Kelp: Nutrición, beneficios para a saúde e como comer

Os Mellores Nomes Para Nenos

Piso:

Data De Nacemento:

Enviar

Envíame Por Correo Electrónico Mostrar No Sitio

Just In

• Hai 7 horas Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rituais e importancia deste festival
• 
• Hai 8 horas Hina Khan brilla con sombra de ollos verdes de cobre e beizos espidos brillantes Obtén o aspecto en poucos pasos simples.
• Hai 10 horas Ugadi e Baisakhi 2021: Spruce o teu aspecto festivo con traxes tradicionais inspirados nas celebridades
• Hai 13 horas Horóscopo diario: 13 de abril de 2021

Non te perdas

• Tecnoloxía BSNL elimina os custos de instalación das conexións de banda ancha a longo prazo
• Novidades Os retornados de Kumbh mela poden agravar a pandemia COVID-19: Sanjay Raut
• Deportes IPL 2021: BalleBaazi.com recibe a tempada coa nova campaña 'Cricket Machao'
• Películas Vira Sathidar Aka Narayan Kamble do xulgado pasa debido a COVID-19
• Automóbiles Kabira Mobility Hermes 75 Scooter eléctrico de entrega comercial de alta velocidade lanzado na India
• Finanzas A caída do prezo do ouro non preocupa moito aos NBFC, os bancos teñen que estar atentos
• Educación CSBC Bihar Policía Resultado final 2021 Declarado
• Viaxes 10 mellores lugares para visitar en Maharashtra en abril

O algas é un tipo de alga que se considera un superalimento, porque posúe unha boa cantidade de nutrientes esenciais que son beneficiosos para a súa saúde. O algas é un alimento básico en moitas cociñas asiáticas e úsase en todo tipo de pratos como ensaladas, sopas, arroz, etc. O algas produce un composto chamado alginato sódico que se emprega como espesante en moitos alimentos como aderezos para ensaladas, bolos, pudins. , produtos lácteos e conxelados.

Neste artigo, exploraremos os aspectos nutricionais do algas e os seus beneficios para a saúde.

Ref. Imaxe: Healthline

Que é Kelp?

O algas mariñas (Phaeophyceae) é unha grande e frondosa alga parda ou algas mariñas que crecen en augas salgadas pouco profundas e ricas en nutrientes preto das costas rochosas. O algas é unha alga de crecemento rápido que pode crecer a unha altura de ata 250 pés. Hai unhas 30 variedades de algas, as algas xigantes, as algas bongo e as kombu son as variedades máis comúns [1] .

O algas mariñas pódese comer en forma crúa, cocida, en po ou en forma de suplemento. É rico en vitaminas, minerais e antioxidantes esenciais que demostran que benefician a súa saúde de moitos xeitos.

Valor nutricional do algas

100 g de algas conteñen 81,58 g de auga, 43 kcal de enerxía e tamén conteñen:

• 1,68 g de proteína
• 0,56 g de graxa
• 9,57 g de hidratos de carbono
• 1,3 g de fibra
• 0,6 g de azucre
• 168 mg de calcio
• 2,85 mg de ferro
• 121 mg de magnesio
• 42 mg de fósforo
• 89 mg de potasio
• 233 mg de sodio
• 1,23 mg de cinc
• 0,13 mg de cobre
• 0,2 mg de manganeso
• 0,7 mcg de selenio
• 3 mg de vitamina C.
• 0,05 mg de tiamina
• 0,15 mg de riboflavina
• 0,47 mg de niacina
• 0,642 mg de ácido pantoténico
• 0,002 mg de vitamina B6
• 180 mcg de folato
• 12,8 mg de outeiro
• 116 UI de vitamina A
• 0,87 mg de vitamina E
• 66 mcg de vitamina K

Beneficios para a saúde do algas

1. Axuda á perda de peso

O algas é un alimento increíblemente denso en nutrientes e baixo en graxa e calorías. E algúns estudos suxeriron que o algas mariñas pode ter un efecto positivo na obesidade e na perda de peso, con todo, faltan resultados consistentes [dúas] . Ademais, o algas contén unha fibra natural chamada alginato que pode axudar a deter a absorción de graxa no intestino [3] .

