Sempre agradei a Gwyneth Paltrow como actriz, e de cando en vez botarei un ollo a un artigo de Goop, pero nunca fun un superfan. Pero despois dos Globos de Ouro de 2019, quedei namorado dela. Todo comezou co puro vestido de Fendi que usou para entregar o premio á mellor actriz de reparto. Foi divertido, sexy e peculiar ao mesmo tempo, e aínda que recibiu críticas mixtas nas redes sociais, encantoume absolutamente. Necesitaba saber máis. Non só sobre o vestido, senón sobre a muller de 47 anos que, dalgún xeito, lucía abraiante cunhas bragas de avoa con volantes marróns e un suxeiteiro a xogo. Pronto, atopeime vendo entrevistas de hai 15 anos en YouTube, desprazándome no seu Instagram e lendo todo o que puiden atopar sobre as rutinas de beleza e fitness de GP.
Durante un atracón recente de YouTube, descubrín un vídeo de Harper's Bazaar no que Gwyneth describe todo o que come nun día. E aínda que quizais non poida pagar as clases do Tracy Anderson Method Studio (o adestramento da elección de Gwyneth) varias veces á semana ou unha vela de 75 dólares de aroma cuestionable , Podería absolutamente comer como Gwyneth se de verdade quixese. E realmente o fixen.
Así que sentei e planifiquei a comida literalmente por primeira vez para poder imitar a dieta da miña nova obsesión para a saúde, o benestar e o entretemento. Velaí como foi.
RELACIONADO: 5 consellos de beleza de Gwyneth Paltrow que debes probar
Steve Granitz/WireImage/Getty ImagesEn primeiro lugar, que come Gwyneth Paltrow nun día?
Gwyneth comeza o día con un ou dous vasos grandes de auga seguidos dunha cunca de café, disfrutando mentres se atopa ao día. o seu marido, Brad Falchuk . A continuación veñen dous paquetes de GoopGlow Morning Skin Superpowder (60 dólares por un paquete de 30) mesturado con auga, que bebe durante e despois do adestramento. Podes estar a preguntar cando entra en xogo un almorzo real. A resposta nunca é. (Ou máis exactamente, raramente).
O almorzo para Gwyneth consiste nun batido ocasional cheo de boas graxas, proteínas e fibra, ou unha barra de proteína de manteiga de cacahuete. En a súa entrevista con Harper's Bazaar , Gwyneth afirma que non lembra o nome destes bares a pesar de adoralos e comelos todo o tempo. Ao principio isto parece inverosímil, ata que recordo que esta é a mesma muller que recto t-u p esqueceu que estaba dentro Spider-Man: Homecoming , polo que, en realidade, está moi marcado.
Gwyneth xanta entre o mediodía e as 12:30. nas oficinas de Goop e, en xeral, escoita as receitas deliciosas que a súa cociña de proba está a preparar ese día. Ás 3 ou 4 da tarde. comeza a sentirse merenda, así que bebe té verde e ten algo salgado, como pretzels ou anacardos. (Ata agora, me relaciono con esta parte do seu día máis que con ningunha outra).
Debido á ocupada axenda dos seus fillos, Gwyneth intenta sentar á súa familia para cear ás 6 ou ás 6:30 p.m. Afortunadamente para min, é unha gran fan das ceas dunha pota e dunha tixola. Non lle gusta beber moito durante a semana, pero de cando en vez regalarase un Gibson (un vodka martini con cebola de cóctel) ou un whisky xaponés sobre as rochas. Como alguén que se sente borracho despois de dúas copas de viño, preocúpame que unha Gibson forte me faga bailar na miña mesa de centro, polo que é pouco probable que me tome estas golosinas en particular.
E que pasa coas comidas fraudulentas ou os alimentos prohibidos? Gwyneth admite que se entrega a un bocadillo de ovo cando pasa a resaca, considerando que un prato de patacas fritas e un vaso de viño branco seco é unha comida aceptable e adora un prato grande de pasta. Por outra banda, non comerá eneldo, bebés mamíferos (como cordeiro ou tenreira) nin polbo (unha vez foi un coello de internet sobre o intelixente que son e agora está demasiado estraño para comelos). Observado.
Como esperaba que fosen os próximos días?
