A torta de cabaza alcanza todas as marcas correctas: nin demasiado doce, nin demasiado rica, xusto . É por iso que chega o Día de Acción de Grazas, estamos desexando comer esta sobremesa de tempada despois da gran comida... e de novo para almorzar o día seguinte. Se tes a sorte de que te envien a casa con restos de torta de cabaza, quizais te preguntes que facer con eles. Esta delicia festiva é innegablemente deliciosa cando se serve morna ou a temperatura ambiente cunha gran cantidade de nata montada fría, pero podes deixar que esa deliciosa porción de empanada repousa sobre o mostrador ou é necesario refrixerar a torta de cabaza? Sigan lendo, amigos, estamos a ofrecer coñecemento.
A torta de cabaza precisa ser refrixerada?
Aquí tes a resposta breve (e única) a esta pregunta: é certo. Un recheo de pastel de cabaza estándar (é dicir, non vegano) contén de forma fiable leite e ovo, dous ingredientes que, segundo o FDA , requiren temperaturas frescas do frigorífico de 40ºF ou menos para evitar a proliferación de bacterias patóxenas. A diferenza das bacterias da deterioración, as bacterias patóxenas poden causar intoxicación alimentaria sen transformar o cheiro, o sabor ou o aspecto dos alimentos. Noutras palabras, é como un ataque furtivo.
Conclusión: non importa se o recheo da torta se fixo desde cero ou procede dunha lata; a mellor opción é meter esa torta de inmediato na neveira. Alí manterase fresco ata catro días.
Canto tempo dura a torta de cabaza fóra da neveira?
Imos responder a esa pregunta con outra pregunta: a túa torta é caseira ou comprada na tenda? Segundo a FDA, unha torta de cabaza caseira non debe permanecer fóra a temperatura ambiente máis de dúas horas despois de que se arrefriase completamente (un requisito previo para o almacenamento seguro na neveira). Unha empanada preparada e comprada na tenda, sempre que non proceda da sección refrixerada ou conxelada, senón que se comprase a temperatura ambiente, pode pasar o rato e seguir tentándoo na encimera ata a data de caducidade e despois sobrevivir a un período adicional. de dous a catro días unha vez trasladado á neveira. (Conservadores, como odiamos amarte).
Podes conxelar torta de cabaza?
Unha excelente noticia para quen organizase un festín pero non tivese éxito en impoñer os restos de sobremesa aos convidados: podes conxelar a torta de cabaza con moito efecto e incluso sacar ata dous meses desta preciada masa. Só asegúrate de comprobar isto Tutorial de conxelación de pastel de cabaza antes de poñer a túa sobremesa nunha profunda conxelación para obter algúns consellos de expertos.
Como requentar a torta de cabaza
Moitas persoas prefiren comer torta de cabaza fría ou a temperatura ambiente, pero para algúns non hai unha comodidade como a que se dá cavar nunha porción de torta quente. Se estás nese campamento, probablemente te preguntes como quitar o frío dos teus restos. Boas noticias: recalentar a torta de cabaza é fácil. Para continuar, simplemente quenta o forno a 350 F. Cando estea feito o prequentamento, cubra a torta solta con papel aluminio e métea no forno. Despois de aproximadamente 15 minutos (ou menos para unha soa porción), a torta de cabaza debe estar feita, pero para comprobar que estea quente completamente, deslice un coitelo no medio da torta e vexa se está quente ao tacto unha vez retirada. Deixar repousar a empanada un par de minutos antes de servir. Nota: unha vez que a empanada se requenta, non a volva conxelar.
Todo preparado para comezar a preparar algúns doces festivos de tempada? Comeza con vantaxe con algunhas das nosas sobremesas favoritas con sabor a cabaza para unha dose de espírito festivo:
- Empanada de cabaza con cortiza de rolo de canela
- Delicias Rice Krispie con sabor a torta de cabaza
- Eton mess cremoso de cabaza
- Pastas de man de cabaza con masa de biscoito
- Brioche de cabaza
- Rolos de pacanas con especias de cabaza