2. Pode previr a diabetes

Un estudo publicado en Nutrition Research and Practice descubriu que o consumo de algas, incluído o algas, mellorou os niveis de azucre no sangue, influíu no control glicémico e aumentou as actividades enzimáticas antioxidantes en individuos con diabetes tipo 2 [4] .

3. Reduce a inflamación

O algas mariñas ten a potente capacidade de reducir a inflamación, grazas ás súas propiedades antiinflamatorias. O algas tamén contén fucoidano, un polisacárido que demostrou que funciona como axente antiinflamatorio [5] [6] [7] .

4. Evita a perda ósea

Como o algas mariñas é unha rica fonte de vitamina K, esta vitamina esencial xoga un papel importante na saúde ósea. Os estudos demostraron que a vitamina K non só pode aumentar a densidade mineral ósea en persoas con osteoporose, senón que tamén pode reducir as taxas de fracturas [8] .

regalo virtual perfecto para cada ocasión

5. Admite a función tiroidea

Segundo os Institutos Nacionais de Saúde (NIH), o algas mariñas é unha das mellores fontes de iodo, un mineral esencial necesario para fabricar hormonas tiroideas. As glándulas tiroideas usan iodo para producir hormonas tiroideas que levan a cabo unha serie de funcións importantes como controlar o metabolismo do corpo e axudar no bo desenvolvemento óseo e cerebral durante o embarazo e a primeira infancia.

6. Pode controlar o cancro

Sábese que o fucoidano presente no algas presenta efectos inmunomoduladores e antitumorais. Estudos en animais demostraron que ten a capacidade de matar as células cancerosas de leucemia [9] . Outro estudo publicado en Marine Drugs descubriu que o fucoidano presente no algas mariñas pode deter o crecemento do cancro de colon e o de mama [10] . Outros estudos tamén informaron de que o fucoidano tamén pode axudar a inhibir o crecemento das células cancerosas de pulmón [once] .

Efectos secundarios do algas

Como o algas mariñas é unha excelente fonte de iodo, consumir demasiado pode provocar exceso de iodo no corpo e isto pode afectar a función da tiroide. Ademais, os distintos tipos de algas, incluído o algas, conteñen metais pesados ​​porque absorben minerais da auga na que medran. Polo tanto, é mellor consumir algas con moderación e escoller algas orgánicas. [12] .

Formas de comer algas

• Engade algas secas a sopas e guisos.
• Use fideos de algas crúas en ensaladas e outros pratos.
• Use flocos de algas secas como condimento alimentario.
• Engade algas aos batidos verdes.
• Saltillo de algas con verduras

Ref. Imaxe: Healthline

Receitas de algas

Ensalada de algas

Ingredientes:

• 200 g de algas frescas ou algas secas empapadas
• 2 culleres de sopa de soia lixeira
• 3 dentes de allo picados
• 2 cebolas picadas ben finas
• 1-2 pementos tailandeses, cortados en anacos pequenos
• 1 colher de vinagre negro
• ¼ cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azucre
• 3 culleres de sopa de aceite vexetal

Método:

• Corte o algas en anaquiños finos e lave en auga fría dúas veces.
• Ferva a auga e engádelle o algas ralladas e cociña durante dous minutos. Transferir nun bol e escorrer a auga.
• Engade salsa de soia lixeira, cebola, pementos, vinagre e allo. Quenta o aceite vexetal ata que estea quente e despois bótao sobre os ingredientes.
• Mestura ben todos os ingredientes e serve [13] .

Ref. Imaxe: onegreenplanet.org

O Teu Horóscopo Para Mañá

Saber

Envíame Por Correo Electrónico Mostrar No Sitio