De xeito realista, a dieta de Gwyneth non parecía demasiado exagerada. Estaba encantado de poder gozar do meu café diario e dunha merenda salgada. Pero como alguén con un gran dente doce, definitivamente estaba preocupado pola retirada do azucre (non mencionou sobremesas de ningún tipo). Tamén estaba un pouco preocupado polos seus almorzos mínimos. Esperaba rematar a semana cunha pel brillante e abdominales aprobados por Tracy Anderson? Por suposto que o fixen, pero todas as semanas espero poder adquirir estas cousas de forma milagrosa despois dun zume verde ou dunha sesión de Bootcamp de Barry. Tamén esperaba que este experimento me dese unha pequena idea do saudable ou sostible que é o estilo de vida de Gwyneth. Para manter as cousas o máis próximas posible á súa dieta real, decidín ser estrito ao aterme aos tamaños de porción suxeridos de cada unha das receitas de Gwyneth.
Abby HepworthDÍA PRIMEIRO
7:30 h.
Esperto e comezo o día cun gran vaso de auga. Isto realmente sentiuse sorprendentemente refrescante e espertoume moito máis do que esperaba. Preparo un pouco de café mentres dou de comer aos meus dous gatiños, despois sento á mesa para relaxarme e facilitar o meu camiño de volta á semana laboral (é dicir, comprobo con preguiza os correos electrónicos, busco indicacións para a miña cita da mañá e comprobo o tempo). Gwyneth non menciona como toma o seu café, pero cústame imaxinar que use azucre ou moito leite. Isto é xenial para min porque prefiro o café negro de todos os xeitos. Aínda que o gurú de Goop di que usa este tempo para saír co seu marido, o meu mozo aínda está durmido, así que decido relacionarme cos meus dous gatiños. (Isto implica en gran parte que intente ensinarlles a non saltar sobre o mostrador da cociña. Non vai ben).
9 a.m.
Non teño tempo para facer un adestramento esta mañá, pero nin sequera Gwyneth traballa os sete días da semana, polo que creo que isto é aceptable. Pola contra, mesturo o meu GoopGlow Morning Superpowder en auga para beber no meu paseo en metro ata o traballo.
10 a.m.
Cando chego ao traballo, adoito tomar café e almorzo dalgún tipo (un croissant ou cunca de cereais), polo que o meu corpo pensa que debería estar comendo e xa teño fame. A clara falta de almorzo de Gwyneth pode resultar un problema máis grande do que eu esperaba. O meu compañeiro de traballo está comendo un bagel con queixo crema, e nunca estiven máis celoso de ninguén na miña vida. Realmente non hai lugares preto das oficinas de PampereDpeopleny para mercar un batido, así que, en vez diso, tomo uns lanches tipo batido: manteiga de améndoas, un plátano e unha cunca de leite de améndoas do tamaño dun expreso extraído da cociña da nosa oficina. (Ola, o médico de cabeceira ten recursos e tamén come comida da súa oficina).
Abby Hepworth 12 p.m.
Esta fin de semana non puiden ir ao supermercado, así que pedín o xantar. Hai un Sweetgreen no vestíbulo do noso edificio, que é un excelente lugar para crear unha comida nutritiva, orgánica e aprobada por Gwyneth. Peiteo algunhas receitas de ensaladas en Goop e observo unha entrevista en vídeo con Gwyneth e o cofundador de Sweetgreen, Nicolas Jammet para compoñer unha ensalada que probablemente Gwyneth pediría: col rizada rallada, vexetais glaseados con miso, améndoas tostadas e arroz salvaxe. É saboroso e bastante recheo, pero boto de menos engadir esa rebanada de pan gratuíta ao meu pedido.
2 p.m.
Nunca me decatei exactamente de canto merenda nun día. Nin sequera teño fame, pero teño moitas ganas de mastigar algo. Tamén estou ansioso por algo de azucre. A nosa oficina ten doces gratis en todas partes, polo que me resulta moi difícil loitar contra o impulso. A pesar das miñas ansias, creo que debería poder aguantar ata a hora da merenda.
15:45 h.
Consigo distraerme co traballo (menos mal) ata que por fin chega a hora dos anacardos e un té verde. Decidido a facer que esta merenda me sacie ata a cea, como os meus froitos secos e sorbo o meu té pensativo en lugar de metelos na boca. Isto é extremadamente difícil.
Abby Hepworth 18:30 h.
