O viño e o queixo poden ter a maior gloria como maridaxe, pero hai algo sobre beber unha bebida dura mentres sacias os teus gustos doces. É aí onde entran estas panaderías, xeadarías e cafés, o que demostra que xa non hai que elixir entre unha copa despois da cea e unha culler dobre.
RELACIONADO: 15 cousas para comer e beber en Nova York este xullo
uso de bicarbonato de sodio na cara
Cortesía de Morgenstern'sMorgenstern's
Os venres e sábados ás 18.00 horas, o mostrador do buque insignia de West Village de Morgenstern transfórmase nun bar borracho que ofrece cócteles e helados. Os xeados inclúen clásicos como un banana split e un sundae de pacanas de manteiga, así como ofertas máis creativas, como o tiramisú de café vietnamita e o profiterol en branco e negro de Nova York. As bebidas tamén teñen unha vantaxe fantasiosa: a antiga usa un xarope de pretzel salgado, e un highball presenta un puré de plátano-durian.
88 W. Houston St.; morgensternsnyc.com
Víctor GarzónO CAFÉ DE PETE
O posto de avanzada de Brooklyn da tan eloxiada tenda de pastelería de Petra e Robert Paredez ten algo que o seu orixinal no Lower East Side non ten: alcohol. Escolle entre unha selección de viños, cervexas e cócteles para acompañar unha porción de empanada ou opcións salgadas como muffaletta en pan casero ou pratos de queixo e embutidos.
505 Myrtle Ave., Brooklyn; peteespie.com
Cortesía de Patisserie ChansonCanción Pasteleira
Nesta panadería Flatiron hai máis que os croissants e os coloridos macarons que ves nas vitrinas. O xefe de repostería Rory Macdonald mostra as súas raíces gastronómicas cun menú de sobremesas compostas, que ofrece seleccións de tempada (como un baba de ron de maracuyá ou PB&J afumado) con maridaxes de cócteles na cafetería do piso superior. Unha experiencia caprichosa de degustación de seis pratos ocorre ás noites no piso de abaixo no Dessert Bar.
20 W. Rúa 23; pasteleríachanson.com
Cortesía de ChikaliciousBarra de sobremesas ChikaLicious
Esta barra de sobremesas OG dirixida pola pasteleira Chika Tillman leva facendo doces e sorbos desde 2003. O menú de prezo fixo, que ten un maridaxe opcional de viños, presenta unha rotación de fermosos pratos que cambian sempre. A excepción é o prato característico de Tillman: o etéreo bolo de queixo da illa de Fromage Blanc.
203 E. Décima rúa; chicalicious.com
Mira esta publicación en InstagramUnha publicación compartida por Butter & Scotch (@drunkbakers) o 16 de marzo de 2018 ás 07:01 PDT
Manteiga e Scotch
Butter & Scotch comezou en Smorgsburg e volveuse borracho unha vez que conseguiu un ladrillo e morteiro en Crown Heights. Allison Kave e Keavy Landreth preparan excelentes produtos de panadería xunto con cócteles, chupitos e batidos descarados. (Ata hai parellas como unha porción de bolo de aniversario e un vaso de burbullas). Estarás tomando unha boa causa no negocio de mulleres: un dólar de cada cóctel vai para apoiar a Planned Parenthood.
818 Franklin Ave., Brooklyn; shop.butterandscotch.com
Mira esta publicación en InstagramUnha publicación compartida por Patisserie Fouet (@fouetnyc) o 25 de maio de 2019 ás 08:58 PDT
Bater a masa
O pasteleiro Yoshie Shirakawa fusiona os sabores e as técnicas de Xapón e Francia neste café de Union Square. As ofertas diarias inclúen un bolo de gasa de té verde yuzu, mousse de mochi de amorodo e moito máis, ata as 16:00, cando o menú se amplía a sobremesas (soufflé Earl Grey, hojicha crème brûlée) con maridaxes opcionais que inclúen vermú e whisky xaponés.
Rúa 15 E. 13; fouetnyc.com
Jess Sorensonues.
O Upper East Side pode parecer un barrio pouco probable para un bar clandestino de xeados, pero hai un escondido na Segunda Avenida. Cos seus azulexos rosas e o fondo de pantalla de cono de waffle, UES. Parece calquera tenda de primicias media na parte dianteira, pero detrás dunha parede de envases de pinta escóndese unha barra chea. Entra na sala de atrás e atoparás banquetes con mechones e bebidas que levan o nome de lugares famosos de Nova York como o Met.
1707 Segunda Avenida; theuesnyc.com
Cortesía de Marble Dessert BarBar de sobremesas de mármore
Os alumnos de ChikaLicious, Maya Sittisuntorn e Eugenio Mauro Pompili, uniranse para abrir o seu propio lugar a finais deste outono. As sobremesas do lugar de West Village mostrarán as súas habilidades gastronómicas e o amor polos ingredientes de tempada, por exemplo, unha sobremesa de ananás e mazá combinada con moscato e un prato de remolacha e amorodo combinado cun viño espumoso italiano.
27 Bedford St.; mmarbledessertbar.com
RELACIONADO: 10 novas panaderías de Nova York que todos os amantes dos carbohidratos deben probar
