Probablemente xa escoitaches falar de Whole30, non? Se estás pensando en dar o paso e prepararte para 30 días dunha dieta de eliminación bastante intensa (hey, non o imos enzucar), o mellor é que te cinguis con todos os coñecementos que poidas obter. Para comezar, que pode realmente comes coa dieta Whole30? Aquí, todo o que podes e non podes comer durante os próximos 30 días. Tes isto.
RELACIONADO: 11 utensilios de cociña que facilitan un pouco a dieta de Whole30
Vinte20O que está aprobado
Si, esta dieta é bastante restritiva, pero a boa noticia é que realmente podes comer a maioría dos alimentos nutritivos que xa amas. O obxectivo é real alimentos sobre cousas procesadas.
1. Legumes e froitas
Practicamente tes vía libre de todas as cousas verdes. Esta dieta favorece o consumo de moitas verduras e un pouco de froita. (E, oe, as patacas, ata as patacas brancas, contan como vexetais).
2. Proteína
Enche cantidades moderadas de carne magra, idealmente aquelas que son orgánicas e alimentadas con herba. Os ovos e mariscos capturados salvaxes tamén están sobre a mesa. Se queres comer salchicha e touciño, asegúrate de que sexan conformes e teña coidado co azucre engadido.
3. Graxas
O aceite de oliva está a piques de converterse no teu mellor amigo. Outros aceites vexetais naturais (como o coco e o aguacate) e as graxas animais están aprobados por Whole30. Tamén podes comer froitos secos (excepto cacahuetes, máis sobre iso máis tarde).
4. Cafeína
A mellor noticia? A cafeína cumpre, polo que o café e o té seguen sendo un xogo xusto.
DesarrollarO que non está aprobado
Prepárate, amigos.
1. Lácteos
Despídese do leite, da manteiga, do queixo, do iogur, do kefir e de todo o que sexa cremoso e soñador.
2. Grans
Calquera cousa con glute está prohibida, xunto co arroz, a avea, o millo e os pseudocereais como a quinoa ou o trigo sarraceno. Isto significa que non hai pasta nin palomitas durante 30 días.
3. Vexetais
Non se pode comer ningún feixón na dieta Whole30, e iso inclúe a soia (así como a salsa de soia, o leite de soia e o tofu). Os garavanzos e as lentellas tamén están na lista negra. Ah, e cacahuetes (e manteiga de cacahuete). Son leguminosas. Canto máis sabes...
4. Azucre
O azucre, real ou artificial, está prohibido. Iso tamén inclúe mel, xarope de bordo e todos os edulcorantes non refinados. A sobremesa, aínda que estea feita con ingredientes compatibles, non está permitida. O punto de Whole30 é volver a comer enteiro .
5. Alcol
Sentímolo.
Vinte20O que quizais está ben, ás veces
Por suposto, non todo cae en categorías ordenadas e algúns alimentos poden causar confusión en Whole30.
1. Vinagre
A maioría das formas de vinagre están ben en Whole30, incluíndo viño tinto, balsámico, sidra e arroz. O único que non está ben é o vinagre de malta, porque normalmente contén glute.
2. Ghee
Para os sticklers, a regra de non produtos lácteos tamén inclúe ghee ou manteiga clarificada, aínda que se eliminasen as proteínas do leite. Pero algúns usuarios de Whole30 din que o ghee é unha graxa aceptable por ese motivo.
3. Chícharos e vaíñas
Algunhas leguminosas tamén caen nunha zona gris, como feixóns verdes, chícharos de azucre e chícharos. Xa que son máis parecidos a un vexetal verde, considéranse ben.
4. Sal
Sabías que o sal iodado en realidade contén azucre? Si, é unha parte necesaria da composición química, polo que o sal iodado é unha excepción ao mandato sen azucre.
RELACIONADO: Como estar enteira 30 nun restaurante (para que non teñas que ser ermitaño)
