Cardiomiopatía hipertrófica: síntomas, causas, tratamento e prevención Ver mostra para alertas rápidas PERMITIR NOTIFICACIÓNS Para alertas diariasJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rituais e importancia deste festival -
- Hina Khan brilla con sombra de ollos verdes de cobre e beizos espidos brillantes Obtén o aspecto en poucos pasos simples.
- Ugadi e Baisakhi 2021: Spruce o teu aspecto festivo con traxes tradicionais inspirados nas celebridades
- Horóscopo diario: 13 de abril de 2021
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rituais e importancia deste festival Non te perdas
- Os adestradores estadounidenses dirixen cursos de inglés para educadores indios
- IPL 2021: Traballei na miña batea despois de pasar por alto na poxa de 2018, di Harshal Patel
- A caída do prezo do ouro non é unha preocupación para os NBFC, os bancos teñen que estar atentos
- Os pasivos de AGR e a última poxa de espectro poden afectar ao sector das telecomunicacións
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit lembra que celebrou o bo festival coa súa familia
- As reservas de Mahindra Thar cruzan o fito de 50.000 en só seis meses
- CSBC Bihar Policía Resultado final 2021 Declarado
- 10 mellores lugares para visitar en Maharashtra en abril
Peixes biryani ao estilo bengalí - Vaia! O suficiente como para que a boca se regue. Hai unha historia interesante detrás deste manxar bengalí. Biryani en Bengala evolucionou a partir do estilo Lucknow cando o último Nawab de Awadh foi desterrado a Calcuta. O Nawab trouxo ao seu xefe real. Debido á recesión daqueles tempos, a carne era un elemento custoso. Así, os chefs prepararon biryani usando patacas. Máis tarde esta converteuse na especialidade do biryani en Bengala, aínda que se serve carne ou peixe xunto con el.
En comparación con outros tipos de biryanis, o peixe ao estilo bengalí biryani contén moito menos especias pero ten un sabor extremadamente delicioso. Esta deliciosa receita de arroz non vexetariana prepárase xeralmente empregando o peixe rohu máis querido. Non obstante, o peixe pode variar segundo a súa preferencia e gusto. O uso de patacas engade un sabor completamente diferente a este delicioso prato.
Frederik, príncipe herdeiro de Dinamarca
Proba esta receita biryani de peixe ao estilo bengalí na casa e dálles un deleiteiro gusto ás túas papilas gustativas.
Racións: 4-5
Tempo de preparación: 30 minutos
é un alisado permanente bo para o cabelo
Tempo de cocción: 45 minutos
Ingredientes
- Arroz basmati- 2 & frac12 cuncas
- Peixe- 4-5 pezas (preferentemente peixe Rohu)
- Cebola- 2 (grandes, en rodajas)
- Patacas- 2 (grandes, cortadas en cuartos)
- Vara de canela- 1
- Cardamomo negro- 1
- Cardamomo verde- 2
- Cravos- 3
- Follas de loureiro- 3
- 12 cucharaditas de noz moscada en po e frac
- Mace en po e frac 12 culleres de té
- Cúrcuma en po- e frac 12 culleres de té
- Pemento de pementón- 1 cdta
- Comiño en po- & frac12 culler de té
- Zume de limón - 2 culleres de sopa
- Leite- 1 cunca
- Azafrán- unha pitada
- Azucre- 1 cdas
- Sal- segundo o gusto
- Auga de Kewra- 1 cdta
- Ghee- 2 culleres de sopa
- Aceite- 4 culleres de sopa
- Follas de cilantro - 2 cucharaditas (picadas para adornar)
- Auga- 5 cuncas
Procedemento
- Lavar e limpar as pezas de peixe correctamente. Marine estas pezas cunha culler de sopa de zume de limón, cúrcuma en po, pementón vermello en po, comiño en po, sal e déixeo de lado durante uns 10-15 minutos.
- Limpar e lavar o arroz.
- Quenta unha culler de sopa de ghee nunha tixola de fondo profundo. Engade as follas de loureiro, a canela, os cardamomos, o cravo e o arroz unha por unha.
- Engade auga a isto. Cubra a tixola e cociña uns 10 minutos a lume baixo ata que o arroz estea cocido ao 90%.
- Unha vez feito, retira o arroz da chama e esténdeo nun prato. Manteña isto de lado.
- Mestura o azafrán co leite e gárdao de lado.
- Ferva as patacas uns 10 minutos ata que estean tenras.
- Frite estas patacas cocidas en aproximadamente unha culler de sopa de aceite a lume medio durante 5 minutos e gárdaa de lado.
- Quenta dúas culleres de sopa de aceite nunha tixola e frite os anacos de peixe a lume baixo durante uns 5-6 minutos polos dous lados. Unha vez feito isto, gárdao de lado.
- A continuación, frite as rodajas de cebola nunha culler de sopa de aceite a lume medio durante 3-4 minutos ata que se douren. Manteña isto de lado.
- Agora quenta unha culler de sopa de ghee nunha tixola ancha e fonda.
- Dividir o arroz en dúas metades. Estender a metade deste arroz na tixola.
- Espolvoree azucre, noz moscada en po, maza en po, sal, unha culler de sopa de leite mesturado de azafrán, a metade das patacas fritas e as cebolas fritas e esténdese como capa.
- Na seguinte capa engade o resto do arroz, patacas, cebolas, leite e sal. Esténdeo uniformemente.
- Agora engade os anacos de peixe a esta capa.
- Por último, engade a auga de kewra sobre a capa.
- Cubra a tixola e cociña uns 10-15 minutos a lume moi baixo.
- Espolvoree unha culler de sopa de zume de limón antes de apagar a chama.
- Unha vez feito, retira o biryani do lume e decora con follas de cilantro picadas.
O delicioso biryani de peixe ao estilo bengalí está listo para ser servido. Goza con raita e papads.
