Salgado ou doce, crocante ou mantecoso; non importa a forma en que os cortes, os encurtidos son un alimento básico que nos encanta. É incrible o sinxelo que é este querido topping de hamburguesas; é só un pepino que absorbeu a bondade salgada na que se movía durante aproximadamente unha semana. Pero, por máis básicos que sexan, os encurtidos son bos para ti? Descubrimos.
Os encurtidos son bos para ti?
A pesar de ser ricos en sodio, os encurtidos son totalmente bos para ti, a menos que esteas consumindo todo o frasco. Definitivamente podes ter demasiadas por mor da cantidade de sal que hai, así que quédase cun ou dous encurtidos á vez, di a nutricionista Lisa Young, Ph.D., autor de Finalmente completo, finalmente delgado , quen tamén sinala que se tes presión arterial alta e necesitas seguir unha dieta baixa en sodio, os encurtidos poden non ser para ti, así que asegúrate de consultar co teu médico antes de botarlle unha lanza de eneldo. A parte do sal, os encurtidos teñen só oito calorías cada un e son unha boa fonte de fibra e vitamina K.
Os encurtidos teñen algún beneficio para a saúde?
Absolutamente fan! Young di que os encurtidos e outros alimentos fermentados (pense que o kéfir, o kimchi e o chucrut) son excelentes para a saúde intestinal porque o proceso de fermentación cárgaos de boas bacterias que axudan a manter un microbioma saudable. É un pouco exagerado dicir que isto fai que os encurtidos sexan bos para a perda de peso, pero calquera cousa que axude ao mantemento xeral do intestino vai axudar. Entón, a próxima vez preparar un xantar elegante , bótalle un escabeche ao lado para un crunch e un impulso para a túa saúde intestinal.
RELACIONADO: 'Comer limpo' é realmente saudable? Isto é o que din os expertos
