Conto tan antigo como o tempo: estás ansioso de guac, pero cando chegas ao Trader Joe's, hai unha morea de aguacates totalmente inmaduros que se burlan de ti. Pero, non te conformes coas cousas compradas na tenda. Aquí tes catro trucos infalibles sobre como madurar un aguacate en pouco tempo. Trae as patacas fritas.
1. Usa o forno
Envólvelo en papel de aluminio e colócao nunha tixola para forno. Poñelo no forno a 200 ° F durante dez minutos ou ata que o aguacate estea suave (dependendo do duro que sexa, pode tardar ata unha hora en suavizar). Mentres o aguacate se coce no papel de aluminio, o gas etileno enródea, poñendo o proceso de maduración en hiperimpulsión. Retírao do forno, despois mete o aguacate suave e maduro na neveira ata que arrefríe e estea listo para gozar. Torrada de guacamole e aguacate para todos!
2. Use unha bolsa de papel marrón
Coloca a froita nunha bolsa de papel marrón, péchaa e gárdaa no mostrador da cociña. Os aguacates producen gas etileno, que normalmente se libera lentamente, facendo que o froito madure. Pero este proceso pódese acelerar poñendo o aguacate nun recipiente (unha bolsa de papel é ideal xa que permite que a froita respire) que concentre o gas. Compraches ese aguacate tan duro como unha roca o mércores pero queres preparar unha festa mexicana esta fin de semana? Sen problema. Con este método, o aguacate debería estar listo para o guacamole nuns catro días (ou menos, así que siga comprobando todos os días).
3. Usa outra peza de froita
Repita o mesmo proceso anterior, pero dobre o gas etileno engadindo unha banana ou unha mazá ao papel marrón xunto co aguacate. Dado que estas froitas tamén liberan etileno, deberían madurar aínda máis rápido.
4. Enche unha bolsa de papel marrón con fariña
Encha o fondo dunha bolsa de papel marrón con fariña (uns dous polgadas deberían facer o truco) e coloque o aguacate dentro, asegurándose de pechar a bolsa. Este método concentra a cantidade de gas etileno, ao tempo que protexe a froita de mofo e hematomas.
RELACIONADO: Como manter un aguacate fresco e evitar o marrón