Gwyneth e a súa familia estarían sentadas a cear a estas alturas, pero acabo de volver a casa do traballo e dunha viaxe ao supermercado. Penso tentar facer chow mein de polo, unha receita GP s segundo libro de receitas, É todo doado . Aquí é cando empezo a preocuparme. Poucas veces cociño, e cando o fago, teño a tendencia a fallar de maneiras estrañas e inesperadas. (Unha vez estropeei unha receita de polo tikka masala en dous pasos na que todo o que tiñas que facer era cociñar o polo e botalo nunha salsa preenvasada.) Merquei por accidente linguine en lugar de fettuccine (ela suxire isto como unha alternativa aos fideos udon) e sobrequente a miña tixola, basicamente cocendo o polo. Pero, en definitiva, a receita é fácil de seguir, non leva moito tempo e ten un bo sabor (aínda que suxeriría usar tamari baixo en sodio, xa que é un pouco salgado). Síntome o suficientemente satisfeito despois de comer o tamaño da porción suxerido, pero de novo gustaríame poder colar un cadrado de chocolate ou mesmo un vaso de viño para a sobremesa.
Un día menos, faltan seis máis.
Abby HepworthDÍA SEGUNDO
6:20 a.m.
Levántome ridículamente cedo para entrar nunha clase de adestramento ás 7 da mañá antes de ir á oficina. Son capaz de xestionar o meu gran vaso de auga, pero non teño tempo para facer nin tomar café antes de correr ao Bootcamp de Barry.
8:45 h.
Despois do meu adestramento e dunha ducha rápida, tomo un batido de Barry's Fuel Bar. Estou obsesionado co batido Green Latifah, que contén proteína, graxa e fibra aprobadas por Gwyneth (manteiga de améndoas, leite de améndoas, soro de vainilla e espinacas). Tamén ten mango para un pouco de dozura e estou agradablemente cheo cando remato de camiñar pola cidade ata a sede de PampereDpeopleny.
9:15 h.
Por fin teño a miña cunca de café. Beboo mentres me poño ao día dos correos electrónicos e me vínculo co meumaridocompañeiro de escritorio, David, polo menos teño o espírito do café da mañá de Gwyneth, aínda que chegue unhas horas tarde.
Abby Hepworth 12:15 h.
Quento o chow mein de polo que me sobra e almorzo. Igual que onte, estou decentemente cheo pero desexo algo doce. Non me decatei do difícil que sería cortarme o pavo frío do meu hábito de doces.
3 p.m.
Fagome un té verde e tomo un puñado de améndoas salgadas, bocados de pretzel de masa fermentada e unhas cantas pasas. Normalmente pola tarde, se estou aburrido de beber auga, tomarei café ou té negro. Pero o té verde é igual de satisfactorio e, grazas ao menor contido de cafeína, non me preocupa que non poida durmir esta noite.
Neste momento doume conta de que aínda que me sinto saciado despois de cada comida ou merenda durante uns 30 minutos, en xeral teño fame máis que cheo. Comezo a preguntarme se a cantidade de comida que estou a comer é realmente suficiente para manterme durante toda a semana.
Abby Hepworth 19:20 h.
Dalgunha maneira, a pesar de saír do traballo cedo coa intención de cear dentro do Gwyneth de 6 a 6:30 p.m. rango, non acabo de comer ata agora. Elixín facer unha receita de Goop, avea salgada con cogomelos e ovo , porque é unha combinación de tres dos meus alimentos favoritos e Poñolle queixo e manteiga. Non lin as instrucións o suficientemente coidadosamente antes de decidirme a facer a receita, e supoño que perdín o feito de que cómpre revolver a avea continuamente durante 30 minutos, como o risotto. Entón, aínda que a receita só levou de 40 a 45 minutos de principio a fin, participei activamente todo o tempo. Prefiro facer uns minutos de preparación e deixar o resto do traballo no forno ou no fogón, pero de todos modos sigo soldado.
Ao final, esta cea é delicioso , e todo o remexer valeu a pena. Poderías aparecer un programa en Netflix para velo mentres mexas (quizais a docuserie de Goop?), o que agora desexaría ter feito. A receita de Gwyneth require un ovo por porción, pero eu fixen dous (perdón, pero estou morrendo de fame neste punto). Síntome cheo, acolledor e feliz ao final da comida. Definitivamente satisfeito pero non excesivamente recheo. É unha comida que se pega aos ósos, como diría miña tía. Definitivamente farei isto de novo. E nin sequera boto de menos a miña copa de viño habitual.
Ao final do segundo día, síntome moito máis exitoso que o primeiro día... pero aínda hai cinco días completos disto. Ai Señor.
Abby HepworthDÍA TERCEIRO
6:20 a.m.
