Hoxe en día, hai un millón de opcións para cear fóra en Estados Unidos: queres sushi ou churrasco coreano? Pizzas a leña ou ecolóxicas da granxa á mesa? Pero hai só unhas xeracións só importaba un tipo de restaurante: o asador. E se estás comendo filet mignon cun martini xeado na gran cidade ou lavando a costela con cervexa de barril nun salón do Salvaxe Oeste (botas de cowboy obrigatorias), o asador americano segue sendo un clásico absoluto. Aquí están os nosos dez favoritos.
Berna's Steak House/Facebook Berna's; Tampa, Florida
Todo sobre a decadencia en Bern's, onde o menú está cheo de exceso: 20 tipos de caviar, tres tipos de ostras, foie gras, bisté tartar de trufa, sete cortes de bisté (en 51 combinacións de tamaños diferentes) e 7.000 alucinantes. - Carta de viños en botella. Non é para os débiles de corazón (ou carteira), pero probablemente será unha comida para lembrar.
RELACIONADO: Os 24 mellores rollos de lagosta de América, clasificados
@le_demoiselle / instagram Pappas Bros.; Dallas, Texas
Se buscases unha churrasquería no dicionario, probablemente atoparías unha imaxe deste favorito de Texas desde hai moito tempo: cabinas de coiro vermello, paredes revestidas de madeira, unha carta de viños con 2.300 botellas e algúns dos mellores filetes envellecidos en seco e marmoreados. no país gandeiro.
RELACIONADO: Aparentemente Texas é un campamento de verán para adultos... e é incrible
Peter Luger Peter Luger; Brooklyn, Nova York
Non fai falta un menú nesta lenda de Brooklyn. Vai querer o Porterhouse con manteiga para dous (que, sinceramente, serve para tres), un pouco de touciño de corte groso, hash browns, espinacas en crema. E un lado de Tums.
Bib's Bar & Beef Bib's Bar e Boeuf; Chicago
Os churrascos forman parte da cultura de Chicago desde que se abriu por primeira vez en 1865. Hoxe, gústanos esta versión fresca e ecléctica do clásico asador: hai peixe branco afumado na ensalada César e elote mexicano xunto ao touciño cortado nos lados. menú. Pero non hai trucos co ollo de costela con óso: só carne tenra cunha codia salgada e crocante, como levan facendo en Chi-town durante décadas.
@keenssteakhouse/instagram Keens; Nova York, Nova York
Para saborear a antiga Nova York, Keens é imprescindible. E cando dicimos vello, decímolo en serio: este lendario lugar de Midtown existe desde 1885 e contaba con figuras habituais como Babe Ruth e Teddy Roosevelt. Aínda que o bisté é excelente, Keen's é máis coñecido pola súa chuleta de carneiro: un cordeiro asado con óso gigantesco que che fará canalizar á túa cavernícola interior.
@ carnevino / Instagram Carneviño; As Vegas, Nevada
Vegas é unha cidade de hoteis e chefs famosos, un caldo de cultivo natural para as brasseries. Levan xurdindo como malas herbas nos últimos anos e, aínda que moitas son boas, gústanos especialmente Mario Batali e o Carnevino de Joe Bastianich, que dá un toque italiano ao chophouse tradicional.
CUT Beverly Hills/Facebook CORTAR; Los Ángeles, California
Wolfgang Puck podería ser coñecido como o rei da cociña de California, pero aquí non hai batidos nin ensaladas de aguacate. Aínda así, a súa visión da churrasquería é característicamente elegante e moderna: interiores limpos e brancos e comida sofisticada como a lagosta con sabayon de trufa negra e ollo de costela Wagyu xaponés.
@tkaczmarski / Instagram Archie's Waeside; Marte, Iowa
Imos supoñer que o noroeste rural de Iowa non está no primeiro lugar das listas de vacacións da maioría da xente. Pero se te tomas en serio o teu bisté, podes pensalo outra vez: Archie's ten carne de tenreira directamente do corazón, marisco que se transporta a diario, unha carta de viños gañadora do premio James Beard e unha familia familiar que podes sentir que podes. t fabricación (o propietario orixinal do restaurante aínda vive no lugar).
Steakhouse de San Elmo/Facebook San Elmo; Indianápolis, Indiana
Un dos favoritos do Medio Oeste durante máis dun século, St. Elmo é especialmente famoso polo seu cóctel de camaróns, que sae con catro camaróns jumbo, sobre xeo, cunha xenerosa salsa de cóctel caseira do restaurante. E o bisté tamén é bastante épico.
@makumuku / Instagram Gandeiros's Asador; Cidade de Oklahoma
Hai bisté da cidade grande e despois hai bisté de vaqueiro. E Oklahoma City é unha cidade de vaqueiros. O restaurante existe desde 1910 pero cambiou de propietario nos anos 40 nunha aposta de dados na parte traseira dun salón. Hoxe en día, é o mellor lugar da cidade para o bisté e as patacas e, se te sentes particularmente aventureiro, os testículos de cordeiro fritidos parecidos a calamares. Ola, cando en Oklahoma...
RELACIONADO: A mellor tenda de rosquillas de todos os estados (porque tiñamos que saber)
