O xenxibre é o ingrediente picante que engade forza ás patacas fritas, dá profundidade aos currys picantes e fai que as vacacións sexan máis deliciosas. E como bonificación extra, esta raíz dourada ten un verdadeiro golpe para a saúde. Os estudos demostraron que o xenxibre ten efectos antiinflamatorios e antioxidantes , así como loita contra as náuseas e calmante a dor de garganta habilidades. Polo tanto, se estás a seguir unha dieta estrictamente antiinflamatoria ou só queres darlle ao teu corpo un pouco de TLC, incorporar máis xenxibre á túa vida nunca é unha mala idea. Presentamos o zume de xenxibre, o delicioso brebaje que se pode gozar nunha bebida refrescante ou nunha variedade de receitas.
Como facer zume de xenxibre
O que necesitarás: Uns anacos de xenxibre fresco, un pelador, batidora ou ralador e un anaco de gasa.
Paso 1. Pelar o xenxibre cun pelador ou cunha culler pequena.
Paso 2. Coloque o xenxibre nunha batidora, cubra con 1½ cuncas de auga e mestura ata que a mestura estea espesa. Alternativamente, rala o xenxibre cun ralador fino (gústanos contar coa axuda dun zester microplane).
Paso 3. Transfire a polpa de xenxibre á gasa e espreme o zume nun vaso ou cántaro. Continúa apretando para sacar o máximo de zume posible (canto máis fresco sexa o xenxibre, máis zume producirá). E aí o tes: un zume picante e saboroso que está listo para ser incorporado nunha bebida refrescante ou nunha variedade de outras receitas.
Como usar o zume de xenxibre
Convérteo nunha bebida. Aínda que podes beber o zume de xenxibre directamente, é bastante picante por si só. En vez diso, prepara un cóctel refrescante engadindo unhas culleradas de azucre, un chorro de zume de limón, xeo e algunhas follas de menta fresca antes de encher o vaso con auga. Tamén podes engadir zume de xenxibre e xarope sinxelo á auga con gas para facer o teu propio ginger ale. Axustar os ingredientes ao gusto. Outra opción deliciosa? Engade 1 cucharada de zume de xenxibre a unha cunca de auga quente con 1 cucharadita de mel para transformalo nun té calmante.
Engádeo ás receitas. Facer un curry ou un sofrito para a cea que require xenxibre fresco? Substitúe unhas culleradas de zume de xenxibre. É especialmente xenial como adobo ou salsa para pratos de carne, porque o xenxibre contén encimas que axudan a ternizar a carne ao romper as súas proteínas.
RELACIONADO: OS 7 MELLORES ALIMENTOS PARA LOITAR A INFLAMACIÓN, SEGÚN UN NUTRICIONISTA