Teño pensado facer outra clase de adestramento esta mañá, pero non comeza ata as 8 da mañá así que teño máis tempo para gozar dunha cunca de café e facer un batido para máis tarde. Gústame moito este tempo tranquilo de madrugada, aínda que aínda non puiden facer moito S.O. tempo de unión. (Pero a verdade, sentar cun gato ronroneando no colo e outro aos teus pés é difícil de superar, aínda que o teu marido co-creou Pose e American Horror Story. )
9 a.m.
O meu batido despois do adestramento contén manteiga de améndoas, leite de améndoas, mango, espinacas e plátano, e está ben... ben. Alégrome de poder desconectar entre o meu batido e a miña auga GoopGlow con sabor a mandarina, un método que fai que este triste almorzo se sinta un pouco máis satisfactorio. Admitirei, con todo, que empezo a apreciar a facilidade de almorzar en movemento. Só me gustaría que fose un touciño, ovo e queixo en lugar de auga de plátano sopado.
10:42 h.
Como xa teño fame de novo? É hora de sacar unha barra de proteína de manteiga de cacahuete. Resistín ata agora porque as barras de proteínas adoitan saberme a proteína en po masticable e grumosa. Espero que os elegantes bares refrixerados de Gwyneth superen as miñas expectativas.
A única marca que podo atopar é Bar Perfecto , que pode ser ou non a marca coa que GP está obsesionado pero que tampouco recorda. Esta barra con sabor a manteiga de cacahuete non ten un aspecto tan atractivo e ten un sabor tan bo como parece. Grazas a Deus polos pequenos anacos de cacahuete que hai alí. (E si, teño unha mini neveira debaixo da miña mesa, aínda que normalmente está chea de máis queixo).
11:30 h.
Aínda estou traballando a través da barra de proteínas. Quizais sexa un pouco da síndrome de Estocolmo, pero o sabor comeza a crecer lentamente en min.
Abby Hepworth 12:45 h.
Poño no microondas a miña avea salgada de onte á noite, menos o ovo, e está tan delicioso como onte. (Non obstante, lamento en serio non traer un ovo ao traballo. O meu estómago está a comer.)
3 p.m.
Estou ansioso polo meu té verde e merenda salgada (anacardos para hoxe), sobre todo porque enchen un oco moi importante entre un xantar cedo e o que inevitablemente, a pesar dos meus esforzos, será unha cea máis tarde. O té verde tamén é sorprendentemente refrescante e revitalizador; moito máis que un café da tarde.
mellor xampú e acondicionador para cabelos rizados
Dito isto, a sensación de plenitude que teño despois do xantar e outra vez despois da miña merenda non é duradeira e aínda teño ganas de azucre como todo o inferno. Aínda que non era un meu obxectivo, estou bastante seguro de que manter isto faríame perder peso.
Abby Hepworth 7 p.m.
Despois de pasar media hora enteira queixándome co meu mozo de como o fixen non Quero cociñar e necesitaba patacas fritas, finalmente convenceume de que a receita que elixira para esta noite leva literalmente 20 minutos (menos do que estivemos falando) e que debería chupar e facelo xa.
Fixen a frittata fácil de Gwyneth Paltro con remolacha. eu fixo teño que pedirlle a alguén de Whole Foods que me axude a atopar remolachas, e agora tamén teño que buscar unha receita que involucre remolacha, pero foi moi boa. A mestura de cores fixo deste prato tamén un bonito. (Unha cousa a ter en conta: lave ben as verduras para lavar a terra e evitar que se aglutinen.) En retrospectiva, creo que puxen demasiadas verduras, polo que se volvese a facer isto podería mesturar a proporción. un pouco. Tamén engadiría touciño e queixo, pero dubido que Paltrow aprobara tal cousa a menos que tivese demasiadas Gibson a noite anterior.
Deitome sentíndome lixeiro e cheo, pero desexando ter comido un prato cheo de ás de búfalo e patacas fritas de gofres en lugar de verduras boas para min. Soño con cortar o meu experimento e facer de mañá o último día da GP Week.
Abby HepworthDÍA CUARTO
6:30 a.m.
Esperto e disfruto moito do meu vaso de auga. Neste punto, estou plenamente convencido de que é a mellor forma de comezar o día. É tan refrescante e faime sentir esperto e feliz, e definitivamente seguirei facendo esta semana pasada de GP. Fago café e séntome cos meus gatos para facilitarme o día. Podería acostumarme moito a esta rutina matinal.
8:40 h.
