Non es o único que falta a hora feliz despois do traballo e o brunch de fin de semana na todopoderoso Cheesecake Factory. Daríamos case calquera cousa por dividir unha barra de pan integral lendario entre amigos agora mesmo.
Por sorte, hai un teu de Receitas de Cheesecake Factory en liña para afrontar na casa, desde filloas de limón e ricotta ata paletas de cheesecake de piña. Pero o primeiro da nosa lista é o salsa de cangrexo quente e alcachofa , que faremos para cada picnic e churrasco que albergamos. Sigue lendo para ver a receita completa.
Ingredientes
- 1 rebanada de pan branco, picado
- 3 onzas de queixo crema
- 1 cunca de crema espesa
- 5 onzas de crema agria
- 4 onzas de maionesa
- ¼ cucharadita de pementa de caiena
- ½ cucharadita de sal kosher
- ¼ cucharadita de pementa negra moída
- ¼ cucharadita de condimento Old Bay
- 6 onzas de corazóns de alcachofa, escurridos, cortados en anacos de ¾-polgadas
- ½ mestura de bolo de caranguexo
- ¼ libra de carne de cangrexo (bulto ou aleta traseira)
- 4 rebandas de baguette de masa fermentada, franxas de ½-polgadas
- ½ onza fluída de aceite de oliva
- 2 culleres de té de pan relado con manteiga, torrado
- ½ cucharadita de perexil, picado
Direccións
Paso 1: Para facer a mestura, coloque o pan picado e o queixo crema nunha cunca. Despeje a nata espesa no recipiente e sobre os demais ingredientes. Mestura os ingredientes uniformemente combinados.
Paso 2: Engade a crema de leite, a maionesa, a pementa de caiena, o sal, a pementa e o condimento Old Bay na tixela. Mestura os ingredientes ata que estean uniformemente combinados.
Paso 3: Engade os corazóns de alcachofa, a mestura de bolo de cangrexo e a carne de cangrexo na cunca. Dobre suavemente os outros ingredientes tendo coidado de non romper os anacos grandes de cangrexo.
Paso 4: Transferir a un recipiente de almacenamento limpo.
Paso 5: Cubrir, fechar e almacenar en refrixeración.
Paso 6: Cepille cada rebanada de pan de masa fermentada uniformemente por ambos lados con aceite de oliva. Coloque o pan nunha grella plana ou nunha tixola a lume medio e cociña ata que as rebanadas estean crocantes e lixeiramente douradas.
Paso 7: Quenta o mergullo de cangrexo e alcachofa nunha tixola a lume medio, mexendo con frecuencia ata que estea quente.
Paso 8: Coloque o mergullo de cangrexo e alcachofa nunha cunca pequena. Espolvoreo o pan relado con manteiga torrado uniformemente sobre a salsa de cangrexo e alcachofa.
Paso 9: Cortar cada anaco de pan á prancha pola metade cun lixeiro ángulo.
Paso 10: Coloque a cunca de salsa de cangrexo e as franxas de pan á prancha nun prato de servir.
Paso 11: Espolvoreo perexil picado sobre salsa de cangrexo e pan.
RELACIONADO: 16 receitas de parques temáticos de Disney que podes facer na casa agora mesmo (trae a Dole Whip)
