cheguei á conclusión de que debería levar MTR a Singapur, pero nunca souben que hai moito traballo detrás disto. Hai un procedemento axeitado e necesitamos licenza para todo aquí; por exemplo, a localización da billa, o ventilador de escape, a estufa, etc. Cumprimos todos os requisitos e a xornada de aprendizaxe foi moi boa ata o momento.
Pregunta : A súa formación profesional?
Audrie : Son de formación financeira. Tamén son o director do grupo Samanvay Singapore. O meu foco actual é o MTR e confío en xestionar ambos.
Mentres estaba ocupado coa entrevista, o almorzo gratuíto que se me serviu arrefriouse e os propietarios devolvérono para que o recalentaran. Tamén notei que probaban Kharabath e lle daban comentarios ao cociñeiro. Probei algúns dos alimentos máis importantes de MTR: o Idli, o Rava Idli, o Masala Dosa, o Poori e o café filtrado e foron excelentes, xunto con deliciosos pratos secundarios: chutney, sambar, saagu e saboroso ghee. Artigos como Bisibelebath, Rice Roti e Kesaribath son igualmente famosos. O prezo é razoable. Como se esperaba nos primeiros días, o tempo de servizo é un pouco lento e espero que mellore co paso do tempo. O horario do hotel é de 8:00 a 22:00, pero pode pechar antes, dependendo da multitude e da dispoñibilidade de comida. Recomendaría aos clientes que acudan alí antes das 19:00 e ordenen todos os artigos que necesitan á vez para servir máis rápido, xa que é posible que non teñas a oportunidade de probar todos os artigos máis alá. O restaurante está situado na rúa Serangoon 438 / 438A, fronte ao templo Sri Srinivasa Perumal, Singapur - 218133, a uns 2 minutos a pé da estación MRT de Farrer Park, saída H (City Square Mall). O número de contacto é o 62965800. Se buscas comida vexetariana auténtica do sur da India, non agardes máis.
Artigo e fotos da entrevista: Suresha Bhatta (Singapur) para Oneindia Kannada
