Tanto as potas instantáneas como as de cocción lenta viron o seu momento no centro de atención e, agora que se asentou o po, por fin decidiches ver de que se trata todo o alboroto. O único problema? Non podes decidir entre os dous e, tendo en conta só o investimento do mostrador, queres facer a elección correcta. Entón, na batalla de Instant Pot contra Crock-Pot, cal gaña? Cal é a diferenza e cal é o axeitado para ti? Aquí tes o noso consello.
Arte dixital de McKenzie CordellPero primeiro, que é un Instant Pot?
Instant Pot é en realidade o nome de marca dunha olla eléctrica multicoolla, pero é máis coñecida por ser unha ola a presión eléctrica. Produce vapor, que queda atrapado dentro da pota para aumentar a presión e cociñar a comida moi rápido. Aínda que as olas a presión manuais son un vello sombreiro, o Instant Pot só existe desde 2010. O modelo máis básico ten seis funcións: ola a presión, cociña lenta, arrocera, tixola, vapor e quentador de alimentos (pero algúns modelos máis sofisticados teñen máis ata dez funcións, incluíndo iogur, pasteleiro, cociña de ovos e esterilizador). As potas instantáneas son boas para aforrar tempo en alimentos que, doutro xeito, tardarían moito en cociñarse, como grans ou cortes de carne duros.
Que é un Crock-Pot?
Por outra banda, Crock-Pot é unha marca para a lento cociña, que mantén unha temperatura baixa constante para cociñar a comida lentamente durante un longo período de tempo (por exemplo, podes comezar a cociñar unha comida pola mañá e telo lista á hora da cea). As cociñas lentas existen desde principios da década de 1950, pero o nome Crock-Pot introduciuse no mercado en 1971, aproximadamente ao mesmo tempo que se popularizaron as cociñas lentas. Os Crock-Pots son ideais para receitas que requiren un método de cocción longo e húmido, como estofados, sopas e guisos.
Cal é a diferenza entre un Instant Pot e un Crock-Pot?
A maior diferenza entre un Instant Pot e un Crock-Pot é a velocidade á que os dous aparellos cociñan os alimentos. Un Instant-Pot pode cociñar alimentos moito máis rápido que un Crock-Pot e tamén máis rápido que os métodos de cocción convencionais; segundo os fabricantes de Instant Pot, pode cociñar unha comida ata seis veces máis rápido que un tempo de cocción normal na cociña.
Ademais diso, ambos os electrodomésticos teñen ollas interiores extraíbles e lavables; ambos veñen en tamaños de seis cuartos, oito cuartos e dez cuartos; e ambos son capaces de cociñar comidas nunha pota que alimentarían unha multitude (ou farían moitas sobras).
Pódese usar un Instant Pot como Crock-Pot ou viceversa? Necesitas os dous?
Aquí está a cousa: unha olla instantánea pódese usar como unha olla de cocción lenta (esa é unha das súas moitas funcións), pero unha olla tradicional de dúas configuracións non se pode usar como unha ola a presión. Pode cociñar as cousas lentamente a baixa temperatura ou a alta temperatura.
Non obstante, iso non é certo para todos os modelos Crock-Pot. Aínda que unha simple olla de cociña lenta nunca poderá cociñar a presión, Crock-Pot ten lanzou recentemente o seu liña propia de cociñas múltiples , que teñen axustes de ola a presión, ademais de tantas outras funcións de cociña como unha Instant Pot.
Non pensamos que teñas que saír precipitadamente e mercar os dous electrodomésticos, quen ten o mostrador para iso? Pero ao comparar o Instant Pot estándar e o Crock-Pot, o Instant Pot é máis versátil, xa que tamén pode cociñar lentamente.
Deberías comprar un Instant Pot se...
Gústache ir rápido . (Nós, un pouco, enfadamos.) As potas instantáneas son fáciles de usar, cómodas e poden reducir o tempo de cocción á metade para moitas receitas que levan moito tempo. Se che gusta de cociñar cortes grandes e duros de carne para que se derrita na boca (como o ombreiro de porco ou as costelas curtas), o Instant Pot fai un traballo excelente con moi pouco esforzo. Tamén é un cambio de xogo para o caldo caseiro, que normalmente require horas de coidado no fogón e un arroz impecablemente cocido.
Deberías mercar un Crock-Pot se...
Queres botar todo nunha pota pola mañá, premer un botón e ter unha cea acolledora agardando por ti ao final do día... ou facer moito chile. Os Crock-Pots tamén son bos para cociñar grandes cortes de carne, pero levan tanto tempo como un forno, se non máis. Os Crock-Pots adoitan ser menos caros; podes mercar un pequeno manual por 35 dólares, e é un pouco menos complicado de usar, xa que só hai dúas opcións.
Bed Bath & BeyondA nosa selección de olla instantánea: olla a presión eléctrica programable Instant Pot 10 en 1 Duo Evo Plus de 6 cuartos
O modelo Instant Pot máis vendido é o noso favorito, porque ten moitas campás e asubíos sen ser demasiado complicado para os principiantes. Vén con todas as funcións habituais de Instant Pot (cociña a presión, cocción lenta, arroz, saltear/soar, vapor e quente) ademais de novas opcións como esterilizar (que é útil para conservar e incluso biberóns) e ao baleiro , para complacer o teu chef interior. O tamaño de seis cuartos é grande, pero non tan grande como para acaparar o mostrador, a pota interior é apta para lavalouzas e aínda que é máis cara que outros modelos, tamén inclúe funcións suficientes para que o prezo pague a pena.
Bed Bath & BeyondA nosa selección Crock-Pot: olla de cocción lenta programable Crock-Pot de 8 cuartos
Esta é a clásica olla de cocción lenta automática, con dúas opcións de cocción e unha función de mantemento quente que se activa automaticamente cando se fai a comida. Gústanos a capacidade de oito cuartos porque fai máis de dez porcións (sobre a cidade de sopa) e o temporizador dixital fai que sexa fácil ver canto tempo queda. A pota interior e a tapa de vidro son aptas para o lavalouza e o temporizador chega ata 20 horas, se estás realmente sen présa.
Listo para cociñar? Aquí tes 8 receitas de Instant Pot e Crock-Pot para probar:
- Sopa instantánea de salchicha e col rizada Keto
- Instant Pot Keto Indian Butter Chicken
- Sopa de cabaciña tailandesa picante instantánea
- Risotto de farro instantáneo
- Sopa de potpie de polo de cociña lenta
- Porco tirado á cociña lenta
- Sopa de pasta e feixón de cociña lenta
- Tarta de queixo Oreo de cociña lenta