Bebo a miña auga GoopGlow de camiño ao traballo. Tamén preparei un batido de coliflor de arándanos feito con dátiles, leite de améndoas e manteiga de améndoas do libro de receitas publicado recentemente de Gwyneth. O prato limpo: comer, restablecer, quemar L , para beber cando chegue alí.
9:30 h.
Polo que se ve, non me gustan as citas. E certamente non aprobo poñer coliflor nun batido. Arroz? Claro. Picados e asados? Definitivamente. Rebozado e fritido? Cóntame. Pero mesturado nun líquido? Nunca. De novo. Forzo o resto do batido, pero non estou feliz con iso.
11:42 h.
Quedo atrapado nunha reunión, así que supoño que estarei xantar máis preto das 13:30. Collo outra barra de proteínas e descubro que non é tan malo a segunda vez.
Abby Hepworth 13:30 h.
Non quedaron restos da frittata minimalista de onte á noite, así que me agasallo con outra ensalada de Sweetgreen que imita unha das receitas de Goop: col rizada rallada, cenoria ecolóxica, batata asada e améndoas tostadas. Engado un pouco de repolo ralado (para a cor e a diversidade vexetal) e un pouco de arroz salvaxe (porque necesito desesperadamente carbohidratos adicionais).
Abby Hepworth 4 p.m.
Quen sabía que me encantaría tanto o té verde? As améndoas salgadas son certamente deliciosas, pero o tamaño da porción recomendado faime querer máis despois de só unha hora (posiblemente 45 minutos).
7 p.m.
Despois de só tres días de ceas coidadosamente preparadas, crack. Nunha decisión dunha fracción de segundo (coa que en realidade levaba dous días soñando), entregome cunha comida de trampa ao estilo Gwyneth. O meu mozo e mais eu ceamos en Pommes Frites, un restaurante do West Village que serve só patacas fritas e un montón de salsas, seguido de varias copas de viño branco seco. Na miña ilusión por abarrotarme de patacas fritidas e botarme un viño que tanto faltaba, esquézome de facer fotos. E aínda que definitivamente me sinto inchado despois da miña extravagancia súper alta en carbohidratos, tamén estou tan, tan feliz.
Á mañá seguinte, decátome de que teño medo pasar outra mañá de almorzo, xantar minimalista e noite de cociña. Quero moito que se faga. Entón, en lugar de continuar en colgador, decido abandonalo na GP Week. Patacas fritas para sempre.
Entón, como se compara a dieta de Gwyneth co meu día a día habitual?
Gwyneth, rapaza, tes que comezar a almorzar de verdade. Especialmente se estás facendo exercicio pola mañá. Sempre sentín que as miñas reservas de enerxía estaban a alcanzar un mínimo antes do xantar, e aínda así, o meu xantar só me levou de volta ao 60 por cento. Definitivamente sentín que parecía máis recortadora ao final dos catro días, pero como non me pesei, non estou totalmente seguro. Tampouco era algo que necesariamente esperaba conseguir aquí. Por outra banda, non tiven novos brotes durante eses catro días (probablemente debido á falta de azucre procesado), que é un gran golpe para a miña pel propensa ao acne.
Ao final, non me pareceu que o día a día de Gwyneth fose moi sostible. Quizais se tivese aumentado o tamaño das porcións no xantar ou a cea, ou aínda mellor, se tivese engadido nun verdadeiro almorzo (como aquelas aveas salgadas nas que non puiden deixar de pensar), non me sentiría. tan drenado. Tamén pasei demasiado tempo contando o reloxo ata a miña próxima comida, que non é realmente como quero pasar o día.
No lado positivo, desde que rematei a miña GP Week (ben, catro días), empezo os meus días cun gran vaso de auga fría, tomando té verde polas tardes e cociñando un pouco máis a miúdo. Estiven intentando evitar que a miña adicción ao azucre volva entrar, pero eses bolos de doces espallados pola oficina fan que sexa bastante difícil. Tamén fun mellor pensando nas miñas comidas e tentando incorporar máis ingredientes aprobados por Gwyneth.
Gwyneth certamente ten a idea correcta sobre moitas cousas: receitas de cea fáciles e deliciosas, merendas da tarde, vestidos de alfombra vermella, pero o almorzo non é un deles. Alguén do equipo de Goop traerá mañá un bocadillo de bacon, ovo e queixo? Aínda que non tomou whisky xaponés a noite anterior?
RELACIONADO: Gwyneth Paltrow organizou unha cea sen maquillaxe e todos, desde Kate Hudson ata Demi Moore, estaban desnudos.
